弘帝還沒坐到明海大師對面的火炕上，柳風便起身殷勤地將那炕收拾得干干凈凈整整潔潔的。

    表姐說了，這位蕭七爺估計是宮里頭的當官的，權(quán)勢或許很大，得巴結(jié)好了。

    “七爺啊，坐坐?！绷L請弘帝坐上去后，這才將自家表姐擬好的契書放到了他跟前：“這契書，明海師傅都幫您掌過眼了，準沒問題的，七爺您不放心，就再看看，有問題還可以提出來，我跟表姐再提商量著怎么改一改?！?/br>
    “喲，這契書還能改啊，不是都已經(jīng)叫我來簽名兒了嗎？”

    “哎，表姐說了，合伙人寶貴，要以禮相待，合伙人有啥意見，都得聽著，不然怎么對得起合伙人出的銀子呢？”

    “嗯，這話中聽?！?/br>
    弘帝當真拿起契書看了起來，見到跟自己簽契的實際人是陳念莞，因為已經(jīng)知道酒樓是這柳風的表姐陳娘子開的，并不奇怪。

    “這字不錯，你寫的？”

    “當然不是，字是我大哥寫的，我大哥是秀才，可厲害了?！绷L順便將自己大哥吹得天上有地上無。

    “他那么厲害，明年兒是要下場春闈？”

    “啊……”柳風傻眼了，頓了一會兒，嘆氣，“我娘說，是咱家境不爭氣，耽誤了大哥念書大業(yè)，不然他早就能考上舉人老爺了。”

    “哦呵！”弘帝看完了契書，文理清晰，條款分明，難怪明海大師直接讓他過來簽契了，“這契書也是你大哥擬的？”

    “我表姐擬的，我表姐可厲害了……”柳風正待吹噓一番，弘帝打住了他，“行，我知道你表姐厲害了！”

    “我表姐夫也厲害，他就是明年下場春闈的舉人老爺！”

    “喔，不簡單哪，一個秀才，一個舉人?！焙氲燮沉艘谎哿L，“怎么你就既不是秀才又不是舉人呢？”

    “我是廚子啊！我跟表姐一起開酒樓啊！怎地？還瞧不起我了？”

    弘帝哈哈笑了起來，“瞧得起，瞧得起！”而后看向劉公公。

    劉公公著小廝捧著筆墨上來，磨墨，提筆，蘸墨，將筆遞給了弘帝。

    弘帝執(zhí)筆，在兩份契書上簽上了自己的大名。

    柳風接過去，看表姐要蕭七爺簽名兒的契書首尾兩處地兒都給簽上，兩份都沒簽錯，吹了吹墨跡，等它快干一些，干透了，這才一份遞回給弘帝，一份自己收了起來。

    “蕭七爺，今后咱就都是陳家酒樓的合伙人了，以后多多關(guān)照。”柳風笑嘻嘻地伸手要跟蕭七爺友好的握拳為盟。

    弘帝也不推諉，伸出大手跟柳風握了握，順便拍了拍他的小肩頭，“哎呀，柳風，你這小兒郎啊，好好干，給爺多掙點銀子回來！”

    “那是自然?！?/br>
    柳風一口應承，帶著契書樂滋滋地下山去了。

    弘帝一看，來都來了，先跟明海下一盤棋吧！

    沒曾想他剛坐下來，明海大師將一摞銀票遞到了弘帝跟前。

    “這是？”弘帝不解。

    “你送到老衲這處的商鋪，柳小郎君的表姐用三萬兩銀子買下來了?！泵骱４髱煹?。

    “啥？”弘帝愣了，“她有三萬兩買商鋪，還要另外找人合伙打本？”

    “正因為找合伙人打本做營生，才有三萬兩買商鋪。”

    弘帝想了想，忍不住扶額又笑了起來，“這個柳小郎君，這個柳小郎君的表姐，行啊！”又道，“我既賞賜了給你，那商鋪便是你的，這三萬銀兩你且自己收著吧！”

    明海大師搖搖頭：“老衲本要商鋪也沒用處，既得來這意外之財，陛下你若不收，那我便還與戶部吧！”

    于是第二日，梁尚書案桌上便多了三萬兩銀子，呆了。

    那商鋪，不是賞賜給明海大師的？他花三萬兩買了？

    江侍郎看著這三萬兩銀子，問：“這是哪筆錢銀？”

