陶寶寶坐在最前排，她也特別期待這場比試，她對自己的徒弟非常有信心。

    在后廚，顧牧野和廖盼山正在認(rèn)真地烤五花rou，烤爐上的五花rou滋滋冒油，散發(fā)出的rou香味令味蕾為之動搖。

    顧牧野和廖盼山商量好上菜的順序，烤五花rou、烤羊rou串、烤茄子、烤牛油、烤玉米。

    此次比試，寶寶夜宵店只提供場地，食材由比試者自己準(zhǔn)備。

    顧牧野選的是肥瘦均勻的優(yōu)質(zhì)五花rou，五花rou在烤之前需要先腌制，腌制這個步驟非常重要，腌制入不入味直接影響到最終的味道。

    燒烤最講究的是火候，火太旺容易烤焦，火太小又不容易烤熟。

    顧牧野手里抓著烤串，不停地在翻面，邊翻面邊刷油刷醬?？镜骄欧质斓臅r候，快速地撒上辣椒面、孜然粉等香料，再翻動幾下，五花rou就烤好了。

    一共有15個投票的食客，每人兩串，一共準(zhǔn)備了30串烤五花rou。

    烤好的五花rou放在廚房的桌子上，廖盼山選擇放在1號盤子，顧牧野放在2號盤子。

    然后由蘇英紅端出去，蘇英紅也不知道哪份是顧牧野的，哪份是廖盼山。

    第89章 烤羊rou串

    烤牛油、烤五花rou和烤玉米都是廖盼山選的, 他選的都是他擅長做的。

    對于這道烤五花rou，他是非常有信心的。

    看到蘇英紅端了兩盤烤五花rou出來，坐在外面的食客開始興奮起來。

    “終于來了, 我聞到了烤rou的香味?！?/br>
    “哇！比試要開始了, 開始激動起來了?！?/br>
    “我午飯都沒吃，餓著肚子過來的?？炜焐喜耍氤粤?。”

    蘇英紅先把1號盤里烤rou分開食客, 每人兩串, “這是1號烤五花rou。”

    接著分2號盤的，“這是2號烤五花rou，大家分別品嘗一下，然后投出您認(rèn)為更好吃的?！?/br>
    冒著熱氣的烤五花rou上桌后依舊有“滋滋”的聲響，rou香四溢。

    陶寶寶看著面前的兩份烤五花rou，在外觀上兩份烤五花rou區(qū)別不大。

    陶寶寶先吃1號烤五花rou, 五花rou切的很薄, 脂肪被炭火逼出，一口下去rou香味十足。肥瘦相間的五花rou口感微微焦脆, 挺好吃的。

    但美中不足的是吃完兩串后有些許的油膩。

    陶寶寶給1號烤五花rou打7分。

    吃完1號, 接著吃2號。

    2號的烤五花rou剛拿起來就香氣撩人，五花rou的邊緣微微焦黃, 焦香四溢。一口咬下去，肥rou又香又脆，瘦rou緊實(shí)香嫩, 一切都剛剛好。

    吃完兩串也一點(diǎn)油膩感都沒有。

    陶寶寶給2號烤五花rou打8分。

    2號贏在沒有油膩感。

    其他食客都在細(xì)細(xì)品嘗，每個人心中都已經(jīng)有了答案。

    陳天泰坐在夜宵店的角落, 因?yàn)樗辈? 為了避免拍到其他的食客, 他一個人在角落邊直播邊品嘗。

    在直播前，陳天泰已經(jīng)征得兩位比試者的同意。

    陳天泰看著面前的兩份烤五花rou，對著直播鏡頭說：“家人們，比試現(xiàn)在開始了。第一輪比的是烤五花rou，左邊是1號烤五花rou，右邊是2號烤五花rou?，F(xiàn)在我要品嘗這兩份烤五花rou，然后選出最好吃的那份。你們猜一下，我會選哪一份?！?/br>
    【感覺兩份都好好吃的樣子，要是我肯定選不出來。】

