御廚小飯館[美食] 第73節(jié)
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難得見單老這么執(zhí)著?于某種食物,席盛做了讓步,“這樣吧,剩下的這份粥咱們一人一半?!?/br> “好吧?!眴卫蠣斪用銖?qiáng)答應(yīng),他掂量了下胃的剩余容量,覺得吃半份還?是不成問題的,要真是吃一整份,估計(jì)他今晚要撐得睡不著?咯。 席盛倒了一半粥在單老爺子剛剛吃光的碗里,又給自己留了一半。 一口溫和柔密的粥喝下去,他空虛的胃都得到了溫暖,米香和海鮮的味道源源不斷地散發(fā)出來(lái),于是他又低頭喝了一口。 粥底煮得濃郁,舀起來(lái)在勺子上掛上了一層醇厚透亮的米糊,幾乎看不清米粒,但?是吃到嘴里的時(shí)候,除了綿糯軟滑,舌尖也能體驗(yàn)到顆粒感,但?很?快就化開,只余下悠長(zhǎng)的米香。 “粥里放的海鮮還?不少呢?!毕⒂蒙鬃釉谕胫幸艘?,舀上來(lái)幾顆煮的碎開的瑤柱還?有看起來(lái)就爽彈的蝦仁。 “好鮮。”和他在家里喝過(guò)的粥完全不一樣,各類海鮮的味道和粥底融合,但?又保持了自己的獨(dú)特?,瑤柱本身帶有的淡淡咸味,新鮮現(xiàn)剝的蝦仁有種甘甜,而螃蟹膏肥rou厚,鮮味最為濃郁。 “怎么感覺這粥里除了海鮮的味道還?有一種說(shuō)?不出的香味……”不是蔥姜味,也不是香油味,席盛想不出來(lái)。 “如果我沒猜錯(cuò),粥里應(yīng)該是放了花生醬。”單老爺子笑瞇瞇地說(shuō)?道。 “花生醬?”席盛的眸子里是掩不住的驚訝,“粥里放花生醬?” 這搭配簡(jiǎn)直聞所未聞,這兩者?怎么看也不像是能聯(lián)系在一起的樣子啊。 “你剛剛說(shuō)?的那種說(shuō)?不出的香味就是來(lái)源于花生醬,你瞧這粥的色澤并不是單純的米白,反而有些微黃,那正?是因?yàn)榛ㄉu的加入,最后煮出來(lái)的粥雖然喝不出明顯花生醬的味道,但?卻讓粥底變得更加順滑柔密,也留下了一絲醇厚的香氣。” 單老爺子又解釋道:“除了花生醬,粥里還?放了冬菜,雖說(shuō)?放的不多,但?這冬菜可是點(diǎn)睛之筆?。 ?/br> 這一碗海鮮粥,可真是打破了席盛以往對(duì)粥類食物的偏見。他在家里喝過(guò)的粥無(wú)一不是寡淡無(wú)比,他從未想過(guò),粥的滋味也能如此活色生香。 他的味蕾得到了前?所未有的滿足,于是他決定,明天給夫人也買一份海鮮粥嘗嘗。 單老爺子笑道:“你剛不還?埋怨小衡沒設(shè)宴招待你嗎?我有個(gè)想法,不如咱們明天去白家小飯館吃午飯,當(dāng)?然,讓小衡請(qǐng)客?!?/br> “白家小飯館?”席盛以前?還?真沒聽過(guò)這個(gè)飯店名,“京華市又多了個(gè)能和味鼎記齊名的飯店了?” “應(yīng)該……不算吧。據(jù)我所知,只是一個(gè)街邊小店?!?/br> “什?么?”席盛狠狠皺起眉頭,“那我不去?!?/br> “真不去?好吧,那就只能我和小衡一起去了。”單老爺子故作可惜,“今晚不過(guò)是點(diǎn)了一份粥都如此驚艷,也不知道明天到店能吃到怎樣的美味。” “嗯?這粥就是你剛剛提到的白家小飯館做的?” 單老爺子指了指打包袋上的標(biāo)識(shí),“白家小飯館”幾個(gè)字很?是顯眼,不過(guò)席盛剛剛那么嫌棄,怎么可能注意到這個(gè)? “這家店的粥的確不錯(cuò)。”席盛無(wú)視了單老揶揄的眼神,繼續(xù)給自己找了個(gè)臺(tái)階說(shuō)?道,“明天就你們兩個(gè)怎么吃得盡興?我也一起去,人多吃起來(lái)才香嘛!” 單老爺子出來(lái)后,席衡的助理正?