這幾個(gè)菜的分量十足，一齊擺上來(lái)，看著很是像樣。

    丁嬸家的孩子也大都省吃儉用慣了，哪見(jiàn)過(guò)這么多好菜，你看看你，我看看我，都有些不知如何下手，只敢悶著頭去夾青菜。

    不像祁望，自餓了那兩天后，吃飯最是積極，一上桌，便專挑羊rou吃。

    顧青青也不多勸，對(duì)待丁嬸家這幾個(gè)勤勞的孩子，她也可以算得上是十分好脾氣了。

    直接起身，拿著湯勺去舀羊rou，從最小的四利開(kāi)始，一人給了一大勺，就連今年就滿十七歲的丁大萬(wàn)，她也沒(méi)落下。

    丁嬸趕緊起身拒絕：“他們吃不了那么多，快別給了，你們自家人留著吃?！?/br>
    顧青青沒(méi)說(shuō)話，又舀了一勺，徑直添入丁嬸的碗里：“你們今晚上還得幫我干活呢，這飯肯定是不能虧待你們?！?/br>
    祁母也來(lái)勸：“是呀是呀，就安心吃吧，我家這青菜、蘿卜啥的，還不都是從你家拔的。”

    顧青青這幾勺子下去，一大盆rou頓時(shí)下去了一半，她也沒(méi)收手，順勢(shì)又給祁母來(lái)了一勺。

    祁望跟三順擠在一根條凳上，此時(shí)眼看著羊rou越來(lái)越少，心里著急得不行。

    生怕到他的時(shí)候羊rou就沒(méi)了，眼睛一眨不眨地盯著顧青青手中的那個(gè)湯勺不放。手上的碗蠢蠢欲動(dòng)，只等顧青青給他羊rou時(shí)，他能及時(shí)伸出碗去。

    誰(shuí)知顧青青給祁母舀完那一勺后，便不動(dòng)了，反倒開(kāi)始跟丁嬸說(shuō)起話來(lái)。

    丁嬸實(shí)在是覺(jué)得不好意思，畢竟還沒(méi)開(kāi)始干活，一家四口就先吃了人家一桌好飯好菜。

    幾番推辭之后，拗不過(guò)顧青青，最后還是坐了下來(lái)。

    祁望眼看事情終于塵埃落定，眼神期待地望著顧青青。

    顧青青看見(jiàn)祁望要伸不伸的手，暗自憋著笑，想他這兩天的表現(xiàn)尚可，還是給他來(lái)了一勺，意有所指道：“別偷懶呀?！?/br>
    她這話是對(duì)祁望說(shuō)的，倒是丁嬸家的四利連忙從飯碗里抬起了頭，保證道：“青青姐，我肯定好好給你干活，絕對(duì)不偷懶?！?/br>
    顧青青：“我相信你的話?！?/br>
    *

    丁嬸一家吃完這一頓飯，放下筷子，急于干活。

    丁大萬(wàn)依舊是去后院砌土灶，丁嬸和四利過(guò)去給他幫忙，三順和祁望則是負(fù)責(zé)挑水，顧青青便和祁母繼續(xù)在院里做竹架。

    土灶砌得很快，一個(gè)時(shí)辰后，便有了大致的雛形。

    顧青青過(guò)去看了一眼，一個(gè)長(zhǎng)方形的大土灶，兩列，每一列有三個(gè)灶口?？粗m有點(diǎn)怪模怪樣的，但顧青青沒(méi)意見(jiàn)，只要能用就行。

    灶體剛砌好，還沒(méi)怎么干，不過(guò)因?yàn)轭櫱嗲嘀庇茫〈笕f(wàn)只得先在下面燒火，慢慢把灶臺(tái)烤干，出現(xiàn)裂紋時(shí)，他也能及時(shí)補(bǔ)上黃泥。

