等小舅媽自己開著電三輪車過來時(shí)，店里客人正好是最多的時(shí)候，石外婆忍不住探頭往后看過去：“昊宇和雨彤今天怎么沒有過來？”

    “娜娜的婆家姑姑知道她帶孩子過來玩，所以就喊母子幾個(gè)去家里吃飯，然后那兄妹倆就厚臉皮地跟了過去?！毙【藡屢彩菬o語得很，誰讓她就是得了這么兩個(gè)厚臉皮的孫子呢！

    “小孩子嘛，肯定都是喜歡熱鬧的。”秦清秋正好端著托盤從后廚走出來，聞言就順嘴說道，“不過秦昊宇鬧著要出去玩，我深切懷疑他就是不想寫作業(yè)?！?/br>
    石外婆聽罷也是連連點(diǎn)頭：“我覺得秋秋這是說對(duì)了，那孩子天天就想著怎么能不寫作業(yè)呢！”

    “不想寫也得寫，馬上沒幾天就要開學(xué)了，我可不想這么大年紀(jì)還要因?yàn)閷O子上學(xué)的事情，跑到學(xué)校被老師罵?！毙【藡尦脸羾@了口氣，她小時(shí)候最害怕的事情就是放學(xué)了還會(huì)見到老師，畢竟大家都是同一個(gè)村子里的人，但現(xiàn)在她孫子、孫女都那么大了，怕老師依舊像是刻在骨子里的一樣。

    有幾個(gè)靠近些的食客自然都聽到了小舅媽的言論，然后就一個(gè)個(gè)跟著點(diǎn)頭應(yīng)和起來，于是等姜戈進(jìn)店店里準(zhǔn)備點(diǎn)餐，林方儀就將打趣的目光落到她身上。

    姜戈有些莫名其妙，甚至還拿出手機(jī)將自己的臉上上下下檢查個(gè)遍，最后她還是茫然坐到林方儀對(duì)面：“怎么了、怎么了，你這樣奇奇怪怪看著我，我會(huì)很慌的。”

    于是林方儀就把剛才大家的議論復(fù)述一遍，然后神神秘秘靠近姜戈：“自從張?jiān)仆瑢W(xué)把小飯館的名聲宣傳出去后，店里天天來來往往有不少都是你們班的小朋友和家長(zhǎng)，你說會(huì)不會(huì)有些家長(zhǎng)面上看著平靜，其實(shí)心里也挺怵你這個(gè)數(shù)學(xué)老師的。”

    姜戈是今天才考上的教師編，上半年領(lǐng)導(dǎo)沒直接把班主任的職位壓她頭上，所以聽了林方儀的話后她有些茫然：“不會(huì)吧，我就是一個(gè)代課老師而已，現(xiàn)在家長(zhǎng)可比以前硬氣得多，我看你們純粹就是想多了?！?/br>
    “姜老師，你今天也來吃早飯呀！”說張?jiān)仆瑢W(xué)，張?jiān)仆瑢W(xué)就已經(jīng)抬腳踏進(jìn)小飯館，看到姜戈后他更是連忙抬手晃了晃，純粹一副小小社牛的活潑模樣。

    而張?jiān)粕磉叺闹飙傆⒚黠@就要局促一些，不過成年人的禮貌都是刻進(jìn)骨子里的，估計(jì)大腦還沒來得及反應(yīng)過來，身體就已經(jīng)做主讓朱瓊英跟姜老師打了聲招呼。

    姜戈這是頭一回注意到張?jiān)苖ama面對(duì)自己時(shí)的局促，瞬間她就想起剛剛和林方儀聊到的話題，等朱瓊英拉著張?jiān)普业轿恢米聛砗螅H愛的姜老師就陷入一陣詭異的沉默中。

