沈慧坐在柜臺(tái)算著第二天需要采購(gòu)的菜，海鮮是一早的就提前訂購(gòu)的，直接按照四十桌的分量采購(gòu)的。雞鴨魚rou和平時(shí)的量差不多，相對(duì)海鮮來(lái)說(shuō)，這些倒是用的不太多。而蔬菜的分量相對(duì)就要多一些了，畢竟這個(gè)天氣，就算用不完，也還是可以放兩天的，并不存在于新不新鮮了。

    他們店里的大包廂只有兩個(gè)，是可以放下兩個(gè)大桌，一個(gè)小桌的包廂，還有兩個(gè)只能放一張大桌的小包廂，剩下的就只有大堂了。

    算來(lái)算去，一餐大桌可以坐十桌，八人左右的桌可以在大堂拼四桌出來(lái)，還有的就是四人的小桌，有六桌。

    沈慧拿著訂單的本子，算來(lái)算去，十五的午市有六桌大桌，八人桌兩桌，小桌兩桌。晚市，大桌都滿了，有十桌，八人桌兩桌，小桌也滿了，六桌。

    她看著訂單本子激動(dòng)的手都有些抖了。

    原先，其實(shí)根本是沒抱希望的，誰(shuí)知道，十三那天，午市剛過(guò)，便陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了好些人過(guò)來(lái)直接訂餐。

    細(xì)問(wèn)之下，倒是都是前面幾個(gè)已經(jīng)訂餐的人推薦的，倒沒有幾個(gè)是因?yàn)榘l(fā)出去的廣告而來(lái)的。不過(guò)，即使如此，她也已經(jīng)很滿足了。

    雖然說(shuō)沒有人因?yàn)榘l(fā)出去的廣告而來(lái)訂餐，但是這兩天倒是因?yàn)榭吹綇V告頁(yè)而特意來(lái)吃飯的人也不少，好多一進(jìn)來(lái)就直接詢問(wèn)店里有沒有海鮮的。

    畢竟，這玩意兒在z市，著實(shí)算是稀罕玩意了。

    轉(zhuǎn)過(guò)天就是十五了，早上天剛亮，沈慧便起床了。

    因?yàn)橐鰣F(tuán)年餐，店里平時(shí)是九點(diǎn)半上班的，今天也全部提前了。

    大家在家里簡(jiǎn)單的吃了個(gè)早餐，就出門了。

    只可憐了沈清泉和沈清顏兄妹倆。

    倆人一早起床直奔小院，原還想著別太早，免得打擾了家里人休息。誰(shuí)知道，兩人才剛九點(diǎn)到小院，看見的就是小院上的大鎖，以及院里安靜的能聽見風(fēng)聲。

    兄妹倆對(duì)視了一眼，同時(shí)在對(duì)方眼里看見了驚訝。

    “哥，今天是十五吧？店里應(yīng)該是不開門的吧，是說(shuō)好咱們今天過(guò)來(lái)吃團(tuán)年飯的吧？”沈清顏看著沈清泉問(wèn)。

    沈清泉點(diǎn)點(diǎn)頭，目光緊緊的落在小院里，也是一臉深思。

    等了好一會(huì)兒，沒等來(lái)沈清泉?jiǎng)e的話，急性子的沈清顏搖了搖沈清泉的胳膊，“哥，要不咱們?nèi)サ昀锟纯?？?/br>
    還沒等到沈清泉的回話，房東陳太太正提著早飯回來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的便打招呼，“呀，是你們兄妹倆來(lái)啦，咋不進(jìn)去？是沒鑰匙嗎？”

    聞言，沈清泉抬頭看過(guò)去，禮貌的打了招呼，“您知道我小姑她們?nèi)ツ膬毫藛?？?/br>
    陳太太走過(guò)來(lái)，看了眼小院里，笑著道：“去店里啦?！?/br>
    “這么早？”沈清顏驚呼，“而且，今天是十五呀，店里還開門嗎？”

    陳太太了然的一笑，“你們兄妹倆在學(xué)校應(yīng)該不知道吧?！?/br>
    “知道什么？”

