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御廚小飯館[美食] 第40節(jié)

    方?新很納悶,應(yīng)該是他看錯(cuò)了吧,味鼎記的人?怎么會(huì)來這里呢?

    第48章

    這對(duì)?方新?來說只是個(gè)小插曲, 他根本沒想到劉望飛真的來過?小飯館,所以即使剛剛看到了熟悉的背影,他也?并沒有放在?心上。

    自從來了小飯館, 他每次上班的心情都很愉悅,小飯館雖然不大,但是氛圍很好?,白香凝作為老板, 不僅一點(diǎn)架子都沒有,還很為他們著想。小飯館讓他擁有了強(qiáng)烈的歸屬感, 讓他感覺自己天生就是屬于這里的。

    小飯館走出廚房門就能直接面對(duì)顧客,小飯館中有不少都是老顧客, 不忙的時(shí)候, 他們還會(huì)和方新?嘮嘮嗑, 順便再打聽一下小飯館有沒有出新品的計(jì)劃, 方新?很喜歡這樣的氛圍, 他可以看到顧客吃過?飯后滿足的笑容,有時(shí)候還能聽到顧客真心實(shí)意的夸獎(jiǎng)。

    而在?味鼎記,大堂到后廚要經(jīng)過一條長長的走廊, 而且上菜也?是由專門的服務(wù)員負(fù)責(zé), 作為廚師的他們根本沒有機(jī)會(huì)接觸到客人, 更不可能像現(xiàn)在這樣時(shí)不時(shí)和客人閑聊幾句。

    他在?味鼎記呆了很長時(shí)間,本以為離開?味鼎記之后會(huì)想?念那里, 可事實(shí)上,他一點(diǎn)也?沒有留戀以前在?味鼎記的日子。和在?小飯館呆的這段時(shí)間相比,以前在?味鼎記就仿佛身處一個(gè)窒息的牢籠, 幸好?他現(xiàn)在?重獲了自由,找到了自己真正想?要做的事情。

    方新?這段時(shí)間早上起來照鏡子的時(shí)候, 甚至都覺得自己的氣色比原先好?了很多。

    而從白家小飯館出來的劉望飛可就沒那么好?的臉色了。

    他是專程去小飯館想?給方新?一點(diǎn)顏色看看的,結(jié)果去了一趟,偷雞不成蝕把米,生了一肚子氣回到了味鼎記。

    一進(jìn)后廚,幫工們就感受到了環(huán)繞在?劉望飛周身的低氣壓,劉望飛在?味鼎記向來是個(gè)笑面虎一樣的角色,這還是他們頭一次見到劉望飛臉色這么難看呢。

    不過?誰也?不敢上去觸霉頭,只在?劉望飛不在?的時(shí)候,偷偷打聽?。

    他們問之前和劉望飛一起出去的那人,“劉哥這是怎么了?你們不是說要去白家小飯館嗎?難不成沒去?”

    “去了去了?!蹦侨藢⑹掷锪嘀拇蟠咏o他們看,“這都是我從小飯館里打包回來的菜?!?/br>
    剛剛劉望飛沒等他,自己朝前走了,他在?后面緊趕慢趕,還是晚了一會(huì)兒到酒店。

    其他人驚奇道:“呦,還剩這么多呢?”

    他們目露嫌棄道:“這個(gè)白家小飯館的菜肯定很難吃,不然你們?cè)趺磿?huì)沒吃兩口就給帶回來了?”

    不,這些菜其實(shí)一口也?沒動(dòng)。

    和劉望飛同?行的那人只來得及吃完一根醬大骨,然后劉望飛就不知道受了什?么刺激,匆匆離開?,害得他也?不敢在?小飯館多留,只能把菜全都打包回來。

    他四下看了看,沒見到劉望飛的影子,于是他小聲對(duì)?其他人說道:“等下咱們一起嘗嘗?”

    “不用了吧,這肯定不好?吃……”要是好?吃的話,早在?店里的時(shí)候就吃光了,哪還輪得到他們嘗?

    “哎呀,嘗嘗嘛!這些菜我都沒吃就打包回來了,我感覺味道應(yīng)該還行!”

    起碼那根醬大骨的味道就不錯(cuò)。

    其他人將信將疑,那人好?說歹說,說自己辛辛苦苦大老遠(yuǎn)跑一趟帶回來的,總得給他個(gè)面子之類的話,其他人才勉為其難答應(yīng)嘗一下。

    不過?他們都沒抱什?么期望就是了。

    此時(shí)的劉望飛正在?總經(jīng)理辦公室。

    “你想?讓醬大骨降價(jià)?”

    總經(jīng)理站在?窗邊,聽?完劉望飛剛剛的提議后,他的眉頭皺得簡直能夾死一只蒼蠅。

    “咱們的醬大骨賣的那么好?,有什?么降價(jià)的必要?”