    林方儀忍笑忍得很辛苦，只能接著喝湯的功夫，眼中nongnong笑意才完完全全流露出來。

    今天那道麻薯rou松蛋烘糕特別受小朋友們的歡迎，張?jiān)菩∨笥巡粌H在店里吃完一份，甚至還央求mama另外幫他又打包一份帶回家。

    就連陳同回去時(shí)，手上同樣也多了個(gè)打包袋。

    徐爺爺今天一大早就過來吃飯，秦清秋那會(huì)兒剛好不忙，就自己把托盤端了出來，看到徐爺爺似乎又黑了好些的膚色，她忍不住開口戲謔道：“徐爺爺這幾天又背著劉奶奶偷跑出去釣魚了？”

    現(xiàn)在天氣實(shí)在太熱，就算帶上各種防曬設(shè)施，直接曬在太陽底下也挺讓人遭罪的，尤其之前社區(qū)有幾個(gè)老人家因?yàn)闊嵘洳∪チ耍瑒⒛棠炭葱鞝敔斁涂吹锰貏e嚴(yán)。

    但老兩口幾乎一輩子就這么過來了，徐爺爺自然有自己偷溜出去的法子，光看那膚色就知道，最近小老頭沒少往外跑。

    徐爺爺擺擺手：“可不敢再偷溜出去了，老頭子都這么一大把年紀(jì)，昨天愣是被你劉奶奶掃地出門，反正沒面子得很，要是再偷溜出去，還不知道你劉奶奶能干出什么事呢！”

    秦清秋更是忍不住笑起來：“今天做的麻薯rou松蛋烘糕味道特別棒，徐爺爺要不要給劉奶奶打包一份帶回來，這無論年老年少，最后還是得會(huì)哄媳婦兒。”

    “你這沒大沒小的丫頭，真是越來越會(huì)戲謔人了?！毙鞝敔斪焐喜火埲?，扭頭卻又忍不住繼續(xù)道，“那就把你說的那什么麻薯rou松蛋烘糕給老頭子打包一份帶著?！?/br>
    “好，徐爺爺稍等一會(huì)兒。”劉奶奶年輕的時(shí)候就傷了腿，但那時(shí)候看起來不明顯，所以就一直沒去醫(yī)院瞧瞧，結(jié)果年紀(jì)上來后腿直接就不行了，來來回回跑了好幾家醫(yī)院還是沒治好，最后只能一天大多數(shù)時(shí)間都躺在床上休息。

    別看徐爺爺見天地跑出去釣魚，其實(shí)除了釣魚的時(shí)間外，老頭子就都用來陪在老伴身邊了，每天也是從小飯館打包了飯菜帶回去，剛剛秦清秋那么一說，純粹就是在跟徐爺爺開玩笑。

    等到九點(diǎn)多鐘，店里慢慢就沒什么人了，秦清秋將后廚打掃干凈后就先窩在躺椅里休息。

    小舅媽倒是精神得很，像她這個(gè)年紀(jì)的女性大多睡眠質(zhì)量都不太好，也不知道是不是昨天陪一群小孩子折騰厲害了，她晚上竟然難得睡了個(gè)好覺，第二天一覺睡醒自然精力十足。

    平時(shí)家里也沒什么人，所以石外婆今天過來時(shí)，順手就把之前買的青蘋果也帶了些放店里，小舅媽擦洗干凈外面的餐桌后就洗了兩個(gè)青蘋果出來，然后拉了個(gè)板凳和秦清秋有一搭沒一搭地閑聊著。

    “最近你爸媽有打電話過來嗎？”啃上一口脆脆的青蘋果，小舅媽難得把話題放到秦清秋那對(duì)不稱職的父母身上。

    秦清秋非常自然地?fù)u了搖頭，她上次那點(diǎn)小計(jì)倆把人嚇得不輕，估計(jì)短時(shí)間內(nèi)對(duì)方都不會(huì)再打電話過來了，不過這些沒必要讓小舅媽也知道。

