現(xiàn)在鴻香居生意火爆，云山村又要開自己的辣醬廠，張義澤擔(dān)心辣椒后續(xù)供應(yīng)不足。秦寧思索后承諾，只要張義澤想買，云山村每年可為其提供最多50w斤辣椒。

    50w斤別說(shuō)鴻香居，再盤一個(gè)火鍋店也不是問(wèn)題！

    “回去請(qǐng)你吃飯！”張義澤是個(gè)爽快人，他也欣賞秦寧的爽快性格。

    “我等著。”秦寧笑了笑，掛斷電話后，就給罐頭工廠打了過(guò)去。

    現(xiàn)在罐頭工廠正發(fā)愁廠房出租，接到秦寧電話后，表示隨時(shí)看房。

    第二天上午，秦寧和秦志來(lái)到了工廠。

    罐頭老板是個(gè)五十左右的大肚男子，他接到二人，開始介紹廠房布置：“我這廠子是前幾年剛建的，以前做刺梨罐頭，后來(lái)效益不好……你別看工廠小，我每個(gè)月都找人打掃，非常干凈。”

    秦寧不留痕跡的打量廠房。

    廠房要比外面看著干凈，可能經(jīng)常打掃，一些墻面都看著十分干凈。罐頭工廠之前做食品生意，所有房子都是按食品要求建造，兩人對(duì)工廠環(huán)境十分滿意。

    “咱們大河鎮(zhèn)租廠子的少，你要真想租，給你個(gè)實(shí)在價(jià)！”罐頭老板將話題拐到房租。秦寧秦志這段時(shí)間研究過(guò)大河鎮(zhèn)房租，經(jīng)過(guò)你來(lái)我往，雙方以20w/年的金額成交。

    20w/年是平均價(jià)格，但房租可以一年一付，云山村要是不想租了，提前三個(gè)月說(shuō)明就行。這符合云山村的發(fā)展規(guī)劃，就這樣，雙方簽完合同，秦寧直接匯款。

    ……

    晚上十點(diǎn)，秦寧算了下近段時(shí)間支出——

    辣醬輔料：20w。廠房租金：20w。兩臺(tái)斬拌機(jī)：40w。

    秦寧手里一百萬(wàn)，現(xiàn)在支出80w，剩下的需要廠房改造，開拓市場(chǎng)，辣醬人員工資……這么一算，秦寧再次感覺(jué)自己窮了。

    在接下來(lái)的半月里，罐頭工廠開始浩浩蕩蕩的整改工作。除此，還在云山村招了十名工作人員。

    車間工人：5人。保安：2人。食堂保潔：2人。貨運(yùn)司機(jī)：1人。

    張順根年輕時(shí)在辣椒廠干過(guò)，這次職務(wù)是車間工人，趙彩菊有七年保姆經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)?shù)氖程冒⒁獭?/br>
    辣醬廠是當(dāng)著全村招聘審核，秦寧會(huì)根據(jù)村民技能安排工作崗位?，F(xiàn)在辣醬廠剛開始運(yùn)營(yíng)，村民工資2000—5000元間，后續(xù)可能上漲。辣醬廠會(huì)率先安排本村村民就業(yè)，暫時(shí)沒(méi)崗位的，可以先幫廠子做零活，工資月底統(tǒng)一結(jié)算。

    秦寧這一圈cao作都是明面上進(jìn)行，大家雖眼饞工人工資，但知道秦寧安排合理。特別是年輕人，對(duì)秦寧的處理方式十分佩服。

    一月二十五日，兩臺(tái)斬拌機(jī)到廠，廠子正式掛牌：云山辣椒廠。

    ……

    “順根叔，這些直接放里面？”一月二十六日上午九點(diǎn)，辣椒廠開工第一天，趙曉云端著一大筐辣椒問(wèn)。

    趙曉云是齊肩長(zhǎng)發(fā)，此時(shí)長(zhǎng)發(fā)全都束起來(lái)，頭上戴著一個(gè)專業(yè)帽，外面也是專業(yè)防塵服，整體穿的十分干凈。

    “稱重了沒(méi)有？”

    “二十斤?！?/br>
    “放里面吧?！?/br>
    張順根指著一個(gè)不銹鋼池子道。這是秦寧從外面購(gòu)買的辣醬斬拌機(jī)，說(shuō)是斬拌機(jī)，其實(shí)是辣椒清洗，切丁打碎，炒鍋灌裝的一體化設(shè)備。他們只需要把辣椒放到里面，按照比例添加輔料就行。

    趙曉云把辣醬放到池子里，自動(dòng)設(shè)備一遍遍的清洗著，比她自己洗的還干凈。

    辣椒清洗完后，進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)。

    趙曉云看著不斷攪拌的辣椒，問(wèn)：“這些辣醬有沒(méi)有靈魂？”

