簡(jiǎn)嘉洋和劉師傅的關(guān)系，可以說(shuō)是亦敵亦友吧？！

    兩人也是熟悉了之后才知道，原來(lái)劉師傅做的套四寶讓簡(jiǎn)嘉洋有一絲熟悉的味道，原來(lái)真的和秦老爺子有點(diǎn)關(guān)系。

    這事兒說(shuō)起來(lái)……就要從劉師傅還是個(gè)年輕的洗菜工說(shuō)起了。

    第106章 劉師傅

    劉師傅早年間,是在家鄉(xiāng)一個(gè)小城的一家飯店里從洗菜工做起的。

    那個(gè)時(shí)候他也沒(méi)學(xué)過(guò)基本功，有沒(méi)有師傅帶著，只能每天辛苦一點(diǎn)多多干活,指望著哪位大師傅心情好了能教他一兩手。

    雖然說(shuō)這是個(gè)笨辦法，好歹也是有點(diǎn)用處的。

    靠著跟著飯店里的大師傅們東學(xué)一點(diǎn)西學(xué)一點(diǎn)，劉師傅也不指望人家壓箱底的功夫,做幾個(gè)家常小菜是沒(méi)什么問(wèn)題的。

    漸漸的,店里的大師傅們也發(fā)現(xiàn)了劉師傅學(xué)的還不錯(cuò)。店里忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，劉師傅也會(huì)被支使著做兩個(gè)不重要的小菜。

    相應(yīng)的，工錢(qián)自然也上漲了。

    接著便是劉師傅命運(yùn)面對(duì)重大轉(zhuǎn)折的一天了。

    劉師傅記得，那一天店里特別的忙亂。

    記憶里印象最深的，就是飯店經(jīng)理用它破了嗓子喊著“這里給我打掃一下！那里的桌布給我換了！”“還有還有這個(gè)魚(yú),都翻白眼了趕緊給我打電話讓他們重新送來(lái)！”

    經(jīng)理督促著大家把飯店上下打掃了一遍,廚房的食材都要一一換過(guò)——換成品質(zhì)最好的那種，甚至還暫停了飯店?duì)I業(yè)。

    為的，只是招待兩個(gè)“貴客”。

    廚房里原本占據(jù)了主導(dǎo)地位的大師傅們也一個(gè)個(gè)都緊張得不成樣子，一遍遍檢查著手里的食材,隨時(shí)隨地準(zhǔn)備開(kāi)始動(dòng)手做菜。

    劉師傅當(dāng)時(shí)年紀(jì)不大。

    大概也就……十六七歲左右。

    當(dāng)時(shí)被飯店經(jīng)理壓著打掃,他心里還在嘀咕著：難不成,是什么國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人來(lái)了？能把大家伙緊張成這個(gè)樣子？！

    后來(lái)找了個(gè)關(guān)系不錯(cuò)的大師傅一問(wèn)，才知道他們飯店即將迎來(lái)兩位國(guó)宴大師傅。

    一位姓吳,叫吳天。另一個(gè)自然就是秦百味秦老爺子了。

    據(jù)說(shuō)是他們會(huì)來(lái)這里,是秦百味偶然得到一本古代的游記,在游記中提到了不少古食譜。

    兩位國(guó)宴大師見(jiàn)獵心喜,想要還原游記里面的古食譜，追根溯源的就來(lái)到了他們這個(gè)小城市。

    劉師傅所在的飯店能被選中招待兩位國(guó)宴大師，那完全都是運(yùn)氣！

    等到兩位國(guó)宴大師來(lái)了，飯店里的人就更是忙碌了起來(lái)。

    特別是廚房里的大師傅，原本還有幾個(gè)喜歡偷個(gè)懶，不想做的小菜就讓手下的學(xué)徒做。這會(huì)兒真的是恨不得多幾雙手多做幾個(gè)菜呈上去。

    等到菜端上去了，又一個(gè)個(gè)的都坐立不安的。他們心心念念的，都想著要是他們做的菜菜被人家國(guó)宴御廚覺(jué)得不錯(cuò)，指點(diǎn)個(gè)幾句，那從此以后估計(jì)就能一飛沖天了！

    劉師傅當(dāng)時(shí)作為小工連上菜的資格都沒(méi)有，這會(huì)兒反倒是一點(diǎn)都不擔(dān)心。

    讓人沒(méi)有想到的是。

    吃完飯之后，兩位國(guó)宴大師居然說(shuō)要借他們飯店的廚房，研究研究新菜品。

    吳大廚和秦大廚被經(jīng)理引著到了廚房。

    “兩位大師需要點(diǎn)什么，我馬上就去準(zhǔn)備！”經(jīng)理諂媚的說(shuō)道。

    吳大廚脾氣比較直，直接道，“不用你們幫忙，把廚房留給我們就行?！?/br>
    然后隨意點(diǎn)了廚房里的兩個(gè)小工，“你，還有你，過(guò)來(lái)給我們幫忙打下手！”