    “你小姑的店里今天專門做團(tuán)年餐，也就是說(shuō)，不想在家里做團(tuán)年飯的人，可以在‘甄味’提前訂餐，到時(shí)候直接在‘甄味’吃團(tuán)年飯?！标愄珱]有賣關(guān)子，一口氣說(shuō)完。

    沈清泉和沈清顏兩人驚呆了，還有這種cao作？？？

    團(tuán)年飯還可以在餐廳吃？？？

    帶著這種疑惑，兄妹倆轉(zhuǎn)身就朝著“甄味”走去。

    一路上，兩人都沒怎么說(shuō)話，大概都在思考著，這年頭，團(tuán)年飯都是可以在餐廳吃的了？

    團(tuán)年飯，意味著一家團(tuán)圓，一般像這種特殊的日子，都是在家里過(guò)的。

    可就在剛剛，有人告訴他們，團(tuán)年飯也是可以在餐廳吃的？那么，團(tuán)年飯的意義到底變成了什么呢？

    這個(gè)想法，對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)，還是很超前的。

    很快，兩人就到了“甄味”。

    遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，透過(guò)落地的玻璃窗，就能看見大堂里正在忙碌的三個(gè)年輕的身影，一個(gè)站在凳子上，手上拿著彩色的綢帶，像是要綁在吊燈上，一個(gè)人站在一旁扶著站著的人的腿。還有一個(gè)坐在靠大門這邊的餐桌旁，桌子上擺滿了東西，有彩帶和用來(lái)剪窗花的紅紙。

    “你們這是在做什么？”沈清顏站在門口問(wèn)。

    余靜好回頭，見是她們，“哥，姐，趕緊過(guò)來(lái)幫忙?！鳖D時(shí)喊了起來(lái)。

    沈清泉和沈清顏雖然對(duì)眼前的一切感到莫名，但是聽余靜好這么說(shuō)，兩人忙把東西放進(jìn)柜臺(tái)后面，走過(guò)來(lái)問(wèn)，“要怎么幫？”

    余靜好拍了拍站在桌子上努力踮腳的鄭藝，“你下來(lái)吧，讓我哥上去掛，他個(gè)子高?！比缓罂聪蛏蚯迦案?，你就把這些菜色的綢帶纏在這些吊燈上面就行了?！?/br>
    “那我呢？”沈清顏忙問(wèn)。

    余靜好指了指柜臺(tái)上的氣球，“姐，你就辛苦一點(diǎn)了，看到柜臺(tái)上的氣球了嗎？麻煩幫忙吹一下？不用吹的太大，反正有咱家的大湯碗那么大就行了?！?/br>
    沈清顏回頭看了眼放在柜臺(tái)上的一包彩色的氣球，二話不說(shuō)的就過(guò)去了，“對(duì)了，這氣球吹了用什么綁？”

    余靜好扶著鄭藝下來(lái)了，走去，拿起一個(gè)氣球吹起來(lái)，隨后直接用手指拿著吹氣口的一挽，“看清了嗎？就這么綁，然后你差不多就吹和這個(gè)一樣大的就行。”

    沈清顏點(diǎn)點(diǎn)頭，“把這些全部吹完嗎？”

    余靜好搖搖頭，“那倒不用，反正姐你先吹著就行?！?/br>
    這下，沈清顏沒再多問(wèn)，拿起氣球開始吹了起來(lái)。

    鄭藝坐在孫亞潔旁邊，孫亞潔在剪窗花，她拿著綢帶按照余靜好之前交她的，開始纏起來(lái)，幾根顏色不一樣，兩只手上下看著像是隨意一挽，便是一個(gè)煞是好看的大花。

    絲毫沒有那種用紅色的緞子簇起來(lái)的大紅花俗氣。

    有了沈清泉和沈清顏的加入，很快，幾個(gè)包廂和大堂就被裝飾好了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看上去，只覺得在這枯燥的冬日讓人眼前一亮，看起來(lái)喜慶極了，倒是真的多了幾分過(guò)年的氣氛。

