“沒什么。”

    向笙想，若不是這家飯館這么好吃，讓她生出牽掛，有所留戀，前天晚上她已經(jīng)離開了這個(gè)世界。那么她也就沒有機(jī)會(huì)和她媽解開心結(jié)了。思及此，她有些感激地看了看桌上香噴噴的飯菜。

    傍晚天色昏暗下來，飯館周圍的燈光也紛紛亮了起來。

    向笙和向媽拎著兩袋打包盒，走出飯館。

    夜空中繁星點(diǎn)點(diǎn)，星光燦爛。向笙抬首望天，下一秒又回頭，望向身后的飯館。

    燈火籠罩著破舊的飯館，將飯館映照得明亮燦爛，比天上群星更加耀眼。

    向笙凝望飯館，淚光緩緩浮現(xiàn)，仿佛是被飯館耀眼的光芒刺到了一般。

    “怎么了？”向媽問道。

    “沒事，回家吧。”

    向笙向前走，剛要走進(jìn)光線與黑暗的交界處，遠(yuǎn)處的車子突然開了車燈。

    明亮的車燈將前路照得一片雪白光亮。看著雪白光亮起來的道路，向笙抬腿，一步步走向明亮的燈光里。

    朦朧的晨霧若綢帶般在澄澈的天空中飄舞，公雞響徹云霄的叫聲喚出了第一縷晨曦，清河村在晨曦越鋪越多時(shí)蘇醒過來。

    吳桂芳洗干凈臉，開始護(hù)膚。從前她沒啥護(hù)膚品，平時(shí)就用雅霜。雅霜是老牌子國(guó)貨，質(zhì)地很是粗糙油膩，也沒啥護(hù)膚效果，但很便宜，幾塊錢就能買一盒。她用習(xí)慣了，也沒覺得雅霜質(zhì)量差。但用了珠珠給她買的高端護(hù)膚品后，她才知道自己之前用的雅霜質(zhì)量有多差。

    水乳精華等等護(hù)膚品擦玩，她摸摸自己變得細(xì)膩的皮膚，然后瞧了一瞧同樣在擦護(hù)膚品的李長(zhǎng)貴。

    李長(zhǎng)貴原本黧黑的臉白了許多。

    吳桂芳摸了摸梳妝臺(tái)上一瓶就要幾大千的護(hù)膚品，感嘆：“要不說貴的東西有貴的道理，你看你用了這些護(hù)膚品都白了很多?！?/br>
    “主要是因?yàn)闆]咋曬太陽(yáng)了吧。”李長(zhǎng)貴說。

    好幾個(gè)月沒干農(nóng)活了，沒咋曬太陽(yáng)，所以他白了很多，當(dāng)然護(hù)膚品也起了一定的作用。他三兩下抹完乳液，說：“我去飯館清點(diǎn)食材了?！?/br>
    去飯館清點(diǎn)核對(duì)完食材，李長(zhǎng)貴拎著幾天中午要吃的菜快步趕回家。

    吃過早飯，李長(zhǎng)貴捉起青頭土鴨，開始?xì)Ⅷ喿印?/br>
    今天是中元節(jié)。中元節(jié)這一天得吃鴨。鴨和“壓”同音，古時(shí)人們認(rèn)為，在中元節(jié)這一天吃了鴨rou就能鎮(zhèn)壓鬼靈，所以每每中元節(jié)這一天，人們都會(huì)吃鴨rou。

