“品控！”楊若謙隨意找了個(gè)最簡(jiǎn)單的借口，“加盟商的品控一直都是世紀(jì)難題，很多時(shí)候全看加盟商的良心，可一旦出了問(wèn)題，連累的就是我們整個(gè)品牌的名聲?！?/br>
    “甚至有可能波及到高乃云的形象，甚至是整個(gè)巋光集團(tuán)。要記住，我們首先是個(gè)娛樂(lè)公司，主要業(yè)務(wù)是培養(yǎng)藝人，餐飲只是周邊?！?/br>
    “為了賺一筆快錢，冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)，我認(rèn)為不值得?！?/br>
    名聲……

    邵一奇愣了愣。

    他還記得自己的父親有一句名言，錢沒(méi)了可以再賺，但良心沒(méi)了賺得就能更多。

    名聲這種東西，是可以通過(guò)后期運(yùn)營(yíng)，慢慢運(yùn)營(yíng)回去的。

    只要不是太大的，觸及到底線的丑聞，亦或是深入人心的老梗，例如練習(xí)時(shí)長(zhǎng)xxx的xxxxx，一般來(lái)說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)的記憶都是短暫的。

    邵一奇想爭(zhēng)辯兩句，可想到自己每次和楊若謙作對(duì)，事后都是以自己的錯(cuò)誤告終，在深思熟慮之后，他還是強(qiáng)行忍住了。

    既然老板不同意，那就看他怎么cao作的，大不了時(shí)候再去學(xué)習(xí)就行了。

    “那，你打算怎么弄？”邵一奇虛心問(wèn)道。

    反正不能按你那taonong，那么整賺太多了。

    楊若謙想了想，說(shuō)道：“首先，我們要停止擴(kuò)展，把規(guī)模維持在現(xiàn)在全國(guó)十家店的水平就可以了。哪怕是餐飲，我們也要尊重巋光文化?！?/br>
    “巋光文化是什么——只在精，不在多?！?/br>
    首先，在確定能虧錢之前，規(guī)模絕對(duì)不可以進(jìn)一步擴(kuò)大了。

    等烤rou店開始全線虧損之后再考慮開新店的事情。

    完美的計(jì)劃。

    “其次，我們應(yīng)該有更加嚴(yán)苛的品控管理，每個(gè)門店，都必須在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，多招6名員工，兩人一組，三班倒的監(jiān)督后廚和食材?！睏钊糁t目光掃過(guò)若有所思的三巨頭，沉聲道。

    每個(gè)監(jiān)督員至少8000塊錢的月薪，這樣楊若謙每月又能多虧不少錢了。

    “既然是要走精英路線，我們就不應(yīng)該只在意物美價(jià)廉。為了高端客戶的考慮，烤rou店還需要訂一批真正的高端食材，定物管局限制的最高價(jià)格，把服務(wù)、情調(diào)和餐具選材這些虛無(wú)縹緲的玩意做到極致。在吸引平價(jià)客戶的同時(shí)，也不能放棄土豪客戶?！?/br>
    這樣就可以進(jìn)一步拉高成本——反正高端客戶絕對(duì)不可能到這種地方吃烤全羊。那食材成本不就全浪費(fèi)了？

    “裝修風(fēng)格弄成西餐廳的風(fēng)格。”

    “我們還應(yīng)該在餐廳里弄些吧臺(tái)，再弄個(gè)咖啡角……”

    “嗯，還可以弄個(gè)鋼琴臺(tái)和駐唱臺(tái)，時(shí)不時(shí)邀請(qǐng)一些街頭歌手和有名的鋼琴手來(lái)配合表演?！?/br>
    “差不多就這些了，按我說(shuō)的去整改吧。”

    這樣，一家集廉價(jià)和高價(jià)，服務(wù)到位格調(diào)拉滿，裝修風(fēng)格是西餐廳，但是賣的食物是烤串和烤羊排的究極縫合怪就誕生了。

    甚至就連鋼琴手和街頭歌手都在某種程度上互相沖突。

    不出所料的話，這么搞一下，所有顧客都該跑路了吧？

    楊若謙這份計(jì)劃，就是奔著得罪所有客戶群體去的！

    “還有什么問(wèn)題嗎？”

    會(huì)議室中，一直沒(méi)說(shuō)話的三巨頭集體沉默了。

    倒不是因?yàn)闆](méi)問(wèn)題，而是因?yàn)椴埸c(diǎn)太多，一下子不知道該從什么地方開始吐槽。

    高情商的說(shuō)法，是想法太激進(jìn)。低情商的說(shuō)法是，但凡有一個(gè)客人來(lái)這把所有元素縫合在一起的破店消費(fèi)，都算他瞎了眼。