    大堂裝飾好之后，幾人才終于坐下來(lái)休息了片刻。

    只幾分鐘，孫亞潔和鄭藝兩人便把大堂又打掃了一遍，去了后廚幫忙。

    沈清顏這會(huì)兒只覺得自己的腮幫子要炸了，幽怨的看著余靜好，“好好，你是不是忘了今天是什么日子呀？”

    大好的小年，原本以為等著自己的是滿桌的美食，父母小姑的紅包，還有各種小煙花，可結(jié)果吶？

    這大冷的天，她連床都沒有賴，睜眼就往家趕，可等著自己的卻是干不完的活兒。

    我把你當(dāng)meimei，你把我當(dāng)小工？

    余靜好也趴在餐桌上，瞇著眼睛笑，“今天是正月十五，小年，和除夕一樣重要的日子。姐，我都記著吶。”

    “那今天還開店？”沈清顏不解，“今天誰(shuí)不在家里吃團(tuán)年飯呀，還會(huì)有人來(lái)店里吃飯？”說(shuō)著看了特意裝扮的大堂。

    落地玻璃窗上用彩色的氣球拼成了心形，孫亞潔手巧，能剪出各種小動(dòng)物的剪紙，偌大的心形中間貼著十二生肖的剪紙，大堂的吊燈上是用各色的綢帶纏成的彩色的花束。

    “還把店里裝扮的跟過(guò)年似的，不是白費(fèi)心思嘛?！鄙蚯孱佌f(shuō)。

    沈清泉也不由的看向余靜好。

    余靜好沒有生氣，笑了笑，賣了個(gè)關(guān)子，“一會(huì)兒你們就知道今天店里有沒有人來(lái)吃飯了，所以啊，現(xiàn)在咱們趕緊去后面干活兒去，舅舅舅媽可是一大早就來(lái)做事了。”

    第52章

    今天店里人多, 早上上班的時(shí)間也提前了, 再加上團(tuán)年餐都是提前訂好的, 菜怎么備，備多少, 這個(gè)倒不用像平時(shí)一樣，還得估算了。沈慧只說(shuō)，平日里賣的比較好的幾樣菜和小孩子愛吃的幾樣甜品稍微多備一些，其他的倒不用了。

    沈慧現(xiàn)在做事越發(fā)的干練了，說(shuō)話的語(yǔ)氣也早與曾經(jīng)的她有了天差地別, 哪怕只是安排店里的工作人員做事, 話說(shuō)的都是極其自信果斷的。早沒了曾經(jīng)的軟軟糯糯，一句話說(shuō)的斷斷續(xù)續(xù), 絲毫沒有自信可言。

    十點(diǎn)剛過(guò), 后廚的準(zhǔn)備工作基本上就已經(jīng)做好了。

    每一桌需要提前燉的菜，比如雞湯之類的, 基本上一早來(lái)店, 張強(qiáng)就已經(jīng)安排上了。哦, 對(duì)了, 現(xiàn)在后廚有個(gè)年輕的小伙子，名叫趙成的，年紀(jì)不大，出了正月才剛剛十八歲。讀完初中, 家里窮, 再加上自己也不愛讀書, 坐在教室里跟聽天書似的，便早早從學(xué)校出來(lái)，工作倒是做了許多份了，人勤快，可也不知道怎么了，每份工作好像都做不長(zhǎng)久。

    去年，剛進(jìn)臘月，也不知道這小子怎么就突然開竅了，說(shuō)是要拜張強(qiáng)為師，想要跟他學(xué)廚藝。這不，張強(qiáng)那邊還沒松口，這徒弟該做的事兒不僅一樣沒少，還有多的。大概是這孩子早出社會(huì)的原因，眼力價(jià)兒倒是一等一的，但凡張強(qiáng)撩個(gè)眼，抬個(gè)手的，他都能適時(shí)的地上張強(qiáng)要的東西。

    早兩天，“甄味”剛開門的時(shí)候，張強(qiáng)還特意跑來(lái)了小院，說(shuō)著這件事兒呢。

    說(shuō)實(shí)話，站在沈慧的立場(chǎng)上來(lái)說(shuō)，只要趙成這人品行好，為人踏實(shí)，她還是很希望張強(qiáng)能收趙成為徒的，等“甄味”開分店的時(shí)候，到時(shí)候就不用再為找大廚煩心了。

