依據(jù)組委會的說明，隔日，也即復賽的前一天，各位參賽者便可以到比賽場地熟悉了。

    姜瓷起了個大早，醒來的時候接到祁硯的消息，說是來接她前往比賽場地。

    姜瓷有些驚訝，據(jù)她所知，祁硯昨天還在別的市處理工作，沒想到今天就趕了過來。

    姜瓷唇角微彎，也沒客氣，回了個好，然后翻身下床洗漱。

    半小時以后，祁硯穿著休閑裝，將車開到了酒店門口。

    姜瓷上了車，笑瞇瞇地問：“你怎么過來了？”說著側(cè)身系上安全帶。如今她對于祁硯的車已經(jīng)很熟悉了，這些天，祁硯不止一次接送她，起初還會找點“順路”之類的借口，后來則直接省略。

    “這兩天有空。”祁硯掩蓋了自己為了空出時間而瘋狂加班的行為，若無其事地回答。

    姜瓷瞄了一眼，不信道：“昨晚趕的夜班？唔，聲音還有點沙啞?！?/br>
    祁硯一怔，偏頭望去，正對上姜瓷清泠泠的目光。他意識到自己的行為其實無所遁形。

    姜瓷：“幾點??？”

    祁硯：“……凌晨的航班?！?/br>
    姜瓷一驚：“真是趕過來呀？”

    祁硯視線望著前方，猶豫了一下，說：“嗯，總不能錯過你的比賽。”

    姜瓷只是隨口一問，沒想到真就得了個回答，而且祁硯的語氣還認真的。姜瓷有上百種方式可以回應別人的插科打諢，偏偏就是這種認真的語氣，她遭不住。

    方才還神態(tài)自若，這會兒臉就有點發(fā)燙了，可又莫名其妙挺開心的。

    姜瓷想著想著就笑起來。

    祁硯茫然：“笑什么？”

    姜瓷實話實說：“挺開心的，你能來接我?！?/br>
    這會兒換祁硯不好意思了，擺弄起了導航：“還沒到早高峰，我們能在八點半前趕到?！?/br>
    大約二十分鐘后，姜瓷如期抵達了賽場。

    組委會在度假園中借用了一處寬闊的會場。此刻，大廳里已經(jīng)依次擺放好锃亮的cao作臺，不銹鋼制的臺面反射著耀眼的頂燈，一張張排列過去，乍一看還挺壯觀的。

    姜瓷進入賽場，在遍地銀光里找自己的cao作臺。組委會為每名廚師都提供了十平方米左右的cao作區(qū)，以及統(tǒng)一形制的炊具。如果參賽者需要使用特殊的炊具，也可以登記后自備。

    這時，已經(jīng)有些參賽者在“改造”自己的cao作臺了，比如換上習慣的炊具和刀具，更改物品擺放位置等等，甚至還有些參賽者準備了看起來像是專用烤爐一類的高端設(shè)施。

    姜瓷空手而來，只是走到組委會給她提供的cao作區(qū)，大概試了試，感受了一下灶臺的火力，就算是把流程走完了。

    旁邊的廚子正在安裝自己帶來的烤爐，目光不斷往姜瓷這邊轉(zhuǎn)，顯然是被她的輕松震驚到了。

    祁硯看到周圍人的大陣仗，也有點不放心：“不用準備什么？”

    “夠用了，組委會提供的東西都挺不錯的，都是專業(yè)級?！苯蓾M意道。

    上輩子，就是一把鈍刀，一個土爐，她也能做出菜來?，F(xiàn)在能接觸到的條件，已經(jīng)相當好了，對于炊具的要求，她還真是能用就行。

    倒是王嘉年，這時候才急匆匆抵達會場，身后拖著個大箱子。據(jù)說里頭裝著王家的祖?zhèn)鲝N刀和高級設(shè)備，被他爹派了專車一路從a市送過來。

    王嘉年和姜瓷打了聲招呼就準備趕往自己的cao作區(qū)。此時，他們不是老板和員工的關(guān)系，只是同一個比賽里的競爭者。姜瓷沒有多話，但看到王嘉年比平常嚴肅的神情，還是說了聲“加油”。