    “倒也不是故意提他倆，前兩天你大姨打電話過來，我們就順嘴說了兩句，估計(jì)你媽在你大姨跟前說了些不中聽的話，反正你大姨是氣得不輕?！?/br>
    “也就大姨一直慣著她?！毙【藡屵@么一說，秦清秋就大致了解了其中內(nèi)情，不過眼下她并不關(guān)心這些，“上次小舅媽不是說大姨要過來縣城嗎，這馬上暑假都要過完了，大姨怎么也沒來？”

    “浩康跟他女朋友出門旅游去了，大概就這段時(shí)間會(huì)回來?！毙【藡屢贿吙兄嗵O果，一邊好奇問秦清秋，“你和浩康一直關(guān)系都挺不錯(cuò)，應(yīng)該有他的聯(lián)系方式吧，現(xiàn)在年輕人談戀愛都喜歡發(fā)各種朋友圈……”

    秦清秋瞬間明白過來小舅媽的意思，她確實(shí)是有方浩康的聯(lián)系方式，不過天天朋友圈都被食客們刷屏，就算浩康真發(fā)過他女朋友的照片，她之前也是沒有注意到的。

    “馬上就能見到真人了，小舅媽還看什么照片，又不著急這一天兩天?！鼻厍迩锊]有去翻朋友圈的欲望。

    當(dāng)然了，小舅媽也就是隨口那么一說，隨即她們換了個(gè)話題，又開始聊到老家那兩口子。

    “最近你都沒聽到老家的消息吧！”小舅媽不知道想起了什么，有些嫌棄地撇撇嘴，“之前你不是打了趙興梅一巴掌嗎，這段時(shí)間那女人肯定是好了傷疤忘了疼，現(xiàn)在見人就說你不尊重長(zhǎng)輩，簡(jiǎn)直就跟個(gè)瘋子一樣?！?/br>
    秦清秋跟著嗤笑一聲：“說我是瘋子沒關(guān)系，畢竟瘋子可以不要命，無論大舅還是大舅媽，不就是怕不要命的瘋子嗎，管他們愛說什么小話，只要能老老實(shí)實(shí)不來找外婆麻煩就夠了?！?/br>
    小舅媽本命叫李秀娟，和大舅媽趙興梅是同一個(gè)村子里嫁過來的，再加上已經(jīng)做了這么多年妯娌，她自然早就將對(duì)方那點(diǎn)兒小心思看了個(gè)一清二楚，但之前同在一片屋檐下生活，確實(shí)不好鬧得太難看，現(xiàn)在她卻覺得秋秋說的實(shí)在太對(duì)了，趙興梅那人就是妥妥的你弱她就強(qiáng)，你強(qiáng)她就弱。

    想到這里小舅媽忍不住抬眼看向秦清秋，用頗有些“我家有女初長(zhǎng)成”的欣慰語氣道：“咱們秋秋現(xiàn)在長(zhǎng)大了，比我和你外婆看得都清楚，跟趙興梅那種人碰到一起，就得讓她吃點(diǎn)苦頭，她才能真真正正老實(shí)下來?！?/br>
    “說來說去也不是大舅媽一個(gè)人的問題，那一對(duì)兒夫妻全部喪良心?！鼻厍迩飪?yōu)哉游哉晃兩下躺椅，別看她嘴上似乎很氣惱，但整個(gè)人卻一如既往的平靜，不過是群無關(guān)緊要的人罷了，外婆只要不碰上那一家子，小日子就過得快活極了。

    “反正現(xiàn)在老大兩口子是有夠糟心的，聽說你大表姐那邊過得不是很痛快，我以前看徐強(qiáng)那貨就不順眼，結(jié)果兩口子到底還是把閨女嫁給了那種人?！遍L(zhǎng)輩們的恩怨其實(shí)本就不應(yīng)該涉及到小孩子，所以小舅媽對(duì)老大家下面的幾個(gè)孩子都還算是可以的了。

