“有什么沒有想到了，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代的發(fā)展也是日新月異的，按照過去的傳統(tǒng)一條道走到黑那肯定是行不通的，你們兩個(gè)都是年輕人，橙橙我就不說了，老小已經(jīng)定心了這么久，家里也催了吧?！睅熐嘌骂H帶幾分玩笑的語(yǔ)氣說道。

    當(dāng)然，此催也不完全非彼催。

    雖然不管是師青崖還是薛臻自己都不覺得當(dāng)個(gè)廚子有哪里不好，但是這個(gè)廚子也分怎么當(dāng)。

    早些年薛臻性子未定，家里人對(duì)他的要求自然很低，只要不出去惹是生非、挑戰(zhàn)極限什么的，那什么都能接受，但是薛臻現(xiàn)在看著是靠譜了不少，家里人自然就難免催促他做一番更大的事業(yè)，也不是安于現(xiàn)狀，其次當(dāng)然還有催婚，畢竟他的小侄子也有那么大了。

    薛臻本人對(duì)此當(dāng)然不是很感冒，但是師青崖作為師父的，自然不可能完全不為徒弟想。

    想不想選那是薛臻的事情，他作為師父重要給對(duì)方選擇的余地吧，而不是像現(xiàn)在這樣被動(dòng)的用責(zé)任束縛住兩個(gè)孩子。

    其次就是師承顏的情況，很顯然師承顏明顯比薛臻更加的緊迫。

    師青崖也是看的分明，他也明白兩個(gè)孩子的責(zé)任心都挺重的，也是那種“講義氣”的性子，哪會(huì)真的等到他們迫不得已的時(shí)候主動(dòng)提出來啊。

    所以他就趁著這個(gè)休息日，主動(dòng)把這件事情提了出來。

    也就是說，一直是師傳徒這種經(jīng)營(yíng)模式的承露居，從現(xiàn)在開始就要招收新的廚師了，這對(duì)承露居來說，無疑是一場(chǎng)巨大的變革，如果一個(gè)沒有處理好，說不定承露居維持了半個(gè)世紀(jì)的好口碑都會(huì)迎來不小的打擊。

    師承顏和薛臻對(duì)此都十分的憂慮，反倒是師青崖的心態(tài)看上去更好，哪怕他才是更該憂慮的，畢竟這可是他傾注了一生心血的承露居啊。

    面對(duì)兩個(gè)小輩的擔(dān)心，師青崖也是忍不住笑了，道：“你們別那么繃著啊，擔(dān)心什么，這天底下沒有過不去的坎兒，而且這又算不了什么，對(duì)老頭子我來說也不算什么大事，都放松些?！?/br>
    見他們兩個(gè)人依然沒有怎么調(diào)整好狀態(tài)，師青崖繼續(xù)說道：“別愣在這里了，去把今天的晚飯做了就休息去，明天還得早起呢，招收廚師的事情我這兩天會(huì)找朋友物色的，你們要是有合適的對(duì)象也能推薦過來試一試，下一個(gè)休息日我們統(tǒng)一面試。”

    “我們招幾位師傅？”

    “兩位，你和老小一人選一個(gè)，到時(shí)候承露居的經(jīng)營(yíng)模式我也會(huì)做出調(diào)整的。”被師承顏?zhàn)穯栔?，師承顏又透露出了一些深層次的?jì)劃。

    師承顏和薛臻對(duì)視了一眼，有些茫然又有些不可置信。

    老爺子果然還是老爺子，每當(dāng)他們以為自己已經(jīng)足夠了解他的時(shí)候，往往他又會(huì)給人一些難以想象的驚喜，并且又讓人覺得，好像也不是那么意外的樣子。

    似乎也是見他們這個(gè)樣子猶豫，師青崖忍不住笑了一會(huì)兒，才繼續(xù)說道：“本來沒打算這么早就和你們說的，不過實(shí)際上也不算早，這個(gè)事情我前兩年就已經(jīng)在想了，只是一直放不下，現(xiàn)在這個(gè)樣子，我是放不下也得放下了，我也這么大年紀(jì)了，準(zhǔn)備過兩年閑散的日子，這些費(fèi)神的事情，就交給你們年輕人去做吧?！?/br>
    老爺子的語(yǔ)氣中，也多出了幾分釋然來，就像是一直壓在心上的事情被放下來了一般。

