魯恒臉上漫上喜色：“咱們家今年真是雙喜臨門(mén)，太好了……”

    魯老太太也笑：“何止啊，你今年定能再中個(gè)秀才，那咱們家就是三喜臨門(mén)……”

    “我一定努力，不辜負(fù)娘的期冀……”

    ……

    芒種至，魯恒當(dāng)真跟著自家二哥一起下田種地。

    田里的人見(jiàn)到魯三郎，也覺(jué)得稀奇：“回來(lái)了？”

    “喲，三郎回來(lái)了？”

    魯恒脾氣好，總是笑著和大家一一打招呼。

    芮娘則在家中開(kāi)始忙活起菌菇醬的事情，春天里的菌菇新鮮且多，進(jìn)了六月，其實(shí)已經(jīng)不常見(jiàn)了。但芮娘自有辦法，用不了菌菇還可以用別的，春天里挖了許多的筍，筍丁可以入醬、梅菜干可以入醬、藕丁和rou丁搭配更是可以做出不一樣的風(fēng)味醬料。

    還有一樣?xùn)|西，是芮娘自己最?lèi)?ài)吃的。滋味獨(dú)特，制作也不算麻煩，那就是——腐乳。

    腐乳要用豆腐制作，豆腐對(duì)大多數(shù)家庭一般的人家來(lái)說(shuō)并不是常見(jiàn)的東西，而把豆腐專(zhuān)門(mén)放置著長(zhǎng)出霉毛，那更是許多人都不會(huì)去做的事。至少在甜水村，芮娘沒(méi)有機(jī)會(huì)嘗試過(guò)。

    京都還好，聽(tīng)說(shuō)芮娘要做腐乳，那賣(mài)豆腐的娘子笑著道：“芮娘手巧啊，腐乳要選鹵水豆腐，這個(gè)給你?！?/br>
    芮娘笑著接過(guò)：“多謝，再多割些，我多做些，給我家三弟帶去。”

    魯家三郎的名聲周?chē)従佣际侵獣缘模嵌垢镒痈袊@：“你這個(gè)做嫂嫂的也真是好，照顧弟弟……”

    芮娘笑了笑：“應(yīng)該的。”

    芮娘走后，那豆腐娘子也忍不住唏噓，她還記得去年三郎回來(lái)，韋氏也出門(mén)割過(guò)豆腐，那個(gè)小氣勁，好像只要三郎一個(gè)人的份兒就夠了，哎……真是不比不知道。

    芮娘難得出門(mén)，周?chē)硕夹χ退蛘泻簟?/br>
    “芮娘肚子瞧著起來(lái)了些吧？幾個(gè)月了。”

    芮娘：“三個(gè)月了，還沒(méi)呢?！?/br>
    “快了快了，等你五個(gè)月就明顯了，慢些啊，別累著?！?/br>
    鄰居們的關(guān)心讓芮娘也心生暖意，等這批醬做出來(lái)了，也讓送去鄰居們嘗嘗鮮吧，她想。

    新鮮的豆腐要切成小方塊，用開(kāi)水汆燙，之后再鋪在簸箕里，簸箕底下要鋪一層干稻草，芮娘也不大知道原理，只是記得山里的大娘教過(guò)，說(shuō)這些干稻草里有能讓豆腐長(zhǎng)白毛的東西。

    豆腐塊要在上面放置兩三天，等到長(zhǎng)出細(xì)膩的白色的絨毛才行。這個(gè)過(guò)程還要耐心等待，芮娘放好豆腐之后，就去準(zhǔn)備別的醬料了。

    -

    桃花村韋家。

    自韋氏回來(lái)后，韋家難得連

    著兩天都割了rou。新鮮的魚(yú)沒(méi)買(mǎi)到，只能天天吃豬rou。

    一開(kāi)始韋氏倒還忍了，可沒(méi)想到劉桂香的手藝兩年絲毫沒(méi)有進(jìn)步，好好的排骨湯，燉不出清澈的香味，搞得渾濁不堪，還油膩的要命，韋氏飯桌上吃的有些反胃，就嘟囔了兩句。