    “你以為《中華小廚師》啊?！睆堩樃簶?lè)道?！吨腥A小廚師》是一個(gè)美食卡通片，他經(jīng)常陪著雙雙在電視機(jī)前看。

    兩人聊了一會(huì)，辣醬進(jìn)入炒鍋環(huán)節(jié)。張順根把芝麻油，蒜姜糖鹽這些東西按比例放進(jìn)去。接著拿出一個(gè)小袋子，袋子里是一些芝麻鹽，芝麻油。這是秦寧按秘方配置的，辣醬的關(guān)鍵也是這袋子的比例制法。

    斬拌機(jī)哼哧哼哧的工作著，兩小時(shí)后，第一批辣醬熬完。

    趙曉云之前放了二十斤辣椒，經(jīng)過(guò)切丁炒鍋，成品辣醬三十斤。

    “挺香的?！?/br>
    “制好了？”

    ……

    辣醬車間是無(wú)菌生產(chǎn)車間，這里味道吸引其他員工注意。不一會(huì)，大家全都穿著無(wú)菌服進(jìn)來(lái)。

    “村長(zhǎng)在不在？”張順根裝了一小碗辣醬問(wèn)。

    “在辦公室?！?/br>
    張順根拿著辣醬去辦公室。

    罐頭工廠的主要分布有生產(chǎn)車間，食堂，員工宿舍，辦公室。辦公室有三間屋子，秦寧選了一間最小的當(dāng)廠長(zhǎng)辦公室。這段時(shí)間，她經(jīng)常在辦公室和車間之間走動(dòng)，人也比上個(gè)月瘦了一大圈。

    “這是尚品寄的玻璃瓶樣品，250ml的一塊五，500ml的兩塊五?！鞭k公室里，秦寧把一個(gè)箱子打開，里面是一些壇形的玻璃瓶子。

    “這是食品級(jí)的?”秦志看著玻璃瓶下的數(shù)字問(wèn)。

    “對(duì)，廠子以前是專供罐頭廠的。”秦寧揉了揉眉心道。這段時(shí)間除了工廠改造，她將主要精力放在了玻璃瓶上。

    玻璃瓶可以更好保持辣醬的鮮香口感，她這段時(shí)間逛了七個(gè)廠子，其中恒心，尚品，千鑫都是龍南口碑不錯(cuò)的玻璃瓶廠。恒心千鑫要比尚品的便宜一些，但厚度質(zhì)量比不上尚品。她認(rèn)真對(duì)比后，打算選擇尚品。

    “賬上還有錢？”秦志放下玻璃瓶問(wèn)。

    “還有七萬(wàn)?！?/br>
    她這段時(shí)間把廠子改造了一下，加上桌椅板凳這些零碎開支，七萬(wàn)都是掰著錢省的。

    恒心千鑫的玻璃瓶在1.3元—2.3元之間，只比尚品便宜兩毛。兩人想了又想，打算選擇尚品，一個(gè)款式先訂五千件。

    秦寧給尚品回電話，一抬頭，發(fā)現(xiàn)張順根站在門口。

    “來(lái)了？”秦寧招呼道。

    “辣醬做好了，你們看味道對(duì)不對(duì)。”張順根把辣醬放到桌子上。秦寧找了雙一次性餐筷，撇給秦志一根后，兩人一人吃了一口。

    在辣醬入肚的那一刻，雙方對(duì)視一眼：穩(wěn)了！

    斬拌機(jī)生產(chǎn)的辣椒要比手工腌制的還出色。

    半小時(shí)后，尚品那邊回話。那邊有專業(yè)玻璃生產(chǎn)機(jī)，云山村的訂單不大，他們下周就能把瓶子送過(guò)來(lái)。

    現(xiàn)在辣醬和玻璃瓶走上正規(guī)，剩下的就是商標(biāo)問(wèn)題。

    秦寧之前已經(jīng)注冊(cè)了‘云山’辣醬商標(biāo)。商標(biāo)圖案是一個(gè)云霧繚繞的大山，大山和云朵結(jié)合，看著十分有意境——

    這個(gè)商標(biāo)是秦寧設(shè)計(jì)的。

    秦寧上輩子是自由插畫師，她這次根據(jù)云山村特色設(shè)計(jì)了商標(biāo)，又去網(wǎng)上買了一些。全體村民在不知情情況下討論，秦寧設(shè)計(jì)的最符合云山村形象。就這樣，云山辣椒的商標(biāo)確定了。