    當(dāng)時(shí)被選中的其中一個(gè)，顯然就是劉師傅了。劉師傅給秦老爺子幫手，另一個(gè)小工給吳老爺子幫手。

    秦大廚和吳大廚他們當(dāng)時(shí)要還原的一道菜，就是套四寶。

    這道菜說(shuō)起來(lái)，其實(shí)是清代御廚陳永祥研究出來(lái)的。

    秦百味秦老爺子當(dāng)時(shí)偶然得到的一本游記，其實(shí)是陳家的一位后代寫(xiě)的。

    這一位陳家后人雖然繼承了老祖宗的廚藝，但是并不希望把自己的生命完全奉獻(xiàn)給廚師這個(gè)職業(yè)。

    所以在積攢了足夠的錢(qián)財(cái)之后，他就開(kāi)始游覽全國(guó)的大好河山，順帶的品嘗各地美食。

    等到陳家后人游覽到了懷安縣，也就是劉師傅的家鄉(xiāng)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這里物產(chǎn)豐富，家禽家畜似乎養(yǎng)的都比其他地方好，rou的品質(zhì)和味道都很突出。

    到底也是御廚后人，身體里流著喜愛(ài)做菜的血。那位陳家后人在懷安縣停留了一段時(shí)間，專門(mén)用這里的食材來(lái)做菜。

    嘗試之后，陳家后人發(fā)現(xiàn)，老祖宗的套四寶這道菜譜用上懷安縣出產(chǎn)的雞鴨之后，味道的變化最大，可以說(shuō)是更上一層樓。

    在嘗試著改進(jìn)老祖宗的食譜之后，那位陳家后人把改良后的食譜記在了自己的游記之中。

    ……

    吳天和秦百味在找到了游記中記載的懷安縣特有的綠頭鴨和紅喙雞，就嘗試著還原菜譜了。

    當(dāng)時(shí)劉師傅的手藝上不得臺(tái)面，也就幫著秦大廚洗洗菜還有給雞鴨拔毛什么的。

    不過(guò)劉師傅心里清楚，秦大廚那是國(guó)宴御廚，他知道這對(duì)他來(lái)說(shuō)是一個(gè)難得的機(jī)遇，難免就有些蠢蠢欲動(dòng)：要是能偷學(xué)個(gè)一鱗半爪……

    當(dāng)然了，那只是內(nèi)心的某些陰暗的想法。劉師傅心里明白，他們被選中的原因，就是因?yàn)槟昙o(jì)小，廚藝不精，他們就是來(lái)打雜的。

    要是心里有了不該有的念頭，一個(gè)做不好，得罪了“貴客”，估計(jì)原本廚房里得工作也沒(méi)了。

    只不過(guò)心里想的明白，等到看到秦大廚做菜的時(shí)候，還是會(huì)忍不住被吸引。

    劉師傅相信有的時(shí)候他拖拖拉拉的不肯走，秦大廚肯定也發(fā)現(xiàn)了，但是他什么都沒(méi)有說(shuō)。

    ……

    差不多半個(gè)月之后吧。

    兩位大廚的研究進(jìn)度差不多了，套四寶這道菜的推衍還原接近尾聲，他們要準(zhǔn)備離開(kāi)了。

    離開(kāi)之前，秦大廚專門(mén)找了劉師傅，說(shuō)謝謝劉師傅給他幫了半個(gè)月的忙，給他包了個(gè)紅包。

    回憶起來(lái)，劉師傅當(dāng)時(shí)也不知道自己是怎么想的，怎么就那么大的膽子，說(shuō)了句，“我不要紅包?！?/br>
    秦大廚也很詫異，畢竟能看得出來(lái)，劉師傅當(dāng)時(shí)的家庭情況不太好，要不然也不可能年紀(jì)輕輕就到飯店打雜。一個(gè)大紅包，可以一定程度上改善他的生活，他居然拒絕了？

    “為什么不要？”秦大廚問(wèn)道。

    “我、我想請(qǐng)您教我做菜！”年輕的劉師傅是閉著眼睛把這句話喊出來(lái)的。

    他原本都做好了秦大廚生氣，叫經(jīng)理把他趕走的打算。

    沒(méi)想到秦老爺子沒(méi)有生氣，反而認(rèn)真的想了想。

    最后道，“我在你們店的廚房做菜，你偷偷看了那么多天，想來(lái)應(yīng)該是對(duì)我做的套四寶有興趣?！?/br>
    “雖然不能收你為徒，但是我可以專門(mén)做一次套四寶給你看，你能學(xué)到多少就看你自己的本事了?！?/br>
    這就是劉師傅改變命運(yùn)的契機(jī)了。