    劉望飛也?不知道自己在?發(fā)什?么瘋,從小飯館回來之后,他就滿腦子都是小飯館里那些客人說的話,嗡嗡嗡嗡,像是怎么也?趕不走的臭蚊子。

    當(dāng)時(shí)那幾個(gè)顧客說味鼎記的醬大骨性價(jià)比不高,不就是嫌味鼎記賣貴了嗎?

    理智地說,劉望飛根本不需要理會(huì)這些聲音,但是他就是想?知道,等味鼎記的醬大骨比白家小飯館還便宜之后,那些顧客還會(huì)不會(huì)再去白家小飯館了?

    劉望飛隨便給總經(jīng)理扯了個(gè)理由,“咱們味鼎記不是快要到成立二十?周年紀(jì)念日了嘛,醬大骨降價(jià),就當(dāng)是感恩回饋一直以來支持我們的顧客了。況且咱們又不是一直降價(jià),這個(gè)降價(jià)活動(dòng)搞個(gè)兩三天就差不多了。”

    總經(jīng)理認(rèn)真思?考了一下,下周就是味鼎記在?京華市成立的二十?周年,確實(shí)很適合弄一個(gè)回饋老顧客的活動(dòng),如果到時(shí)候宣傳到位,還能吸引到不少新?顧客。

    “行,那就按你說的辦,這件事就交給你安排。”

    總經(jīng)理拍了拍劉望飛的肩膀,一副委以了他多大重任的樣子。

    劉望飛也?堆起滿臉笑容說道:“放心吧,我肯定把這件事辦得妥妥當(dāng)當(dāng),到時(shí)候讓咱們味鼎記的名?號(hào)進(jìn)一步打響?!?/br>
    總經(jīng)理辦公室和后廚隔著一個(gè)大堂,劉望飛從辦公室出去之后,徑直往后廚走去,快要到的時(shí)候,他突然聞到一股熟悉又陌生的氣味。

    陌生是因?yàn)檫@股味道并不屬于味鼎記的任何一道菜。

    熟悉是因?yàn)?,他剛剛才?小飯館聞到過?同?樣的味道。

    那幫人背著他在?廚房里搞什?么東西?呢?

    劉望飛拉下臉,加快腳步往后廚走去。一推開?門,就看到里面的幫工還有廚師圍成了一圈,臉都看不清,只露出了毛絨絨的幾顆腦袋。

    “你們?cè)?干什?么?”

    他的聲音如同?平地驚雷,那幾人嚇得筷子都掉了?!皼],沒干什?么……”

    “沒干什?么?你們當(dāng)我瞎?。 ?/br>
    幾個(gè)吃得見底的打包盒雜亂地放在?灶臺(tái)上,旁邊還不小心滴了一些菜的湯汁。

    劉望飛面色不善地盯著和他一起去小飯館的人。

    那人沒敢直視他的目光,也?沒敢說話。

    雖然菜是他帶回來的,但卻是大家一起吃的,要倒霉也?是大家一起倒霉,總不能讓他一個(gè)人挨罵吧?于是他默默往后站了站,試圖避開?劉望飛的死亡視線。

    劉望飛見他們每個(gè)人手里都拿著筷子,心下了然。

    他黑著臉問:“好?吃嗎?”

    他才走這么一會(huì)兒功夫,這些人竟然都在?廚房里吃起來了。吃的還是對(duì)?家的菜,豈有此理!

    幾人面面相覷,一時(shí)摸不清劉望飛是什?么意思?,是真的想?知道好?不好?吃,還是在?諷刺他們?

    不過?他們回味了一下剛剛吃的菜——

    大骨頭濃油赤醬,經(jīng)過?長時(shí)間的小火慢燉,rou質(zhì)變得酥爛無比,每一絲肌理中都蘊(yùn)藏著濃郁的醬汁,骨頭周圍的rou已經(jīng)與骨頭完全分離,幾乎是入口即化,直到現(xiàn)在?嘴里還殘留著rou香味呢。

    可惜同?伴只帶回來一根,他們幾個(gè)人一人一口都不夠塞牙縫的,要是再多幾根就好?了。

    一想?到那濃厚又富有層次的味道,有個(gè)人情不自禁地砸吧了下嘴,根本沒吃夠呀!

    打包回來的菜中還有一道撈汁小海鮮,是用一個(gè)大打包盒裝的,分量十?足,里面有小八爪魚、基圍蝦、鮑魚、蟶子等等六七種?海鮮呢,每一種?海鮮都處理地很干凈,一點(diǎn)異物都沒有。

    浸泡在?湯汁中的小海鮮們圓滾滾胖嘟嘟,個(gè)個(gè)肥美q彈,一口一個(gè),吃進(jìn)嘴里的時(shí)候甚至還會(huì)爆汁,滋地一下迸出汁水來,整個(gè)口腔中都是那股鮮甜清爽帶著一絲檸檬香氣的味道,讓人欲罷不能。

    撈汁小海鮮雖說分量挺大,但是在?這么多人的虎口之下,不到三分鐘就沒了。

    哦不對(duì)?,打包盒里還剩下幾根斷掉的蝦腳。

    “說話?。≡趺炊疾徽f話!“

    劉望飛等了半天,那群人還一副神游天外不知道在?想?什?么的樣子,氣得他提高了音量,又大聲問了一遍。

    幫工和廚師們回過?神來,愣愣回道:“好?、好?吃?”

