未免遺漏，陳念莞又想了想，雖然自己帶來京城的新手大禮包里頭有做河粉的炊具了，但另外還得訂造一些專門的大鍋跟蒸籠，還有小炒鍋。

    不過她設(shè)計(jì)了一套大鍋跟蒸籠，還有些小蒸籠，叫兩大猛獸去找鐵匠跟篾匠做了。

    等做的這一批拿回來，看看成不成功再說。

    還有配套的碗盞碟子，都得重新設(shè)計(jì)了讓找瓷匠燒制。

    還有屆時(shí)大伙兒要穿的工裝，以及酒樓的裝潢跟擺設(shè)，要做的事兒可多了。

    “陳東家，那，屆時(shí)伙計(jì)怎么招？要多少人？”施存祈問。

    陳念莞估算了一下，一樓茶博士需要一位，而后至少要三名端水沏茶的伙計(jì)，那就是四個(gè)人，接著推車至少要六輛，四輛送吃食，兩輛負(fù)責(zé)收拾碗盞，一輛一個(gè)人，需要六個(gè)人。還有便是一開始負(fù)責(zé)迎客以及協(xié)調(diào)特發(fā)事故的接待員，起碼得四名，那統(tǒng)共就要十四個(gè)伙計(jì)。

    至于二樓，茶博士也需要一位，沏茶伙計(jì)可以只要兩位，推車三輛便是三人，負(fù)責(zé)接待的伙計(jì)要兩人，而包廂那邊至少也要四名接待四名跑堂，那就需要十六位。

    “二樓次大堂區(qū)的八名伙計(jì)，我需要招娘子來做?！标惸钶傅溃爸劣谑┱乒裼H自負(fù)責(zé)的柜臺(tái)區(qū)需要多少人，以及采辦人手，你來定?！?/br>
    “后廚呢？”

    陳念莞笑：“后廚的廚子跟助手，我都已經(jīng)定下來了，這點(diǎn)不用施東家cao心?！?/br>
    施存祈點(diǎn)頭，“陳東家想得很周到，不過，你忘了一點(diǎn)，還得考慮營業(yè)時(shí)食客或會(huì)尋隙滋事，所以，護(hù)衛(wèi)是必不能少的，并且還得常駐酒樓，打烊或歇業(yè)期間，也需要護(hù)衛(wèi)看守酒樓?！?/br>
    “這倒是?！标惸钶覆畔肫饋?，上一世的酒樓也是有保安的。

    “所以護(hù)衛(wèi)之類的陳東家遺漏的人手，我給陳東家補(bǔ)上，那暫定便這么多人數(shù)，我回頭到酒樓外頭貼個(gè)招子，順便也去別的地兒找些有經(jīng)驗(yàn)的人。”

    “那就麻煩施?????東家了?！?/br>
    陳念莞這日又是元?dú)鉂M滿地回到了香桂街，便見著柳風(fēng)跟兩個(gè)雜役正從驢車上卸下之前要他們?nèi)フ殷扯ㄗ龅拇笳艋\跟小蒸籠，登時(shí)笑了。

    剛好第一批炊具做回來了，先清洗晾曬干凈，等柳云跟預(yù)備役廚子們有空了，可以先試試效果呢！

    *

    柳云這些天可是很忙的。

    一來她得教這些表姐買回來的未來廚子們做點(diǎn)心菜肴，

    二來她還得輪流帶著他們出攤，

    三來她得琢磨新菜式跟新點(diǎn)心，

    表姐不知道什么時(shí)候整理了一本菜譜，專門記錄了不少點(diǎn)心跟菜肴的做法，說她忙開酒樓的事情應(yīng)該很忙，也不需要手把手教她了，所以就叫她專門看著菜譜自己學(xué)著做。

