老母雞湯中放入大骨棒，慢火細(xì)熬熬出精華后再放入冰箱，冰鎮(zhèn)后取出的雞湯凍膠質(zhì)晶瑩透亮，是湯包鎖鮮的關(guān)鍵。

    將雞湯骨凍切條，分批融入rou餡中，再將做好的餡料放入冰箱，這時(shí)面也差不多醒好了。

    松弛好的發(fā)面團(tuán)還需要稍加揉搓，忍冬將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成一個(gè)個(gè)小劑子后，開始搟面皮。

    小籠湯包講究的是“皮薄鹵足”，面皮薄且不易破，出蒸籠后柔韌不發(fā)硬。

    好在這難不倒忍冬。只見她左手隨意一碾，一張不足半厘米厚的面皮便成型了，右手不知何時(shí)已舀好了一小勺餡料。

    一手搟皮一手包，眨眼間，一個(gè)個(gè)精巧細(xì)致的小籠湯包就出現(xiàn)在了蒸籠上。

    現(xiàn)在天色還未大亮，忍冬做這些小籠湯包只打算作為早餐出售，量不需要太多，所以她只做了二十屜共一百個(gè)。

    蒸籠是用竹子所制，容量不大，放五個(gè)小籠湯包剛剛好。

    忍冬在門前的空地上架起一個(gè)燒炭的支架，在炭爐上把蒸籠層層疊好，大概八分鐘左右，即可蒸熟。

    小籠湯包的鮮香漸漸蔓延出來，忍冬取了一屜下來作為自己的早餐。

    炭爐中還燃燒著余火，蒸籠里的小籠湯包在熱氣的熏陶下，還能保持著溫暖的熱度。

    把蒸籠放在墊好干凈白布的桌上，忍冬又拿出一個(gè)小碟子，往里倒上一點(diǎn)兒醋，這才開始享用自己的早餐。

    小籠湯包的面皮薄到透明，里面深色的湯汁清晰可見。

    忍冬小心翼翼地夾起一個(gè)湯包，筷子頓時(shí)陷了進(jìn)去，好在外皮柔韌，不至于戳破。

    湯汁沿著筷子的弧度輕輕抖動(dòng)著，忍冬把小籠湯包放在香醋碟子中沾了一下，再把它用筷子輕輕側(cè)斜，包朝外面一點(diǎn)。

    她先是輕輕咬開底部一邊的皮子，小心吸吮里面的湯汁，在熱氣騰騰中，鮮美的滋味瞬間席卷口舌。

    湯包里面的汁水十分濃郁，雞湯骨凍融于其中，怎一個(gè)“鮮”字了得。

    湯汁喝得差不多了，再把開了口的小籠包整個(gè)浸在醋里，讓醋進(jìn)入到湯包里面，然后把整個(gè)湯包放入嘴中。

    一嚼，柔韌的面皮與鮮嫩的rou餡一齊在口中炸開，淡淡的酸醋味又香又醇，與rou餡的鮮味完美融合在一起。一個(gè)小籠包吃完，既滿足又過癮。

    忍冬做的小籠湯包個(gè)頭不大，但她吃完四個(gè)已經(jīng)能感受到飽腹感了。

    竹蒸籠中還剩下孤零零最后一個(gè)小湯包，大眼瞪小眼了好一會(huì)兒，她最終還是沒能抵擋住這種鮮美滋味的誘惑，將第五個(gè)小包子也吃得干干凈凈。

    .

    天色還未大亮，尤其是后街位置特殊，此時(shí)外面只有零星幾個(gè)賣早餐的攤販站在街道上昏昏欲睡。

    時(shí)間尚早，忍冬本以為食客還要過一會(huì)兒才來。誰知第一個(gè)循著香味踏進(jìn)冬記面館的居然是賣螺螄粉的店主。

    “冬冬，給我也來一屜小籠湯包?！?/br>
    李林一進(jìn)門，鮮美的湯汁所散發(fā)的香味越發(fā)濃郁，本來只是單純想來看看的他瞬間沒忍住下了單。

    “還有我，冬冬老板，給我也來一份！”