    昨天得知今天是中元節(jié)，李長(zhǎng)貴就開始期待今天珠珠會(huì)做什么吃了，珠珠說中元節(jié)要吃鴨，所以今天吃宮廷名菜，八寶鴨。

    李常貴沒吃過更沒聽過這道菜。不過這道菜應(yīng)該會(huì)很好吃，畢竟是宮廷名菜。

    八寶鴨有幾百上千年的歷史，古時(shí)是很受歡迎的宮廷菜，雖然很好吃，但制作工序很繁瑣，故而現(xiàn)在外面的飯館一般不賣這菜。

    做八寶鴨，袁如珠特意選用了青頭土鴨，青頭土鴨rou質(zhì)結(jié)實(shí)，沒有多余的脂肪油，口感香酥而不油膩，十分適合做八寶鴨。

    火腿，蓮子，紅棗，香菇，板栗，筍干，白豆，糯米，枸杞，干魷魚，干貝這些輔料提前用清水浸泡了，袁如珠拿刀，給鴨子剔除鴨骨架。

    她從鴨肚子下方開始剔骨，鴨背上的rou很薄，剔骨時(shí)很容易破皮，她小心仔細(xì)地剔著，努力保持住鴨皮的完整。

    鴨子完全去骨，沒破一點(diǎn)皮，完完整整，干干凈凈，剔完骨，她清洗了一遍鴨子。

    鴨子清洗干凈了，水也瀝干了，袁如珠看了下時(shí)間，是時(shí)候腌制鴨子了。她將鹽、白糖、生抽、料酒均勻抹擦在鴨子上，抹擦好后放一旁腌制，等待鴨子入底味。

    腌鴨子的空檔，她把泡好的蓮子、白豆、紅棗等等輔料全部切成丁。輔料切好，放進(jìn)深一些的碟子里，撒鹽，清水沒過輔料，放到蒸籠上大火蒸。

    四十分鐘過去，輔料已然熟透，袁如珠取出盤子，把提前泡過的糯米拌進(jìn)去。

    因?yàn)榛鹜群透韶惐旧砭哂邢涛?，所以她沒怎么調(diào)味，將糯米拌進(jìn)輔料之后，取出腌制好的鴨子，輔料全部塞進(jìn)鴨膛里。

    輔料全部塞進(jìn)去后，為了防止等會(huì)兒鴨子過油的時(shí)候，輔料往外滲出，她用竹簽縫住鴨子的開口。

    老抽加清水?dāng)嚢杈鶆?，兌好的料汁抹在鴨子上，她邊抹邊道：“也可以用麥芽糖水抹鴨子的，用老抽清水和麥芽糖水，炸出來的鴨子一樣漂亮?！?/br>
    吳桂芳點(diǎn)點(diǎn)頭，表示記住了。

    八寶鴨其實(shí)可以不用炸的，但炸一下，更入味，口感也更酥軟。所以袁如珠加了炸制這一道工序。

    鍋里油熱，下鴨子炸，鴨子一入油鍋，鍋里便呲啦呲啦響了起來，她用勺子不停將熱油淋澆到鴨子上。

    熱油迅速逼出鴨皮里的鴨油，鴨rou鮮味也頓時(shí)竄了出來。漸漸的，鴨皮變得金紅。

    鴨子炸了八分鐘，出鍋裝盤，她把姜、蔥、五香粉、清湯、鹽，料酒澆到已經(jīng)裝盤的鴨子上。接著開始蒸鴨子。

    經(jīng)過九十分鐘的蒸制，鴨子已經(jīng)蒸熟。鍋蓋一揭開，鋪天蓋地的香味便涌了出來。

    袁如珠吸氣，去觀察鍋里的鴨子。

    鴨子金紅油亮，因?yàn)楸徽舻帽ぃ亲永锏妮o料暴露了在空氣里，鴨rou連同著肚子里的輔料爆發(fā)出了引人垂涎三尺的濃香。

    她把盤子里的湯汁倒出來，取下鴨子封口處的竹簽。用竹簽輕輕一戳鴨rou。

    蒸了九十分鐘，鴨rou已經(jīng)變得十分酥軟，輕輕一戳便塌軟下去。鴨rou酥而不爛，這樣的熟度恰恰好。

    剛才倒出來的原湯汁倒進(jìn)鍋里燒熱勾芡。湯汁變得更濃稠之后，湯汁盡數(shù)淋到鴨子上。熱騰騰的白霧散去，淋過湯汁的鴨子變得更加晶瑩潤(rùn)亮。

    “好了，八寶鴨做好了。”袁如珠拍拍手。

    盤中的八寶鴨，形狀完整，金紅油亮，豐盈飽滿，腴香濃溢。

    袁如珠拿起筷子，嘗了一口。冒著熱氣的鴨皮油而不膩，湯汁肥濃，十分入味。

    鴨皮下面的鴨rou尤其酥爛軟嫩，每一口都是暢快淋漓的鮮美。而鴨rou包裹著的輔料軟糯綿綿，質(zhì)嫩味香，蓮子，白豆，紅棗，火腿，枸杞，筍干，香菇，板栗，糯米，干魷魚，干貝的味道層層遞進(jìn)，層次豐富，給予味覺一種煙花綻放的多姿多彩的絢爛感。

