先打兩個雞蛋，蛋白與蛋黃分開，而后分別打發(fā)，就像做蛋糕那樣打發(fā)成奶油狀，而后將蛋黃液倒入蛋白液里頭，而后過篩精面粉，攪拌均勻，

    加入椰rou糊糊，以及一些蜂蜜拌勻，而后放入屜子中蒸熟，

    等凝固成型后，椰蛋甜糕就做好啦！

    外面微黃，里頭暄軟，吃起來，還有脆脆的椰rou碎粒，比尋常的松糕會多一份堅果的香甜喔！

    這就當(dāng)做是飯后甜品了，至于主食，便是椰漿飯了。

    將椰皇放置于案桌上，維持能穩(wěn)固安放的情況下，削去上面小部分的殼，成為合蓋狀，然后將椰子汁倒出備用，將外皮削去，

    將米淘洗干凈，而后裝進椰皇殼中，一半左右的?????米量，不加水，取而代之用椰子奶，注入椰皇殼里，稍微蓋過米粒即可，合上蓋子，

    四個椰皇都如此處理，

    另外拿大鍋，放入適量的水，將四個椰皇都放置進水里，合蓋，燒火，利用水溫煮熟椰殼里的米飯，

    將買來的一些新鮮的小蝦清洗干凈，

    蒜剝殼剁碎，姜片切絲，蔥白切碎，青蔥切粒，

    另外備用原味瑤柱醬少許，

    起鍋，熱油，先煎一個蛋皮，

    而后將如上除蔥段以外的配料倒進鍋中翻炒后，加入小蝦爆炒，

    待椰殼里的米飯煮熟后，將煮好的蛋皮跟小蝦以及蔥粒攪拌均勻，揭開蓋子，倒進椰殼里的米飯里，亦攪拌混合好，那一個個椰皇飯就可以出鍋了，

    椰皇里的椰rou是最香濃的，再加上用椰子奶取代了水，在椰殼里隔水煮熟的米飯，椰香濃郁，還自帶甘甜，

    再加上爆熟的蝦米蛋皮，白色米粉中間夾帶紅的小蝦，黃的蛋皮，綠的蔥粒，色彩繽紛，對五歲的喜歡吃糖水的小郎君來說，怎么可能沒有吸引力？

    將椰子汁跟椰蛋甜糕端上去的時候，林小郎還沒什么特別的反應(yīng)，等四個椰殼盛裝的飯一送到林小郎跟前，那椰殼的蓋子還闔著，所以他無從下手，一籌莫展地看著陳念莞。

    陳念莞揭開蓋子，露出里面繽紛的椰漿飯，林小郎的眼睛就瞪得圓圓的：“這，飯，飯是在這圓圓的里頭的？”

    “啊，好看嗎？”

    林小郎點點頭。

    “還很好吃喔！”陳念莞說著，退到了一邊，看伺候林小郎的奴婢走上前，恭敬地伸手拿起勺子，才要從椰殼里舀飯，就被林小郎叫住了：“退下，我自己來。”

    說著便抓過勺子，捧著椰殼，小心翼翼地舀了一勺，送進嘴里吃了兩口，小腦袋就點了點，“不錯，不錯，不愧是府城最好的廚子。”

    “謝過林小公子夸獎！”

    陳念莞松了口氣。

    既然林小郎滿意，想必林夫人是愿意將那商鋪賣與她了？

    于是去瞅坐一邊的林夫人。

    林夫人正看著林小郎呢，見他居然愿意進食，面色甚是歡喜，才不舍地把視線從兒子身上挪開，便見著陳念莞偷偷瞥了過來，心里會議，讓奴婢好好看著林小郎干飯，而后起身，帶陳念莞走到了另一廂。

    “陳東家果然廚藝了得，難怪那自詡老饕的崔四爺，最終也會被陳東家店里的糖水折服。”

    “林夫人過獎了。”陳念莞笑嘻嘻地，“那，我如約給林夫人為小公子做了一頓滿意的吃食，那河粉店的商鋪？”

    林夫人也看著她：“那自然是愿意賣與陳東家的?！闭f著，便囑咐管事，去拿房契地契了，“另外，我還有個不情之請，還希望陳東家應(yīng)下的?！?/br>
    “林夫人請講?！?/br>
    林夫人卻沒有直說，轉(zhuǎn)而問：“我去糖水鋪的時候，聽說，陳東家的未來夫君，考中了秀才？”

