我的飯館饞哭世界[美食] 第122節(jié)
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“要不……”趙會長保留地提意見,“青年廚師大賽參不參加的另說,但是賽前的交流會,可以先請她來的嘛,先認(rèn)識一下……” …… 最近,姜瓷接到了不少奇奇怪怪的電話…… “姜老板,我是d市韓家的傳人,我們家的湘菜是從x朝傳下來的手藝,有沒有興趣切磋一下……” x朝?那是什么?姜瓷滿頭問號。 “姜老板,我別的沒有,就是有錢,我在e市有十八家店。呃,就是說,你有沒有收徒的打算?” “姜老板,你等著,我對著你的油爆腰花的做法研究了一整周,我已經(jīng)搶到號了,今晚就去館子里找你品鑒?!?/br> 姜瓷嚇了一跳,她不知道這些人是誰,也不知道自己的小白系列是在哪里招惹了這些人,只是迅速在“姜姜廚房”上編輯了幾句。 【不收徒!不切磋!不品鑒!有問題請直接在評論區(qū)提問?!?/br> 奇怪的電話太多了,姜瓷看到又一個外地的陌生號碼時,順手就給掐掉了。 一會之后,趙會長拜托人輾轉(zhuǎn)給她發(fā)了消息:【趙會長想聯(lián)系你,他的手機(jī)是xxxxxxx?!?/br> 姜瓷對比了一下號碼,一陣汗顏,趕緊把電話播了回去。 掛了電話以后,姜瓷回過頭,重新刷新了頁面,就見她最新發(fā)布的視頻下方,蹭蹭蹭地冒出好多長長長長……的問題。 一個問題還分一二三四點。 姜瓷:? 姜瓷趕緊把一個“請問排骨怎么去腥”的問題置頂回復(fù),又補(bǔ)充: 【視頻是給小白看的!請給小白問題留一些空間!】 作者有話說: 抱歉,這周太忙了,明天還是請一下假,下一更是在周四!文文大概還有兩三章就結(jié)束了030! 第68章 隨著楓前館聲名鵲起, 找上楓前館的供貨商漸漸變多了。半年前,姜瓷還得自己去城郊市場談進(jìn)貨,這會兒, 幾乎每天都有電話進(jìn)來。 “姜老板,我是趙海啊,個兒很高那個,前陣子我跟您在美食盛典上見過, 您記得我不?我們雞廠就在a市郊區(qū)……” 姜瓷皺著眉, 使勁在腦海里回憶著這個人,奈何當(dāng)時的記憶太混亂了,她實在是沒印象。 一間飯館要運(yùn)作好, 采購這一步是非常重要的,如何保證rou菜品質(zhì)穩(wěn)定, 新鮮美味,如何找到最合適的調(diào)料佐料,這些都是功夫。 掛了電話,姜瓷干脆把當(dāng)時在美食盛典上收集的名片都翻了出來。當(dāng)時,她對于a市供貨商的了解到底有限,把名片看穿了也看不出名堂,但現(xiàn)在情況不一樣了。 “米師傅?!苯尚Φ锰鹛鸬?,米婷在a市待了十幾年,又在業(yè)內(nèi), 對于附近供貨商的彎繞, 了解得肯定比她多。 米婷看到她手中的東西, 明白了。她沒有接過名片, 而是直接在桌上抽了張紙, 刷刷寫了起來。 “不用看那些了, 可以找這些人?!泵祖脤懥艘豁?,“在a市范圍內(nèi),這些供應(yīng)商提供的質(zhì)量是最好的,不過,他們和姜家都有聯(lián)系,愿不愿意把貨進(jìn)給我們,還是未知數(shù)。當(dāng)然,談不下這幾家,其他的也可以考慮?!?/br> 姜瓷對于挖姜家的供應(yīng)商這件事,沒有什么心理障礙——事實上這還不叫挖,供應(yīng)商和飯館本就是多對多的關(guān)系,為了楓前館菜品的質(zhì)量,她會盡可能去找質(zhì)量最好的供應(yīng)商。 姜瓷對應(yīng)著米婷列出的名單,一家家地找了過去。雖然也被打著太極婉拒了幾次,但到底談下了不少。 當(dāng)然,主動找上門的供應(yīng)商,她也都盡力了解了一下,最終橫向比較,把楓前館的原料水平都提升了一個檔次。 