    王嘉年嘆了口氣：“能撐完復賽就算不給我家老頭子丟面子了。”

    姜瓷打趣：“給力點，楓前館等著蹭你名氣呢?！?/br>
    “老板你別調(diào)侃我了?！蓖跫文暌恍?，心情卻是放松了些。

    參賽者們來得都挺早，九點出頭，便已經(jīng)全部到場，接著開始有工作人員挨個派發(fā)白底金邊的硬質(zhì)對折卡片。

    “這是明天第一輪復賽的題目，各位參賽者請?zhí)崆皽蕚洹！?/br>
    姜瓷也接到一張卡片，翻開看了看就合上了。

    王嘉年看完，猶豫了下，抬頭問：“老板，你有思路嗎？”

    姜瓷掃了他一眼：“比賽呢，自己研究去?！?/br>
    王嘉年試圖打探未果，抓著卡片離開了。姜瓷正想把卡片收起來，瞧見祁硯好奇的目光，便把卡片遞過去。

    祁硯接過一看，卡片上只有兩個字。

    祁硯：“做素菜？”

    “嗯?！苯牲c頭。

    素菜。這題目可太大了。

    在中餐里，素菜是一個不可忽視的門類，派別豐富，食譜眾多。家里炒把青菜是素菜，寺廟里精致的素齋是素菜，酒店里以假亂真的偽葷食，也是素菜。

    總而言之，愿意的話，這個題目可以做出花來。

    但也因為命題范圍太廣，一下子反而讓人手足無措。

    姜瓷抬眸，拿到卡片的參賽者們大多都在冥思苦想，王嘉年也是如此，王家擅長的香料調(diào)味大多針對帶葷氣的食材，素菜還真不是他們擅長的方向。

    “你打算做什么？”

    片刻以前，姜瓷把王嘉年的提問打回去了，祁硯這時問得很猶豫。

    姜瓷一笑：“到市場看看吧！”

    第77章

    食材怎么準備, 姜瓷其實已經(jīng)有大概的思路。

    她沒有像金宴這類大飯店一樣穩(wěn)定多元的供貨渠道，空運個什么高端食材過來也不實際。雖然祁硯大有想這么干的意圖，但姜瓷及時打消了他的念頭。

    上萬塊搞珍貴的瓜果？現(xiàn)摘頂級菌菇？這些東西做出來固然好吃, 可太脫離實際，并不是普通人能享受到的。何況常見的食材未必就不味美。

    一小時后，祁硯按照姜瓷提供的定位，將車開到了城郊的一處農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

    “是這兒？”祁硯懷疑地看著來往的人流。市場里人不太多, 稀稀拉拉的, 其間有不少看起來像是買家常菜的老人，正在和攤主講價。

    “嗯。這就是潘興昌給我推薦的市場。在這里能買到大部分市面上的食材，還有不少店鋪做專門食材的供貨生意?！?/br>
    姜瓷下了車, 瞧見祁硯不信的神情，一笑：“你別小看, 飯館一般在凌晨四五點進貨，那時最熱鬧?，F(xiàn)在已經(jīng)是早上十點多了，這都是挑剩下的，才是現(xiàn)在這個模樣?！?/br>
    祁硯點頭，既然能過潘興昌那關(guān)，想來確實能買到足以參加仙廚大賽的食材。

    “不過，你說這些都是挑剩下的？”

    “嗯，所以今天只是找到店鋪預定，明天清晨我再來拿貨?！苯山忉尩?。

    素菜的做法, 并不存在什么最優(yōu)解, 每一種食材在合適的做法下, 都能成為美味的一部分。姜瓷逛了逛, 端詳著市場里的食材, 很快定下了第二天的菜譜。

    祁硯跟在姜瓷身后看著她挑選, 漸漸的，他也露出明悟的神色。

    他雖然不太會做菜，但因為舌頭挑的緣故，對吃的也算是有些研究了，至少不會出現(xiàn)五谷不分的情況。

    祁硯從姜瓷手中接過袋子：“這些都是剛上市的東西?！?/br>
    “正好有當時當令的美味，干嘛不用？”姜瓷精心挑選著。批發(fā)市場不止做飯館生意，散客的生意自然也做，不過要價會高一些。

