我繼承的四合院超好吃 第53節(jié)
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這些人有的是被安利過(guò)來(lái)的,有的是原來(lái)那幾家公司的其他同事。還有一些甚至是看了鄭悅的視頻來(lái)的。 時(shí)染統(tǒng)統(tǒng)拒絕,實(shí)在是……做不過(guò)來(lái)。 后面加了穆飛這個(gè)幫手之后倒是做的過(guò)來(lái)了,但是收錢(qián)算賬又開(kāi)始麻煩了。 這樣一想,還不如直接把送餐這件事交給平臺(tái)算了。 時(shí)染在平臺(tái)上上架了自家的品種,連照片都沒(méi)有上傳,直接是簡(jiǎn)單粗暴的“套餐a”和“套餐b”,每天早上現(xiàn)改里面的詳情,把每天的菜單發(fā)上去。中午十一點(diǎn)開(kāi)始搶單,套餐a定價(jià)二十五一份,套餐b定價(jià)三十五一份,每天限量?jī)砂俜?,超過(guò)就下不了單。 穆飛:“為什么還要分兩個(gè)價(jià)位啊?” 時(shí)染:“當(dāng)然是成本啊!” 她倒不是非要分出來(lái)個(gè)三六九,但是成本問(wèn)題擺著。索性一百份的菜也得分成幾鍋來(lái)炒,不如換換種類(lèi),也給別人一個(gè)選擇的機(jī)會(huì)。 午餐外送訂好了之后,店里的菜單也跟著換。固定菜時(shí)染準(zhǔn)備了二十來(lái)個(gè)。不是她做不來(lái)更多的菜品,是因?yàn)樗男〔宛^就這么大,品種多就意味著要準(zhǔn)備的菜也多。 馬上天氣都熱起來(lái)了,準(zhǔn)備的東西多,一天消耗不完,第二天就沒(méi)那么新鮮了。 除開(kāi)菜品,主食就是常規(guī)的米飯饅頭和炒餅炒米炒面炒粉。 時(shí)染另外在店里的柜臺(tái)前面掛了一個(gè)小黑板,上面就用來(lái)寫(xiě)時(shí)令菜。 這會(huì)兒,小黑板上寫(xiě)的就是“雞湯米粉”和“烏米飯”。 說(shuō)起來(lái)烏米飯,也是王大娘最近給時(shí)染送了一些烏飯葉,才讓時(shí)染想起這個(gè)時(shí)節(jié)該是吃烏米飯的時(shí)候。 王大娘送的時(shí)候還有點(diǎn)嫌棄:“這是壯壯她媽送來(lái)的,說(shuō)是她在南方的朋友給寄過(guò)來(lái)的。送了一大箱,但是我不會(huì)做啊,就這樹(shù)葉子還有什么吃頭?” 時(shí)染見(jiàn)到烏飯葉就兩眼放光:“這東西可不是用來(lái)直接吃的?!?/br> 烏飯葉,又叫南燭,是天然的防腐劑和著色劑。早在唐代就有人發(fā)明出了拿烏飯葉的汁液浸染糯米,可使糯米存放多日不餿?!?】 因?yàn)檫@種特性,用烏飯葉做出來(lái)的烏米飯也有了很多說(shuō)頭,比如釋迦牟尼的弟子為了讓母親吃到飯所以煮了烏米飯,地下餓鬼不敢吃,得以讓母親飽腹。比如烏米飯吃了可以祛風(fēng)解毒,防止蚊蟲(chóng)叮咬。再比如,這種烏漆嘛黑的米飯吃下了肚,就是所謂“肚子里面有墨水”…… 就連杜甫寫(xiě)詩(shī)都要吹一吹烏米飯——“豈無(wú)青精飯,使我顏色好?!?/br> 這個(gè)青精飯,就是烏米飯。 而對(duì)于時(shí)染來(lái)說(shuō),烏米飯本身帶有的清香味,是她喜歡這種南方食物的關(guān)鍵。 甭管過(guò)去的歷史多么光輝,最終關(guān)鍵還是好不好吃。 王大娘給的烏飯葉不多,時(shí)染干脆又上網(wǎng)買(mǎi)了點(diǎn),買(mǎi)回來(lái)的烏飯葉搗出汁液加水浸泡糯米。泡好了之后的米粒是灰黑色的,等到上鍋蒸熟,烏米飯才真正合了名字。 