    細(xì)品著汁濃味美的鴨rou，袁如珠滿意地嗯了一聲，“還不錯(cuò)。”

    “是非常不錯(cuò)！”小夏嚼著鴨rou，瞳仁亮晶晶。小秋附和：“好好吃呀！”

    袁如珠失笑，“好了好了，別吃了，我們先去掃墓?！?/br>
    帶著祭祀用品，一家人去墳地里掃墓祭祖。墳地里有好些墳?zāi)?，卻不見有人來祭祖，蓋因如今大多人都不過中元節(jié)。李家本來也不過中元節(jié)，還是昨天袁如珠說今天是中元節(jié)，他們才記起來今天是中元節(jié)。

    袁如珠半蹲著燒紙錢，紙錢燃燒過后散發(fā)出來的味道有些熏人，她微微屏息，耳邊忽而傳來一道人聲。

    “你們也來掃墓啊。”

    是村里人。

    袁如珠頷首，繼續(xù)燒紙錢。村民的視線滑落在墓碑前放置的吃食祭品上。

    金紅的八寶鴨油亮泛光，此時(shí)一陣風(fēng)吹過去，將八寶鴨的咸鮮濃香送到村民鼻子里，村民上下喉結(jié)滑動(dòng)，用力吞口水。

    這鴨子……可真香！他直勾勾地盯住香噴噴的八寶鴨，恨不能沖過去咬上一口。

    此時(shí)一個(gè)可恥的念頭從腦海里閃過，他咽口水，要不，等李長(zhǎng)貴他們走了，他悄悄去吃一口？

    袁如珠倏然抬頭看過來，村民心里一慌，急忙轉(zhuǎn)開腦袋。他心虛地摸摸后腦勺，用力掐了一把自己的大腿。偷吃別人祭祀親人的祭品，他怕是瘋了！視線如粘膠一樣粘連在八寶鴨上，他強(qiáng)迫自己轉(zhuǎn)過頭，快步離去，他怕他忍不住沖動(dòng)，真的會(huì)去偷吃。

    要怪就怪袁如珠這小女娃做的八寶鴨太香了！不然他怎么會(huì)產(chǎn)生這樣無恥的念頭！他加快步伐，落荒而逃。

    中午就著八寶鴨，李長(zhǎng)貴足足吃了三大碗米飯，他按著脹鼓鼓的肚皮，緩了好一會(huì)兒才起身，“我去鎮(zhèn)上練車了?！苯裉焓撬麑W(xué)車第一天。

    他往衣兜里塞了好些袁如珠做的魚皮花生和怪味胡豆等等零嘴，全部衣兜都裝得鼓鼓囊囊，這才出發(fā)去往清河鎮(zhèn)。

    他直接去飯館門前等車。以前坐車是在另一個(gè)路口，現(xiàn)在村民們不約而同都在飯館門前坐車了。

    “長(zhǎng)貴，咋就你一個(gè)人？你媳婦兒她們沒來？”

    “他們?cè)诤竺妗！崩铋L(zhǎng)貴回答了村民的話，站到路口等車。

    “你這是……等車？要去外面？”

    “對(duì)?！?/br>
    “現(xiàn)在不好等車啊?！贝迕襁谱欤郧按謇锶巳ゴ逋?，等很久才能等到車子，現(xiàn)在因?yàn)槿缰轱堭^，村里拉客的車子多了起來，卻還是和以前一樣難等車。人太多了?。∷捯魟偮?，就見有排隊(duì)的食客出聲：“李老板，等車呢？”

    “是。”