    【2號看起來更好吃一點(diǎn)，2號那個五花rou的邊緣看起來脆脆的，我喜歡脆脆的，很香?！?/br>
    【看著都好香，感覺還在滋滋冒油。只能看不能吃，這讓我怎猜。】

    陳天泰先吃的是2號，他也喜歡邊緣有些焦脆的烤五花rou，咬下去先是感受到香脆，接著是肥瘦相間的嫩滑，整個五花rou的rou質(zhì)很嫩，烤得非常地適中，嚼起來口腔里滿是rou香。

    “這個很香、很好吃，油脂的香味被炭火逼出，香氣十足。焦脆的邊緣入口又脆又香，完全沒有油膩感?！?/br>
    【阿泰評價挺好的，感覺阿泰會選2號?！?/br>
    【看阿泰吃得挺香的，準(zhǔn)是2號了?！?/br>
    【1號還沒吃，說不定一會兒吃了，阿泰會更喜歡1號呢。】

    陳天泰開始拿起1號烤五花rou，香味挺濃的。輕輕咬一口，口感香嫩，炭火香氣十足。他一下子就吃完了兩串，嘴里油汪汪的。

    “1號也挺好吃的，就是吃完兩串后感覺嘴里被灌了一口油?！?/br>
    【哈哈哈哈，毒舌阿泰現(xiàn)身。被灌了一口油，這個形容絕了?！?/br>
    【笑死，被灌了一口油。阿泰最討厭油膩，1號可以埋了。】

    在場所有食客的桌子上都有紙條和筆，吃完后就在紙條上寫出自己認(rèn)為最好吃的。

    雖然不知道那一份烤五花rou是顧牧野的，但陶寶寶毫不猶豫寫了2號，她沒有私心，投就投最好吃的。

    陳天泰也寫了2號。

    【阿泰果然是選了2號，不知道2號烤五花rou是顧牧野的還是廖盼山的？】

    【我猜是顧牧野的，我是顏控，我選帥哥，好吃的肯定是帥哥的?！?/br>
    【我覺得可能是廖盼山的，廖盼山看起來還擅長燒烤的樣子?！?/br>
    張景嬴是廖盼山的助理，平時負(fù)責(zé)幫廖盼山剪輯視頻和接洽商務(wù)。

    這次他也是投票的食客之一，他已經(jīng)吃完了兩份烤五花rou，他覺得2號更好吃一點(diǎn)。

    在投票前，他在思考到底哪一份是廖盼山的，他想投的是廖盼山的，而不是最好吃的。

    比試開始的前一天，他有跟廖盼山商量過，讓廖盼山在燒烤上做一些特殊的標(biāo)志，比如特意在五花rou上多剪一刀，這樣他吃的時候就知道哪一份是廖盼山的，在投票的時候他就投廖盼山的那份。

    但是廖盼山拒絕了他的提議，廖盼山覺得自己靠實(shí)力就能贏，沒必要靠這種歪門邪道。

    張景嬴還在糾結(jié)投1號還是2號，想來想去，他決定投2號。他記得廖盼山說過他很擅長烤五花rou，所以他覺得好吃的2號應(yīng)該就是廖盼山的。

    寫好后，大家就把紙條交給蘇英紅。

    “你投幾號，我投了2號，我覺得2號更香脆?！?/br>
    “我也投了2號，我覺得1號有點(diǎn)油膩，我跟喜歡2號?！?/br>
    “難道就我投的不一樣，我投了1號，1號確實(shí)有點(diǎn)油膩，但我口味重，并不討厭油膩。雖然2號的很香，但1號的味道更重一點(diǎn)，我喜歡口味重?！?/br>
    收集到了所有人的選票，蘇英紅當(dāng)場就清點(diǎn)票數(shù)。

    “1號的票數(shù)是2票，2號的票數(shù)是13票。”