一團(tuán)亮色烏黑,看著像是一大鍋的黑炭。 玲姐作為皇城根下長(zhǎng)起來(lái)的人,立刻退避三舍:“這玩意兒能吃嗎?” 時(shí)染給自己裝了一碗熱騰騰的糯米飯,往里面拌了兩大勺白糖,美滋滋吃下肚。 “好吃!” 就跟大白饅頭一樣,有的東西就得是吃這個(gè)原汁原味。烏飯葉的汁液有種帶著草木氣息的微甜,襯的這一碗飯都格外的香糯。 穆飛早就流著哈喇子去找自己的大碗了,他跟著師傅時(shí)候也不少吃稀罕玩意兒,但是老頭子是魯菜出身,這種南方東西,也就吃過(guò)一回,吃個(gè)新奇了事。 但時(shí)染這鍋烏米飯不一般,為了這點(diǎn)米,時(shí)染不光是網(wǎng)購(gòu)了一大堆樹(shù)葉,還讓人箍了幾個(gè)新的蒸飯用的竹篦,特意強(qiáng)調(diào)要現(xiàn)砍的竹子做。 這么講究,東西一定不差。 時(shí)染倒是也沒(méi)有高估北方人的接受力,在滿足了自己的口福之后,她就打算把家里這點(diǎn)烏飯葉全用光了就把烏米飯下架。 至于烏米飯吃著太寡淡? 時(shí)染表示這都不是事。 愛(ài)吃甜的,她就把白糖花生碎,桂花醬玫瑰醬擺出來(lái),自己看著加。 愛(ài)吃咸的,就把咸蛋黃臘rou丁加上。 時(shí)染看了眼小黑板,才兩道時(shí)令菜,不過(guò)考慮到晚上現(xiàn)在還在供應(yīng)的小龍蝦和皮皮蝦也是季節(jié)食物,時(shí)染也就心態(tài)放平了,慢慢來(lái)慢慢來(lái)。 ***** 時(shí)染把午餐改成線上訂餐之后,小jiejie別抖勺的群自然就沒(méi)多大用處了。不過(guò)考慮到這段時(shí)間大家相處的不錯(cuò),再加上這些都是時(shí)染起步時(shí)候的老顧客,時(shí)染也就沒(méi)有解散群聊。 放任群里熱熱鬧鬧的恭喜她。 這些人的想法也很好理解,平時(shí)大家一起訂餐是不錯(cuò),但是考慮到誰(shuí)還沒(méi)有個(gè)私事請(qǐng)個(gè)假呢,還有一些經(jīng)常加班的,加了班,第二天一般都是到下午才去上班,這餐訂的話覺(jué)得有點(diǎn)浪費(fèi),但是不訂吧,又覺(jué)得虧。 現(xiàn)在好了,小老板說(shuō)了,供應(yīng)的份數(shù)多了,還有兩個(gè)檔次的飯盒,每天誰(shuí)訂誰(shuí)不訂都能自己定了。 感到不太好的也有,比如周敏和小米。 周敏:“呵呵,單純。” 小米:“就是,到時(shí)候火了,那二百份拼手速的時(shí)候,看他們還笑的出來(lái)嗎?” 周敏和小米雖然獨(dú)具慧眼的察覺(jué)到了未來(lái)的不妙,但是還是為時(shí)染高興。 時(shí)染新修的小餐館,她們兩個(gè)是固定客戶了。偶爾晚上約著去點(diǎn)幾個(gè)菜,聽(tīng)著人聊聊天,小日子別提有多美。 而看時(shí)染的生意越來(lái)越好,倆人也有種養(yǎng)成系的快感。 周敏想了想,提建議道:“你說(shuō)我去買(mǎi)個(gè)小電驢怎么樣?” 小米有些不解。 周敏:“……萬(wàn)一過(guò)段時(shí)間咱們搶不到飯,就騎著小電驢來(lái)店里吃。” 小米:“?。。 ?/br> 為了口吃的買(mǎi)個(gè)小電驢…… 不過(guò)考慮到這是小老板的手藝,又覺(jué)得很有道理怎么破! 小米:“我這個(gè)房子還有五個(gè)月到期……到時(shí)候我也搬到這邊住?” 周敏:!?。?/br> 為了口吃的,要搬家…… 不過(guò)考慮到這是時(shí)染做的菜,又覺(jué)得很有道理怎么破! 周敏和小米眼睛里都迸射出期待的光芒。 