    然后，柳云是兩眼一抹黑。

    她她她，只勉強(qiáng)看得懂上頭的圖畫，看不懂字??！

    不識(shí)字成為了柳云心底最大的苦楚，可表姐忙，沒空將字兒都教給她，所以柳云便去找二堂哥柳青。

    柳青是秀才公，自然是識(shí)字的，剛來京城那會(huì)兒，還跟著陳念莞他們逛街，看風(fēng)物，后來他們忙正事了，柳青就獨(dú)自兒閑云野鶴起來，要不是到外城內(nèi)城到處逛逛，累了隨便找個(gè)茶館叫壺茶，能品上一天，或者是去書鋪，尋了許多前兒在府城找不到的書籍書冊子，買了抱回宅子里慢慢看，日子不要過得太逍遙。

    見柳云來找他幫忙，于是充當(dāng)堂妹的解說，負(fù)責(zé)讀菜譜，柳云這才慢慢多學(xué)了幾道菜。

    柳青看看忙出忙進(jìn)的陳念莞，再看看沮喪的柳云，忽而道：“云云，要不，我抽空，教你認(rèn)字吧？”

    “真的？”柳云吃驚。

    她早在撫寧縣見表姐認(rèn)得字的時(shí)候就羨慕死了。

    識(shí)字多好的，會(huì)自己記賬，會(huì)改建商鋪，還懂得許多許多事情。

    最簡單的，要是自己識(shí)字，早自己看懂表姐給的菜譜，學(xué)會(huì)做更多菜了。

    可家里頭窮，平時(shí)也就只能供二堂哥進(jìn)學(xué)，然后二堂哥把在學(xué)堂學(xué)到的東西反哺給其他哥哥們。

    村里頭沒有姑娘家是學(xué)認(rèn)字的，只要懂一些籌算就可以了。

    她會(huì)籌算，還是去世的阿娘教的，那時(shí)候她比較得閑，偶爾到哥哥們那處聽兩嘴，勉強(qiáng)認(rèn)得幾個(gè)字。

    阿娘去了以后，她就忙著幫伯娘們燒火做雜物，哪里還有時(shí)間學(xué)字呢？

    “真的，你看你莞莞表姐，也識(shí)字，還不是姑丈在世的時(shí)候教他的。聽說如今萱萱跟柳葉都請了夫子開蒙學(xué)字，你也可以跟著我學(xué)?！?/br>
    柳云高興得當(dāng)即就去找陳念莞。

    陳念莞馬上想起了當(dāng)時(shí)自己叫張二郎找表哥表弟們學(xué)認(rèn)字，個(gè)個(gè)都不情愿的那一次，對于主動(dòng)想學(xué)習(xí)的柳云，老懷安慰。

    “沒問題，云云你早該學(xué)認(rèn)字的?！?/br>
    不僅柳云要學(xué)，柳風(fēng)也得學(xué)。

    被陳念莞逮過去學(xué)習(xí)的柳風(fēng)委屈極了。

    他都是酒樓合伙人了，誰見過大酒樓的合伙人還得乖乖跟自家大哥學(xué)識(shí)字的？

    “你跟施掌柜跑外頭的時(shí)候，有見著施掌柜怎么跟人談合作簽契書的么？那契書可是施掌柜擬的，你以后接施掌柜采買的活兒，不認(rèn)字，人家誑你了怎么辦？”陳念莞勸。

    柳風(fēng)還是很不情愿地瞥了她一眼。

    “小風(fēng)啊，京城里頭天仙娘子多得很，我聽說她們都喜歡讀書人，你是讀書人嗎？”言外之意，你大字不識(shí)幾個(gè)，能得到天仙娘子的青睞嗎？

    柳風(fēng)嘁了一聲，看在未來天仙娘子的份上，勉強(qiáng)接受了自己得重新認(rèn)字的事實(shí)。

    為了讓柳青好好教自家的打工人，陳念莞干脆將空出來的那間西廂房當(dāng)做是書房，里頭設(shè)了案桌跟條凳，不僅是柳云跟柳風(fēng)去上堂，便連兩大猛獸，四丫跟小佑等人，有空也被拎過去學(xué)習(xí)。