    “楊……”翁子琴還是忍不住開口了。

    “好，沒(méi)有問(wèn)題就行?！睏钊糁t看了眼時(shí)間，裝出一副很忙的樣子，拿起文件就往門外沖，“限期一個(gè)月內(nèi)整改完畢哈。”

    “哦，對(duì)了，還有餐廳的名字你們也改一下，現(xiàn)在這個(gè)太沒(méi)有辨識(shí)度了?！?/br>
    “以后就改名叫‘禕榻烤rou店’吧，具體這兩個(gè)字我等會(huì)微信發(fā)給你們。”

    第135章 不好，有卷王要趕檔期

    楊若謙把任務(wù)交給三位下屬，自己則溜回辦公室，打開電腦仔仔細(xì)細(xì)開始檢查起公司的各項(xiàng)明細(xì)。

    這段時(shí)間因?yàn)橄到y(tǒng)升級(jí)，不良項(xiàng)目過(guò)多，自己居然開始有些懈怠起來(lái)了。

    燒烤店就是一個(gè)最大的警醒。

    作為一個(gè)合格的老板，必須時(shí)時(shí)刻刻都要保持對(duì)員工的監(jiān)管，否則他們就會(huì)很不自覺(jué)的勤奮起來(lái)，動(dòng)不動(dòng)就做出一些對(duì)公司有益的壞事。

    好不容易才弄出來(lái)那么多虧損窟窿，出去玩上半個(gè)月，居然已經(jīng)要被堵上一小半了。

    楊若謙打開第一個(gè)文檔，看著公司主播板塊上個(gè)月的流水，眉頭緊皺。

    情況……好像有點(diǎn)不容樂(lè)觀。

    因?yàn)橹鞑兊挠芰Χ继珮?lè)觀了。

    “不過(guò)我花大價(jià)錢進(jìn)行大數(shù)據(jù)胡亂推薦的思路沒(méi)問(wèn)題，投入和收入明顯不成正比，可以加大力度。”

    給本就不太愛(ài)看直播，或者對(duì)某類主播不感興趣的人就算看到推送，突發(fā)奇想要點(diǎn)進(jìn)去看一眼，大概率也是白嫖觀眾。

    在目前打賞盈利的模式下，投入產(chǎn)出比絕對(duì)慘淡。

    楊若謙寫上了自己的指導(dǎo)意見(jiàn)：“直播業(yè)務(wù)目前方向正確，形勢(shì)一片大好，應(yīng)當(dāng)維持初定的計(jì)劃，加大投入力度?！?/br>
    關(guān)掉第一個(gè)文檔，楊若謙又打開了第二個(gè)文檔。

    第二份文檔同樣關(guān)于直播業(yè)務(wù)，不過(guò)是各種周邊業(yè)務(wù)的開拓。說(shuō)準(zhǔn)確點(diǎn)，就是讓高乃云代言的燒烤連鎖店。

    按員工們的計(jì)劃來(lái)看，這家燒烤店還只是一次嘗試，如果這個(gè)模式能賺到錢，他們就會(huì)開始在其他主播身上開始推廣。

    其中未來(lái)的計(jì)劃甚至包括了火鍋店，奶茶店等等……

    “好嚇人，還好我及時(shí)發(fā)現(xiàn)并破壞了這個(gè)危險(xiǎn)的計(jì)劃。”楊若謙冷笑一聲，“給我好好整改吧?！?/br>
    不把燒烤店改的面目全非，楊若謙是絕對(duì)不會(huì)批下這個(gè)項(xiàng)目的。

    冷笑過(guò)后，楊若謙又打開第三份文件，這一份文件，是對(duì)關(guān)云彭接下來(lái)的培養(yǎng)計(jì)劃和下一個(gè)藝人的選擇問(wèn)題。

    其中，這段時(shí)間一直陪著關(guān)云彭跑劇組的林曹給出了一份十分詳細(xì)的報(bào)告，著重點(diǎn)出了許多問(wèn)題。

    雖說(shuō)以前是干主播經(jīng)紀(jì)人的，但畢竟跨行幅度不算太大，忙碌那么久，他對(duì)新工作也漸漸得心應(yīng)手起來(lái)。

    “關(guān)云彭目前演技只能算水平線上，而且變現(xiàn)能力未知，又和成宇那邊簽訂了獨(dú)家合作合同，所以建議我保守投資？”

    “萬(wàn)一網(wǎng)劇沒(méi)火起來(lái)，關(guān)云彭被迫雪藏，保守投資可以減少損失?！?/br>
    “如果網(wǎng)劇如預(yù)期一樣火起來(lái)了，我們可以借著獨(dú)家合作合同，讓成宇傳媒那邊也分擔(dān)一些培養(yǎng)費(fèi)用……”