    待天黑后，灶臺(tái)便干得差不多了，丁大萬(wàn)試了下穩(wěn)固性，只要不下雨，用個(gè)一兩個(gè)月是沒(méi)問(wèn)題的。

    也是因?yàn)槠罴椰F(xiàn)如今沒(méi)有空置的房間了，只能砌露天的土灶。

    顧青青打算等掙到銀子了，便在后院里重新砌幾間屋。到時(shí)候好好規(guī)劃一下，提前備好磚，搭個(gè)好一點(diǎn)的灶臺(tái)，也免得風(fēng)吹日曬了。

    吃完晚飯后，天就徹底黑了下來(lái)。

    顧青青和丁嬸帶著幾個(gè)小伙子，開(kāi)始去借鍋。除了有一位嬸子因?yàn)榧依锏钠牌挪桓吲d，臨時(shí)變了卦，另外三位嬸子倒是依言把鍋借給了顧青青。

    幾人把鍋搬了回來(lái)，放到后院的灶臺(tái)上一試，尺寸卡得正正好。

    東西都準(zhǔn)備好了，小作坊也該正式運(yùn)營(yíng)起來(lái)了。

    顧青青已然排好了班，丁大萬(wàn)今天已經(jīng)干了一下午的活了，便讓他帶著兩個(gè)弟弟先回去睡覺(jué)，等到夜半了，再過(guò)來(lái)推磨。

    丁嬸沒(méi)回去，而是跟著祁母在后院學(xué)習(xí)撈豆皮，顧青青也不怕她偷學(xué)，腐竹本身也沒(méi)有什么技術(shù)含量。

    不做豆腐的人，看見(jiàn)腐竹的制作過(guò)程，自是覺(jué)得稀奇。但做過(guò)豆腐的人，肯定發(fā)現(xiàn)過(guò)豆?jié){表面的那一層油皮，只是沒(méi)想到還能這樣吃。

    等她的腐竹賣出去后，有心的人只要一研究，腐竹的做法肯定是瞞不住的。

    撈豆皮簡(jiǎn)單，難的是控制溫度，下層的水要沸了，得及時(shí)往鍋里添冷水。

    等丁嬸學(xué)得差不多了，祁母便回房睡覺(jué)?，F(xiàn)在顧青青和祁望還在前院推磨，丁嬸有什么問(wèn)題，就可以直接去問(wèn)她。

    夜半時(shí)分，祁母過(guò)來(lái)接替丁嬸，丁嬸則是回家把大萬(wàn)和三順叫了起來(lái)。

    像顧青青這樣分了兩班后，夜里干活也就不至于太熬人。

    一整夜，祁家的前后院是燈火通明。

    進(jìn)度還是挺可觀的，一整晚石磨都沒(méi)歇過(guò)，磨了快六斗的豆子。

    反而是撈豆皮這邊進(jìn)度有些慢，雖是六個(gè)鍋同時(shí)開(kāi)工，但還是存了好幾桶的豆?jié){來(lái)不及消耗掉，只能白天繼續(xù)趕工。