    劉桂香骨子里雖然還是怵這個(gè)小姑子，可她畢竟也做了韋家兩年多的兒媳婦，還生了個(gè)兒子，這韋氏一嘟囔，她就有些受不了了。

    “要吃香喝辣干嘛回娘家啊……在婆家吃的不夠好嗎？”

    劉桂香一還嘴，韋氏要炸了。

    “你沒(méi)喝嗎？這湯就是難喝啊，不讓人說(shuō)嗎？”

    劉桂香也不服氣：“這懷孕了就這么金貴嗎？我當(dāng)初懷孩子的時(shí)候也沒(méi)這樣天天喝吧，再說(shuō)了，這排骨肥一點(diǎn)燉的湯就是這樣的，看不慣自己動(dòng)手唄?！?/br>
    韋氏一聽(tīng)，不可思議的看向她，話到嘴邊被錢(qián)氏攔了下來(lái)。

    “好了好了，飯桌上呢，都少說(shuō)兩句?！?/br>
    韋氏睜大了眼：“娘，她平時(shí)在家也這么說(shuō)話嗎？！”

    一直在一邊不說(shuō)話的韋父忽然開(kāi)口：“都少說(shuō)兩句！”

    畢竟是一家之主，韋父一開(kāi)口，飯桌上就忽然安靜了下來(lái)，韋氏氣性上來(lái)，干脆也撩了筷子，氣沖沖的回了房。

    韋氏離桌后，韋城也看不下去了：“這華華嫁出去不過(guò)兩年，脾氣見(jiàn)長(zhǎng)啊?！?/br>
    錢(qián)氏瞪他：“行了！她是啥性子你之前不知道？這兩年魯家日子過(guò)得好，嬌氣了一點(diǎn)點(diǎn)也正常?！?/br>
    “那是一點(diǎn)點(diǎn)？”劉桂香瞪大了眼，“娘，憑良心說(shuō)咱家之前條件也不差，可也沒(méi)有這么吃的吧，她回來(lái)兩天燉了兩頓湯了，排骨肥了不行，太瘦了也不行，真不知道要怎么伺候她?！?/br>
    兒媳婦有怨言，那錢(qián)氏心中也不好受。

    “再忍忍，明天我來(lái)燉，你歇歇，給豆子也多喝點(diǎn)，這娃現(xiàn)在長(zhǎng)身體……”

    韋氏回房后，錢(qián)氏猶豫了一會(huì)兒，還是敲門(mén)進(jìn)去了。

    果不其然，韋氏一個(gè)人躺在床上生悶氣。

    錢(qián)氏換上笑臉：“華華，娘給你煮了個(gè)糖水蛋，你快起來(lái)吃，別餓著了?！?/br>
    韋氏這才慢吞吞的坐了起來(lái)，看向錢(qián)氏手中的糖水蛋。

    紅糖燉的荷包蛋補(bǔ)人，韋氏撇了撇嘴，氣消了一些：“還是娘好……”

    錢(qián)氏笑：“娘對(duì)你不好誰(shuí)對(duì)你好……快喝了，咱們村的rou肥，燉出來(lái)湯就油膩，明個(gè)兒趕集，娘上鎮(zhèn)子去給你買(mǎi)魚(yú)去，這孕期啊，就是要多喝魚(yú)湯才行?！?/br>
    韋氏眼睛一亮，忙道：“嗯！我要鯽魚(yú)，鯽魚(yú)燉的湯養(yǎng)人?！?/br>
    錢(qián)氏一口應(yīng)了下來(lái)：“好，就買(mǎi)鯽魚(yú)！”

    “只不過(guò)……”

    韋氏一面喝著糖水蛋，一面抬頭問(wèn)：“只不過(guò)咋了？”

    前世有些尷尬：“只不過(guò)娘手上沒(méi)錢(qián)，你也知道，錢(qián)都在你爹那……這陣子春茶生意正是周轉(zhuǎn)難，所以……”