    老板看著姜瓷的動作，嘆道：“姑娘，會挑?。　?/br>
    姜瓷笑笑，結(jié)完賬，又花錢和老板預定了第二天的食材。這天買的食材只為了提前實驗，隔日凌晨拿到的，才是真正準備用于賽場上的。

    ……

    仙廚大賽是從十點開始的，八點多，度假園的賽場外便擠滿了車和人。

    “這是記者證，這是邀請函……”常冬在門衛(wèi)眼皮子底下過了安檢，把證件都收好，又把茫然的實習生拽進場地，回頭囑咐道，“小心扛著機器?！?/br>
    “放心吧常哥。”實習生謹慎地把攝影機抓牢了些，真摔了這玩意他可賠不起。

    “這么多人！”實習生左右看了一圈，有些驚嘆，“這比賽不是錄播么？也沒聽說有觀眾啊。”

    “功課都做了沒有？”常冬忍不住敲他腦袋，“雖然是錄播，但比賽是有上百桌觀眾評委的，今天預定到度假園桌子的客人都有機會嘗到這么多大廚的美食，這兒的位置早兩個月就被搶空了?！?/br>
    實習生“啊”了聲，心思一轉(zhuǎn)就想到了漏洞：“這么多觀眾評委？不會出現(xiàn)哪個飯館把自己人都派過來的情況嗎？”

    “這種情況當然會避免，仙廚能維持這么多屆的權(quán)威，和它的公平是密不可分的。這些觀眾評委都需要提前抽取資格，不是誰想來都行的。而且在評分的時候，仙廚也有專門的計算方式。”常冬神色一變，把實習生下一個提問堵了回去，“先專心工作！今天可不能出岔子了！”

    實習生壓抑住滿心好奇，在得到允許后，專心地開始拍攝素材。

    常冬回憶起自己的任務，打了幾個電話后，帶著實習生七拐八繞，找到一臺小卡車。

    車門旁邊站著一個三十歲左右的男人，穿著襯衫和西褲，乍一看就像個溫文爾雅的上班族。

    常冬眼睛一亮：“趙先生！我是美食周刊的常冬?！?/br>
    “常記者，你好。”趙澤鳴笑道。

    “趙大廚！”實習生知道眼前的人是誰以后，滿臉驚嘆。他早有耳聞趙澤鳴的名聲。

    “仙廚”稱號的六名獲得者，對外雖然不分排名，但在最后一次決賽中，分數(shù)是有高低的。

    趙澤鳴在參加四年前的“仙廚”時，綜合評分排第二，而當時第一名的大廚，因為年邁，今年已經(jīng)主動放棄比賽。

    這次大賽開始前，就已有些說法傳開了，紛紛預言他會成為“仙廚”第一最年輕獲得者。

    實習生看著趙澤鳴的目光簡直要閃光。

    這就是天才！

    而另一邊，常冬想到初賽時的那次采訪，心中仍然有些尷尬。

    那天，他奉命要從評委口中挖出對于趙澤鳴的夸獎，結(jié)果評委們?nèi)伎涞搅硪坏啦松先チ??？赏踝谲幒屠盥暤脑u價，他也不敢亂改，總之最后的報道就寫得不倫不類，沒有達到老板的要求。

    這次可千萬別出這種事了！

    “我們開始吧。”采訪已經(jīng)事先打過招呼，趙澤鳴也相當配合。幾分鐘后，常冬便拍攝到了想要的素材。

    “趙先生，放心吧，待會賽場我們也會跟，出稿前我會給梁董看的。”

    “我能有什么不放心，麻煩你了。”趙澤鳴笑著拍拍常冬的肩，話鋒一轉(zhuǎn)，“對了，常記者，你知不知道那天，是誰做了那道小炒豬肝？”

    常冬正準備離開，聽到問話愣了下。

    這特么，趙澤鳴怎么也知道小炒豬肝！這事兒自己也沒對外寫，怎么也傳到他耳朵里去了？

    那天他當然打聽了，不過這會面對著趙澤鳴，他不知道該不該提，含混道：“……小炒豬肝？”

    “別裝了。”趙澤鳴笑笑，“楓前館姜瓷，你肯定打聽過了?！?/br>