等在外面,一見到他就熱情?地迎上去問道:“單老,明天還?是照例在味鼎記設(shè)宴吧?您想去哪個(gè)包廂,我現(xiàn)在就定?!?/br> “哈哈,就不去味鼎記了?!眴卫蠣斪雍呛切Φ?,“老去我本家多沒意思啊,也應(yīng)該多去其他家飯店嘗嘗,這樣吧,麻煩你幫我定一下白家小飯館的包廂,我明天想去這家。” “?。俊敝磴蹲?,一下子從味鼎記到白家小飯館,這單老爺子的選擇落差也太大了吧?雖說(shuō)?助理很?相信小飯館,但?他不確定單老爺子能不能吃得習(xí)慣。 不說(shuō)?別的,就白家小飯館的店面大小都很?有可能讓單老爺子失望。 “這……”助理糾結(jié),想著?要不要?jiǎng)駝駟卫蠣斪樱?他自覺自己也沒那個(gè)立場(chǎng)和身份,哎呀,怎么辦才好!之前?去白家小飯館買了海鮮粥回?來(lái)就已經(jīng)惹得席總不滿意,要是被?席總知道自己沒給單老爺子定味鼎記,反而定了白家小飯館,那自己估計(jì)真要卷鋪蓋走人了。 “沒事,小衡要是問,你就說(shuō)?是我想去的。剛剛你不是給我們買了海鮮粥么,我吃過(guò)感覺還?不錯(cuò)?!笨闯鲋淼臑殡y,單老爺子說(shuō)?道。 “想去哪里?”正?好此時(shí)席衡忙完手邊的事情?,往休息室這邊走來(lái),然后聽到了他們的對(duì)話。 助理支支吾吾,不知道咋解釋。 “哈哈,我在和這個(gè)小伙子說(shuō)?我明天想去白家小飯館吃午飯。”單老爺子主動(dòng)給助理解圍。 “白家小飯館?”席衡認(rèn)真在腦海里搜索這家店的信息,幾秒后,他想起來(lái)什?么。 “是我之前?讓你去買鳳爪的那家店?”他詢問助理。 “對(duì)對(duì)對(duì)!就是那家!當(dāng)?時(shí)您還?讓我把店里每種口味的鳳爪都買一份呢!” 席衡:“……” 席衡轉(zhuǎn)頭和單老爺子確認(rèn):“您真的不去味鼎記了嗎?” “害,味鼎記的菜我都吃這么多次了,總得嘗嘗新鮮東西。”單老爺子突然想到節(jié)目上味鼎記后輩的表現(xiàn),臉上的笑容淡了些,“還?是不去了吧,就去白家小飯館?!?/br> 他倒是挺好奇,究竟什?么樣的店能培養(yǎng)出那么年輕有實(shí)力的主廚,在節(jié)目上單槍匹馬就能殺出重圍。 “那行,既然您決定去白家小飯館,我來(lái)安排。”席衡充分尊重單老爺子的意愿,并沒有繼續(xù)勸他去味鼎記,當(dāng)?然,也有一部分原因是他想起,上次的鳳爪味道的確不錯(cuò)。 席衡讓助理去定包廂,助理立馬打開白家小飯館的軟件,但?是這個(gè)時(shí)候預(yù)定,明天的包廂早就被?訂完了。但?是助理不放棄,他按照軟件上留的聯(lián)系方?式給白家小飯館打電話,詢問明天是否能預(yù)留一個(gè)包廂,說(shuō)?是有非常重要的客人要招待。 但?包廂沒了就是沒了。助理耷拉著?肩膀,心想要怎么和席總交待。 “怎么了?” “席、席總……”見到席衡,助理打了個(gè)激靈,“那個(gè),剛剛我聯(lián)系了白家小飯館,但?是對(duì)方?說(shuō)?明天的包廂已經(jīng)全部被?預(yù)定了,所以……” 所以就是他辦事不力,沒有完成席總交待的事情?。助理心里哭唧唧。 “電話給我?!?/br> 接到助理電話的時(shí)候,白香凝正?準(zhǔn)備打烊,和父母一起在店里做最后的清理工作,聽到對(duì)方?的請(qǐng)求,白香凝無(wú)奈地婉拒了他。 本以為對(duì)方?不會(huì)再?打電話過(guò)來(lái)了,但?過(guò)了兩分鐘,手機(jī)再?次響起,還?是同樣的來(lái)電號(hào)碼。 