    “素川路，原本春風里的那家酒樓?！?/br>
    “你不是說，陛下賞賜給明海大師了嗎？”

    “我也以為是，現(xiàn)在看來，不是?！?/br>
    “那是明海大師把酒樓買下來了？”

    “不是他，還有誰？”

    *

    酒樓正主陳念莞，已經(jīng)分別跟滄莫南還有施存祈順利簽訂了契書。

    既然酒樓到手了，那就得趕緊找團隊，按計劃進行修葺改造。

    如今已經(jīng)是十一月初，速度再怎么快，年前是不可能開業(yè)的，期間遇著年節(jié)，又有一段貓冬期，所以，最快也得是年后才能開業(yè)了。

    期間的跨度約莫兩個半月，倒是給了陳念莞充裕的時間對酒樓?????進行慢慢改建。

    滄家是從商的，陳念莞需要什么建材磚木，都可以找滄莫南托人去尋，因著眼看到年底了，他目前在滄家亦無要外出的公務，所以干脆就來這邊充作管事，在陳念莞身邊跟進跟出，聽她發(fā)號施令。

    滄莫南這般配合，一是滄老爺吩咐，看看這陳娘子平時都跟什么人來往，二是滄家對酒樓這一行業(yè)毫無經(jīng)驗，只能聽陳念莞的，那叫自家乖孫過來學上一學。

    施存祈這位當過月滿樓二當家的，也充分發(fā)揮自己合伙人跟大掌柜的作用，根據(jù)陳念莞的要求，會去聯(lián)絡自己認識的農(nóng)戶跟商鋪，跟他們商定合作條件，談下合作契書，確保屆時酒樓有充足的食材供應。

    除此之外，他還負責開店之前的伙計雇用——他是做酒樓這一行的，又是京城人士，該很熟悉什么人適合到酒樓來做伙計跑堂。

    柳風目前是跟在施存祈身邊幫忙，熟悉熟悉京城酒樓這行當?shù)拈T門路路。

    至于蕭七爺，嗯，既然本人忙宮里的事物顧不上酒樓這頭，那也不勉強了，暫且默認他是位只愿意出銀子支持的合伙人。

    事務分配下去之后，便只等陳念莞將酒樓改造的設計圖畫出來了。

    陳念莞先去酒樓，處理里頭的一些案桌臺椅，能用的留下來，暫且搬到后院子去，不能用的處理了，等統(tǒng)一清理后，才將兩層方方面面角角落落的尺寸，都用墨線逐一測量下來，記在毛邊紙本本上。

    而后接連幾日，簡直是打了雞血一般，將上下兩層樓的酒樓格局畫了出來。

    因為原本就是酒樓，所以大致的格局并不需要太多改動。

    陳念莞因勢導利，在一樓大堂，靠出入口的雕花走廊一側(cè)，會分隔出左右各四個半封閉的雅間，而后才是大堂。

    大堂左邊會安置兩排四張可容納十二人的大圓桌，右邊因為要選用一處專門用來沏茶的茶水臺，跟放一排收納碗盞筷箸杯碟的櫥柜，以及會設置通往后廚的通道，所以會一排四張圓桌，一拍兩張圓桌，在左右兩排圓桌中間，均會空出寬闊的走道，因為屆時，上菜，不需要伙計直接托上來，而是改用如出攤車那般的餐車。

    至于柜臺，便是如今一進酒樓那處的迎賓區(qū)。

    改動大的便是二樓了。

    二樓原本都是雅間，但陳念莞把二樓左邊雅間包廂全拆了，當做是大堂用，放置三排四張案桌，如此比包廂能容納更多的食客，靠樓梯道那一處的空間同樣用來打造茶水臺跟櫥柜，那左邊就變成了兩間包廂跟一個次大堂的格局。

    至于二樓右邊的八個包廂跟一個大包廂，則全部保留，只是在每個包廂里頭，都增加打造自己設計的櫥柜，以方面放置茶盞銅壺。

    這樣，酒樓的整體構(gòu)造便這么完成了。

    “陳娘子，這二層，有必要打造第二個次大堂嗎？”

    “當然有必要。”