哎呀,好希望趕快看到這些現(xiàn)在高興的人們搶不到外賣(mài)時(shí)候的捶胸頓足哦~ **** 烏米飯擺出來(lái)之后,顯然是沒(méi)有米粉更加吸引人。 手工做的米粉,做好之后還帶著點(diǎn)溫?zé)幔苯酉洛佒箝_(kāi),大米本身的味道就很香。 時(shí)染執(zhí)著的把米粉里加進(jìn)去一把紅薯葉,加上一點(diǎn)香菇丁和海米,三鮮米粉的味道更加突出了里面的大米香氣。 時(shí)染端著飯碗蹲在內(nèi)院門(mén)口,看眼前這一堆毛團(tuán)子擠擠挨挨。 也不知道砦泠到底怎么回事,最近家里的貓實(shí)在是有點(diǎn)太多了。 以前大概是有二三十只,但現(xiàn)在看上去明顯是有四十只了! 關(guān)鍵是每次吃飯時(shí)候都是分成兩邊,一邊美滋滋的咔嚓咔嚓啃貓糧,一邊吸溜吸溜的吃米粉。 時(shí)染看著毛團(tuán)子里一只走路還在打晃的小貓崽從一只黑黃相間的大貓身上爬過(guò)去,把一個(gè)小小的貓腦袋扎進(jìn)那邊已經(jīng)放到半溫的米粉碗里。 時(shí)染有點(diǎn)拿不準(zhǔn),這是今年新生的小貓崽,還是砦泠這種有點(diǎn)奇奇怪怪的貓主子呢? 那頭的小貓崽把自己的腦袋扎進(jìn)去,沒(méi)一會(huì)兒就頂著一個(gè)濕漉漉的腦殼開(kāi)始吧嗒吧嗒的喝湯…… 時(shí)染趕緊放下碗去吧這個(gè)熊孩子拎出來(lái)。 能把湯當(dāng)水喝,這個(gè)小崽子指定不是砦泠這樣的。 把濕漉漉的小崽子擦干凈,時(shí)染又給它塞回到貓糧隊(duì)伍里。 那邊的貓mama頂著一身橘色正吃的開(kāi)心,小貓崽回到身邊也就敷衍著舔了兩口就完事。 時(shí)染看貓崽子看的格外起勁,雖然做飲食的,家里養(yǎng)毛孩子總是讓人有點(diǎn)忌諱。 但這些貓每天簡(jiǎn)直是卡著點(diǎn)。 要么是上午九點(diǎn)多一點(diǎn),要么是下午兩點(diǎn)多一點(diǎn)。 總之每次都能趕上沒(méi)人的時(shí)候。 時(shí)染也把喂貓的東西全都轉(zhuǎn)移到內(nèi)院,等閑不叫人看見(jiàn)就是了。 砦泠還是一副懶洋洋的樣子,在前一段時(shí)間的到處浪之后,最近幾天的砦泠格外宅,一天到晚就是躺在家里。 時(shí)染做的那個(gè)藤床,現(xiàn)在幾乎是砦泠的專屬貓窩,每天不是躺在那兒曬太陽(yáng),就是用牙拽著時(shí)染給他準(zhǔn)備的小薄被蓋在身上睡覺(jué)。 時(shí)染也不管,貓咪么,天性就是這樣。 貓主子的心思你不要猜。 玲姐也端著碗過(guò)來(lái)了,臉上是笑瞇瞇的:“哎呦,瞅瞅這些毛孩子,長(zhǎng)的真好。” 看著看著,玲姐就忍不住上手想擼。 時(shí)染沒(méi)有制止,因?yàn)檫@些貓咪在吃飯時(shí)候簡(jiǎn)直是千依百順! 這里的幾十只貓,她都挨個(gè)擼過(guò)…… 玲姐一眼看到那個(gè)腦袋還有點(diǎn)濕的小貓崽,她從兜里摸出一根貓條,逗著小貓咪到自己身邊。 這么多張嘴要飯吃,時(shí)染干脆囤了一大批的貓糧貓條。 這只小貓崽跌跌撞撞的邁著外八字沖向玲姐,嘴里還咪嗚咪嗚的叫著。 一根貓條吃完,玲姐也如愿以償擼到了小奶貓。 不過(guò)看到那頭的貓mama快吃完了,玲姐也趕緊放下貓。帶崽的母貓可不是好惹的。 結(jié)果那頭的大橘吃完了貓糧,優(yōu)哉游哉過(guò)來(lái),一口就叼起小貓崽的后脖頸。 然后把崽子放在了玲姐面前。 玲姐受寵若驚:“是給我了?” 大橘不耐煩的搖了搖尾巴。 那頭還有兩只小奶貓?jiān)谶鬟鹘?,顯然是這位被叼住后脖頸的小奶貓的兄弟姐妹。 大橘把孩子又往前推了推,沖著玲姐叫了幾聲。