再?lài)L澆頭，也是不同味道。

    外面的澆頭多用炒雞蛋、炒青菜，少有人家舍得用rou，即便有，也零星點(diǎn)兒rou渣渣，配著豆芽白菜一鍋亂燉。

    這道炸醬面的澆頭卻是純正五花rou，肥rou相間的豬rou切成丁，入油鍋和黃醬、甜面醬爆炒，所以有股子咸甜味兒。

    小火慢燉，油脂漸漸滲透出來(lái)，包裹住五花rou，繼而在舌尖彈動(dòng)，只需輕輕一咬，酥爛的口感便讓人恨不得直接吞下去。

    一筷子下去，祭酒的額頭悶出了層熱汗：“大善！”

    學(xué)子：??！更好奇味道了！

    祭酒抬頭，見(jiàn)主簿和參承二人未動(dòng)筷子，不由催促：“你二人為何不吃？面還是要趁熱吃才行！”

    第36章 牛rou拉面

    其實(shí)他們也聞到了那股沁人的香味, 只不過(guò)顧及著太多人在場(chǎng)，不好意思嗦面。

    偏而旁邊看熱鬧的學(xué)子還故意催促：“大人快嘗嘗，這面真的有那么好吃嗎？！”

    參承, 主簿：“……”

    兩人對(duì)視一眼, 不約而同在心中嘆氣。算了, 丟面子就丟面子吧, 祭酒都不怕，他們怕什么？二人各拾起筷子夾起根面條, 然后……便一發(fā)不可收拾了。

    “嗦溜——”長(zhǎng)長(zhǎng)的手搟面充滿彈性，隨著雙唇用力瞬間消失在口中，又像靈活的魚(yú)兒，調(diào)皮地躍入水里。

    在京城, 男子過(guò)而立蓄須，手搟面做的格外長(zhǎng)，三人的胡子難免沾上了點(diǎn)兒rou醬, 然而, 哪里還顧及得上??！

    “沒(méi)想到我們國(guó)子監(jiān)飯?zhí)糜写说让朗?，真是學(xué)子之幸！”

    “祭酒說(shuō)的不錯(cuò), 遙想下官當(dāng)年在國(guó)子監(jiān)求學(xué)時(shí), 吃的都是窩窩頭就咸菜，哪里像現(xiàn)在，有精面精米，還有吃不盡的rou, 實(shí)在幸福！”

    “哎呀，那時(shí)候先皇沒(méi)有頒布條令呢！”

    rou鮮醬咸，甜面醬散發(fā)醬香脂香，滋味鮮美。

    再配合幾種不同的蔬菜碼子——黃豆芽、黃瓜絲, 葫蘆卜絲，可以在同一道菜里吃到多種食物，爽口酥脆，既清涼又解膩。

    “咕咚……”

    這是圍觀的學(xué)子咽口水的聲音。

    “咕嚕咕?！边@是剛吃過(guò)飯，不知道為何又餓了的聲音。

    濃密的白胡子沾了點(diǎn)兒黑黑的醬料，嘴巴不停嚼動(dòng)，一雙雙年邁的眼睛因?yàn)槌缘矫朗扯兊妹髁劣猩瘛?/br>
    三人吃的太香了，以至于輪到陸史虞的時(shí)候，大家居然看得不起勁！

    這并非說(shuō)明拉面不如手搟面，相反，陸史虞本人更喜歡拉面。

    高筋面粉經(jīng)過(guò)拉扯和拍打，使得面條變得更有彈性，吃進(jìn)嘴里嚼勁十足，別人咀嚼三口，他得咀嚼七口。

    而且不知道是不是錯(cuò)覺(jué)，陸史虞總感覺(jué)自己的面條更漂亮——粗細(xì)均勻，擺盤(pán)精致。

    色彩搭配是廚師的必修課程，濃郁的湯底浸泡著細(xì)長(zhǎng)的面條，表面飄一層紅油花，切成薄片的棕色牛rou露出半個(gè)蹤影，剩下半個(gè)則被清脆的香菜葉子和蔥花遮蓋。

    陸史虞撫去騰騰的熱氣，低頭品嘗。

    后世最地道的x州牛rou拉面，做法講究一清二白三紅四綠五黃。

    這五黃指的就是拉面呈現(xiàn)出來(lái)的淡淡黃色，全因里面加了一種叫蓬灰的東西，所以嘗起來(lái)更加香甜，陸史虞目露滿意——當(dāng)然在觀看吃播的學(xué)子眼中，還是沒(méi)有半點(diǎn)兒變化。