    登時(shí)香桂街里頭書卷氣息濃厚，總是傳出朗朗讀書聲，附近人家還以為哪家新近開了間學(xué)堂。

    看著情愿不情愿在書房里頭念書的人，陳念莞笑瞇瞇的，覺得自己作為打工領(lǐng)路人，知識(shí)掃盲這個(gè)工作做得很到位。

    哎，多幾個(gè)識(shí)字的打工人，多好的。

    而后就想起了在外頭念書的自家夫君張二郎，也不知道他在梅麓書院過得怎么樣？要不要找個(gè)時(shí)間抽空去看看他呢？

    *

    陳念莞才這么打算呢，這日沒出門，便見應(yīng)該在梅麓書院伺候張二郎的稻禾慌慌張張地沖了進(jìn)來，沒等眾人反應(yīng)過來，就撲通跪在了她跟前哭嚎起來：“夫人，不好了，公子他，公子他快不行了！”

    陳念莞心里一揪，疼得說不出話來，許久才定了定神，“你胡說什么？”

    “奴婢不敢！快，快去書院救救公子！”

    不用陳念莞吩咐，小佑就利索地套上老馬，把馬車驅(qū)趕出來。

    眾人上得馬車，才聽稻禾斷斷續(xù)續(xù)哭訴中，得知前兩日，張二郎與書院里的學(xué)子們賽馬，期間發(fā)生沖撞，那張二郎從馬上摔下來，受傷后被抬了回來，稻禾照顧了昨兒一日，一宿醒來，張二郎卻到現(xiàn)在都沒蘇醒，趕緊又叫了大夫，那大夫也束手無策，稻禾驚慌之下，只得回香桂街求救。

    陳念莞稍微放下心來，“那二郎只是昏迷？外傷呢？”

    “處理過了，大夫說不礙事，就怕摔了腦子，傷著哪兒，他也不會(huì)治，也不敢治。”稻禾說著，哭了起來。

    一行人來到梅麓書院，說明來意，那齋夫認(rèn)得稻禾，似也聽聞過發(fā)生了何時(shí)，稟告過后，放他們進(jìn)了書院。

    陳念莞被稻禾帶著直奔后院學(xué)子院落，進(jìn)得張二郎住的廂房，見的布置華麗的屋子里頭，張二郎的床榻案桌只占小小一隅，也來不及細(xì)究，奔到榻前，見張二郎躺在榻上，頭上纏著的白色紗布，雙眼緊閉，忍不住伸手先探了探鼻息，而后松了一口氣。

    還好，活著！

    “玉郎，你醒醒！玉郎？”

    陳念莞推了推張二郎，見他毫無反應(yīng)。

    稻禾在一旁哭了起來，“就是這樣，今兒公子半日了都沒醒，奴婢喚過他了，怎么喚也喚不醒！”

    “大夫呢？”

    “看過公子，說不曉得治，就回去了！”

    梅麓書院在城外，怕是尋不到什么好大夫，得帶他回京城，找最好的大夫看看。

    陳念莞當(dāng)即做了決定。

    “稻禾，你去給書院的夫子說一聲，我們帶張二郎回京城治病?！?/br>
    陳念莞一說，跟著進(jìn)來的小佑跟四丫就幫著收拾，陳念莞用厚厚的被衾將張二郎捆了起來，最后讓四丫背著出了書院，放到了馬車?yán)镱^。

    進(jìn)了城，也沒回香桂街，打聽了最好的大夫，直接把張二郎送進(jìn)了醫(yī)館。

    作為活過一世的陳念莞，對張二郎這種情況，按照有限的經(jīng)驗(yàn)，大概是摔下馬的時(shí)候撞傷大腦了，要不是暫時(shí)性昏迷，讓大夫治療后能夠蘇醒過來，要不，就是植物人了。

