因?yàn)樾≡玫哪玖隙际羌兲烊坏模吘故鞘称酚玫?，也沒有刷任何的漆之類的東西，所以師承顏只需把它洗干凈，然后用熱水燙一下消毒就好。

    昨天泡好的米漿已經(jīng)被師承顏放進(jìn)了料理機(jī)，這個(gè)是他做熟了的工作，不需要?jiǎng)邮裁茨X子，甚至手上做的時(shí)候眼睛都不用太過于關(guān)注，因?yàn)樗氖峙龅侥切┭心ズ玫拿追蹠r(shí)，就能清楚的知道這個(gè)濕度是不是合適。

    米粉在模具中被填好了一半，師承顏小心的把中間弄出一個(gè)四周均勻的洞來，然后放入果醬，最后再用米粉表面進(jìn)行封層，上鍋蒸熟就好。

    全程師承顏花費(fèi)不到二十分鐘。

    等他洗漱收拾完自己，梅花糕也好了，師承顏迫不及待的盛盤，想知道新的模具效果如何。

    只能說小原不愧是系統(tǒng)選定的雕刻師，也許他現(xiàn)在職業(yè)等級(jí)還低，但是天賦還是擺在那里的，他嘴上說自己的成品有瑕疵，可能不太好，但是真正成品出來，師承顏還是比較滿意的。

    雖然和原版的效果還是有差異，但是已經(jīng)超過市面上絕大多數(shù)的模具了，現(xiàn)在都是工業(yè)化的商品，都是一個(gè)模子里面出來的東西，精細(xì)程度也許同樣不低，但是沒有自己的特色也是真的。

    如今做木雕工藝的，如果不是知名的大師也不太掙錢，因?yàn)楦鞣N雕刻擺件之類的，都能買到機(jī)器生產(chǎn)的，剛開始學(xué)的雕刻師做出來的東西很多還比不上機(jī)器。

    和之前的模具做出來的相比，今天的梅花糕才終于有了能夠配得上它名字的外形，不僅如此，因?yàn)槭侨斯さ窨痰?，所以每塊糕點(diǎn)還有些細(xì)節(jié)上的不同，仔細(xì)看的話就能看的清楚，師承顏又稍微加了一點(diǎn)紅曲粉調(diào)色，所以這一板梅花糕看上去像是一支開得正盛的梅花被人從枝頭直接變成了糕點(diǎn)一樣。

    他把糕點(diǎn)用一個(gè)精心挑選的盤子，一份份的分裝好再放入系統(tǒng)的物品欄，然后系統(tǒng)給模具和新版本的梅花糕都留下了影像，關(guān)于模具的評(píng)價(jià)上傳到了小原的首頁。

    而師承顏的首頁也新增了幾份梅花糕，圖片也替換成了最新的版本。

    又是短時(shí)間內(nèi)很快就售罄。

    不得不說，每次看到自己精心準(zhǔn)備的食物這么暢銷，師承顏都十分的有成就感，原本因?yàn)楦邚?qiáng)度工作而產(chǎn)生的疲倦好像都消失了不少。

    這邊忙活完，師承顏就得去李鴻德那里接受新一輪的考驗(yàn)。

    這段時(shí)間他把炒糖的幾種技藝全部學(xué)完了，如今各種拔絲類的菜師承顏也能完全上手，比如說拔絲山藥拔絲蘋果之類的，做法都類似，一通百通。

    一般拔絲類的菜，一般都得趁熱，吃的時(shí)候要擺一碗涼水在邊上放著，不然拿筷子夾上一塊，山藥之間互相粘連的糖就會(huì)拉出細(xì)長的絲來，不沾上一點(diǎn)涼水的話，能直接拉到嘴里，那個(gè)溫度...誰試誰知道。

    不過這個(gè)菜看似簡單，但是cao作起來麻煩，吃起來還必須得趁熱，不然沒辦法拉絲，所以外面的餐廳都很少有的賣，福源樓就是少數(shù)會(huì)進(jìn)行售賣的餐廳。