    接下來，師青崖就透露出了自己接下來的安排。

    承露居的營(yíng)業(yè)模式不變，照例是現(xiàn)在這樣一頓飯四桌人，但是以后后廚的四位廚師就分成兩組工作了，這樣工作時(shí)間也能抽開些，開支什么的和之前沒變化，只是把原本開給師承顏和薛臻兩個(gè)人的工資直接給了新招的廚師。

    而薛臻和師承顏，將“平分”承露居。

    也就是說，師青崖等于是直接把承露居對(duì)半留給了小徒弟以及孫子。

    “也算世事無常，本來是打算留給老小和稚昭飛的，沒想到也就半年的功夫，就發(fā)生了這么多的事情?！睅熐嘌潞敛槐苤M的在師承顏面前提起自己之前并沒有把承露居留給他的打算。

    師承顏對(duì)此卻是很能理解的。

    他對(duì)于師青崖的想法還是有些了解的，老爺子對(duì)承露居的感情和對(duì)他的感情其實(shí)并不分什么上下，所以并不會(huì)因?yàn)樘蹛鬯桶炎约旱男难媒o曾經(jīng)還混在娛樂圈，對(duì)廚藝一竅不通的他來“糟?！?。

    承露居的招牌對(duì)于師青崖來說，是屬于一種廚藝上的“傳承”，以前的師承顏明顯是接不住的。

    所以師青崖給孫子留了北安市中心的房子，在價(jià)值上二者顯然是很難以界定的，然而師承顏并不會(huì)覺得不公平。

    他不是貪心的人，人心不足蛇吞象這種事情不會(huì)發(fā)生在他的身上。

    原本這些安排師青崖都已經(jīng)公證好了的，但是半年前的變故發(fā)生之后，師青崖也默默的取消了原本的遺囑，換言之...稚昭飛其實(shí)也算一手把原本會(huì)屬于他的東西直接給作沒了。

    實(shí)際上，稚昭飛現(xiàn)在過的并沒有好到哪里去。

    雖然他跳槽去寄味軒時(shí)對(duì)方給開始高出市價(jià)不少的工資，但是在沒有成功對(duì)承露居做出有效打擊的情況下，自然不可能再維持原本的高工資，所以幾次扣減“獎(jiǎng)金”下來，工資也沒比在承露居的時(shí)候高不說，還得面對(duì)這種無休止的加班，天天做類似的菜色，后廚還有很多人拖后腿。

    什么研習(xí)廚藝、讓師青崖刮目相看什么的，更是想也別想。

    他倒是想再跳槽，但是北安市廚藝圈子說小不小，說大卻也不算大，八卦這種事情傳的最快了，這點(diǎn)子破事兒早就人盡皆知。

    實(shí)力他雖然有，可至少北安市大部分的中餐廳是不待見有他這種經(jīng)歷的存在的，先不說中餐的帶徒弟方式本身就傳統(tǒng)化，師徒關(guān)系也更親近，本身就看不慣這種行為。

    就單單是這種會(huì)背后捅刀子的做法，站在商業(yè)角度就沒人敢用他啊。

    可去小館子做廚師的話，自然也沒有現(xiàn)在這么高的工資，所以稚昭飛也就只能在寄味軒這么磨下去，也就短短半年吧，師承顏見過他一次，rou眼可見的憔悴了不少。

    對(duì)此師承顏并不發(fā)表任何評(píng)價(jià)，甚至能平靜的仿佛以前從來不認(rèn)識(shí)這號(hào)人。

    老爺子安排的事情自然不會(huì)猶豫，所以很快承露居招聘廚師的事情就在北安市的中餐廚師之間傳開了，絕大部分人是意外的，畢竟這還是承露居這么多年以來第一次對(duì)外招聘呢，但是意外的同時(shí)并不妨礙他們躍躍欲試。

    光是師青崖三個(gè)字，在北安市的廚藝圈就有絕對(duì)的吸引力。

    他帶出來的徒弟哪個(gè)沒點(diǎn)真本事啊。

    師承顏也在自己的朋友圈隨手發(fā)了這個(gè)消息。

    當(dāng)天晚上，就有個(gè)讓他意外的人主動(dòng)聯(lián)系了他。

    作者有話說：

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    第98章

    是張林。

    之前比賽結(jié)束之后, 師承顏摳出時(shí)間帶著張林在北安市玩了兩天之后，張林就回老家去了，師承顏原本還以為張林短時(shí)間內(nèi)不會(huì)再來北安市呢。