    秦寧已經(jīng)提前找印刷廠印刷好了，現(xiàn)在萬(wàn)事俱備，就等玻璃瓶到貨了。

    秦寧看了看時(shí)間，一月二十六日，農(nóng)歷臘月初一。

    現(xiàn)在離新年還有一個(gè)月，也不知能不能在新年前賣出去……

    作者有話說(shuō)：

    抱歉，昨晚吃了個(gè)冰淇淋，白天一直發(fā)燒。本想明天更的，晚上打完點(diǎn)滴好點(diǎn)了，寫的有點(diǎn)短。明天調(diào)整后努力更。感謝訂閱！~

    第十六章

    “這是辣醬設(shè)備？”一月二十八日, 玻璃瓶還沒(méi)到貨，李廷山便帶著鎮(zhèn)政府人員來(lái)到辣醬廠里。此時(shí)眾人穿著無(wú)菌防護(hù)服，正好奇的打量辣醬機(jī)器。

    “周二到貨的。”秦寧在一旁講解道。

    “好！”

    李廷山敲了敲機(jī)器外觀。這是集清洗切丁打碎為一體的全自動(dòng)機(jī)器。機(jī)器總占地二百平, 各功能間分布合理。他之前聽辣醬廠訂了二十萬(wàn)的辣醬設(shè)備, 感覺(jué)有些鋪張浪費(fèi)。現(xiàn)在看了實(shí)物，辣醬機(jī)別說(shuō)二十萬(wàn)，二百萬(wàn)都是值的！

    眾人在車間逛了一圈，李廷山看著提前準(zhǔn)備好的白糖大蒜, 好奇問(wèn)：“還沒(méi)開工？”

    “玻璃瓶還沒(méi)到貨, 等玻璃瓶到了開工?！?/br>
    “你們?nèi)债a(chǎn)量多少？”

    “按250g計(jì)算，一條生產(chǎn)線是五萬(wàn)罐?！惫S有兩個(gè)生產(chǎn)車間, 現(xiàn)在還沒(méi)訂單, 秦寧只開了一個(gè)，剩下的等訂單量大了再開。

    李廷山點(diǎn)了點(diǎn)頭, 繼續(xù)問(wèn)：“你們定價(jià)怎么樣？”

    “小罐二十五，大罐四十五?！?/br>
    “不便宜呀?！辟F云是辣椒大省，一般便宜點(diǎn)的小罐六七塊，貴點(diǎn)的十一二。秦寧這里直接翻了個(gè)倍。

    “成本卡在這兒了?！鼻貙師o(wú)奈道。她這話倒是不假，一罐小罐的物料成本七塊，加上工廠投資，人員工資, 成本還會(huì)加一圈。

    二十五肯定能賺一半, 但她定的不算夸張，和市面上的高端辣醬相比, 他們口感價(jià)格肯定出色。

    李廷山見她說(shuō)的有信心, 問(wèn)：“有沒(méi)有生產(chǎn)好的辣醬？”

    “有。”秦寧吩咐趙曉云拿了一罐。

    這是前天生產(chǎn)的辣椒醬。

    趙曉云拿過(guò)來(lái)后, 給現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)一人拿了一個(gè)小碟。她找來(lái)勺子, 一碟子剜了一勺，接著拿過(guò)筷子。

    “挺香的。”

    “看著挺辣?！?/br>
    ……

    眾領(lǐng)導(dǎo)觀察辣醬外觀。這些辣醬剁的很均勻，里面還有白白的辣椒籽，看著十分新鮮。

    “這是清辣還是有油辣型的？”一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)問(wèn)。

    “清辣型。”

    辣椒里面雖然加了芝麻油，但沒(méi)有添加紅油菜籽油，整體脂肪含量很低。

    眾人開始品嘗，在入口的那一刻，一股清香融入口鼻。香中帶辣，作為地道的貴云人，他們還是第一次吃到這么好吃的辣醬。

    “你們中午吃什么飯？”李廷山問(wèn)。

    現(xiàn)在十一點(diǎn)，食堂正在做飯，秦寧愣了一下道：“米飯?！?/br>
    他們食堂是員工自家食堂，一般會(huì)蒸些米飯，然后炒點(diǎn)西紅柿雞蛋，豆角炒rou這些下飯菜。菜品簡(jiǎn)單，但吃的還算健康。

    “能不能多蒸點(diǎn)米飯？”李廷山有些不好意思問(wèn)。辣椒開胃，現(xiàn)在又到了飯點(diǎn)，他們吃完辣椒竟有些餓了。

    “已經(jīng)蒸了?！鼻貙幮Φ?。鎮(zhèn)政府是十點(diǎn)來(lái)的，在來(lái)的第一時(shí)間，她就吩咐廚房加飯。