    【果然是2號贏了，我就知道阿泰選哪個，就是哪個贏。】

    【這個票數(shù)相差好懸殊，大家口味都好一致?！?/br>
    【我想知道2號是誰的，顧牧野還是廖盼山？】

    【什么時候公布結(jié)果，我也想知道到底是贏了，誰是2號？】

    此時，顧牧野和廖盼山在后廚準(zhǔn)備第二道菜：烤羊rou串。

    烤羊rou串是顧牧野選的，這是他愛吃的，也是他擅長的。

    羊rou顧牧野用的是散養(yǎng)的黑山羊rou，他師父做羊rou粉也是用這個黑山羊rou，黑山羊rou厚且rou質(zhì)細(xì)膩，膻味較小。

    去除羊rou的膻味的辦法也是師父教他的，

    買回來的羊rou需要放進(jìn)清水里浸泡，去掉羊rou中的血水。浸泡重復(fù)八遍以上，直到浸泡的水不再變紅。

    浸泡后用用蔥姜蒜和料酒腌制半個小時，然后用清水沖洗干凈。

    顧牧野嚴(yán)格的按師父教的辦法cao作，每一個步驟都做得非常到位，保證把羊rou中膻味去除干凈。

    蘇英紅剛走進(jìn)后廚，廖盼山就迫不及待地問：“幾號贏了？”

    “1號2票，2號13票，2號贏了?！碧K英紅回道。

    聽到結(jié)果，廖盼山直接懵了。

    他沒想過烤五花rou自己會輸，烤五花rou是自己最擅長的，本來他以為自己能穩(wěn)贏的，結(jié)果卻輸了，而且還輸?shù)媚敲磻K。

    “2號是誰的？”蘇英紅也好奇是誰了贏了。

    “暫時不告訴你，等到第二道菜的時候再一起公布?！绷闻紊讲幌牍甲约狠?shù)慕Y(jié)果，想到第二輪扳平了比分再公布結(jié)果。

    雖然烤五花rou輸了對他的打擊很大，但他并不氣餒。只是第一輪而已，后面他會贏回來的。

    烤羊rou串也烤好了，這次廖盼山依然選擇放在1號盤。

    蘇英紅端著烤羊rou串剛走出來，食客們都問她是誰贏了。

    “紅姨，2號是誰？”

    “贏的是顧牧野還是廖盼山？”

    蘇英紅回答：“我也不知道答案，說是第二輪結(jié)束后再一起公布答案。”

    說完，蘇英紅又開始分烤羊rou串。

    陶寶寶還是先吃1號，細(xì)細(xì)咀嚼，羊rou的rou質(zhì)非常扎實(shí)，羊rou香味充滿口腔，但是羊rou的膻味有一些重。

    這個1號烤羊rou串肯定不是顧牧野的，她教過顧牧野怎樣去除羊rou的膻味，這個羊rou的膻味那么重，肯定不會是顧牧野的。

    剛拿起2號的烤羊rou串，就聞到一股濃郁的羊rou香味。吃一口羊rou又香又嫩，這個口感非常的熟悉，陶寶寶能吃得出來這個羊rou應(yīng)該是黑山羊rou。

    羊rou串烤制的軟嫩程度剛剛好，越嚼越香，一點(diǎn)膻味都沒有。不愧是她的徒弟，膻味去除得非常到位。

    吃完兩份烤羊rou串，張景嬴一下子就猜出1號烤羊rou串是廖盼山的。作為廖盼山的助理，他吃過廖盼山做的羊rou，廖盼山在去除羊rou膻味這塊一直都做得不好。

    1號的烤羊rou串的膻味有點(diǎn)重，百分之百是廖盼山的。

    如果說是哪份更好吃，那肯定是2號更好吃。2號的烤羊rou串幾乎沒有膻味，而且羊rou的rou質(zhì)香嫩爽滑，香味非常的濃郁，完勝2號。

    在投票的時候，張景嬴猶豫了一下，他在想著是要投好吃的2號，還是投廖盼山的1號？

    作者有話說：

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