“沒有, 師父不講究這些, 自然不會要求我去考。”

    國內(nèi)目前在這方面并沒有嚴格的從業(yè)要求，所以一般餐廳的老板也不會自找麻煩，故意去要求對方考個廚師證過來什么的。

    看這架勢，選手中估計沒有的才占多數(shù)一些。

    不得不說，烹飪協(xié)會的某些工作果然還是任重道遠啊。

    師承顏他們到的時候，場地內(nèi)已經(jīng)有幾位選手在里面了，其中一位師承顏幾次比賽中和對方打過幾次交道，正是之前做魯菜的那位選手, 兩人也算是點頭之交。

    所以見面之后互相點頭示意了一下，就當是打過招呼了。

    晉級正賽的十位選手中, 現(xiàn)在已經(jīng)有六位已經(jīng)到了這里，一個這幾次比賽中他們經(jīng)常見到的負責人過來接待了他們。

    “新年快樂, 大過年的麻煩你們跑這一趟了?！必撠熑耸值目蜌狻?/br>
    “新年快樂！”其他人自然也是連聲應(yīng)道。

    幾番寒暄之后, 就進入了正題。

    之前在電話里面是沒有說的那么清楚, 到了現(xiàn)場之后，烹飪協(xié)會甚至專門安排了一件會議室，制作了一個ppt來給他們講解新的比賽安排。

    “我們這一次的比賽的賽程會比較的緊張，錄制起來不會像之前一樣每次都間隔個十天半個月什么的，畢竟后期要剪輯成綜藝在電視臺進行播放，然后大部分的選手也都來自五湖四海，希望大家能夠理解。”

    剛開始，就直接說出來賽程上最大的變化。

    那就是時間上的變化，這個大家自然都能理解，畢竟別的不說，其他選手都來自外地，時間線拖太長了，他們肯定是沒辦法接受的，大家都是成年人，還有工作在身，需要賺錢吃飯的。

    不過對他們這些北安本地的選手來說，就算不上是什么太好的消息了，特別是對師承顏來說。

    賽程間隙縮短的結(jié)果就是，他們中途不能再繼續(xù)進行訓(xùn)練，也許十天半個月的對別人來說并沒有什么很大的練習作用，但是對師承顏來說卻完全不一樣。

    師承顏是典型的壓力越大進步越快，能這么快晉升為高級廚師就和之前的海選階段脫不開干系。

    他默默的在心中算了一下時間，比賽正式開始是正月十二，今天是正月初六，也就剩下一周的時間了。

    雖然他現(xiàn)在和薛臻一樣都是高級廚師，但是師承顏可不會掉以輕心，別的不說，光是底蘊他就和薛臻沒法比，雖然他的能力已經(jīng)足夠他掌握絕大多數(shù)的菜肴，但是他真正學(xué)習過的菜肴種類依然不太多，除了從李鴻德那里學(xué)的魯菜之外，就是和師青崖學(xué)的川菜，還有自己琢磨的一些偏門的東西。

    想要在這么一個比賽中拿到冠軍，師承顏光是想想都覺得這個挑戰(zhàn)實在是壓力太大了。

    不過他當然不會氣餒，不管怎么樣他都會竭盡全力去試一試的，試都沒試過就說喪氣話不是他的風格。

    接下來，他們就簽訂了一份合同，重新填寫了一下個人信息，不過這次要比之前更加的詳細一些。

    合同有點類似師承顏從前還在娛樂圈的時候簽的商業(yè)合作合同，每位參賽選手每錄制一期都能有一萬元的酬勞，雖然和娛樂圈的常規(guī)酬勞比是完全不能看，但是對于普通人來說還是很高的，有這份酬勞在，就算是之前擔心長時間離開會影響工作的廚師也都下定了決心要過來。

    又能賺錢又能露臉，要是拿獎了還有高額的獎金，為什么不來？

    說到這里，條款里面也把獎勵寫了進去，冠軍不僅能獲得一百萬的獎金，還能獲得一家在北安市海月區(qū)的店面，不僅僅是冠軍的獎勵豐厚，實際上前十都有不俗的獎勵。

    當然，最好的自然就是那個商鋪。

    亞軍是五十萬現(xiàn)金獎勵，季軍是三十萬，第四和第五是二十萬，第五到第十是十萬，堪稱是下了血本。

    可想而知，有這些獎勵在前面吊著，沒有選手會不全力以赴的。

    就算是薛臻也不例外，他倒不是差錢，只是自己贏來的當然更香一些。

    而這些獎金不僅僅是吊在選手面前的一根胡蘿卜，也是吸引觀眾的一個噱頭。

    這次的綜藝暫定為十五期，并不是國內(nèi)現(xiàn)在仿佛約定俗成一般的一季十二期，甚至條款里面還寫明，會因為比賽情況而進行適當?shù)脑鰷p，到時候會在央三和水蜜桃tv同步進行播放，可謂是考慮到了各方面的觀眾群體。

    薛臻對于這種東西研究的不太多，不過他有外援啊，他家開著這么大的一家公司，有這專業(yè)的法務(wù)團隊，所以他把這些合同拍給他爸的秘書，對方不到二十分鐘就給了他答復(fù)，這份合同沒有任何的問題。