    穿著一身運(yùn)動(dòng)服的方熊擦了擦額頭上的汗，沒想到今天居然能這么早吃到冬記面館的新品，看來早起跑步還是很有必要的。

    “我我我，還有我，冬冬老板，我們四個(gè)各來一份！”鐘海不停揮舞著自己的雙手，生怕忍冬沒看到。

    他們寢室四人本來個(gè)個(gè)愛賴床，后來吃了一段時(shí)間冰鎮(zhèn)綠豆湯后，漸漸改變了作息習(xí)慣，開始早睡早起起來。

    今天他們正好有早課，便想著來冬記面館吃一碗面，誰知道居然正好趕上了小籠湯包出售，果然早睡早起使人變得幸運(yùn)！

    “我也要一屜?！?/br>
    “還有我?！?/br>
    ……

    前堂瞬間坐滿了人，還好忍冬當(dāng)初設(shè)計(jì)時(shí)考慮到了這種情況，裝修時(shí)充分利用到了這個(gè)不大的空間。

    看著面館里來得越來越多的人，方熊放下吃到一半的筷子，掏出手機(jī)趕緊聯(lián)系自家堂姐：

    堂姐，小籠湯包太好吃了，速來！

    方菲很快就回了一條語音過來，因?yàn)闆]帶耳機(jī)，方熊沒外放，而是選擇了語音轉(zhuǎn)文字。

    【別有中流采芰荷：你現(xiàn)在才知道叫我你剛才干什么去了！?。∪豪镌缇椭老⒘?，你看看他們刷屏的速度我現(xiàn)在趕過去還來得及嗎？？？你現(xiàn)在就給我點(diǎn)一份打包帶回來！沒有小籠湯包你就提頭來見！有它有你，沒它沒你?。。?！】

    看著感嘆號(hào)后面跟著的好幾個(gè)【憤怒】的小表情，方熊松了口氣，十分慶幸自己沒選擇外放。

    至于打包帶回去……

    方熊抬起頭，從坐得密密麻麻的人群中往外看過去，正好看到最后一屜小籠湯包被忍冬拿下來，端給了一個(gè)老者。

    看來這下頭是保不住了，方熊面無表情地收回視線，看向籠中還剩下三個(gè)的小籠湯包，停頓了一秒，隨后又拿起筷子開開心心地吃了起來。

    頭反正是沒了，胃總得得到滿足吧！

    竹子編織的小蒸籠中，里面的小籠包一個(gè)個(gè)雪白、晶瑩，熱騰騰的霧氣直往上冒。

    戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。

    雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的rou餡，誘人至極。

    在一眾忍不住美味，被湯汁燙得“嘶哈——”的食客中，有一位老者顯得尤其不同。

    他的衣著講究，動(dòng)作也很優(yōu)雅。

    先是用筷子挑破一點(diǎn)皮，吸吮到鮮美的湯汁后，他的臉上露出愉悅的表情。

    吸完了整個(gè)包子的湯汁后，小籠包就只剩下面皮包裹著餡料，老人卻不著急一口吞下，而是不緊不慢地用小勺子舀了香醋，慢慢倒了進(jìn)去。慢條斯理的動(dòng)作，只有略微加快的進(jìn)食速度才彰顯了他的迫不及待。

    有這樣會(huì)吃的，自然也有不會(huì)吃的。

    老人旁邊坐著的是一個(gè)西裝男，他似乎趕時(shí)間又似乎是在充斥滿室的鮮香味中等得難耐。

    忍冬一把蒸籠端上桌，他就立馬夾了一個(gè)，扔進(jìn)嘴里，一口咬下去，豐溢的汁水瞬間射了出來，燙得西裝男子嗷嗷叫，卻一口也舍不得吐掉。

    老人瞥了他一眼，還是看不下去，這么好的小籠湯包他卻不會(huì)吃，真是可惜了。

    “楊秘書，心急吃不了熱豆腐，小籠湯包也是這個(gè)理，不要這么急躁，才能慢慢品味出湯汁的精髓?！?/br>
    楊秘書點(diǎn)頭應(yīng)是。

    面對(duì)下一個(gè)小籠湯包，楊秘書的姿勢(shì)就要小心翼翼得多了。

    當(dāng)感受到鮮美的湯汁在味蕾上跳動(dòng)時(shí)，想到那個(gè)被自己粗狂的吃法浪費(fèi)了的小籠湯包，楊秘書內(nèi)心只有后悔。

    眾人吃完一屜小籠湯包后，已經(jīng)接近十點(diǎn)鐘了。

    忍冬正要進(jìn)后廚準(zhǔn)備今日營(yíng)業(yè)的食材，卻被那個(gè)老人叫住了。

    忍冬走過去，卻聽到他問：

    “老板，請(qǐng)問這個(gè)小籠湯包是你做的嗎？”

    忍冬還沒說話，就有還坐在座位上消食的食客代替她回答道：“這家店的所有菜品都是冬冬老板做的，除了冬冬老板，我還沒有在哪里吃過這么好吃的面，現(xiàn)在連包子，也是冬冬老板做得最好吃！”