    “去哪兒?。俊?/br>
    “鎮(zhèn)上?！?/br>
    “鎮(zhèn)上？那我送你吧?！笔晨拖肓艘幌?，說：“那我送你吧，去鎮(zhèn)上也就三十多分鐘?！彼团笥雅诺奈恢糜行┛亢?，送完李長(zhǎng)貴回來估計(jì)也吃不上飯，大概得晚上才能吃上飯。所以他二話不說就打算送李長(zhǎng)貴。

    “多少錢？”

    “要什么錢，不要錢的?！?/br>
    “那咋行，算了，我還是等一等車子吧?！?/br>
    “沒事兒，反正我在這干等著也無聊?！?/br>
    李長(zhǎng)貴再次拒絕，見公路上有拉客的車開過來，他快步向車子跑去。

    村民看了一眼毫不猶豫走開的李長(zhǎng)貴，又看了一眼被拒絕后面露惋惜的食客。村民暗地里嘖嘖幾聲，羨慕不已。如果李長(zhǎng)貴不是如珠飯館的老板，別人怎么會(huì)這么熱情地要當(dāng)免費(fèi)司機(jī)，送他去鎮(zhèn)上。

    還不就是因?yàn)槿缰轱堭^的菜太好吃了，所以這些食客都想討老板。說不定討好了人老板，進(jìn)飯館吃飯還能走個(gè)后門兒！畢竟現(xiàn)在排隊(duì)實(shí)在是太難排了，對(duì)于此，很多食客都苦不堪言，所以難免有些人想和老板打好關(guān)系，沒準(zhǔn)兒和老板打好關(guān)系了，以后吃飯可以走后門！

    李長(zhǎng)貴在鎮(zhèn)里練了三個(gè)小時(shí)的車，回家前特意去了一趟商場(chǎng)。嘟嘟和小白的狗糧快吃完了，得再買一些備著。

    逛商場(chǎng)時(shí)，注意到有孩子在玩滑板車，他想了一想，也打算給小夏小秋買兩個(gè)滑板車。尋到賣滑板車的商店，他快步進(jìn)店。

    挑選許久，李長(zhǎng)貴選了兩個(gè)電動(dòng)三輪滑板車，正要去收銀臺(tái)時(shí)，他考慮了一下，又多買了一個(gè)。

    李長(zhǎng)貴結(jié)賬時(shí)，商店老板原本沒什么表情的臉微微一變，下一瞬立刻揚(yáng)起笑容，“哎喲，這不是如珠飯館的李老板嗎！”

    李長(zhǎng)貴不認(rèn)識(shí)他，只禮貌性地頷首回應(yīng)了一下。

    “李老板，你家飯館真好吃，我經(jīng)常去你家飯館吃飯。”商店老板豎起大拇指，夸贊道。

    “謝謝啊。”

    “嗐，好吃是好吃，就是很難排隊(duì)啊。要是你家飯館店面再大一些，排隊(duì)就輕松些了。”

    “你可不知道我們排隊(duì)有多艱辛呢哪?！?/br>
    “對(duì)了，你家飯館打算啥時(shí)候擴(kuò)容一下??？”

    李長(zhǎng)貴搖頭，“暫時(shí)還沒擴(kuò)容的打算。”

    珠珠暫時(shí)還沒說過店面擴(kuò)容的事。

    “暫時(shí)還沒打算啊……”商店老板張了張嘴，繼而笑呵呵道：“就要這幾個(gè)滑板車？”

    “對(duì)。”

    “行，給你七折優(yōu)惠?！?/br>
    旁邊店員聽到這話，訝異地偷瞄李長(zhǎng)貴。李長(zhǎng)貴要買的電動(dòng)三輪滑板車一個(gè)六百多，這款滑板車目前是沒有打折優(yōu)惠活動(dòng)的。老板居然給人這么大的優(yōu)惠？

    李長(zhǎng)貴不知道這是商店老板特意給他的優(yōu)惠價(jià)格，他付錢后快步走出商店。

    下午四點(diǎn)多，李長(zhǎng)貴回到清河村，正好趕上吃晚飯。收銀臺(tái)后面，吳桂芳給小秋夾了塊rou，又給李長(zhǎng)貴夾了塊rou，“咋樣，學(xué)車好不好學(xué)？”