    韋氏懂了，她放下碗，二話不說(shuō)就從柜子里取出那個(gè)裝錢(qián)的小匣子：“娘，別說(shuō)了，我先給你兩貫，你不夠了再問(wèn)我要吧。我辛苦給大郎懷孩子，買(mǎi)rou買(mǎi)魚(yú)什么的也不能花你們的錢(qián)，而且我出門(mén)的時(shí)候婆婆還給了五貫?！?/br>
    錢(qián)氏聽(tīng)說(shuō)魯老太太還給了五貫，眼中露出喜色：“放心吧閨女！娘明天就讓你喝上新鮮的魚(yú)湯！”

    韋氏笑了笑：“謝謝娘……”

    -

    第二天一早，錢(qián)氏果真上了桃花鎮(zhèn)上趕集。

    桃花鎮(zhèn)和月牙鎮(zhèn)差不多大，早市里，還真有幾家新鮮賣(mài)魚(yú)的鋪?zhàn)?，錢(qián)氏走過(guò)去瞅了瞅。

    “這鯽魚(yú)咋賣(mài)？”

    魚(yú)攤主道：“四十文一斤?！?/br>
    錢(qián)氏叫喊出來(lái)：“這么貴？！去年不才二十五嘛。”

    魚(yú)攤主笑：“今年年初上游發(fā)大水，多少魚(yú)塘都被沖了，現(xiàn)在的新鮮魚(yú)價(jià)格早已今非昔比咯！”

    錢(qián)氏咬了咬牙：“二十五！賣(mài)就給我稱(chēng)兩條！”

    那魚(yú)攤主淡淡一笑擺了擺手：“您別家看看去吧?！?/br>
    錢(qián)氏氣不過(guò)，別家看看就別家看看，她還不信了，這魚(yú)現(xiàn)在要這么貴？！

    錢(qián)氏在早市溜達(dá)了一大圈，還當(dāng)真沒(méi)有尋見(jiàn)便宜的新鮮魚(yú)，她嘆了口氣，摸回了原來(lái)的地方。

    “那你就給我稱(chēng)一條……再來(lái)?xiàng)l鯉魚(yú)吧……”錢(qián)氏不情不愿的道。

    那魚(yú)攤主笑道：“鯽魚(yú)燉湯起碼要兩條呀，你只要一條沒(méi)法做?！?/br>
    錢(qián)氏咬牙：“就一條，我給我孫子燉著喝，小孩子一個(gè)人……”

    魚(yú)攤主不再說(shuō)什么了，笑著給錢(qián)氏稱(chēng)了一條鯽魚(yú)和一條鯉魚(yú)。

    回到韋家，錢(qián)氏有些心虛，立刻先將那條鯽魚(yú)處理了干凈，上鍋去燉。一條鯽魚(yú)的確只夠一個(gè)人吃的，她用了小鍋燉，還特意叫來(lái)兒媳婦囑咐了兩句。

    劉桂香聽(tīng)說(shuō)這鯽魚(yú)是給韋氏一個(gè)人的，撇了撇嘴：“知道了，我在這看著，那那條鯉魚(yú)呢？”

    錢(qián)氏犯了難。

    按理說(shuō)，這也是用女兒的錢(qián)買(mǎi)的，可是家里也是有好些時(shí)候沒(méi)吃過(guò)魚(yú)了，她看了看女兒那鍋專(zhuān)門(mén)的魚(yú)湯，咬了咬牙：“紅燒了！你來(lái)做，全家一起吃！”

    劉桂香這才高興：“行，我來(lái)！”

    ……

    午飯時(shí)，韋氏見(jiàn)著面前的一碗魚(yú)湯總算是高興了，只不過(guò)一條鯽魚(yú)濃縮出來(lái)的湯只有一碗，她喝完后問(wèn)錢(qián)氏：“娘，還有嗎？”

    錢(qián)氏心里一激靈：“今早去的遲，那魚(yú)攤主的鯽魚(yú)只剩一條了，我立馬就買(mǎi)了回來(lái)，你不知道，這鯽魚(yú)湯熬起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力縮水的厲害，一條鯽魚(yú)濃縮在一碗里才叫精華咧?！?/br>
    韋氏點(diǎn)了點(diǎn)頭，這湯的確挺白的。她又看向桌上那條鯉魚(yú)，劉桂香做的紅艷艷的，一股油燜味，鯉魚(yú)不補(bǔ)人，她沒(méi)胃口，又吃了點(diǎn)別的就回房歇著去了。