姜瓷要更新供貨商,自然不會局限在米婷一個信息渠道,秉承著“問問又不虧”的原則,在祁硯來包廂時,她也多問了一句。 祁硯微怔:“供貨商?” “嗯……”姜瓷想想,也覺得自己有點唐突了。在她心中,祁硯算是消息很廣的人,但人消息再廣,畢竟也不是開飯店的。 姜瓷笑笑:“不好意思,我就隨便問問?!?/br> 然而,祁硯沉默了兩秒,說:“有的?!?/br> 姜瓷略有點驚訝地望向他。 祁硯抿了抿唇,補(bǔ)充道:“集團(tuán)餐廳每天也要大量進(jìn)貨,有一些熟悉的……老板。a市里的供貨商,我知道的渠道不一定比你好。不過a市外的,我可以整理一些信息給你?!?/br> 祁硯這話一出,葉弘亮的眼神有點奇怪,但他默契地保持著沉默。 姜瓷眼睛一亮:“真的???”新鮮食材最好是近距離進(jìn)貨,但干貨和調(diào)味品就不一定了。 祁硯瞧見姜瓷期待的目光落在自己身上,頓時心跳都有點加速,這會兒假的也必須是真的了。 他點了點頭:“真的?!?/br> …… 祁硯的速度很快,隔了兩天,就把一份名單帶了過來。其中還有一處附近小城市里的魚塘,據(jù)說魚塘水質(zhì)很好,出品的河魚異常肥美。 “這是林老板,祁氏餐廳的合作伙伴?!逼畛幗榻B道。 皮膚黝黑的漢子從貨車上下來后,正打算吆喝人過來卸貨,迎面被祁硯這么一介紹,簡直受寵若驚。 他就是個賣魚的,雖然魚養(yǎng)得不錯,但哪里被這種大公司稱過合作伙伴?對方可是上雜志的人!就算平常給大酒店送貨,也沒有老板親自出來迎接的。 姜瓷看了看貨車?yán)锏聂~,經(jīng)過三個小時車程,河魚現(xiàn)在還活蹦亂跳。她蹲下去,仔細(xì)觀察了一下,筐里的魚活躍度很高,魚眼黑黑亮亮的,鱗片也很光亮,整體狀態(tài)看起來就很不錯。 “一看就很好吃?!苯稍u價道。 漢子看出她是這話事的,趕緊把手中準(zhǔn)備好的材料遞過去:“姜老板,我們的資質(zhì)證明都在這,保證魚絕對干凈新鮮?!?/br> 姜瓷翻了翻資料,大為滿意,和眼前的漢子寒暄了幾句,了解好情況以后,便把供貨定下。 漢子開始忙著卸貨。姜瓷想著那物美價廉的貨源,轉(zhuǎn)頭對祁硯說:“謝謝,今天有空嗎,我給你做芙蓉鯽魚?!?/br> 芙蓉鯽魚! 祁硯身后,葉弘亮的目光一下子就亮了。這菜在楓前館還沒上過,這是貨真價實的新菜!要是祁硯決定留下來吃,他大概率也能跟著一飽口福。 姜瓷感激得真心實意,目光里都帶著幾分笑意。祁硯的視線觸及她帶笑的眉眼,頃刻間有些愣怔。 姜瓷等了兩秒,沒等到回應(yīng)。她偏頭打量旁邊的人,祁硯似乎是在猶豫,眼眸微垂著,耳垂有點發(fā)紅。春分過后,天氣確實一點一點地?zé)崞饋砹恕?/br> 姜瓷體貼地問道:“今天……不方便?” “方便?!逼畛幓剡^神,趕緊說。 “那好,就拿今天的鮮魚做?!苯尚ζ饋怼?/br> 姜瓷收到祁硯送來的名單后,接下來的幾天,都有不同的供貨商把樣品直接送到店里。 “這是魏老板送來的雪里蕻,他們祖上三代都做咸菜的,你看看成色?!?/br> “這是江老板廠子里出來的火腿,他們一個村都在做火腿,是國內(nèi)最好的火腿貨源點了?!?/br> 祁硯趕不及現(xiàn)場過來,也會通個電話,跟小姜老板介紹情況。 姜瓷一邊接著電話,一邊客氣地把送貨人往店里請,這一次進(jìn)來的是個神色精明的中年人,祁硯在手機(jī)里告訴她眼前人的底價。 姜瓷捂著手機(jī),小聲感慨:“你知道的老板……還有點多?!?/br> 電話里靜了片刻,傳來一聲輕咳。 祁硯轉(zhuǎn)移話題:“如果想要更低價,可以抽一天去他們村里看看,或許會有更好的貨源?!?