    師承顏也看了一下，沒發(fā)現(xiàn)有什么問題，于是兩個人就都簽了合同。

    其他人還不如他們兩個人謹慎，隨便看了兩眼，大概率都沒看懂什么，就直接簽了。

    簽好合同之后，師承顏開始重新填寫自己的參賽信息。

    這回除了上次填寫過的選項之外，還包含了一些個人信息的選項，就比如說喜好的口味以及身高體重之類的，師承顏自然一一填寫了。

    而上次填過的那些選項，師承顏今天再看就啼笑皆非的發(fā)現(xiàn)，好像除了就職單位那一項之外，其他的都產(chǎn)生了不小的變化。

    就比如說擅長的菜系，現(xiàn)在師承顏就算是昧著良心也沒辦法說出自己的川菜比魯菜更加的擅長，因此魯菜被寫在了川菜的前面，然后就是幾個月幾個月遞增的從業(yè)時間。

    后者最好笑，別人再不濟都是一年兩年的，幾個月下來基本上沒有變化，奈何他這個怎么算都不滿一年，又不能撒謊，畢竟現(xiàn)在的觀眾神通廣大的，他以前也算半個公眾人物，根本不可能騙過去的。

    合約簽完之后，負責人掏出手機來讓他們加了一個微信群。

    “這個群里就是我們所有已經(jīng)簽好合同的參賽選手，你們進群以后把名片改成自己的名字就好，以后有什么比賽相關(guān)的信息除了電話聯(lián)系你們之外，群里也會發(fā)的，大家沒事也可以在群里互相交流?！?/br>
    這也算是現(xiàn)在各種工作的常規(guī)cao作了，反正先拉個大討論組先，就像是他之前的劇組一樣，有沒有說話就以后再說。

    說到《天鏡》劇組，師承顏又想起來，好像這部電視劇開播也就是比這個比賽正式開始晚兩天的事情，他到時候估計都沒時間看了。

    不過也沒關(guān)系，反正他現(xiàn)在也不用再反復(fù)看自己演的東西進行復(fù)盤提升演技了，讓老爺子替他看了就行。

    回到承露居，師承顏第一時間開始制定起接下來一周的計劃。

    首先物品欄里面前天做好的那些菜這次不能一下子上架太多了，接下來的賽程還不知道會怎么樣，他得留一手以備不時之需。

    然后就是竹筍豬肚湯的學(xué)習要盡快的提上日程，目前湯類是他絕對的短板，他必須得爭分奪秒的把這道菜給完全掌握。

    還有之前學(xué)的吊清湯也要盡快的掌握，現(xiàn)在的效率還是太慢了。

    還有一些其他比較常規(guī)的川菜什么的，都要去找老爺子學(xué)起來。

    現(xiàn)在不比最開始，那個時候他基礎(chǔ)差，學(xué)起來也慢，學(xué)一個菜好幾天都沒辦法讓李鴻德滿意，但是就不一樣，基礎(chǔ)已經(jīng)打牢了，效率自然而然的就隨之提升了。

    看著寫了滿滿一大頁計劃的紙，師承顏很是滿意，原本稍稍有些焦慮的心情都緩解了不少。

    雖然到家已經(jīng)是四五點，但是師承顏也沒閑著，這不是還有今天的晚餐時間嗎！

    薛臻倒是不和他爭。

    薛臻掌勺的時間可比他多長多了，也早就過了這種只要瘋狂吸取新的東西就能進步的階段，對于薛臻來說，現(xiàn)在更多的是一個量的積累以及玄而又玄的“頓悟”什么的。

    當然，這不代表他就真的什么都不做，師承顏在做菜的時候他就在邊上看著，師承顏有什么問題他立刻就提出來，然后分析師承顏的問題在哪里，順便說出自己會怎么做。

    一般情況下，師承顏也會有一些自己的看法，所以兩個人會探討一下。

    別說，正是因為這個比賽，才讓這兩個人如此難得的能夠正兒八經(jīng)的探討一些問題而不至于吵起來。

    今晚晚上的菜是大蒜炒香腸、辣椒炒臘rou、清炒菠菜以及一道西紅柿炒蛋，都還挺日常的，師承顏看見沒有湯還松了一口氣，才反應(yīng)過來，今天晚上沒有湯是因為他今天沒有吊湯。

    自己做的年貨味道還是非常香的，比外面買的自然是更有rou的質(zhì)感，調(diào)味也是恰到好處，不像外面賣的一些那樣，為了掩蓋食材本身不太新鮮，所以加很多的調(diào)味料，然后為了更長時間的保存又加更多的添加劑。