    當(dāng)然，上菜后服務(wù)員一定會(huì)提醒食客及時(shí)吃掉，否則就是完全不同的味道。

    把所有炒糖的基礎(chǔ)都學(xué)完之后，李鴻德才開始教他最重要的葷菜，也就是大家平時(shí)自己在家做飯也常說的大菜。

    其實(shí)有很多人會(huì)混淆紅燒rou和東坡rou，因?yàn)閺某善返纳珴桑踔潦强谖秮碚f，都有一定的相似程度，但是實(shí)際上他們的做法確實(shí)大不相同的。

    最明顯的一點(diǎn)就是，紅燒rou是用鍋燒出來的，而東坡rou是用砂鍋燉出來的，雖然同樣都會(huì)放糖，但是紅燒rou需要炒糖色，東坡rou就不需要，直接和原材料一起放進(jìn)砂鍋中就好。

    整塊肥瘦相間的五花rou不用剔掉皮，先把豬皮在燒熱的鐵鍋上面燙一下，把上面的豬毛之類的全部燙掉，豬皮也微微燙熟，然后加入去腥的香料整塊放下去焯水。

    “這一步千萬不能先改刀再焯水，這樣到時(shí)候成品不好看?！痹趲煶蓄乧ao作的時(shí)候，李鴻德偶爾會(huì)提醒他一些細(xì)節(jié)，到了師承顏這種水平，手把手的教已經(jīng)沒必要了。

    基礎(chǔ)的東西就是這些，李鴻德一般的教學(xué)方法也很直接，簡單的菜他就把制作方法說給師承顏聽之后直接然他上手進(jìn)行cao作，自己在邊上指點(diǎn)。

    只有難的菜李鴻德才先讓師承顏在邊上看他做上幾遍，再讓他上手去做。

    廚藝這種東西，理論學(xué)的再扎實(shí)也不如真的自己站到灶臺(tái)試著炒兩個(gè)菜進(jìn)步的要快，師承顏就是典型的代表，有人在邊上給他挑毛病，他做出來的菜幾次之后就能越來越有樣子。

    這次的紅燒rou他已經(jīng)學(xué)了三天，李鴻德教的不是福源樓的方法，而是前幾天在承露居學(xué)的那種，rou里面會(huì)放一些干辣椒進(jìn)行提味。

    師承顏把焯好水且放涼的五花rou毫不拖泥帶水的切成了大小相仿的rou塊，大約也就是半塊麻將那么大，比東坡rou要少上許多。

    鍋中放入適量的油，把姜片大蒜之類的配料爆香，然后加入切好的rou塊進(jìn)行煸炒，把五花rou里面的油脂給煸炒出來，翻炒到兩面都微微焦黃，這個(gè)時(shí)候就能加入炒好的糖色，把rou和糖色翻炒均勻后，再加入別的調(diào)味料。

    這個(gè)時(shí)候才能放入砂鍋中加入適量的水用慢火燜。

    做一鍋這個(gè)正兒八經(jīng)花費(fèi)的時(shí)間可不少，不然怎么說這是大菜呢。

    師承顏?zhàn)铋_始不熟練的時(shí)候，一天李鴻德只會(huì)給他一次機(jī)會(huì)，這個(gè)時(shí)候他做出來的紅燒rou也不會(huì)被端出去拿給客人吃，一般都會(huì)出現(xiàn)在他們中午的員工餐里面。

    有些說話比較直接的師傅就會(huì)點(diǎn)出他的問題，好在師承顏也是個(gè)比較虛心的人，能夠聽得進(jìn)去別人的意見。

    好在每次一份的紅燒rou分到每個(gè)師傅的碗里也沒多少，不然像這樣每天吃紅燒rou，就該輪到師傅們有意見了。

    在這種多方面的壓力之下，師承顏進(jìn)步神速，做出來的紅燒rou堪稱是一天一個(gè)味道，大家也是一天天的吃著他的成品過來的，就算是最嚴(yán)苛的大廚也對他的進(jìn)步速度嘖嘖稱奇。