    當(dāng)時(shí)的秦大廚刻意放慢了速度，當(dāng)著劉師傅的面給他做了一遍套四寶。

    期間秦大廚一句話都沒(méi)說(shuō)過(guò)，劉師傅也識(shí)相的沒(méi)有問(wèn)任何問(wèn)題，只是睜大了眼睛用盡了畢生最認(rèn)真的態(tài)度去學(xué)、去記住。

    只有一遍，一遍之后秦大廚就和吳大廚一起離開(kāi)了。

    即使在這之后，劉師傅立馬找了本小本子把自己記得的地方都細(xì)細(xì)記錄下來(lái)。

    但是還是不夠的！

    這么多年以來(lái)，經(jīng)過(guò)多年刻苦的練習(xí)，劉師傅呀的脫骨的手法練的登峰造極，他也靠著一身好廚藝成了玉膳閣的大師傅。

    但是這一道套四寶，他依然沒(méi)法做的跟秦老爺子一樣好。

    主要是那個(gè)時(shí)候他靠的都是死記硬背，知其然而不知其所以然。等到手藝好一點(diǎn)了眼界寬了，對(duì)于套四寶的記憶卻忘了很多，只能還原出一點(diǎn)味道。

    這一道套四寶，不僅僅是簡(jiǎn)嘉洋的執(zhí)念，其實(shí)也是劉師傅的執(zhí)念。

    玉膳閣的這一頓飯吃的讓人口齒留香、回味無(wú)窮。

    該說(shuō)果然不愧是御膳級(jí)別的菜嘛！連根白菜都是鮮美異常。

    只不過(guò)就是……分量有點(diǎn)少。

    簡(jiǎn)綠點(diǎn)了一桌子的菜，那個(gè)盤(pán)子里的量卻只有一點(diǎn)點(diǎn)，實(shí)在是讓姜妤他們吃的意猶未盡，有一種再來(lái)一桌也吃不飽的感覺(jué)。

    也幸好，玉膳閣對(duì)于這樣的情況其實(shí)是有后招的。

    首先，米飯是免費(fèi)添的。

    不想吃米飯，他們還有湯面。價(jià)格便宜并且很大一碗，足夠一桌子的人一人一碗吃飽。

    吃完飯之后，姜妤還想著套四寶。

    想著等會(huì)兒還是要去預(yù)定一份套四寶——任務(wù)雖然不知道什么時(shí)候能完成，她總得先嘗嘗，這弱化版的套四寶是什么味道的，以此來(lái)估計(jì)一下秦老爺子版本的套四寶該是怎么樣的味道。

    只不過(guò)姜妤沒(méi)想到，有這個(gè)想法的不止她一個(gè)。

    他們準(zhǔn)備出去付賬的時(shí)候，就聽(tīng)到蘇一鳴說(shuō)了句，“社長(zhǎng)，咱們要不改天再來(lái)一次吧？我覺(jué)得他們那個(gè)套四寶，不放在菜譜上，肯定很好吃！”

    人吧，就是有這種心理。

    你故意不把這個(gè)菜放在菜譜上不讓我吃，我就偏偏特別想吃到！

    有這個(gè)想法的不止是蘇一鳴。大家一商量，發(fā)現(xiàn)其實(shí)都很想試試那個(gè)套四寶。

    簡(jiǎn)綠算了一下他們這一頓的飯錢(qián)，三千塊錢(qián)，挺貴的了。但是之前的五萬(wàn)塊獎(jiǎng)金夠再來(lái)吃好幾頓了。

    “那行！”簡(jiǎn)綠也爽快的很，“咱們現(xiàn)在去付賬，順便預(yù)定一個(gè)套四寶。”

    一群人要去付賬順便說(shuō)一下預(yù)定的事情的時(shí)候，正好簡(jiǎn)嘉洋也在和收銀員說(shuō)這事兒呢！

    “我這幾天要去一個(gè)比賽當(dāng)評(píng)委，預(yù)定七天之后的套四寶?！焙?jiǎn)嘉洋的態(tài)度隨意的很，看來(lái)和這個(gè)收銀員很熟悉。

    收銀員也直接點(diǎn)頭，“知道了簡(jiǎn)先生，預(yù)定的還是晚餐是吧？”

    幫簡(jiǎn)嘉洋預(yù)約的時(shí)候還問(wèn)了句，“簡(jiǎn)先生當(dāng)評(píng)委，是要去什么比賽呀？”

    然后就聽(tīng)簡(jiǎn)嘉洋道，“名廚挑戰(zhàn)賽，龍城這邊這一場(chǎng)請(qǐng)了我做評(píng)委?！?/br>
    噫？

    姜妤轉(zhuǎn)頭看過(guò)去：……她這是提前見(jiàn)到評(píng)委了？！