    卻沒想到這次張林聯(lián)系他就是對(duì)在承露居干活有些心動(dòng)。

    【張林】：實(shí)際上, 就算你不發(fā)這條消息, 我過兩天也是要出發(fā)去北安市的。

    原來，張林的師父去世后，他之前上班的餐廳被師父的兩個(gè)兒子給繼承了, 經(jīng)營(yíng)起來就沒有以前的樣子了不說, 甚至還屢屢出現(xiàn)偷工減料的情況。

    他畢竟是個(gè)外人，雖然心痛師父的基業(yè)和口碑估計(jì)就要這樣毀于一旦，但是也實(shí)在是沒有辦法阻擋。

    于是便不愿意繼續(xù)呆在家鄉(xiāng)那個(gè)算是“傷心地”之處。

    當(dāng)初比賽時(shí)問師承顏的那個(gè)問題, 也未免沒有這方面的意思。

    只是師承顏的店鋪畢竟到現(xiàn)在也沒有具體的頭緒, 實(shí)在是不好承諾他什么, 最后他還是暫時(shí)離開了北安打算再做打算的。

    他回去后和家人商量了之后就收拾了東西準(zhǔn)備換一座城市發(fā)展呢。

    北安相對(duì)發(fā)達(dá)不少，再加上這次比賽張林在北安也算有一定的熟悉度了，所以最終他還是決定來北安闖蕩一番。

    沒想到這倒是巧了，這還在收拾東西呢，就趕上師承顏這邊招收廚師，張林自然二話不說的先預(yù)定了一個(gè)名額。

    并且為了避免師承顏難辦，甚至沒有提起任何走后門甚至說是透露考題的問題來。

    【張林】：我本來也是打算來北安市發(fā)展的，北安這邊的平均工資和消費(fèi)水平都比我家鄉(xiāng)那邊高不少。

    這對(duì)師承顏來說算是個(gè)好消息, 張林可是一位十分有天賦的年輕廚師，雖然在實(shí)力上到底還是比他差上一些, 但是張林敢做敢闖，以后進(jìn)步也必不會(huì)笑, 而且張林本身擅長(zhǎng)贛菜, 和川菜一樣都以辣為主, 在做辣菜上面還是有一定的優(yōu)勢(shì)的。

    別的不說，承露居的菜單說不定下個(gè)季度又能有不小的變化呢。

    師承顏果斷的給張林發(fā)了招聘相關(guān)的信息。

    不僅僅是師承顏這里，老爺子和選擇的朋友圈也有好多人找上門來詢問的，雖然未必個(gè)個(gè)都是真心想到承露居來當(dāng)廚師的，但是由此也可見得承露居的工作還是十分受歡迎的。

    招聘的事情已經(jīng)正式進(jìn)入正軌，除了最開始幾天聯(lián)系過來的人稍微多一點(diǎn)以外，后面也慢慢的少了。

    有實(shí)力的廚師畢竟也就這么些，大部分都不缺少工作，其他的廚師里面，不少看見承露居的要求甚至都不敢投簡(jiǎn)歷過來。

    這個(gè)招牌信息實(shí)際上也確實(shí)寫的蠻苛刻的，寫了一大堆的要求，關(guān)于刀工火候之類的東西，待遇卻只是輕描淡寫的加了一個(gè)面談，說實(shí)話，看著挺沒有誠(chéng)意的。

    不過這是師青崖故意的，原因也很簡(jiǎn)單，本身也就招兩個(gè)廚師，以北安市的現(xiàn)狀直接消化掉并沒有任何的問題，他不希望到時(shí)候有人特意千里迢迢跑過來，最終卻發(fā)現(xiàn)不合適什么的。

    搞起來也麻煩。

    因?yàn)槌新毒邮前朐滦?，所以距離下次面試還有足足十來天，承露居的人也就剛開始兩天還特別關(guān)注這個(gè)事情，最后又滿心滿眼的投入到了后廚之中。

    尤其是師承顏，小廚房裝修好之后，在平時(shí)忙碌的間隙，師承顏所有空閑的時(shí)間都幾乎泡在里面。

    小廚房就沒有承露居后廚那么多的規(guī)矩了，師承顏還在里面準(zhǔn)備了凳子，沒事還能一邊看著火一邊在那里寫寫畫畫的，不用特別的講究，反正小廚房的食物是不上客人餐桌的。