    像他們這種舌頭靈敏的人，吃起來簡直就是折磨，所以他們就算在外面吃飯，也不會點這種食材是預(yù)制好的菜。

    更多的時候，如果是出去吃飯，他們就會選擇家里沒有的花樣，就連師青崖也不例外。

    晚飯吃完之后，其他都去了休息，師承顏卻沒有離開廚房，而是在廚房練習涼拌菜的各種料。

    每種他都壓到最小的分量，難度反而是提升了，這樣可以減少浪費。

    各種小碟子裝著不同口味的調(diào)味汁，師承顏左手端著一杯溫水，右手拿著一根筷子，一個一個的碟子嘗過去，嘗一碟就喝一口水清一清口。

    這個時候他還打開了味覺輔助器，可以幫助他更大程度上的辨認這些味道上的差異。

    不得不說，他的調(diào)味技能升的這么快，絕對是有這個法寶的原因在。

    一直弄到八點半，師承顏才意猶未盡的回房休息去了。

    明天還得早起去早市上買材料，回去以后還要看竹蓀豬肚湯的視頻，再不回去的話今天的休息時間會不夠，到時候明天沒精神的話就得不償失了。

    只能說自律的人真的很可怕，師承顏回去以后只花了半個小時進行洗漱，然后就全心投入進了視頻中，這個燉湯的視頻時間長達四個小時，第一遍還不能拖進度條，所以師承顏并沒有選擇全部看完，而是只看了前面挑選食材以及前期的食材準備部分。

    后續(xù)的可以等到明天買完菜回來以后再看。

    早上六點半，不僅僅是師承顏起來了，承露居的其他人也都起來了，連每次休息都會熬夜的薛臻都準時起床。

    看樣子大家的目的都是一樣的，那就是早市。

    承露居這幾天吃的菜都不是新鮮的食材做的，大家其實都不是很吃的慣，哪怕臘腸和臘rou都是他們自己做的。

    ————

    師承顏前兩天沒在這個市場上買菜是個非常明智的決定，因為他們四個人走在各種菜攤之間，時不時的就有人和他們打招呼，包括師承顏自己，都是這里的熟面孔了。

    因為這次主要買的都是師承顏和薛臻練習用的食材，所以師青崖就沒親自動手。

    薛臻今天想做水煮魚，所以正在那邊挑選新鮮的大草魚，師承顏除了竹蓀豬肚湯之外，還要練習吊湯，順便練習那個調(diào)味，所以他買的東西還是比較雜的。

    本來他看蝦很新鮮想買點蝦回去白灼，但是今天畢竟不營業(yè)，做出來的菜他們都得自己吃掉，而薛臻那邊已經(jīng)有魚了，所以師承顏只好退而求次，買了一節(jié)脆藕，準備這次完全由自己動手做一份涼拌藕片，順便讓老爺子嘗一下。

    在師青崖面前他還是有點小孩子心性的，學(xué)了點什么都想讓他知道，這次自然也不例外。

    因為承露居營業(yè)的時候，店里有很多的菜都會用到豬肚，所以師承顏選擇的也是老熟人家賣的豬肚，品質(zhì)都很好。

    大部分材料都不怎么難挑，都是買慣了的，唯獨一個竹蓀，在早市上不是太常見。

    當然，新鮮竹蓀就不要想了，這種菌在新鮮狀態(tài)下的保質(zhì)期非常的短暫，不是產(chǎn)地的話根本不可能直接進行銷售，所以師承顏要買智能選擇干貨。

    “爺爺，我去那邊的干貨店看一下，有沒有我要的食材?！?/br>
    “你要買什么食材？我看看我有沒有印象?！?/br>
    “干竹蓀?！?/br>
    師青崖聞言皺了下眉頭，開始想。

    這東西這邊確實不太常見，所以他一時半會兒的還真想不起來。

    “你去老陳干貨店看一下吧，有印象他好像賣過，就是不知道現(xiàn)在還有沒有?！?/br>
    師承顏點點頭，就找了過去。

    還別說，老爺子雖然年紀擺在這里，人倒是不糊涂，記憶力還算是清晰，居然真的沒有記錯，這家干貨店確實是有干的竹蓀賣。

    不過...質(zhì)量看著不太好就是。

    一般來說，質(zhì)量上乘的竹蓀會呈現(xiàn)一個完整的網(wǎng)狀，還挺大一朵，干的時候顏色有點微微的乳白色，但是泡過水之后會白一些，那個“網(wǎng)”也會微微的散開。

    師承顏曾經(jīng)在九云吃過一次竹蓀，這東西看著有點怪，入口卻是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，處理的好是很好吃的。

    不過這家店賣的竹蓀一看就比較差，顏色發(fā)黃，還有一些散碎，看著放的時間也比較久了。

    “你要竹蓀啊，這個東西我們這邊不太常吃，我之前進了一下，都是好貨，不過沒什么人買來吃，放著放著就成了這樣，后面我也就不進了，太虧了！”干貨店的老板感慨道。

    這種竹蓀師承顏當然是不可能買回家的，就算他能忍，老爺子也不會允許這種品質(zhì)的食材進入后廚的。

    師承顏有些苦惱，他實在是沒想到，自己的練習計劃居然直接就卡在了食材這一步上面。

    沒辦法，他只好站在門口開始求助萬能的桃寶。

    桃寶確實有，而且有很多，光從網(wǎng)圖上來看，品質(zhì)都是非常不錯的，但是...現(xiàn)在快遞大部分都沒恢復(fù)運營不說，就算是恢復(fù)了的那些，也不保證速度。