    楊若謙看著林曹的這份報(bào)告，沉默半晌。

    這個(gè)林曹是不是真把公司當(dāng)自己家了，作為一個(gè)拿工資拿提成拿回扣的員工，有這么省錢，有這么精打細(xì)算的嗎？

    就是關(guān)云彭火起來(lái)了，也要利用獨(dú)家合作合同，從成宇傳媒那撈點(diǎn)培訓(xùn)費(fèi)？

    一般的人才還真做不到這么摳門，只能說(shuō)不愧是大公司出來(lái)的管理層。

    這撈的是培訓(xùn)費(fèi)嗎，撈的是我兜里的錢！

    楊若謙反手直接否決了林曹的提議，并且在原先的基礎(chǔ)上再多撥了20％的培訓(xùn)費(fèi)用，而且要求林曹必須用完。

    還有新藝人的招攬計(jì)劃……

    楊若謙看了眼日期，算算日子，過(guò)幾天那個(gè)跳槽過(guò)來(lái)的專業(yè)運(yùn)營(yíng)就要來(lái)公司報(bào)道了。

    那就等新運(yùn)營(yíng)報(bào)道之后，再根據(jù)她提供的建議排除正確選項(xiàng)，然后招聘新藝人。

    花了兩三個(gè)小時(shí)，楊若謙才總算大致處理好了公司的各個(gè)項(xiàng)目，把各項(xiàng)盈利點(diǎn)都細(xì)心抹掉。

    畢竟出去旅游那么久，堆積的事情實(shí)在太多。

    好久沒(méi)這么忙碌的楊若謙伸個(gè)懶腰，看了眼時(shí)間。

    下午五點(diǎn)五十，很接近下班時(shí)間了……

    那干脆就提前下班吧。

    就在楊若謙打算摸魚的時(shí)候，門外忽然傳來(lái)敲門的聲音。

    咚咚咚……

    門外，翁子琴熟悉的聲音傳來(lái)：“楊總，整改計(jì)劃已經(jīng)出來(lái)了，您過(guò)目！”

    “進(jìn)來(lái)吧?！睏钊糁t剛站起來(lái)，此時(shí)又不得不坐下，對(duì)提前下班計(jì)劃的泡湯頗感遺憾，“效率這么高？”

    原以為至少要花上好幾天，一份成熟的整改方案才能交上來(lái)。

    如果能拖到春節(jié)之后就好了……

    反正整改完成之前，楊若謙都可以合理的要求所有燒烤店停止?fàn)I業(yè)。

    可惜……

    翁子琴走進(jìn)辦公室，認(rèn)真點(diǎn)點(diǎn)頭：“楊總，我們把開在金海的總店整改方案做出來(lái)了，這是平面圖，您看看。”

    “這里舞臺(tái)和鋼琴臺(tái)……這邊是吧臺(tái)，這邊是咖啡角，旁邊角落有個(gè)小影院?！?/br>
    “還有這是新裝修風(fēng)格的樣板圖，您看合適嗎?！?/br>
    楊若謙聽(tīng)著介紹，看著文件，忍不住滿意的點(diǎn)頭——合適，實(shí)在是太合適了。

    在燒烤店里搞這些縫合怪一樣的產(chǎn)品和服務(wù)，簡(jiǎn)直是賠本虧錢的完美答案。

    “不錯(cuò)，十分不錯(cuò)?！睏钊糁t對(duì)翁子琴的悟性很是滿意，“菜單的改進(jìn)呢，做得怎么樣？”

    翁子琴回答道：“都按照您的要求來(lái)了，現(xiàn)在正在打算引進(jìn)第一批昂貴的高級(jí)食材，吃一頓下來(lái)可能要上萬(wàn)的那種。”

    說(shuō)著這些事情的時(shí)候，翁子琴固然很信任楊總的能力，但還是免不了有些擔(dān)憂。

    要是這些食材都浪費(fèi)了該怎么辦啊……

    “好，就這樣保持著。”楊若謙繼續(xù)道，“活動(dòng)呢？既然是新開業(yè)的餐飲店，我們總該搞點(diǎn)活動(dòng)吧？”

    把商品以低于成本價(jià)的價(jià)格賣出去肯定會(huì)被系統(tǒng)判定為消極運(yùn)營(yíng)。

    但要是打著搞活動(dòng)搞促銷的旗號(hào)，在短期或者每月固定某幾天，用成本價(jià)的價(jià)格賣食物，怎么都不能算得上是消極運(yùn)營(yíng)。

    現(xiàn)在都快春節(jié)了，搞個(gè)新春促銷活動(dòng)，不過(guò)分吧？