還不忘叮囑謝東延，讓他沒事就多來鐘記這邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，如果有什么之前沒吃過的菜就來嘗一下，爭取為江南宴換回味道最好又能賣高價的幾道菜。

    可報銷還能吃美食，謝東延沒有任何意見。

    鐘意可不知道已經(jīng)有人打上了自己今天才做的燉生敲的主意，抽空吃了午飯，然后又接著忙。

    還把系統(tǒng)召喚出來干活，讓系統(tǒng)幫他查廚師技校，以及在網(wǎng)上找找看有沒有被埋沒的好廚子，他想去挖過來。

    鐘意還問了趙洪升一嘴，問他有沒有人介紹。

    趙洪升倒認(rèn)識幾個廚藝不錯的，就是挖過來挺難。

    “我們這行很多人進(jìn)了一家店，只要沒人折騰幺蛾子，東家過得去，沒多少人愿意換地方干?！?/br>
    “另一個則是，幾乎都簽了競業(yè)協(xié)議，尤其是那些從頭培養(yǎng)廚子的大店?！?/br>
    “這種事倒也不能說東家有錯，畢竟你把一個什么都不會人教成一個大廚，結(jié)果一出師人就跑了，東家拿不到任何回報，那肯定生氣。人品這事兒難說，愿意做冤大頭的人也少。”

    鐘記是因為有些特殊，主廚跟鐘意都是師徒關(guān)系，不然趙洪升估摸著鐘記也是要簽競業(yè)協(xié)議的。

    就算鐘意想不起來，嚴(yán)總也會提。

    鐘意能理解，這要換成他同樣會生氣。

    “看來還是得去學(xué)校找人?！?/br>
    趙洪升覺得去專業(yè)技校招人也挺好的，“都是年輕人，能干活體力也好，基礎(chǔ)功過關(guān)，要教起來也容易?！?/br>
    鐘意決定等系統(tǒng)篩選好學(xué)校，就讓嚴(yán)蘊(yùn)去聯(lián)系，然后讓學(xué)校那邊送人過來h市面試，就免得他要到處跑，耽誤時間。

    算上要為其他幾家店和為農(nóng)家樂準(zhǔn)備的主廚，要不少人。

    系統(tǒng)速度可快，晚飯之前就給鐘意篩選出了幾家學(xué)校，鐘意把學(xué)校名字發(fā)給嚴(yán)蘊(yùn)，讓他去聯(lián)系。

    嚴(yán)蘊(yùn)覺得他老板真是有點人脈在身上的，連學(xué)校都選好了。

    “我會先讓人事去咨詢的?！?/br>
    然后跟鐘意說起了另一件事，“今天來了好幾個合作商，說想跟老板您道個謝?！?/br>
    鐘意想了想道：“等過些日子吧，如果到時候所有產(chǎn)品銷量都不錯，可以一起吃個慶功宴?！?/br>
    “好，那訂單我也暫時拖一拖，等25號過后再看。”

    鐘意讓嚴(yán)蘊(yùn)看著安排就是，他更關(guān)心外面還有多少等著的客人。

    提起這個，就不得不說一句對面馬老板的想法了。

    他看著不斷進(jìn)他茶樓的客人，再看看自己店里忙個不停的服務(wù)員，覺得嚴(yán)蘊(yùn)昨天給他畫的餅還是太保守了些。

    今天來等位的外地旅客多，這些人都能大老遠(yuǎn)跑來吃一頓飯了，自然也不會吝嗇一兩杯茶水錢，所以一下午，他這茶樓的收益就超以前兩天了。

    馬老板實在沒忍住，一天還沒過完就跑來中鐘記這邊找孫覓夏說想談?wù)労献鞯氖铝恕?/br>
    他本來是想找鐘意或者嚴(yán)蘊(yùn)的，不過沒見到這兩人，便同孫覓夏說了。