席衡用助理的手機(jī)打給了白家小飯館,那邊接通電話后,傳來(lái)一個(gè)清雅溫柔的女聲?,“這位先生,明天的包廂確實(shí)沒有了……” 單老爺子就在旁邊,自然也聽到了白香凝說(shuō)?的話,他對(duì)于有沒有包廂這件事倒不是很?在意,“沒關(guān)系,咱們可以坐在大堂吃嘛!吃的是菜的味道,環(huán)境沒那么重要的?!?/br> “那是……單老爺子的聲?音?”白香凝覺得那個(gè)老人的聲?音很?耳熟,之前?參加美食節(jié)目的時(shí)候聽到過(guò)很?多次,但?是透過(guò)話筒,她也不太確定。 “是的。” 席衡給予了肯定的回?答。 作為食全食美節(jié)目最有分量的評(píng)委,白香凝自然對(duì)單老爺子有很?深刻的印象,在贏得比賽冠軍后,她還?無(wú)意間聽其他評(píng)委提起,說(shuō)?真沒想到單老爺子竟然沒給味鼎記的后輩高分,反而給了一個(gè)小飯館那么高的分?jǐn)?shù),另外一人說(shuō)?道,那說(shuō)?明單老是個(gè)秉公無(wú)私的人,只認(rèn)菜品味道不認(rèn)人。 評(píng)委的打分對(duì)參賽者?來(lái)說(shuō)?都是保密的,要不是白香凝在散場(chǎng)的時(shí)候無(wú)意中聽見,她也不可能知道單老爺子給她打了高分。 參加節(jié)目時(shí),在所有人都因?yàn)樗龘炱鹆宋抖τ洸灰氖巢亩靶λ龝r(shí),也是單老爺子拍桌為她解了圍,這幾件事加起來(lái),讓白香凝對(duì)這位老人的印象變得更好了。 但?,明天的包廂早就被?其他客人定下,她也不能隨意地取消別人的預(yù)約,這樣未免太不公平。 實(shí)在沒辦法,秉持著?先來(lái)后到的原則,白香凝只能語(yǔ)氣抱歉道:“這位先生,實(shí)在不好意思,小店門面有限,僅有的幾個(gè)包廂都被?定下了?!?/br> 席衡聽著?白香凝在電話那頭溫溫柔柔地解釋,也不好繼續(xù)為難,剛要掛電話時(shí),對(duì)方?卻突然說(shuō)?道:“要不我加您微信,后面如果有需要的話,我給您提前?預(yù)留個(gè)包廂?” 席衡本想讓助理去加微信,但?又鬼使神差地改變了主意,把自己的私人微信號(hào)給了對(duì)方?。 “嗯,好的,那我稍后加下您。”女孩兒的聲?音如微風(fēng)般和煦,透過(guò)話筒傳到他耳邊,讓他的耳朵微微發(fā)麻。 話筒離耳朵太近了。 席衡將手機(jī)拿遠(yuǎn)了一些,用一種公事公辦的語(yǔ)氣回?道: “好的。” 掛完電話,席衡打開微信,一個(gè)備注為“白家小飯館”的好友申請(qǐng)彈了出來(lái),席衡看著?對(duì)方?的頭像,白底黑字,寫著?“白家小飯館”幾個(gè)大字。 看著?有些微妙的奇怪。 同意申請(qǐng)后,一向惜時(shí)如金的席衡破天荒打開了對(duì)方?的朋友圈,結(jié)果看到一連串的動(dòng)態(tài)全部都是—— “感謝各位顧客的支持,白家小飯館今日?推出應(yīng)季新品,清蒸大閘蟹!還?有限量新品——蟹黃面等待您的品嘗哦!數(shù)量有限,先到先得!” “小飯館重新開業(yè)啦!!開業(yè)大酬賓!所有進(jìn)店顧客一律享受全部菜品六折的優(yōu)惠!” “炎炎夏日?,想不想喝一杯清涼解暑的飲品呢?小飯館推出的新款冰飲——荔枝冰茉莉,顆顆荔枝都是新鮮手剝,讓您在這個(gè)夏天享受最純粹最清新的清爽滋味!” 席衡往下翻了翻,朋友圈里全是給白家小飯館打的廣告。 他總算明白那種微妙感是來(lái)自何處了。 對(duì)方?是用店里的官方?號(hào)加的他。 而他,給對(duì)方?的是自己的私人微信號(hào)。 “不來(lái)了嗎?” “是啊,實(shí)在不好意思白老板,本來(lái)明天是想一大家子去聚聚,但?是家里老人不小心摔了一跤,今天在醫(yī)院忙活了一整天,明天也沒法去聚餐了,都得在醫(yī)院里照看老人呢。” 電話那頭的客人心如刀絞,要知道小飯館的包廂可是他好不容易訂上的呢!結(jié)果發(fā)生這種意外,只能白白浪費(fèi)了這個(gè)機(jī)會(huì),下一次能搶到包廂的名額也不知道是什?么時(shí)候了。 “沒事的,這種事情?也沒法預(yù)料,那您先照看好老人,明天的包廂我就給您取消了?!币?yàn)槟苊黠@聽出這位顧客語(yǔ)氣中的失落,于是白香凝又說(shuō)?道:“我可以暫時(shí)給您預(yù)留一個(gè)月之后的包廂,如果到時(shí)候您要來(lái)可以直接聯(lián)系我。如果來(lái)不了也提前?和我說(shuō)?聲?,我就把包廂取消給其他客人?!?/br> “真的嗎!!”這份驚喜實(shí)在是突如其來(lái),顧客驚訝地叫出聲?,“那就麻煩白老板幫我預(yù)留一個(gè),我一個(gè)月之后肯定可以過(guò)來(lái)的!” 家里老人這次摔跤其實(shí)也不嚴(yán)重,只是年紀(jì)大了,需要靜養(yǎng)一段時(shí)間,但?不管怎么說(shuō)?,一個(gè)月肯定是夠了的,到時(shí)候等老人修養(yǎng)好身體,他們一家子再?來(lái)小飯館聚聚,多么完美的計(jì)劃! “太謝謝您了白老板!” “沒事的呢。” 因?yàn)檫@突發(fā)狀況,明天就有一個(gè)小包廂空了出來(lái),白香凝掛斷電話之后,想起了什?么,于是給席衡發(fā)了條消息,大意是明天有一個(gè)包廂,詢問他們什?么時(shí)間過(guò)來(lái)。 第二天中午,席衡讓司機(jī)送他們來(lái)到了白家小飯館門口。 因?yàn)椴⒉皇浅鱿?么重要的場(chǎng)合,所以席衡只穿著?休閑裝,并沒有穿得太正?式。 看著?眼前?這個(gè)隱匿于小吃街最里面的飯館,席盛點(diǎn)評(píng)道:“的確是街邊小店?!?/br> 他甚至都不記得自己上一次來(lái)這種小地方?吃飯是什?么時(shí)候了。 可是一想到昨天晚上喝到的海鮮粥,他又對(duì)這家小飯館產(chǎn)生了濃厚的興趣,心里隱隱有些期待,“咱們進(jìn)去吧,看看給咱們準(zhǔn)備了什?么菜?!?/br> 對(duì)于單老爺子的到來(lái),白香凝非常重視,她知道他們這個(gè)點(diǎn)來(lái),所以早早等在了門口,一見到單老爺子,她便滿面笑容地走上前?迎接,“單老,您來(lái)了?!?/br> 站在一旁的席衡聽出來(lái)這就是昨天接他電話的人,面前?這個(gè)笑容溫和的女孩兒看起來(lái)非常年輕,但?看她的裝扮,卻已經(jīng)是一家飯店的主廚,剪裁合身的廚師服更凸顯了她的纖細(xì)高挑,整個(gè)人顯得挺拔有精神。 她的面容素凈淡雅,不施粉黛,黑亮柔順的發(fā)絲被?整齊地盤在腦后,只有幾縷碎發(fā)乖巧地垂在耳邊。笑起來(lái)的時(shí)候,眼睛彎彎,如同月牙。 很?奇怪,她身上有一種和周圍環(huán)境格格不入的清貴氣質(zhì),還?有一種淡然而平和的冷靜。 自始至終,除了剛開始和他們打了個(gè)招呼,后面白香凝的目光都聚焦在單老爺子身上,沒有分給他一個(gè)多余的眼神。 反倒是席衡,并沒有意識(shí)到他頭一次在一個(gè)女孩兒身上投放了過(guò)多的關(guān)注。 “咳!進(jìn)去吃飯啦!” 單老爺子一聲?咳嗽拉回?了席衡的注意力,他迅速收回?視線,目不斜視往店里走去。 第94章