    面對大家的夸贊，師承顏可是一點(diǎn)也不敢松懈，別的不說，光是他個(gè)人面板上進(jìn)展緩慢的各項(xiàng)數(shù)據(jù)就能很清晰的顯示，其實(shí)他并沒有像別人說的那樣夸張到一日千里的進(jìn)步速度。

    之所以能做到像這樣每天成品一個(gè)樣子，完全是因?yàn)檫@是一個(gè)從完全沒做過到逐漸熟練，到最后能夠發(fā)揮出自己真實(shí)實(shí)力的一個(gè)變化。

    到了后面想要取得更大的突破還需要在基礎(chǔ)上有一個(gè)比較大的進(jìn)步才行。

    至于別人稱贊的話自然不免有客氣的成分在，還是稍微打個(gè)折再聽到耳朵里面去吧，全盤當(dāng)真的話，不然整個(gè)人都要聽得飄飄然了。

    隨著他會(huì)做的菜色越來越多，師承顏就發(fā)現(xiàn)，自己的幾大基礎(chǔ)數(shù)值漲幅變快了。

    而且是那種綜合的增長，一般一道菜出品后，系統(tǒng)會(huì)給他獎(jiǎng)勵(lì)數(shù)額不定的經(jīng)驗(yàn)值，然后再按照他在這道菜中各項(xiàng)數(shù)據(jù)的成績而相應(yīng)的給他漲上一些熟練度。

    高強(qiáng)度訓(xùn)練的好處也是很明顯的，因?yàn)樽罱欠N考驗(yàn)火候和調(diào)味的大菜做的多的緣故，這兩項(xiàng)數(shù)據(jù)的熟練度都慢慢的從三千出頭接近到四千了。

    不過這個(gè)時(shí)候，元旦節(jié)也到了。

    元旦節(jié)再連著之前的圣誕節(jié)，一般在國內(nèi)被人稱為雙節(jié)，商家們會(huì)湊在一起搞活動(dòng)什么的，大大的促進(jìn)了民眾的消費(fèi)欲。

    雖然大家對這些也是心知肚明的，但是偶爾湊個(gè)熱鬧大家也是心照不宣。

    這種時(shí)候，餐飲業(yè)就算一般不參加這個(gè)噱頭，也免不了比平時(shí)更加的忙碌，因?yàn)榇蠹叶紡募依镒叱鰜?，到外面來玩，自然是免不了在外面吃一頓再回去的。

    往年的話，師承顏還在九云當(dāng)他的十八線小明星，公司有活動(dòng)就去湊個(gè)人頭，沒活動(dòng)就自己去外面轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，吃點(diǎn)好吃的，以他的知名程度，都不用做什么偽裝。

    走在路上，就算別人看他，也不會(huì)是因?yàn)橛X得他面熟，一般只是單純的因?yàn)樗菑埬樥腥硕选?/br>
    薛臻的話就比他忙碌的多，一般這種過節(jié)的日子，承露居預(yù)定出去的餐位都是請客吃飯的，點(diǎn)的菜自然也比平時(shí)多的多，忙的那叫一個(gè)腳打屁股，根本停不下來。

    今年就完全不一樣了，兩人一大早出門，前往之前比賽時(shí)就借用過的場地，即將進(jìn)行他們的第三輪海選，比賽的內(nèi)容他們私下做過猜測，雖然是說了需要開火，但是這一輪應(yīng)該主要還是以刀工為主。

    刀工對于一個(gè)廚師來說，那就是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)，就像在師青崖那里，師承顏刀工還沒練好的時(shí)候，連鍋鏟都不配碰。