    一天不到，情況就反轉(zhuǎn)了，馬老板覺得自己還是低估了鐘意火的程度。

    孫覓夏也沒著急給答復(fù)，說等明天過了再詳談，可以看看第四天有多少客人。

    馬老板應(yīng)下了，但直覺告訴他，人肯定少不了，能被鐘記找上合作，是他時來運轉(zhuǎn)了。

    直到這一天結(jié)束，馬老板整天的營業(yè)額是往常的三倍還多，真是賺大了。

    他忍不住想，他沾點光都能賺這么多，那鐘記一天能賺多少錢啊。

    對面鐘記也在看賬。

    打烊后，鐘意沒著急走，在看嚴(yán)蘊(yùn)遞給他的昨日收支報表，昨天一天，鐘記接待了兩萬人，全天營業(yè)額近三百萬。

    包廂跟樓下三層收益差不多能對半開，前面包廂不限量時，營業(yè)額是超出樓下不少的，后面限量，收益就降了下去。

    樓下三層菜價不貴，拼的主要是人數(shù)。消費基本是三百起，人多的大桌兩三千的也不少。

    算上要納的稅，鐘意一周就能完成系統(tǒng)給定的那個兩個月內(nèi)達(dá)到盈利額百萬的任務(wù)。

    鐘意看著報表，覺得這兩天的辛苦值得。

    孫覓夏匯報道：“今天因為限量原因，會比昨天低一些，不過我看了下收銀記錄，人數(shù)降得不多?！?/br>
    這是非常難得的，昨天是星期天，加上開業(yè)第一天，人多正常。而今天是工作日，人竟然也沒少太多。

    鐘意道：“等明天過了再看看?！?/br>
    “然后服務(wù)上的問題一定要盯著些，盡最大的能力讓客人滿意，不能只想著賺錢?！?/br>
    “最近大家都很辛苦，等到月底時再給安排一筆福利獎金吧。具體金額等到月底再公布，根據(jù)收益做調(diào)整?！?/br>
    “如果人手不夠就讓人事再招人，多些也行，就當(dāng)積累經(jīng)驗了，后面可以調(diào)去其他店。”

    聽到其他店幾個字，嚴(yán)蘊(yùn)和孫覓夏都不自覺地瞪了瞪眼，尤其是嚴(yán)蘊(yùn)，他問鐘意，“老板，你又悶聲發(fā)大財了？”

    鐘意搖頭，“沒有啊?！?/br>
    嚴(yán)蘊(yùn)：“那你哪兒來的其他店？”

    鐘意解釋道：“還沒到手呢，年后德鼎樓的店鋪全部要拍賣，我想再搶兩家?！?/br>
    鐘意看了兩人一眼：“這么好的店鋪，你們不想要嗎？”

    鐘意就跟他們算，如果是自己修的話要花多少時間以及花多少錢才能修成這樣，現(xiàn)在有現(xiàn)成的肯定得搶著買啊。

    鐘意表示：“雖然我的競爭對手多，錢沒人家多，但我走了點關(guān)系，怎么著也能搶到兩家?！?/br>
    嚴(yán)蘊(yùn)對他走的關(guān)系非常好奇，“你走的誰的關(guān)系？”

    鐘意露出個神秘的笑容，“一個jiejie。”

    這話總讓人忍不住多想，嚴(yán)蘊(yùn)多問了句：“你多了個jiejie的事，你家那位知道嗎？”

    鐘意一耳就聽出嚴(yán)蘊(yùn)想表達(dá)什么了，笑道：“他也跟著我叫jiejie，嚴(yán)總，你猜我們和那位jiejie的真實關(guān)系是？”

    嚴(yán)蘊(yùn)自然明白鐘意這是說他想太多，他義正辭嚴(yán)地表示：“我這不是看老板您年輕貌美，怕您不小心走歧路嘛。”

    鐘意：“那你放心，真有歧路我肯定讓你上，反正你長得也不差?！?/br>
    孫覓夏聽著都不由多看了看嚴(yán)蘊(yùn)，插話道；“嚴(yán)總的長相跟氣質(zhì)確實比老板更討jiejie們喜歡。”