    “是的。”陳念莞不知道林夫人為何忽然提起張二郎中秀才的事，心里納悶。

    “那既然考中了秀才，又得了鄉(xiāng)試的資格，下個月，怕也是到貢院參考的？”

    “那是當(dāng)然?！?/br>
    鄉(xiāng)試秋闈三年一度，張二郎要錯過了這一次，若圣上不開恩科，那可要等上三年。

    “陳東家以為，張公子，考得上舉人嗎？”

    “自然是能考上的?！标惸钶赶肫饛埗蓪ψ约盒判氖?，她也對他信心十足，肯定的點點頭。

    “看來，陳東家對張公子，確實是寄以厚望的?！绷址蛉说匦Γ瓣悥|家有沒有想過，張公子考中舉人之后的事？”

    中舉之后？

    像阿娘說得，自然是去京城，參加來年二月的會試了。

    若屆時張二郎還是像眼下這般運氣，指不定到時候，當(dāng)真會考中狀元。

    等等，她不是一直這么指望他的么？

    “會試在京城，又在來年二月，在此之前，張公子該不會還呆在青云書院吧？”

    “自然不是，屆時我們打算到京城去，尋書院就讀?！标惸钶咐蠈嵉?，“若是能考中國子監(jiān)入學(xué)試，怕會直接進入國子監(jiān)。”

    林夫人捻著袖口，遮著嘴角笑了笑，“雖說，通過入學(xué)試，是有不少舉子，可以進入國子監(jiān)，但，也并不是每個舉子，都可以通過入學(xué)試的，張公子，有這個信心很好，但，若是多一層保障，也未嘗不可，你說是嗎？陳東家？”

    “我不太明白林夫人的意思，還請林夫人指點?！标惸钶柑谷粏枴?/br>
    “國子監(jiān)，也是什么舉人，都可以進去的?！?/br>
    國子監(jiān)是最高學(xué)府，天下讀書人均向往在此進學(xué)，而進入國子監(jiān)念書的學(xué)子，稱為監(jiān)生。

    通過入學(xué)考核進入國子監(jiān)的舉人被稱為“舉監(jiān)”，這只是監(jiān)生的其中一部分，國子監(jiān)內(nèi)還有例年的選貢生，憑恩蔭入學(xué)的蔭監(jiān)，靠捐錢物入學(xué)的捐生，以及諸如侯爵勛貴子弟等等，而國子監(jiān)就讀的監(jiān)生名額有限，自不是成績好，就能篤定進入國子監(jiān)的。

    林夫人語氣里自然是含著對張二郎是否能進入國子監(jiān)的疑慮跟不信。

    陳念莞亦是理解。

    張二郎并未驚才絕學(xué)，比之陳念蹇以及江禹，自然是不及的，雖然出人意料一路考中，到如今也未算是脫穎而出，但也僅居二甲末尾，若說他當(dāng)真運氣爆棚，又過了鄉(xiāng)試，那也未必下一步就能中進士。

    因會試，是與天下眾多五湖四海的出類拔萃者相競，而張二郎，怎么看也缺少實力。

    林夫人所以才會不信，張二郎能進入國子監(jiān)進學(xué)。

    自家未來夫君被人小看，陳念莞心里頭不爽，但也承認事實，于是問，“那，林夫人，指教指教？”

    林夫人又抿嘴微微笑了笑。

    “我林家大老爺在朝中為官，如今幸為翰林院侍讀學(xué)士，若陳東家需要，我可跟大老爺提一句，給張公子一封舉薦信，也不是不可以?！?/br>
    陳念莞一怔，而后思索開來。

    不是不說不信任張二郎的實力，他既信誓旦旦能考中舉人，她亦是期待他能成功的。

    但，舉人之后，去京城吶。

    如今他幸而有范山長看好，能在青云書院讀書，可到了皇都，他們可以算是真正的人生路不熟，想考進國子監(jiān)怕是要比占盡天時地利的京城人士困難許多。

    但若有林大老爺這位翰林院京官的舉薦信，自然更好。

    不是說林家先祖里就有翰林院大學(xué)士么？這得了舉薦信，或許旁人也會給幾分薄面。

    多條路多條選擇，也不差！

    所以陳念莞當(dāng)即問：“想必林夫人是還有用得著我的地方？”