    根據(jù)開糖水鋪的經(jīng)驗，男女有別，娘子用餐區(qū)跟郎君區(qū)是分開會招徠更多的夫人跟娘子。

    她的酒樓，一層大堂基本上都是面向食客全員，但估計會郎君居多，所以二樓的次大堂，會只面向娘子的。

    “但京城的勛貴世家多，夫人娘子們或許會更喜歡使用雅間。”

    對于陳念莞做成次大堂的決定，施存祈表示很擔憂。

    “沒關(guān)系，這里雖然是大堂模式，但每個案桌之間，我都會用屏風隔開，如此便不怕在這里就餐的夫人娘子們覺得過于嘈雜?！标惸钶傅?，“而且，這里改造成次大堂，還有另外一個功用?！?/br>
    “什么功用？”

    “我們平日里頭，也可以租出去，讓城里頭的夫人娘子們用于活動會所?！?/br>
    京城雖說有很多勛貴，但也有不少中低階層的人家，甚至也有俸祿不高的官員，一輩子都租房住的。

    這些人家原本宅子就小，尋常要辦個活動開個大型宴會啥的，都要到外頭租場地。

    施存祈想了想，覺得倒是不失為一個開源的斂財方式，才沒再加阻攔。

    酒樓店面的格局便算定下來了，重要的是后廚。

    原本春風里的后廚配制完全不吻合陳念莞的要求，所以只能全部推倒重做了。

    燜窯是要有的，石磨房也肯定少不了，考慮到兩層酒樓的容客量，以及屆時的吃食出品，四個大灶頭是免不了的，另外得有至少四個小灶頭，而后一個專門用來儲存出品點心的冷藏庫也是要得，還有要安排出餐車的空間。

    這樣的廚房定要夠大的。

    幸而原本春風里的后廚也是寬闊得很，足足用上了兩個大廂房，所以陳念莞做好規(guī)劃，分區(qū)建造便得了。

    再不濟，在外頭砌一個倉房做石磨坊得了，而且在水井旁也做個專門用來洗刷碗盞跟蒸煮消毒的地兒，反正后院庭子夠大。

    四間正房跟一個耳房，靠后門拉貨進出的那間大正房便用來做庫房，兩間廂房做員工用房，一間做賬房兼會議室，余下一間耳房自然是用來做住客或東家的備用廂房。

    至于西廂的兩間房，則用來做女伙計的宿舍。

    京城比南方要冷，那碌架床自然是不能用了，不然，冬日里準得凍死個人去，所以還是都做大通鋪吧，而后都給砌上火炕得了。

    儲物柜倒是還可以打造的，用那種懸空設計，訂在墻上，而后弄個支腳的，這樣就能充分利用上層空間，上層儲物，下層住人，讓員工也住舒服一些。

    如此，陳家酒樓的全部設計跟改造工程就算是初步定好了。

    至于細節(jié)，陳念莞蹲了酒樓幾日，增增刪刪后，將最終效果圖，給滄莫南跟施存祈，還有柳風解說了一遍。

    柳風自然是信得過自家表姐的，無論陳念莞說什么，他都嗯嗯嗯應著就是了。

    滄莫南跟施存祈倒是有點疑惑。

    “陳東家，屆時咱們的吃食，用木車推著上菜？”

    “沒錯?！?/br>
    “那我們要供應什么樣的吃食？”施存祈問。

    “那什么車子？誰來做？”滄莫南關(guān)心的是這一點。

    “陳家酒店要供應的吃食，我已經(jīng)叫主廚柳云在訓練其他廚子們在學著做了，炊具也叫他們訂做中?！标惸钶感赜谐芍?，“放心吧，施掌柜，我保證能在京城里頭這么多酒樓里獨樹一幟，旁人肯定做不來的。至于那車子……”

    陳念莞看向了滄莫南，“那車子我當然會畫出設計圖樣來的，找京城里最好的木匠來做，對了，京城的木工活，哪家最拿手？”

    “木匠行啊，找巧木行的工匠便得了。”滄莫南道。

    巧了不是，當初她在撫寧縣出攤，一開始的出攤車也是找巧木行打造的。

    看來自己與這巧木行的緣分不淺吶！

    “行啊，先從酒樓改建開始吧，你給設計圖給巧木行，估個價，用最好的木料?！?/br>
    酒樓的改建是由滄莫南全權(quán)負責的，陳念莞放手讓他去做，開銷等回頭再找她報。