    真比較的話，鐘意是帥氣貌美校草款，而嚴(yán)蘊(yùn)，這人一看就是精英，走斯文敗類路線完全沒問題。

    校草更受年輕女孩子喜歡，成年人更喜歡野性一點的。

    鐘意跟孫覓夏打配合，“是吧，嚴(yán)總就是我們公司的排面。要是以后生意不好了，把你放門口去迎賓肯定能讓生意起死回生?！?/br>
    嚴(yán)蘊(yùn)：“……我謝謝你們這么看得起來我?！?/br>
    鐘意笑瞇瞇：“不客氣，嚴(yán)總您值得?！?/br>
    “我不是值得，我是虧了，迎賓得加錢?！?/br>
    鐘意頓時笑得好大聲，拍著桌子說：“加！到時候再給你加五千！”

    總覺得被這個金額給侮辱了，嚴(yán)蘊(yùn)已經(jīng)不想繼續(xù)這個話題了。

    然后改為說正事，“江南宴那邊謝總聯(lián)系了我，說老板你之前許諾的幾道菜，他們想先換一道燉生敲?！?/br>
    鐘意點頭，“沒問題，回頭我寫下配方。孫經(jīng)理，你再聯(lián)系下供應(yīng)商，再買一批鱔魚，等下次鱔魚到的時候讓江南宴派人過來跟我學(xué)習(xí)?！?/br>
    薅兩個干活的人，又賺到了。

    然后又問了一句潿洲國際那邊有沒有說要什么菜。

    嚴(yán)蘊(yùn)搖頭：“暫時還沒收到曲總的消息，可能還在觀望?！?/br>
    “倒是之前江南宴聯(lián)合的一些商家們寫了需求，其中有幾家對錫紙燒烤的配方很感興趣?！?/br>
    嚴(yán)蘊(yùn)把打印好的文件遞給鐘意看。

    鐘意看了眼，覺得都可以，“回頭我寫好給你，你發(fā)過去就是?！?/br>
    既然人家?guī)土嗣?，承諾就得兌現(xiàn)。

    嚴(yán)蘊(yùn)這邊正事說完，鐘意又給孫覓夏說了下，讓采購做佛跳墻需要的食材，這道菜可以準(zhǔn)備起來了。

    孫覓夏也反饋了個情況，“老板，有很多客人想預(yù)訂壽宴，要接嗎？”

    鐘意問：“包廂？”

    孫覓夏：“對?！?/br>
    鐘意道：“年后吧，現(xiàn)在沒時間?！?/br>
    鐘意已經(jīng)產(chǎn)生了很強(qiáng)烈的打工人心理，能往年后推的事就年后再說。

    孫覓夏也沒什么事要說了，便各回各家。

    蕭慎行依舊來接鐘意，鐘意手里還拎了一個打包盒，是給蕭慎行的。

    今天蕭慎行在劇組拍攝，沒時間來吃午飯，鐘意就給他留了一份燉生敲。

    蕭慎行接過保溫盒，問里面是什么吃的，鐘意說了名字，然后對他說：“你助理不是過來了，讓他明天來店鋪里給打包午飯過去，我給你留好?！?/br>
    蕭慎行點頭，“又有口福了?！?/br>
    然后問鐘意：“今天累嗎？”

    鐘意活動了下胳膊，“累，跟昨天一樣?！?/br>
    又問起蕭慎行的拍攝情況，蕭慎行就慢慢說著自己這一天在劇組都做了些什么，語氣不徐不疾，聽得人覺得寒風(fēng)都沒那么刺骨了。

    蕭慎行還告訴鐘意，“我最開始拍的那個劇定檔了，就在元旦。”

    第一部 戲！

    鐘意立刻拿出了手機(jī)，看自己的屏保，蕭將軍拍的超帥定妝照！

    那部劇好像叫《故夢長安》來著。

    鐘意道：“正好跨年，咱們一塊兒看首播。”

    蕭慎行實話實說，“前面幾集沒我?！?/br>
    鐘意：“沒事，反正都要一起吃飯的，就當(dāng)貢獻(xiàn)收視率了?！?/br>