    錢(qián)氏見(jiàn)她走后才松了口氣，此時(shí)劉桂香的兒子豆子小聲道：“奶，我也想喝魚(yú)湯?！?/br>
    劉桂香忙去堵他的嘴：“喝什么魚(yú)湯！吃魚(yú)rou！娘給你剝刺……”

    -

    芮娘今早也吃的紅糖蛋，只不過(guò)是魯老太太親自燉的，除了紅糖，里面還放了黑豆、紅豆、芝麻、花生……這些東西都是魯老太太親自去藥鋪問(wèn)的，大夫說(shuō)是對(duì)孕婦好，養(yǎng)人，打兩個(gè)荷包蛋，每天早上煮這么一碗，隔段時(shí)間燉筒骨湯和魚(yú)湯，她的孫子肯定能養(yǎng)的白白胖胖的！

    芮娘本就喜歡吃甜食，一碗紅糖蛋喝的干干凈凈，渾身都暖和了起來(lái)。她的腐乳發(fā)酵的差不多是時(shí)候了，芮娘走到院中去看，果不其然，簸箕上的豆腐塊已經(jīng)長(zhǎng)出了細(xì)細(xì)密密的絨毛，白白的，她連忙把豆腐全都拿進(jìn)廚房，凈了手，又取來(lái)一個(gè)干凈的盆。

    豆腐上的毛被撫平，裹住豆腐，放在盆中。接下來(lái)就是炒鹽，腌制腐乳的東西不麻煩，有兩種，辣的和不辣的，不辣的主要是咸香味道，用鹽、蒔蘿、花椒末、小茴香、陳皮，炒出香味后等冷卻。

    每塊豆腐的每一面都要均勻抹上香料粉，最后放入瓶子里，密封，待鹽巴融化出水。辣味的也是一樣，只是香料粉里要放番椒粉、五香粉，裝瓶的時(shí)候豆腐要事先在白酒里滾一圈，再密封。

    芮娘不確定這次做腐乳能不能成功，做的并不多，最后一共做了五瓶辣味的，五瓶咸香味道的。密封之后，這還不算結(jié)束，等晚些時(shí)候罐子里的鹽巴融化出了水，辣味的腐乳里面要再倒熟香油封口，咸香的瓶里則要放用水融化的紅曲粉和黃酒，出來(lái)的腐乳帶著紅曲米的顏色，難怪又叫做紅腐乳。

    至于菌菇醬，是昨晚就已經(jīng)裝瓶了的。梅干菜

    rou醬，新鮮的番椒rou醬，豆豉rou醬，芮娘一共做了二十瓶，想來(lái)也是夠三郎和他的同窗吃一陣了。賣(mài)的事情她暫時(shí)沒(méi)有考慮，五十文一瓶的醬料她都不敢想，何況是一百文。

    等全部忙完，又快到中午，魯越和魯恒渾身是汗的回到了院子里，芮娘連忙出去給兩人遞了個(gè)帕子。

    “累壞了吧，快洗洗?！?/br>
    這樣的六月天，下地干活很是磨人。魯越早就換上了褂子，褂子的背后也都被汗水浸濕透了。魯恒更是累得不行，接連搖頭：“二哥厲害……我不行了……”

    魯越常年干活，體力是好些，就是熱。芮娘又端出提前晾好的涼茶，兩人咕嚕咕嚕的一大碗。

    芮娘心疼壞了：“洗個(gè)澡歇會(huì)兒吧，馬上吃飯?！?/br>
    魯越搖頭：“下午還要去甜水村，不洗了。”

    芮娘：“魚(yú)塘的事？不是都差不多了嗎？”

    魯越：“還差最后一點(diǎn)兒，明天官府的人要來(lái)驗(yàn)工了，最好別出差錯(cuò)?！?/br>