    劉望飛:“……”

    第49章

    劉望飛眉頭直跳, 心說他遲早被這幫人氣死。

    之前?在白家小飯館的時(shí)候,聽見顧客夸小飯館的菜好吃也就算了,畢竟那里的顧客就是沖著人家店里的菜去的, 夸兩句也無可厚非。

    現(xiàn)在回到了味鼎記,這可是他的地盤,居然還能聽到同樣的話?

    劉望飛覺得壓抑在心中的火氣直線飆升。

    其他人也自知說錯(cuò)了話,方新?走?之后, 劉望飛就是味鼎記中最?有威望的大?廚,現(xiàn)在他眼睛里都快噴出火來了, 一看就被他們氣得?不輕。

    剛剛他們吃得?實(shí)在太忘我了,一時(shí)嘴瓢就把心里話給?說了出來, 現(xiàn)在回過神來, 哪還敢多說一句其他餐廳的好?

    味鼎記就是墜叼的!

    劉望飛沒有再說話, 只是似笑非笑地一直盯著他們看。

    看得?人心里發(fā)?毛。

    劉望飛在味鼎記一向是笑里藏刀的笑面虎, 有時(shí)候雖然跟人有說有笑的, 但誰也不知道下一秒他會(huì)?不會(huì)?突然發(fā)?難。更何況他現(xiàn)在還是經(jīng)理面前?的紅人,誰也不敢得?罪他。

    有個(gè)廚師頂著巨大?的壓力?主動(dòng)開口道:“這家店的菜實(shí)在是難以下咽,我們剛剛其實(shí)一口也沒吃, 全都倒垃圾桶了?!?/br>
    如果他嘴角的米粒沒有那么明顯, 這話還稍微有點(diǎn)說服力?。

    劉望飛冷笑一聲。

    這群人, 在他眼皮子底下都敢睜著眼睛說瞎話了。

    垃圾桶是才收拾過的,里面干干凈凈, 連根生菜葉子都沒有,菜是倒到哪里去了?

    說話的那個(gè)廚師也意識(shí)到自己剛剛的話漏洞百出,經(jīng)不起推敲, 于是也不敢多說,多說多錯(cuò), 誰知道會(huì)?有哪句話得?罪劉大?廚,到時(shí)候就要步方大?廚的后塵了。

    聽說方大?廚離開味鼎記之后去了一家小館子,而他們剛剛吃的菜就是出自那家小飯館的。

    摸著良心說,那家店廚師的手藝確實(shí)不錯(cuò),就算他只吃一口,也能感受到廚師的功底,沒有長時(shí)間的苦練,是沒法將菜做出那種味道的。

    這廚師的手藝與劉大?廚比也毫不遜色。

    只是劉大?廚近幾年?越發(fā)?青睞預(yù)制菜和半成品菜,都不怎么研究新?菜式了。

    那個(gè)廚師偷偷打量劉望飛,后者在接觸到他的目光后立馬拉下臉說道:“都在這里閑著干什么?后廚是沒事?情做了嗎?”他余光瞥到滿是剩菜湯汁的灶臺(tái),臉又往下拉了幾分,“還不快把灶臺(tái)收拾了!臟成這樣像什么話!”

    上?一秒還低著頭像是鵪鶉的眾人一哄而散,都去忙著收拾廚房了,沒事?情的也去找了事?情做,表現(xiàn)出一副很忙的樣子,生怕閑著礙了劉望飛的眼,然后被掃地出門。

    當(dāng)時(shí)在白家小飯館的時(shí)候,劉望飛凈顧著生氣了,點(diǎn)的菜是一口沒吃,自然也不知道那些菜嘗起來是個(gè)什么味道。

    不過他并不是很好奇。他對(duì)?這種小店的偏見根深蒂固,打心底里看不上?。

    路邊小館子的菜能好吃到哪里去?

    他先入為主地想,去小飯館吃飯的顧客肯定都是圖便?宜,覺得?小飯館的菜價(jià)格低廉才愿意光顧,不然那樣的店憑什么吸引顧客?

    這次味鼎記做活動(dòng),醬大?骨的價(jià)格從38一根降到11.8一根,比白家小飯館還便?宜兩毛,到時(shí)候那邊的顧客絕對(duì)?會(huì)?被吸引到味鼎記。

    劉望飛已經(jīng)可以想象,等顧客全涌到味鼎記之后,白家小飯館門可羅雀的慘狀了。

    這種規(guī)模的小飯店,怎么能和他們基石穩(wěn)固,底蘊(yùn)十足的老飯店比?