    提到徐強(qiáng)，秦清秋略微沉思了片刻才把人想起來：“是那個(gè)在外面開大車賺了不少錢的男人吧，那人眉眼飄飄忽忽不穩(wěn)重，一看就不是什么好人?！?/br>
    上輩子秦清秋在清明節(jié)回老家祭奠外婆時(shí)見過那個(gè)男人，對(duì)方當(dāng)時(shí)穿得倒是光鮮亮麗，但眉眼渾濁yin穢，還用一種調(diào)笑的語氣問她怎么又回來了。

    當(dāng)時(shí)大表姐明明全都看在眼里卻什么都沒說，甚至秦清秋在出車禍之前還聽聞，大表姐生了第三個(gè)孩子，是個(gè)男孩。

    “管他們呢，愛怎么樣就怎么樣吧，只要他們識(shí)趣點(diǎn)，別鬧到外婆面前，跟咱們就都沒什么關(guān)系?！?/br>
    小舅媽點(diǎn)點(diǎn)頭：“可不就是這么一說，跟他們那一大家子真是接觸的越少才越好，不然運(yùn)氣都會(huì)變差。”

    突然之間怎么就搞起了玄學(xué)，秦清秋有些苦笑不得，抬眼看時(shí)間差不多了，隨即她扔掉手上吃剩的蘋果核，起身就朝著后廚走過去。

    聊些家長(zhǎng)里短時(shí)間就跑得飛快，小舅媽跟著也扔掉手上的蘋果核，心滿意足進(jìn)了后廚就開始看今天送過來的那些菜。

    中午菜單定了：番茄火鍋雞、香酥鵝頸、魚香雞蛋、家常涼拌菜，另外還額外加了道西瓜冰檸茶，此前秦清秋私下折騰了好幾回，最后才定下來的新配方。

    聽秦清秋講解完今天的菜單后，小舅媽就知道該怎么做了，套上工作裝后又帶了帽子和口罩，小舅媽拉了個(gè)小板凳過來就認(rèn)認(rèn)真真開始處理食材。

    首先要做的就是香酥鵝頸，這道菜麻煩的一點(diǎn)就是要削馬蹄，其實(shí)是可以換成山藥或者蓮藕的，但馬蹄會(huì)有一種其他食材沒有的獨(dú)特清香，可以很大程度上緩解這道油炸菜帶來的膩味。

    所以秦清秋同樣拉了個(gè)小板凳出來，跟小舅媽一起削著地上那滿滿當(dāng)當(dāng)一大袋子的馬蹄。

    馬蹄削好后來回投洗幾遍，然后放進(jìn)絞rou機(jī)里稍稍打個(gè)幾秒鐘，保留大顆粒的狀態(tài)就行。

    隨后換上絞rou專用的工具，把新鮮的梅花rou也攪打成大顆粒的狀態(tài)。

    打好的馬蹄和rou末混合在一起，再來一些蔥花碎，蔥白部分要多過蔥葉，這樣也會(huì)讓香酥鵝頸最后出來成品的口感更加清爽。

    再之后調(diào)上滿滿一碗的料汁倒進(jìn)餡料里，不著急翻拌均勻，因?yàn)槟壳盀橹惯€少了很重要的一步。

    前幾天秦清秋專門去買了些干糧店自己打出來的紅薯粉，先取出一大瓢紅薯粉倒進(jìn)餡料里，然后再取小半碗調(diào)成糊狀放一旁備用。

    盆里餡料的分量稍微有些多，直接用筷子稍微有些攪拌不開，所以秦清秋直接套上手套，下手將餡料揣拌均勻，她手上力氣很大，不僅能輕輕松松將餡料攪拌好，還可以讓餡料更加粘稠上勁。

    拿出在超市買的成品豆腐皮，打開包裝后取出幾張備用，不過這種成品豆腐皮有些太寬了，所以秦清秋直接拿過廚房剪刀，讓豆腐皮瞬間一份變兩份。

    取一部分調(diào)好的餡料裹成長(zhǎng)條狀放在剪好的豆皮上，然后用手指蘸了調(diào)好的薯粉水涂抹在干豆腐皮的邊緣，再將其卷上一圈，這樣一條長(zhǎng)長(zhǎng)的鵝頸就完成了。