    “嗯，對陳東家來說，不過是件小事?！绷址蛉诵τ?，“我也是為了聆哥兒，你廚藝這般好，聆哥兒也喜歡你做的吃食，所以我想請陳東家繼續(xù)負責(zé)聆哥兒的膳食?！?/br>
    “你是要我做你們林家的廚子？”

    “怎么會是廚子呢？”林夫人瞥了一眼陳念莞，見她臉上不喜不怒，才道，“只是希望，你將方才聆哥兒喜吃的膳食，留個方子給我府上的廚子，另外，要聆哥兒厭煩了，陳東家再來給聆哥兒做新吃食，便行了?！?/br>
    “可有時限？”

    “總不會一直勞煩陳東家的，只要這個夏季過去就行了，屆時，張公子也下場科舉了不是？”林夫人問，“如何？”

    “好?！标惸钶更c頭。

    也不過是開發(fā)多幾樣新鮮吃食的事，就能換來一封舉薦信，對她來說，劃算得很。

    于是，就此定下了每隔四日，陳念莞便會來林府一趟，專門給林小郎做吃食的行程。

    林家的管事亦將那商鋪的地契跟房契拿了出來，交與了陳念莞。

    陳念莞離開林府的時候，喜滋滋的。

    這一趟，來得值了！

    不僅買到了河粉店的商鋪，還能順便給張二郎弄一封翰林院大佬的舉薦信。

    要張二郎知道自己這么為他，不知道會不會感動涕零呢？

    *

    八月，金桂飄香。

    月初就已經(jīng)有不少學(xué)子的身影陸續(xù)出現(xiàn)，比前幾個月的學(xué)子潮來得更早，也來得更多。

    這些，都是苦候了至少三年的讀書人。

    都有著秀才功名，有年少輕狂的，中年穩(wěn)重的，以及白發(fā)蒼蒼的。

    不約而同趕來府城，都是為了初八那一日開考的鄉(xiāng)試。

    府城的氣氛也不同于之前幾場考試，倏然緊張又嚴肅起來，便是不下場科考的府城百姓，也感受到了這股子壓力。

    當(dāng)然，陳念莞除外。

    念云糖水鋪名聲大噪之后，如今也慢慢傳到了來府城參加鄉(xiāng)試的郎君里頭。

    有不少家境闊綽的少年郎或公子哥，也特意來糖水鋪品味一番。

    看一眼絡(luò)繹不絕的食客，陳念莞滿意地笑了笑，而后將主場交給了各位訓(xùn)練有素彬彬有禮的跑堂們，回到柜臺后面，飛快地盤算糖水鋪七月份的進項。

    算著算著便忍不住偷偷竊笑起來。

    開店的六月份，盈利不足三百兩，那時候是因為糖水鋪名聲不顯，而七月份，自己與崔四爺商戰(zhàn)一場，她這位?????陳東家就既顯山又露水地將涼冰鋪跟糖水鋪的存在感刷了好大一波。

    又隨著前一批到店里頭來光顧吃龜苓膏的夫人娘子們頗有見效，口碑漸漸宣揚開來，那食客越來越多，作為本店龍頭產(chǎn)品的龜苓膏也不負眾望，成功為本店盈利的當(dāng)擔(dān)，這個月光是龜苓膏的銷售都突破了五百兩，沒虧了段爺爺那么大年紀了，還在后院天天看火熬膏——當(dāng)然，他也沒少吃就是了。

    除了本店的第二擔(dān)當(dāng)雙皮奶，椰子系列也成為了本店的支柱型產(chǎn)品，風(fēng)靡全城，這部分的收益也高達四百兩。

    再加上下降一位的第四擔(dān)當(dāng)甜碗子以及各類糖水跟飲子，還有限售產(chǎn)品的收益，糖水鋪七月份的銷售影業(yè)額超過了一千兩，不過除去各項成本跟商稅，凈盈利九百四十兩。

    這個數(shù)字，讓陳念莞很滿意。

    跟河粉店開業(yè)初初盈利豐盛，隨后月月遞減，最后維持在一個變化的進項來看，糖水鋪是后來居上?。?/br>
    呵，上個月才分成僅僅五十兩的柳云，這個月能夠分得差不多有二百兩，要那丫頭知道了，怕是要高興壞了。