    這天中午的營(yíng)業(yè)結(jié)束，一貫沒有午休習(xí)慣的師承顏正在聯(lián)系徐高岑教他的新手藝。

    不是別的，正是之前楊優(yōu)優(yōu)在比賽中展示過的蝦餃。

    蝦餃的難度其實(shí)并不低，屬于看著簡(jiǎn)單，但是光上手就有一定難度的，不過難度不在別的地方，而在于蝦餃最外面的那層餃子皮。

    從蝦餃這種蒸熟后半透明的狀態(tài)就能看出，它的原材料和一般的餃子皮肯定是有差異的。

    而這種能夠做成半透明的餃子皮，實(shí)際過程中cao作難度很高，要用熱水去燙澄粉做的面，然后再去揉，整個(gè)過程中，面團(tuán)都是要保證比較干燥的狀態(tài)又不能太干燥，然后還要包入蝦餃的餡。

    因?yàn)樽罱K會(huì)呈現(xiàn)出來的是半透明的效果，那么想要外形均勻且好看的話，肯定是不能和平時(shí)吃的餃子那樣隨意。

    偏偏澄粉做的面團(tuán)延展性又稍微差一些，整個(gè)過程就算是師承顏這種心靈手巧的也不免屢屢翻車。

    別看之前楊優(yōu)優(yōu)在鏡頭里面做的簡(jiǎn)單，徐高岑示范的時(shí)候難度也不高的樣子，真正上手才知道，還挺磨人的。

    當(dāng)然，師承顏的翻車和一般廚藝新手還是有區(qū)別的，畸形餃子是絕對(duì)不存在的。

    “師父，看樣子今天這個(gè)成品又不太行?！睅煶蓄伆炎詈笠活w蝦餃放入蒸籠里面，搖了搖頭，無奈的說道。

    他自然還是有自知之明的，而且他也知道自己的問題出在哪里，有了之前的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，這次師承顏也不等徐高岑率先來問，主動(dòng)就把自己的問題給總結(jié)了一番。

    最嚴(yán)重的自然就是蝦餃皮太干的問題。

    徐高岑面上不動(dòng)聲色的聽著，但是對(duì)于師承顏強(qiáng)大的自學(xué)能力還是十分滿意的。

    實(shí)不相瞞，師承顏確實(shí)是他帶過最省心的徒弟了，沒有之一的那種，他從來沒有見過像師承顏一樣學(xué)習(xí)的這么快的學(xué)生，甚至不需要他反復(fù)的做示范。

    師承顏在第一遍示范的時(shí)候就會(huì)很認(rèn)真的看，有什么不理解的當(dāng)時(shí)就會(huì)問，而不是一直積攢著積攢著，直到忘掉。

    而但凡是師承顏問過的問題，師承顏基本上都不會(huì)忘掉，下次也不會(huì)再問。

    一般來說，每次第一次教什么都會(huì)像現(xiàn)在這樣，看著師承顏這樣自我反省的樣子，還以為他學(xué)的有多差呢，實(shí)際上最多也就是三天，師承顏就能達(dá)到徐高岑的“學(xué)會(huì)”標(biāo)組，至于要做的好什么的，那就得等師承顏?zhàn)约憾嗑毩?xí)了。

    “材料沒有了，師父你先去午休一下吧，我去買了材料回來自己聯(lián)系?！睅煶蓄伩戳艘幌卤浔ｕr層剩下的材料，發(fā)現(xiàn)蝦買的少了。

    徐高岑完全沒有意見不說，甚至還叮囑道：“你也別太拼了，該休息的時(shí)候還是要去休息?！?/br>
    實(shí)際上，徐高岑本身就是一個(gè)很看重勤奮的師父，所以最開始收徒師承顏的時(shí)候，每次有這種單獨(dú)練習(xí)的機(jī)會(huì)，徐高岑都會(huì)悄悄的在角落露出“班主任的凝視”。

    然而，師承顏卻從來沒有半刻讓他失望過。

    后面他沒再去choucha了，因?yàn)閹煶蓄伒膶W(xué)習(xí)成果每每都會(huì)交出一份令他滿意的答卷。

    甚至到后面就變成現(xiàn)在這個(gè)樣子。