    雖說(shuō)，培養(yǎng)一個(gè)大廚不是一朝一夕的，可自己有的，總比外面找的要放心很多。

    張強(qiáng)一開始是簽了合同的，大廚到底是跟一般的服務(wù)員不一樣。年限簽的挺長(zhǎng)，一下子就是十年。說(shuō)實(shí)話，余靜好當(dāng)初提出簽十年的時(shí)候，沈慧一度覺得這孩子是不是有點(diǎn)太天方夜譚了。

    那會(huì)兒倆人手上的錢不多，雖說(shuō)是把店開起來(lái)了，但是生意如何，未來(lái)如何，這都是未知數(shù)。偏偏張強(qiáng)這人也不知怎么想的，竟然不帶猶豫的就簽了名字。

    沈慧原本性子懦弱，沒什么主見。可開店這么一段時(shí)間了，強(qiáng)迫自己去談合作的供應(yīng)商，每天守在店里，必須要應(yīng)付各種各樣的突然情況，性子到底還是變了許多。

    所以說(shuō)，如果你不逼自己一把，你永遠(yuǎn)不會(huì)清楚自己到底有多大的潛力。

    今天中午一共十桌，再加上一桌兒童桌，大桌有六桌，加上甜咸湯兩份，一共是十六個(gè)菜，兒童桌十個(gè)菜，但是分量相對(duì)就要少很多，畢竟小孩子胃口小，吃不了多少，但是你要是每樣菜做的新鮮奇特，小孩子們反倒是會(huì)每道菜都嘗一嘗，就十個(gè)菜，一樣菜吃個(gè)兩口，差不多都飽了。八人桌是十二個(gè)菜，四人桌其實(shí)和兒童桌有異曲同工之處，八個(gè)菜，每樣的分量相對(duì)別的套餐來(lái)說(shuō)，要少一些。四個(gè)不同的套餐，唯一的共同點(diǎn)大概就是甜咸湯了，當(dāng)然，每一個(gè)套餐在張強(qiáng)和沈慧余靜好母女商量之后，基本上都保持著葷素搭配，不會(huì)出現(xiàn)一桌子rou菜，或是一桌子的素菜。

    每桌都會(huì)贈(zèng)送一碟瓜子和一碟橘子，以及一瓶葡萄酒。

    哦，這個(gè)葡萄酒和后世的葡萄酒其實(shí)還是有很大的差別的。說(shuō)白了，這個(gè)年代的葡萄酒其實(shí)更像加了糖精的甜汽水。

    有的預(yù)約的時(shí)間早，十一點(diǎn)半就要開席的。所以，時(shí)針剛剛走過(guò)十一點(diǎn)，就已經(jīng)斷斷續(xù)續(xù)的有客人來(lái)了。

    來(lái)的最早的是一個(gè)預(yù)定了四人桌的三口之家，當(dāng)時(shí)預(yù)定的時(shí)候不免多聊了兩句，沈慧才知道，這一家子的父母都在鄉(xiāng)下，過(guò)了初六就開始上班了。而他們兩口子的工作又忙，單位也請(qǐng)不下來(lái)假，兩人都還有兄弟姐妹，也不可能為了就著他們兩夫妻的時(shí)間，讓家里的兄弟姐妹都來(lái)城里吧？就今天正月十五，他們兩夫妻也才只休息上午半天，下午還得上班吶。

    正月十三那天來(lái)店里，看到有什么團(tuán)年餐的，這不，果斷的就定了一桌，難得休息一天，上午可以好好休息一下，過(guò)來(lái)店里吃個(gè)飯，回家還能睡個(gè)午覺養(yǎng)養(yǎng)神再回單位上班。

    兩夫妻剛剛走到店門口，沈慧就迎了上來(lái)，“方先生，方太太，您們之前說(shuō)想要個(gè)清凈點(diǎn)的位置，您看看這個(gè)位置怎么樣？”

    沈慧把方先生一家人領(lǐng)到稍微有些角落的位置，旁邊放了幾大盆的綠植，很好的擋住了旁人想要探視的目光，“只是，今天到底是辦的團(tuán)年餐，到時(shí)候可能沒那么安靜，會(huì)有些吵?！鄙蚧塾行┍傅牡?。