    天剛蒙蒙亮，顧青青便把那三個(gè)借來(lái)的鍋送了回去。

    早飯是祁母在后院里做的，特意騰了一個(gè)鍋出來(lái)，把早飯做完后，就又繼續(xù)用來(lái)做腐竹了。

    丁嬸起來(lái)時(shí)，祁家后院的六個(gè)鍋就只剩下三個(gè)了，而一旁的水缸里，裝的全部都是熱氣騰騰的熱水。

    丁嬸家平日洗個(gè)澡，為了省柴火，都舍不得多燒熱水。此時(shí)一大缸熱水，就這么任它放涼，自是看不過(guò)眼，索性把熱水提回去洗頭洗澡。

    自己洗完后，還不忘招呼自家?guī)讉€(gè)小子也去祁家的后院提熱水，從頭到腳洗了個(gè)遍。

    祁母也有樣學(xué)樣，洗了個(gè)舒舒服服的熱水澡后，才回了自己的房間補(bǔ)覺(jué)。

    家里現(xiàn)在熱水就是多，只要還在做腐竹，想怎么洗就怎么洗。

    丁嬸這一大家子洗完澡后，便把家里的空桶都騰了出來(lái)，去河邊給顧青青打水。

    一行人浩浩蕩蕩的，不少村民都看了過(guò)來(lái)。

    其中有一個(gè)借鍋的嬸子正好碰到了丁嬸，聽(tīng)說(shuō)祁家后院有熱水，也趕緊回家拿水桶過(guò)來(lái)提了。

    陸陸續(xù)續(xù)地來(lái)了幾波人后，顧青青趕緊讓丁嬸他們把熱水提到前院去。

    后院里晾滿了腐竹，一個(gè)不小心，把架子撞倒了，那損失就大了。把熱水放到前院，他們想怎么提就怎么提。

    白天沒(méi)什么活，想睡覺(jué)的可以回去睡，不睡覺(jué)的便都去山里砍柴，后院顧青青一個(gè)人看著就夠了。

    夜里，還是跟昨天一樣，繼續(xù)借鍋?zhàn)龈瘛?/br>
    顧青青算了下，今晚上磨完這四斗豆子，八十斤腐竹就差不多了。也是幸好這兩天天氣好，不然腐竹沒(méi)地方晾，那就壞事了。

    還未到半夜，豆子就全部磨完了，幾個(gè)年輕人便各自回房睡覺(jué)，只丁嬸和祁母還守在后院里撈豆皮。

    這活磨人，又是大晚上的，一個(gè)人在這里守著特別容易犯困?，F(xiàn)在兩個(gè)人一起說(shuō)說(shuō)話，聊著聊著，不僅活干完了，天也快亮了。

    兩人把東西收拾了一下，又熱了幾個(gè)饅頭吃，便各自打著哈欠回去睡覺(jué)了。

    雞叫的第一聲，顧青青就睜開(kāi)了眼睛。

    原本還想著時(shí)間還早，可以睡個(gè)回籠覺(jué)，但一想到三位嬸子的鍋還沒(méi)送回去，最后還是穿衣服起來(lái)了。借別人的東西，就是有這些不方便。

    從里間出來(lái)時(shí)，就看到祁望在小榻上睡得死沉死沉的。

    以前還時(shí)不時(shí)能聽(tīng)見(jiàn)他從榻上摔下來(lái)的動(dòng)靜，這兩天，許是累得狠了，祁望是沾床就睡，身都不帶翻一個(gè)的。

    顧青青關(guān)上房門，先去后院把鍋給三位嬸子送了回去，為了感謝她們的慷慨相助，顧青青還一家送了一袋腐竹，讓她們嘗嘗鮮。

    弄完這些，顧青青又去后院看了看腐竹的干燥情況。

    此時(shí)后院的那一整片空地，除了正中的土灶以外，四周全部塞滿了郁郁蔥蔥的竹架子，而在架子上，又都掛滿了淡黃色的腐竹。

    按照之前的約定，今天下午她就得把腐竹送去金老爺子那了。

    所幸，第一批腐竹晾得差不多了，顧青青估算了下，應(yīng)該是有將近五十斤，第二批還得再在家里晾上一天，明天下午送過(guò)去，也能趕得上。

    此時(shí)，顧青青是徹底沒(méi)了睡意，正好她這兩天，因?yàn)榧依锸露?，也沒(méi)去山里鍛煉了。干脆趁著大家還在睡覺(jué)，去山里轉(zhuǎn)悠一圈。

    *

    上午的時(shí)候，一輛馬車慢慢駛?cè)肓舜鬁洗澹嚪蛟诖蹇趩?wèn)了路，才找到了顧青青的住處。

    祁家的大門緊閉著，馬車上下來(lái)了一位衣著干凈整潔的微胖婦人。

    婦人姓潘，人稱潘廚娘，常在各個(gè)村鎮(zhèn)給各家籌辦宴席，因手腳麻利，手藝也不錯(cuò)，便被金家的人挑中，過(guò)幾日負(fù)責(zé)給金老爺子的壽宴做菜。