    便是現(xiàn)代，撞傷腦子都有不少變植物人的病患，甚至有蘇醒過來后，腦子受損被癡傻的案例，一想到這種種可能性，陳念莞就覺得心焦。

    如今在這個(gè)醫(yī)學(xué)不昌明的時(shí)代，這張二郎，還能救嗎？

    醫(yī)館的老大夫是位頗有名氣的，問過稻禾張二郎受傷經(jīng)過，再看了看張二郎受傷的頭部位置，搖搖頭，給開了一劑藥方，“回去煎了，一日三服，過兩日要沒起色，再來。”

    陳念莞不懂醫(yī)，自然只能聽從大夫的囑咐，帶了藥，就將張二郎帶回香桂街去了。

    等安頓好張二郎后，陳念莞總算有時(shí)間問稻禾究竟怎么回事了，剛好曾四也急急地從書院回來了。

    打聽之下才知曉，張二郎打自進(jìn)書院后，就被人給針對了。

    “就是跟他同一個(gè)學(xué)舍的楊公子，不知道為什么，楊公子就愛處處跟張二過不去，這次同一個(gè)班的學(xué)子去參加詩會(huì)，大家都是騎馬去的，途中楊公子跟平時(shí)要好的幾個(gè)學(xué)子賽馬，把張二連人帶馬給裹挾了，沒跑多久，張二從馬上摔了下來，就在那會(huì)兒受的傷?！?/br>
    因?yàn)樗は埋R后，張二還搖搖晃晃地站得起來，大家也沒當(dāng)一回事，只是張二頭破血流，邊沒去詩會(huì)，直接回書院了，沒想到張二受傷那么重，并且一宿過后昏迷不起。

    陳念莞猛然想起了自己到學(xué)舍時(shí)，那霸道地占據(jù)了房里頭大半空間的華奢擺設(shè)，而張二只能屈居一隅的狹窄之榻：“這傻子，受委屈了也不說。”

    張二是會(huì)拳腳功夫的，自保沒問題，不會(huì)那么輕易被那什么楊公子欺凌，能被他們撞下馬，肯定暗中耍了什么手段。

    “這楊公子什么來頭？”

    曾四遲疑了一下，才說道：“他爹是工部郎中！”

    “官很大？”

    “不大，只是，楊家，就是朝中皇后的娘家，楊公子名喚楊季山，是楊皇后娘家的旁系侄子?！?/br>
    “嘖！”原來又是個(gè)沾親帶故的王親國戚??！

    “這事不好追究?！痹母惸钶傅溃皬埗潜娔款ヮハ滤は埋R的，當(dāng)時(shí)他亦沒說是楊公子他們動(dòng)的手腳，你問書院里頭的?????哪個(gè)人，都會(huì)說不過一場意外。而且……”

    楊季山來頭大，背后是楊家，也是當(dāng)今皇后，所以誰也不會(huì)輕易去得罪他。

    “知道了！”

    陳念莞暫時(shí)也沒法子去追究當(dāng)時(shí)意外內(nèi)情，眼下，要照料好張二，讓他醒過來要緊。

    曾四見張二被安頓好了，在香桂街留宿了一夜，又回去了。

    滄莫南知道張二出事，帶了人參鹿茸來給他補(bǔ)身子，問過傷情后，跟陳念莞說已經(jīng)將酒樓的構(gòu)造圖給巧木行，巧木行的工匠上門，實(shí)地估量后才會(huì)給出報(bào)價(jià)，至于改造廚房的泥瓦匠也已經(jīng)找到了，不日就會(huì)到酒樓開工。

    陳念莞自然是信得過滄莫南的辦事能力的，表示放心。

    既然大夫說煎藥喝了過兩日看看情況再說，她自然是要先顧著自家夫君的。

    所以，這兩日里頭，除了細(xì)心照顧張二，別的事她都沒放在心上。