    以同樣的手法很快就做出來一托盤的鵝頸，抬手秦清秋就選了把比較鋒利些的菜刀，手起刀落迅速將長(zhǎng)長(zhǎng)的鵝頸切成均勻的菱形小塊。

    在切鵝頸的時(shí)候速度一定要快，因?yàn)槎垢ぴ倦m然是干的，但經(jīng)過rou餡里面水分的濕潤(rùn)后，如果手上動(dòng)作稍微有一點(diǎn)點(diǎn)不利落，鵝頸小塊就很容易粘連在一起，跟著自然就不會(huì)有很好的賣相了。

    緊接著鍋里倒油，等油開始微微冒起小泡時(shí)，就可以將鵝頸挨個(gè)兒放進(jìn)去炸，等上個(gè)半分鐘左右再用木鏟下鍋輕輕翻動(dòng)，防止那些鵝頸粘在一起，等炸到鵝頸兩邊的rou都泛著焦黃顏色時(shí)，就可以撈出控油。

    香酥鵝頸可以直接空口吃，也可以上鍋蒸個(gè)五分鐘左右，蒸出來的鵝頸口感會(huì)很軟、很鮮香，一點(diǎn)也不比炸出來后就空口吃時(shí)的味道差。

    炸好的香酥鵝頸全部放到可以控油的托盤里，秦清秋將鍋里的油到出來，接著就可以著手準(zhǔn)備今天的第二道菜。

    鍋里留半勺左右的底油，將小舅媽剁好的雞塊下進(jìn)去煸炒，等到雞rou的水分被煸炒干后就可以先盛出備用。

    依舊留著鍋底的油，下入蔥、姜、蒜末和大塊的火鍋底料爆香，等所有大料完全炒香、炒出紅油后，秦清秋伸手拿過之前備用的雞rou重新倒進(jìn)去，來回翻炒個(gè)半分鐘左右，再把切好的番茄和土豆塊倒進(jìn)來，調(diào)味只需要再稍微增加一些生抽、老抽和□□糖，最后就可以加水蓋蓋燜煮。

    翻炒火鍋底料的味道實(shí)在太香，小舅媽聞了聞忍不住開口問道：“秋秋是買了哪個(gè)牌子的火鍋底料，感覺比我之前買到的都更香些？”

    “是之前買了材料自己在家炒的，當(dāng)時(shí)做的稍微有些多，干脆就在網(wǎng)上買了密封工具，全部都給抽真空包裝上了?！鼻厍嗲锸稚蟿?dòng)作不停，但還是扭頭看向小舅媽，然后溫聲說道，“小舅媽喜歡的話，晚上回家時(shí)可以帶一些，平時(shí)無論煮個(gè)火鍋還是做些香辣口味的菜，都能派得上用場(chǎng)。”

    “行，那我晚上先拿一些回去嘗嘗，等你改天要是再做，記得提醒我一聲?！毙【藡尩故莵砹诵┡d趣，想著學(xué)習(xí)一下火鍋底料怎么做，到時(shí)候可以自己在家做了分些給其他親戚。

    秦清秋點(diǎn)點(diǎn)頭：“沒問題，火鍋底料做起來還是很簡(jiǎn)單的，只要配好差不多的比例，再掌握好火候，就沒有什么大問題了。”

    魚香雞蛋用到的調(diào)味要稍微特殊一些，所以在和小舅媽聊天的這會(huì)兒功夫，秦清秋就已經(jīng)把調(diào)料全部配比好，正好這個(gè)時(shí)候鍋里的番茄火鍋雞也燉煮了個(gè)差不多。