    程立軍點(diǎn)點(diǎn)頭，他環(huán)顧了一圈，沒看到其他人，又問道：“這家店平時(shí)只有你一個(gè)人在忙嗎？”

    對(duì)于他的問題，忍冬感到有些奇怪，她回答道：“這家店的所有食材都是經(jīng)過我一個(gè)人的手，怎么了嗎老爺爺？”

    程立軍沉思了一會(huì)，道：“不知你對(duì)私人廚師這個(gè)職業(yè)怎么看？”

    楊秘書在一旁補(bǔ)充道：“薪資絕對(duì)可觀，肯定比你在這開這家小面館要賺得多，而且還沒這么辛苦?！?/br>
    忍冬懂了，這是想挖她去給私人做菜。

    老者這話一出，滿屋的食客先不樂意了：

    “老人家，做人不能這么自私啊，冬冬老板做的東西確實(shí)好吃，但你也不能想著獨(dú)吞，我們也想吃啊。”

    “就是就是，光牛rou面這一樣我就還沒吃夠呢?！?/br>
    程立軍轉(zhuǎn)過身，看向他們：“如果有這個(gè)機(jī)會(huì)讓老板單獨(dú)給你們做飯吃，你們會(huì)放棄嗎？”

    這一聲可算是問進(jìn)他們心里了，頓時(shí)一個(gè)個(gè)都不說話了。

    不過他們的意見終究不頂用，此時(shí)所有人的視線都放在忍冬身上。

    “不好意思了，老爺爺。”忍冬道，“開一家小店一直是我的愿望，私人廚師這種事我從來沒想過。您還是找別人吧?！?/br>
    忍冬拒絕得絲毫不留余地。

    見她的臉上不見一絲糾結(jié)的神色，程立軍就知道這個(gè)姑娘主意正，勉強(qiáng)不來，便也不多費(fèi)口舌了。

    程立軍嘆了口氣，又道：“既然老板沒有這個(gè)意思，我也不多加勉強(qiáng)，只是我馬上就要離開a市了，想再吃一次老板做的小籠湯包，不知道還有沒有機(jī)會(huì)？”

    外面炭爐上的蒸籠此時(shí)都擺在了前堂的桌上，炭火也早就熄滅了。

    以忍冬平常的習(xí)慣，自是賣完即止。

    但此時(shí)老者問出口，還留下的不少食客也都眼巴巴看著忍冬，希望她能破例再多賣幾屜。

    忍冬想了想，真的從后廚端出了一屜竹蒸籠，她把蒸籠放在程立軍面前，道：“這是您剛才叫我打包的一屜小籠湯包，既然您還想再吃一次，那就正好也省了我打包的功夫。”

    看著面前白白胖胖的小籠湯包，程立軍想說自己不是那個(gè)意思，一抬頭忍冬已經(jīng)進(jìn)了后廚。

    看來自己這是不小心惹到了這個(gè)小老板，今天的小籠湯包是沒指望了。

    程立軍正想叫楊秘書把桌上這屜小籠湯包打包帶回去，話還沒出口，又改變了主意。

    他吃東西吃得慢，此時(shí)胃里的飽腹感并不強(qiáng)烈，再吃一個(gè)也不是不可以。

    程立軍拿筷子夾起一個(gè)小湯包，眼前這個(gè)小包子皮薄透明，想到那種鹵汁豐富、肥而不膩的口感，程立軍把小湯包緩緩送入口中。

    湯汁一如既往的鮮美，叫人欲罷不能。

    周圍的食客看著，不知不覺就咽了口口水。

    “老爺子，你這還有四個(gè)，不如分我兩個(gè)？今天早上我正好沒吃飽呢！”

    程立軍不理他，自顧自品嘗著美味：“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩?！?/br>
    “這個(gè)小籠湯包當(dāng)真是極品吶！”

    見他要將筷子伸向最后一個(gè)小籠湯包，這時(shí)，楊秘書方才醒悟過來，馬上攔住了他：

    “老爺子，這是要給小少爺打包帶回去的早餐，您忘啦？！”

    此時(shí)的程家大別墅內(nèi)。

    程家盛翻了個(gè)身，還是被叮咚叮咚不斷響起提示音的手機(jī)吵醒了，他煩躁地拿過手機(jī)，正想大發(fā)脾氣看是誰吵醒了他睡覺，一睜眼卻看到滿屏的圖片。

    胃中頓時(shí)饑腸轆轆，他的睡意瞬間散去。

    自從上次不小心誤入美食群后，程家盛就在里面扎了根，被群友們種草了不少a市的美食，但他們討論得最多的還是冬記面館。