    像她這樣的廚娘，金家還請(qǐng)了十來(lái)個(gè)。管事的說(shuō)了，壽宴那日要是菜做得好，有賞銀。

    就算是不為賞銀，各個(gè)廚娘也要鉚足了勁表現(xiàn)。金老爺子的壽宴貴客云集，要是哪道菜得了哪位貴客的賞識(shí)，不僅有賞銀，對(duì)她以后籌辦宴席也大有益處。

    潘廚娘還聽(tīng)說(shuō)，那位金員外還特意從江南花了大價(jià)錢請(qǐng)了一位師傅。競(jìng)爭(zhēng)不可謂不激烈，潘廚娘也打算抓住機(jī)會(huì)好好表現(xiàn)下自己。

    然而今早，她本在后廚準(zhǔn)備自己明天要做的菜式，誰(shuí)知被管事的派到這里來(lái)學(xué)一道金老爺子特別偏愛(ài)的菜。

    潘廚娘打量了下周邊，不過(guò)只是尋常的小村落而已，難道還有什么隱世大廚，在此地休養(yǎng)生息？

    潘廚娘想不明白，還是上前去拍了院門。

    門沒(méi)鎖，她一使力，院門就咯吱咯吱地緩緩向兩邊開(kāi)了。

    “有人在嗎？”潘廚娘邁了一條腿進(jìn)去，朝院子里喊道，然而沒(méi)人應(yīng)聲。

    難道不在家？

    潘廚娘正在心里嘀咕時(shí)，背后就傳來(lái)了一道女聲。

    “找誰(shuí)呀？”

    潘廚娘回頭一看，見(jiàn)是一位身形高挑的姑娘，忙道：“我找一位姓顧的姑娘，就是在鎮(zhèn)上賣豆腐的那個(gè)，我是金家派來(lái)的廚娘?！?/br>
    顧青青頓時(shí)明白了，請(qǐng)她進(jìn)去：“你找的就是我，進(jìn)來(lái)吧，是來(lái)學(xué)涼拌腐竹的吧？”

    潘廚娘忙不迭頷首：“是的，就是學(xué)這個(gè)?！鳖D了頓，又道，“聽(tīng)說(shuō)金老爺子特別鐘愛(ài)這個(gè)腐竹，也不知道難不難？”

    “容易?！鳖櫱嗲鄬⒆约旱谋澈t和砍柴刀放回灶房后，便領(lǐng)著潘廚娘去了后院。

    潘廚娘一繞過(guò)正房，看清后院的景象后，便驚呆了：“這是什么？”許多黃色的長(zhǎng)布條，似衣服一樣被晾在竹竿上。

    “這個(gè)就是腐竹，等會(huì)我們就是要涼拌它?！鳖櫱嗲嘣谥窦苤g穿梭，挑了幾根較軟的腐竹，問(wèn)潘廚娘，“外面的馬車是你們的吧？”

    潘廚娘：“金家派來(lái)的車?！?/br>
    “那等會(huì)你們順便也把腐竹帶過(guò)去吧。”

    潘廚娘自是答應(yīng)了。

    涼拌腐竹做法雖簡(jiǎn)單，不過(guò)對(duì)于不同濕度的腐竹，要泡多長(zhǎng)時(shí)間的水也是很重要的。

    沒(méi)泡開(kāi)的腐竹發(fā)硬，泡過(guò)頭的腐竹又沒(méi)嚼勁，這個(gè)度還是比較難拿捏的，不過(guò)等有了經(jīng)驗(yàn)后，這就不算什么了。

    顧青青也沒(méi)藏私，將分辨的法子一一告訴了潘廚娘。

    待選好腐竹后，顧青青便領(lǐng)著她回了前院，從頭到尾地演示了一遍涼拌腐竹的做法。

    因她挑的都是剛做沒(méi)多久的腐竹，倒是省了泡的這個(gè)過(guò)程。