    掀開蓋子后那股濃香的味道瞬間撲面而來，火鍋底料的香、麻、鮮融合著番茄的酸甜滋味兒，讓這道菜瞬間就變得更加誘人起來，用鍋鏟來回翻炒幾下，已經(jīng)完全燉夠火候的土豆立刻就變得更加黏糊軟爛，最后撒上一大把的靈魂香菜，這道番茄火鍋雞就算完成了。

    今天中午的四道菜都算是比較簡(jiǎn)單的，做完番茄火鍋雞后，秦青秋利落抬手刷鍋倒水，魚香雞蛋算是一道快手菜，所以并不著急去做，鍋里水開后加入一些油和食用鹽，她就先把小舅媽切好的一些蔬菜放進(jìn)鍋里燙一燙。

    常見的一些涼菜比如石花菜、素海蜇絲、透明粉皮、涼皮、芋頭粉都是直接在菜市場(chǎng)買來的成品，所以只要在開水里簡(jiǎn)單過一遍就可以轉(zhuǎn)手放到冰水里，多這一步主要是為了去除食材本身的異味，然后食客吃起來才更干凈、更放心。

    但像蓮藕片、土豆片、海帶絲、綠豆芽、腐竹等食材就需要多燙上一些時(shí)間，不過這個(gè)火候同樣也要把握的很好，能夠控制在讓食材更鮮、更脆的程度，一旦火候沒有把握好，就很容易達(dá)到相反的效果。

    很明顯秦清秋在這方面的把控完全沒有問題，且每一份食材需要燙上多長(zhǎng)時(shí)間，在什么時(shí)候撈出來過涼水，她都一步步做得非常漂亮。

    這邊時(shí)間才剛到十點(diǎn)半左右，束安卉就帶著一群小姐妹來到了店里，看到秦青秋后的第一眼，她上去就非常熱情地打了個(gè)招呼：“jiejie好久不見，我們又一起過來吃飯啦～”

    “這個(gè)假期是跑哪兒玩去了，看起來稍微黑了些?！笔不芷綍r(shí)說話做事很大條，所以秦清秋也就挺喜歡跟她開玩笑。

    束安卉今年剛剛中考結(jié)束，這么個(gè)漫長(zhǎng)的假期，她就被家長(zhǎng)打包去做暑假工了，雖然說是自家開的店，但束安卉什么都需要做，自然就曬黑了不少。

    “jiejie可別提了，聽說高中還要進(jìn)行為期一周的軍訓(xùn)，到時(shí)候我肯定又會(huì)再黑一個(gè)度?！彪m然說束安卉平時(shí)大大咧咧的，但對(duì)自己即將變成一副黑黢黢模樣，還是稍微有那么一點(diǎn)點(diǎn)的介意。

    秦清秋也是經(jīng)歷過好幾次軍訓(xùn)的人，見小姑娘這副愁眉苦臉的樣子，就耐心說了些自己曾經(jīng)的經(jīng)驗(yàn)。

    束安卉自己本身就是成績(jī)優(yōu)秀的那一行列，所以成功進(jìn)入了淮縣一高的實(shí)驗(yàn)班，或許是大家互相影響、互相激勵(lì)，最后一個(gè)宿舍的女生們都成功在同一個(gè)實(shí)驗(yàn)班聚齊，正好今天大家都有時(shí)間，所以才約著一起過來小飯館聚餐。

    這些馬上開學(xué)就要進(jìn)行軍訓(xùn)的小姑娘對(duì)秦青秋說的內(nèi)容都很感興趣，一個(gè)個(gè)側(cè)耳傾聽，面上表情要多認(rèn)真就有多認(rèn)真。

    等秦清秋陪她們說了小半天，束安卉才恍然發(fā)應(yīng)過來，抬手一拍腦門兒，她就有些抱歉的說道：“jiejie，我們有沒有耽誤你的時(shí)間呀？”