/br> …… 楓前館的品質(zhì)又提高了。 米婷師傅在吉祥樓混得很好,一手招牌的麻婆豆腐,每天供不應(yīng)求。 姜老板不僅和b市的潘大師熟,甚至和鄭昆大師也熟悉,連鄭昆大師都能被她說動去拍視頻。 普通食客對于這些信息,可能都不太了解。但作為業(yè)內(nèi),這些天關(guān)于楓前館的消息,幾乎傳遍了吉祥樓。 大廚們閉口不言,生怕說錯了哪句惹老板生氣。底下的小工可管不了那么多——他們本身在吉祥樓也不受重視,更何況吉祥樓最近一副要死的模樣,要是老板敢罵他們,他們能立刻跑得毫無牽掛。 甚至,吉祥樓靠著名氣還能稍微留得住人,姜氏集團(tuán)旗下的其他餐館,運(yùn)氣就更不好了。沒了大廚鎮(zhèn)場子,最近館子里又接連出現(xiàn)疏漏,被媒體營銷號那么挑了幾回刺,客流量就下降了不少。 姜哲焦頭爛額,知道了米婷帶著姜瓷挖自己家的供貨渠道,也無可奈何——供貨商是要做生意的,人家一手交錢一手交貨,真金白銀地給到位了,他能叫停人家的合同嗎?他不能。 他只能生氣。 這種低氣壓也傳遞到了整個姜家。 姜曉棠在家族群里看到這個消息時,難以置信地抬起頭,望向一同插花的閨蜜。 閨蜜正在伺候一支香水百合,琢磨著該把焦點花往哪兒插,注意到旁邊姜曉棠的視線,納悶地回望過來:“曉棠,怎么了?” 眼前的閨蜜眉眼帶笑,姜曉棠糾結(jié)了一下,不太相信地問:“你爸爸和……楓前館合作了?” 閨蜜沒想到姜曉棠問這個問題,愣了兩秒,小聲說:“不會吧?我不太清楚欸?!?/br> 姜曉棠呼出口氣。果然,她們當(dāng)了這么多年的閨蜜,父母也合作了十?dāng)?shù)年了,哪可能說背叛就背叛。 一定是有什么誤會。 插完最后一支焦點花,姜曉棠在整份作品上噴了些清水,滿意地拍了張照片。接下來還有活動,她先行去了趟洗手間,回來時,正聽到插完花的閨蜜在小聲說話。 “小晴,你爸真的和楓前館合作了?能幫忙帶份栗子糕嗎?我怎么都搶不到?!?/br> “嗯嗯,我想想辦法。別告訴曉棠哦,她估計會不開心?!?/br> “不過,也沒辦法啦,在商言商,姜氏在我們家進(jìn)的貨這陣子都變少了,難道貨就囤在那兒爛掉嗎?當(dāng)然得繼續(xù)找地方賣。楓前館還在急速擴(kuò)張,現(xiàn)在雖然體量小,未來不知道能發(fā)展成怎樣,還是先搭上線比較好?!?/br> “做生意也不是過家家,還有我跟你好,你就別賣給她的道理嗎?也太幼稚了。” “既然走不了她jiejie的路子,早點為自己打算才是正途,那個姜哲才是和她有利益沖突的,整天盯著一個已經(jīng)和家里斷絕關(guān)系的jiejie算是怎么回事?” 姜曉棠站在房門外,緊緊捏著拳頭,卻終究沒敢推門進(jìn)去。 …… “她們真是這么說的?!” 郭冬蓮抱著哭得上氣不接下氣的女兒,憤怒地破口大罵,什么難聽話都講出來了。 姜曉棠嗚嗚地哭著,這半年多來,她感覺自己的自信已經(jīng)被擊潰了,以前她是怎么懟姜瓷的呢?現(xiàn)在完全想不起來。那時候,她的閨蜜們甚至都不太認(rèn)識姜瓷,現(xiàn)在卻是背著她偷偷推崇。 而且,還不是閨蜜圈里的那種推崇!姜瓷是正經(jīng)做生意的,到處都是她的報道,她的節(jié)目,b市的大導(dǎo)演過來找她拍紀(jì)錄片,這個消息沒有人敢在姜曉棠面前提起,但她自己在本地報道上看到了!和她不同,姜瓷會給她閨蜜們的家庭帶去利益,不是像她自己一樣插那些無聊的破花,邊插還邊和人虛以委蛇。 她的閨蜜們可能真的會站在她這邊,但閨蜜的父母,卻是優(yōu)先考慮利益的,要不生意也不會發(fā)展到今天這個地步。 但是她能干什么呢?姜曉棠想不明白自己能做什么,她從沒有一刻這么體會到自己的軟弱和無能。