    除卻美味的面條，牛rou拉面里面的牛rou也非常美味，在齒間撕成條條rou絲，細(xì)細(xì)咀嚼，品味人生百態(tài)。

    再用勺子喝一口用牛骨熬出來(lái)的湯底，口感濃烈，尤其加了辣椒做出來(lái)的紅油，喝完后嘴巴又麻又辣，比上次的酸辣蕨根粉更加讓人欲罷不能。

    陸史虞不聲不吭，動(dòng)作矜持速度卻不慢，旁人沒(méi)有注意的功夫他便吃光了一碗牛rou拉面，放下筷子時(shí)，單薄的唇已然辣的殷紅，給滿身書(shū)生氣添了幾絲妖孽感。

    耳邊是其他三人的贊揚(yáng)聲，他并不參與，只淡定端起清茶啄飲。

    不過(guò)偶爾抬眸間，對(duì)上了某個(gè)之前故意不看他的視線，藺荷眸光清澈，忽而單眼閉合，偷偷朝他眨了下眼睛。

    陸史虞：“……”

    *****

    祭酒三人用實(shí)際行動(dòng)，表演了炸醬面到底有多好吃！

    著實(shí)把圍觀的學(xué)子們給饞壞了。

    于是乎，一起百應(yīng)：“小廚娘，我也想吃炸醬面！”

    “對(duì)啊，為什么只有祭酒他們有，我們監(jiān)生沒(méi)有?！?/br>
    “我也要，就算給錢(qián)也無(wú)所謂！在下今天必須要吃上炸醬面！”

    面對(duì)學(xué)子們激憤的情緒，藺荷表情不變，實(shí)際心里樂(lè)開(kāi)了花：別停別停，讓暴風(fēng)雨來(lái)得更猛烈些吧！

    “抱歉，飯?zhí)脮簳r(shí)沒(méi)有這道飯?！?/br>
    “什么？！”在滿腔好奇心被吊到了頂峰的時(shí)刻，突然告訴他們，這道讓祭酒都不贊不絕口的炸醬面是不存在的，學(xué)子們?cè)趺纯赡芙邮埽?/br>
    頓時(shí)感覺(jué)天都塌了。

    紛紛質(zhì)問(wèn)：“為什么沒(méi)有？！”

    “你們飯?zhí)貌痪褪墙o我們學(xué)子做飯嘛！”

    藺荷往人群里望了一眼，這位是真勇士啊，只差指著鼻子罵國(guó)子監(jiān)飯?zhí)冒徒Y(jié)官員，反而忽視學(xué)子的要求。

    不過(guò)，我喜歡！

    藺荷勾了勾唇，露出有些無(wú)辜的樣子：“因?yàn)楝F(xiàn)在的四季面還在試吃階段，祭酒和幾位大人愿意替學(xué)子們?cè)嚦裕钦嬲褜W(xué)子們放到心里，你們?cè)趺茨苷`會(huì)呢？”

    “你說(shuō)，這是試吃？”

    “對(duì)啊，以后每次推出新品前，我們都會(huì)找人試吃，然后再根據(jù)試吃人的建議進(jìn)行修改，確保推到學(xué)子們面前的吃食沒(méi)有問(wèn)題?！?/br>
    藺荷把正常產(chǎn)品測(cè)試進(jìn)行藝術(shù)加工，說(shuō)出來(lái)后顯得格外厲害，仿佛他們?cè)谧鍪裁创鬅o(wú)畏的事情。

    可學(xué)子們都是第一次聽(tīng)說(shuō)，頓時(shí)被哄住了，不過(guò)總感覺(jué)這試吃的工作好像很不錯(cuò)的樣子，能不能讓他們也參與??？

    饑餓的胃部得到安慰，祭酒后知后覺(jué)想起自己的身份，放下筷子。

    正糾結(jié)如何挽回顏面，沒(méi)曾想藺荷已經(jīng)替他找好理由，立刻朝女人遞了個(gè)一個(gè)孺子可教的眼神，咳了咳：“只要對(duì)監(jiān)生好，本官試吃一下又算什么?！?/br>
    聽(tīng)聽(tīng)，多么感人肺腑。

    學(xué)子們慚愧至極，紛紛拱手道：“祭酒深明大義，我等心生佩服，感激不盡！”

    “呵呵，諸位都是我大楚國(guó)的人才，本官在這就預(yù)祝格外前程似錦，榜上有名吧。”

    捋著胡子，一身仙氣的白胡子的祭酒離開(kāi)飯?zhí)?，深藏功與名。

    *****

    許崖是國(guó)子監(jiān)的一名寒門(mén)監(jiān)生。

    他非京城人士，祖籍金城，今年歲考中秀才，被當(dāng)?shù)刂扑]進(jìn)國(guó)子監(jiān)。

    背井離鄉(xiāng)來(lái)到京城，許崖一直兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)，下定決心要出人頭地，才能不辜負(fù)父母家人以及鄉(xiāng)親父老的期盼。