    今天運(yùn)動(dòng)場這邊相較于前面幾次來說，一下子就空曠了許多，偌大個(gè)運(yùn)動(dòng)場，零零碎碎的分散著最多三四百人。

    而原本空曠的運(yùn)動(dòng)場，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)擺出來一百多套簡單的臨時(shí)鍋碗瓢盆，為了應(yīng)對緊急情況，甚至連雨棚都提前搭好了。

    為了更加的公平，還有一項(xiàng)事先沒有公開的規(guī)則，那就是按照今天入場的簽到順序進(jìn)行臨時(shí)爐灶的分配。

    也就是說，第一個(gè)到的選手就是一號(hào)爐子。

    師承顏和薛臻來的都還算早，兩個(gè)人分別領(lǐng)取到十六號(hào)以及十七號(hào)的位置，都在第一排。

    想來不少希望能夠在直播里面多出鏡的參賽選手應(yīng)該會(huì)很后悔沒有早點(diǎn)過來。

    第一排離觀眾席比較近，雖然這一次安排了現(xiàn)場觀眾，但是主要還是為了試吃，他們在現(xiàn)場也是不能隨意走動(dòng)的，只能在觀眾區(qū)坐著，跟直播間的觀眾一起觀看直播，賽委會(huì)還十分貼心的把彈幕都給他們打開了。

    因?yàn)檫@一次是需要開火的，所以師承顏和薛臻都帶了目前所工作餐廳的廚師服，然后因?yàn)槿藬?shù)銳減的緣故，官方通知的時(shí)候也說了會(huì)對他們每個(gè)人做一個(gè)簡單的介紹，所以他們把自己的工牌也給別上了。

    師承顏的廚師服洗的很干凈，雖然每天和油鹽打交道，但是衣服還是白的看不見任何油污印記，并且不是那種嶄新的白，而是那種明顯穿著清洗頻率不低的那種白。

    活動(dòng)是下午兩點(diǎn)正式開始，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)的光線比較好，拍攝出來的效果會(huì)更好一些。

    到的比較早的選手，諸如師承顏和薛臻，就在熟悉這些鍋碗瓢盆之類的東西擺放的位置，以及這些比賽用品是不是完好，菜刀是不是夠快，物品有沒有安全隱患之類的，把細(xì)節(jié)關(guān)心到了極致。

    這也是老爺子一直教他們的，永遠(yuǎn)不要忽視那些就在眼前的東西，哪怕這些東西是你每天都會(huì)用到的，畢竟做的是餐飲，要入口的東西。

    這次的直播鏡頭不像上次一樣是固定的，因?yàn)榈綍r(shí)候一旦開始比賽，所有的人都會(huì)同時(shí)開工，所以負(fù)責(zé)直播的攝影師會(huì)在場內(nèi)進(jìn)行相對規(guī)律的移動(dòng)，直到走完一輪，如果到時(shí)候還有時(shí)間的話，就可以挑選現(xiàn)場相對有爆點(diǎn)的環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)拍攝。

    師承顏無暇顧及這些，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)自己這把刀稍微有點(diǎn)鈍，好在發(fā)現(xiàn)的及時(shí)，在開始比賽之前就找工作人員進(jìn)行了調(diào)換，不然等到正式開始比賽再來發(fā)現(xiàn)的話，那要不就只能鈍著用，要不就得花很多時(shí)間去換，怎么樣都很吃虧的。

    這個(gè)時(shí)候距離正式開始比賽還有一個(gè)小時(shí)，選手和觀眾還在進(jìn)入比賽現(xiàn)場，直播間也提前打開了，陸陸續(xù)續(xù)的有觀眾涌入直播間進(jìn)行觀看。

    放眼望去，這個(gè)時(shí)候很多的灶臺(tái)前面都有選手正在上下翻看，可見像師承顏他們這樣有憂患意識(shí)的人不在少數(shù)。

    師承顏不是自大的人，更何況他目前也沒有這個(gè)資本，沒看見薛臻都沒支棱起來嗎。

    負(fù)責(zé)直播的主持人帶著攝影師第一時(shí)間把鏡頭給到了這兩位正在第一排忙碌的人。不得不說，很多時(shí)候長得亮眼確實(shí)在各方面都有一定的因素，特別是長得亮眼還有實(shí)力的情況下。