    方太太打量了一下，對(duì)于沈慧說(shuō)的今天可能會(huì)有些吵，也能諒解，畢竟是吃團(tuán)年餐，大人孩子的，就是圖個(gè)熱鬧喜慶，你總不能還要求被人安安靜靜的在店里吃飯吧？

    那還算是團(tuán)年餐嗎？

    方太太笑了笑，“沈老板，那天是我的話說(shuō)的不太穩(wěn)妥，今天畢竟是小年嘛，我要是要求清凈，那無(wú)異于是說(shuō)只接待我們一桌了?！?/br>
    “您能諒解就好?！闭f(shuō)著，沈慧引著人坐下，打了個(gè)手勢(shì)，孫亞潔很快送上來(lái)已經(jīng)消過(guò)毒的碗碟筷子，“您們先稍微坐一坐，吃點(diǎn)瓜子橘子，菜很快就可以上了?！?/br>
    方太太的女兒正在剝橘子，方太太看了眼桌子的瓜子橘子還有葡萄酒，“這是？”當(dāng)初預(yù)定的時(shí)候，并沒有提到套餐里會(huì)有這些東西。

    “今天畢竟是小年嘛，這些都是店里贈(zèng)送的?！鄙蚧壅f(shuō)。

    “你們這里的服務(wù)，真的是沒話說(shuō)。”方太太不由的說(shuō)道，“不論是我們家里人自己出去吃飯，還是單位出去吃飯，真的，整個(gè)z市絕對(duì)找不出第二家像你們店里這么貼心的?！?/br>
    得到顧客的滿意，沈慧心里自然高興的不行，畢竟，這一切的夸贊，都在說(shuō)明自己的付出得到了回復(fù)。

    哪怕此時(shí)心里高興的要抑制不住上揚(yáng)的嘴角了，沈慧仍然努力保持著恰到好處的笑容，“只要您們?cè)谖覀兊牡昀镉貌陀淇?，就足夠了?！?/br>
    方太太一家雖然來(lái)的時(shí)間比預(yù)定的時(shí)間早了差不多快半個(gè)小時(shí)，沈慧也沒有讓這一家人等太久。他們剛坐了十來(lái)分鐘，喝了些溫開水，吃了些瓜子水果，熱湯湯的菜便一道接著一道的上了桌。

    雞湯是最開始上的，沈慧親自端上去的，“這雞湯已經(jīng)煲了有三個(gè)小時(shí)了，上面的油已經(jīng)撇干凈了，味道保證很鮮，而且這雞都是鄉(xiāng)下人自己家里養(yǎng)的土雞，不是吃飼料上大的。您們?cè)诔詣e的菜之前先喝喝湯，暖暖胃?！?/br>
    雞湯是用山藥燉的，橙黃的湯色，軟糯的山藥，輕輕一扯，就骨rou分離的雞rou，“太好喝了?！?/br>
    “是啊，感覺自己之前吃的雞都白吃了?！狈较壬f(shuō)。

    方太太睨了方先生一眼，拿起女兒已經(jīng)見底的小碗，又給她添了一點(diǎn)湯，把雞翅給夾進(jìn)她的碗里，才說(shuō)：“要是我做的菜比大廚做的還好，我干嘛不自己開個(gè)店？還要那么辛苦的朝九晚五呀！”

    沈慧站在一旁聽了，倒是沒接話。只是心里卻很是明了，個(gè)體戶賺的再多，說(shuō)出去也沒有公|務(wù)|員體面，大概讓很多人選擇，都會(huì)選擇做公|務(wù)|員，哪怕拿到手的工資可能還沒有個(gè)體戶一個(gè)月賺的十分之一的多。

    “阿姨，我可以要一個(gè)粉色的氣球嗎？”方太太的女兒瞧著六七歲的樣子，很乖巧，吃飯時(shí)的姿態(tài)也很有教養(yǎng)，這會(huì)兒說(shuō)話，也是等嘴里的食物都吃完了，才仰起頭看向沈慧。