    而他也的確做到了，前幾次小考試都是第一，同窗羨慕地來(lái)恭賀他，可沒(méi)有人知道，許崖考的越好，壓力越大，到最后他連晚上做夢(mèng)都在考試，而考試結(jié)果往往是一落千丈。

    因?yàn)樘o張，到了最關(guān)鍵的升堂考前夜，許崖毫不意外著涼了，導(dǎo)致第二天頭暈?zāi)X脹，然后在考試的時(shí)候睡著了。

    成績(jī)下來(lái)的時(shí)候，時(shí)常位居榜首的許崖，第一次下降數(shù)名。

    一瞬間，他耳蝸蜂鳴，手中寫(xiě)給父母的家書(shū)掉落，輕飄飄的，被路過(guò)行人踩踏。

    “兄臺(tái)抱歉！”

    行人趕緊把信拾起給他，“都怪在下方才一直走神想著飯?zhí)玫睦妫挪恍⌒牟攘诵峙_(tái)的東西，望其恕罪。”

    許崖低著眼眸，搖頭。

    他將家書(shū)揉成一團(tuán)扔掉，拿出書(shū)本看書(shū)。

    不一會(huì)兒，好友任衫過(guò)來(lái)：“許兄又在看書(shū)？你可真是用功啊?！?/br>
    普普通通一句感嘆，落在許崖耳中卻異常刺耳，仿佛是故意嘲諷他。

    他目光直直盯著展開(kāi)的書(shū)本，螞蟻似的字體開(kāi)始變得混亂，根本看不到眼睛里。

    任衫沒(méi)有發(fā)覺(jué)，還在那自言自語(yǔ)：“夫子說(shuō)這次的升堂考，國(guó)子監(jiān)有意獎(jiǎng)勵(lì)榜首三兩銀子，當(dāng)然這不是最重要的，重要的是，榜首可以得到祭酒大人親自指點(diǎn)文章，明年咱們就要下場(chǎng)了，祭酒是戊澤三年的狀元，對(duì)朝堂之事也了解，這種指點(diǎn)機(jī)會(huì)可是萬(wàn)分難得?。　?/br>
    嗡——

    剛剛平復(fù)心情的許崖又急的血?dú)馍嫌?，只覺(jué)得全身的力氣都消失殆盡。

    三兩銀子能讓他生活好久，還有祭酒的幫助，萬(wàn)人難求。

    原本這些獎(jiǎng)勵(lì)應(yīng)該是他的，就因?yàn)檫@次的失誤……不！都怪他，怪他愚笨，偏偏在關(guān)鍵時(shí)候染上風(fēng)寒，辜負(fù)了父母的栽培……

    許崖渾渾噩噩站起身，他風(fēng)寒還未好徹底，腦子早就暈乎成一團(tuán)亂麻，耳邊，任衫已經(jīng)從獎(jiǎng)勵(lì)一路講到昨天的早飯：“飯?zhí)玫乃募久嬷饕鈱?shí)在太出色了，我昨天吃的炸醬面，據(jù)說(shuō)連祭酒也喜歡，今天的預(yù)告是拉面，對(duì)了，你們金城不就流行拉面……”

    一轉(zhuǎn)頭：“喂，你去哪??？”

    許崖不理會(huì)，徑直出了門(mén)。

    回過(guò)神的任衫看著離開(kāi)的背影，心里直犯嘀咕：“怎么就走了呢，還想說(shuō)讓你去嘗一嘗家鄉(xiāng)的味道呢……”

    *****

    前天夜里下了雪，如今積雪融化，天氣更加寒冷，走在路上直打噴嚏。

    按理說(shuō)他的風(fēng)寒還未好，此刻就應(yīng)該立刻回到溫暖的學(xué)舍，而不是繼續(xù)在外面受涼，可許崖不想回去。

    不想回去看到同窗的嘲笑，看他們捂著嘴小聲議論自己，不想聽(tīng)到關(guān)于第一名的任何事情。

    所以他寧愿在外受凍，又或者，短暫逃避現(xiàn)實(shí)。

    風(fēng)吹薄涼，樹(shù)枝蕭瑟晃動(dòng)。許崖漫無(wú)目的地走在國(guó)子監(jiān)的小徑，不時(shí)有學(xué)子從一條路上過(guò)來(lái)，他們或相互交談，表情一臉回味，或手上拿著幾包東西，邊走路邊咔咔往嘴里塞：“牛rou拉面簡(jiǎn)直絕了，特別地道，我還想繼續(xù)吃。”

    “哎，我不愛(ài)喝湯，還是更喜歡昨天的炸醬面，可惜不知道多久才能再輪到?！?/br>
    “估計(jì)要很久呢，不過(guò)別灰心，說(shuō)不定明天會(huì)有更好吃的面！”

    “哈哈哈哈說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)！那咱們明日再來(lái)看看，到時(shí)候王兄一定要叫我起床?！?/br>
    ……

    牛rou拉面？