    “還好，今天幾道菜做起來都比較簡(jiǎn)單，我這會(huì)兒剛好有空閑?！闭f著秦清秋就已經(jīng)拿起支粉筆，將毛氈黑板上的菜單換掉，“看看你們今天中午想吃什么?！?/br>
    “嗚嗚嗚，只要是jiejie做的，就沒有什么是我們不想吃的?！崩顗?mèng)真這個(gè)暑假在家癱得實(shí)在太快和了，因?yàn)橹锌汲煽?jī)比較優(yōu)秀，所以家里人難得有把她當(dāng)“貼心小寶貝”看的時(shí)候，結(jié)果假期還沒過完她就已經(jīng)被成功喂成小豬豬。

    本來還在思考最近要不要減減肥，但一收到親親舍友們的邀請(qǐng)，而且還是來小飯館吃大餐，李夢(mèng)真就立刻坐不住了：減肥減肥，吃飽了才有力氣減肥。

    中學(xué)宿舍的安排是一個(gè)房間住八個(gè)女生，之前她們每次過來解解饞時(shí)，另外兩個(gè)女生都是要回家的，這一回她們八個(gè)人難得湊了個(gè)整整齊齊。

    “瑤瑤我跟你說，秦jiejie手藝真的特別好，要不是我暑假被家長(zhǎng)盯著出不了門，鐵定天天跑過來吃東西?！崩钤菩募依锕艿帽容^嚴(yán)，小姑娘今天還是好說歹說才被同意出來放風(fēng)。

    “是啊是啊，之前我們幾乎每回星期天的中午都過來吃東西，只可惜你和月月都是要回家的。”

    幾個(gè)女生嘰嘰喳喳說話的功夫，作為這次出來玩的代言人，束安卉已經(jīng)利落點(diǎn)完了餐，她們一共八個(gè)人，所以每道菜都要了一份半的大份量，另外還點(diǎn)了超大一杯西瓜冰檸茶。

    秦清秋走回后廚就立刻準(zhǔn)備起幾個(gè)小姑娘點(diǎn)的餐，鍋里稍微多一些油，隨即下入打散的雞蛋，等雞蛋稍微定型，再用鍋鏟輕輕推著打散成小塊狀，然后就可以暫時(shí)盛出備用。

    另起鍋，極少量的油將蔥花、蒜末爆香，隨即挖出一勺豆瓣醬炒出紅油，接著加入小舅媽提前切好的配菜，炒到斷生后就可以將雞蛋加進(jìn)來，淋上調(diào)好的魚香汁，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)快速翻炒，等醬汁逐漸變得濃稠時(shí)就可以出鍋了。

    涼拌菜就更是簡(jiǎn)單，將提前準(zhǔn)備好的各種涼菜放在一個(gè)稍大些的不銹鋼盆里，然后秦清秋又取出一個(gè)經(jīng)常用來調(diào)汁的小盆，盆中加入大半碗的蒜水、五勺辣椒油、兩勺半的白糖、適量香醋、麻油、香油和鹽，攪拌均勻后大概就是七八份涼菜要用到的分量。

    然后用大號(hào)木勺舀著湯汁淋在已經(jīng)準(zhǔn)備齊全的涼菜上，再抓一大把在油鍋里炸過的香酥花生米撒進(jìn)去，轉(zhuǎn)而秦清秋直接端起不銹鋼盆，就這樣上上下下顛幾下，涼菜已經(jīng)均勻裹上料汁。

    小舅媽抽著空已經(jīng)將秦清秋做好的幾道菜送上餐桌，等她扭頭重新進(jìn)了后廚，張曉月就忍不住開口道：“哇哇，雖然這家小飯館價(jià)格是稍微貴了些，單光看賣相就知道味道一定超級(jí)棒?！?/br>
    張曉月家庭情況不是特別好，平時(shí)就格外省吃儉用，一份番茄火鍋雞要價(jià)68元，對(duì)她來說是稍微有些貴的，但出來玩就不能掃朋友的興致，所以她也就隨口那么一說。