    主持人是北安市當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)一個(gè)還算比較知名的主持人，她主持的節(jié)目在本地還挺火的，這一月份的天氣就算是中午也冷的很，這位主持人卻還穿著單薄的三件套，看上去臉上還掛著自然的笑容。

    薛臻對于她的抗凍能力投去了佩服的視線。

    接收到他視線的主持人面上依然不動(dòng)聲色，實(shí)際上冷不冷只有她自己知道。

    師承顏倒是很能理解她，雖然他沒有機(jī)會(huì)經(jīng)歷，但是他們公司有不少大牌的明星，甚至于梁灣手上那個(gè)前不久剛剛出事的藝人都有類似的經(jīng)歷，在深秋甚至是冬天，不得不穿著夏天的禮服，一切都是為了出鏡好看。

    “兩位參賽選手你們好，我是本次比賽的主持人方悅，現(xiàn)在簡單的采訪一下你們，能做個(gè)自我介紹嗎？”

    主持人的笑容得體，聲音聽起來也很自然，好像確實(shí)感受不到一點(diǎn)冷意。

    方悅：開玩笑，誰也不知道我衣服里面貼了多少暖寶寶。

    薛臻聞言，下意識(shí)的看向師承顏。

    他印象中這位曾經(jīng)是個(gè)演員來著，雖然他從來沒在電視上看到過師承顏的作品，但是這種事情他應(yīng)該相對比較有經(jīng)驗(yàn)的吧？

    上鏡對師承顏來說確實(shí)是家常便飯，不存在任何緊張相關(guān)的情緒，所以接受到薛臻視線的師承顏下一秒立刻換上了營業(yè)專用笑容，對著鏡頭招了招手，道：“各位觀眾朋友們大家好，我是本次比賽的266號(hào)參賽選手師承顏，是北安市福源樓的廚師?！?/br>
    自我介紹的時(shí)候師承顏也沒忘了答應(yīng)李鴻德的事情。

    這年頭面對鏡頭會(huì)明顯緊張的人很多，很隨意的人也不少，但是像師承顏這樣自然的還是很難得的。

    【好家伙，要不是這位選手身上還穿著廚師服，我看他這個(gè)架勢還以為這是今天的另外一位主持人呢。】

    【主持人：要不我們換換位置，待會(huì)兒開火以后我還暖和點(diǎn)?！?/br>
    【你們是要笑死我嗎？能不能認(rèn)真點(diǎn)?！?/br>
    師承顏：實(shí)不相瞞，我確實(shí)主持過學(xué)校的晚會(huì)來著。

    提前在直播間蹲守的楊思發(fā)現(xiàn)自己居然這么快就蹲到對方還有些懊惱，她忘記提前打開錄屏了，對方的自我介紹沒有錄到。

    好在主持人明顯知道在正式比賽之前大家愛看什么，所以還在繼續(xù)采訪師承顏。

    “請問你比較擅長什么菜系呢？對于贏得這次的比賽有信心嗎？”

    “我比較擅長川菜和魯菜，至于比賽的話，每個(gè)人都想贏，我當(dāng)然也不例外，不過這一次的參賽選手中有不少實(shí)力強(qiáng)勁的對手，我也只能全力以赴。”

    師承顏的話好像有什么穩(wěn)定人心的效果一樣，至少他在前面說完話以后，原本還有點(diǎn)緊張的薛臻一下子就不慌了，鏡頭轉(zhuǎn)到他那邊以后他也大大方方的做了自我介紹。

    這個(gè)時(shí)候，師承顏就安安靜靜的在邊角上做他的背景板，而彈幕也沒閑著，正在安靜的舔顏！

    作者有話說：

    今天還有一章，我加快速度?。?！

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