張冬三人每做二十個(gè)餡餅就會把餡餅放在已經(jīng)生好火的爐子里，一半烤架用來烤豬rou蘑菇rou餅，另一半烤架用來放豆腐雞蛋韭菜餡餅。

    鍋里的豆?jié){煮好以后，萬安將豆?jié){盛進(jìn)木桶里后，又將另一桶生豆?jié){倒進(jìn)鍋里繼續(xù)煮。

    等到第二桶生豆?jié){也煮熟以后，萬安以為冬哥兒會像煮第一桶豆?jié){時(shí)那樣加入醪糟和白糖，沒想到他換了一種做法。

    張冬將煮好的豆?jié){盛進(jìn)灶上的木盆里，等木盆里的豆?jié){稍稍放涼，打了一碗雞蛋并在碗里撒上鹽，用筷子將鹽和蛋液攪拌均勻后倒進(jìn)了木盆中，隨后在鍋底加了一瓢清水，把木盆放在蒸篦上蒸。

    萬安三人大為不解，但看冬哥兒做得認(rèn)真也沒有多說什么。

    將木盆放在蒸篦上蒸后，張冬又去洗了四個(gè)瓷碗和一把木勺子，在里面分別放上了芫荽、荊芥、辣椒粉和酸豆角。

    萬安三人一邊做著手里的活，一邊看著冬哥兒在三個(gè)瓷碗里放上東西又去菜柜里拿罐子，看著他用燒開的熱水沖了一小盆紅糖水。

    沖完濃稠的紅糖水，餡餅也已經(jīng)全部做好了，兩種餡餅各一百個(gè)，大多數(shù)的餡餅已經(jīng)烤熟放在籃子里，只剩下大概三四十個(gè)餡餅沒有放進(jìn)烤架上烤熟。

    張冬將最后的三十五個(gè)餡餅放在烤架上，萬安已經(jīng)將紅糖水、瓷碗、勺子、醋罐、裝有豆腐腦的木盆、盛有醪糟豆?jié){的木桶、被烤熟餡餅堆滿的竹籃和裝有面團(tuán)的木盆放在推車上，他們準(zhǔn)備去巷口擺攤了。

    早上的事情已經(jīng)忙完，張冬便讓文哥兒先回家，等他需要文哥兒幫忙會去他家里找他的。

    文哥兒走后，家里只有萬安三個(gè)人，張冬找到棚子下一直閑置的木桌，準(zhǔn)備將木桌搬到巷口去。

    萬興從他手里將木桌接了過來，“我跟我跟你們一起去巷口擺攤，你們兩個(gè)人估計(jì)也忙不過來。”

    三人來到巷口，王貴家的攤子已經(jīng)支起來了，正賣著燒餅。

    剛剛把攤子停到老地方，攤子前面圍上來一群客人要買餅，有人要買油酥燒餅，有人要買rou餅，還有人想要嘗嘗他們今天新做的餡餅。

    “大家不要著急，先讓我們把推車上的東西搬下來。”

    萬安說完，和二哥一起手腳麻利地將攤子支起來，張冬則把紅糖水、瓷碗、醋罐、勺子、和裝有豆腐腦的木盆依次放在帶來的木桌上。

    有客人注意到桌子上又是芫荽又是辣椒粉的，木盆里還裝有成塊的微黃色的東西，好奇地指著那盆東西，“冬哥兒，這東西是什么？看起來有點(diǎn)像我曾經(jīng)見過的豆腐腦。”

    “是豆腐腦，不過我們家的這個(gè)豆腐腦里面加了雞蛋，和別家的不一樣，是我按照我娘的一個(gè)遠(yuǎn)房親戚說的法子做出來的。而且這豆腐腦可以做成咸的，也可以做成甜的，客人要不要來一碗？一份豆腐腦兩文錢?！?/br>
    甜的？咸的？這可真是稀奇，“那你給我來一碗咸豆腐腦，這些東西全給我加上，我嘗嘗是什么味道?！?/br>
    “好嘞！”

    張冬拿起一個(gè)瓷碗用湯勺搲了三勺豆腐腦，又在碗里依次加上醋、芫荽、荊芥、辣椒和酸豆角，隨后放上一個(gè)勺子遞給客人，“客人可以用勺子把這些東西拌勻，吃起來會更好吃?！?/br>
    那位客人吃了一口，評價(jià)道：“嗯，真不賴！”

    其他觀望的客人聽到他的話讓冬哥兒給他們來一份豆腐腦，有人要吃咸豆腐腦，也有人要吃甜豆腐腦。

    因?yàn)槎垢X超乎他們的預(yù)期，客人們對無感的醪糟豆?jié){也稍稍提起了一些興趣。有人又在吃過豆腐腦后要了一份醪糟豆?jié){，又去攤子上買幾個(gè)餡餅；也有人回家拿了自家的湯盆過來打了一份醪糟豆?jié){或調(diào)好味的豆腐腦，又買了十幾個(gè)餡餅帶回家；有人特意回家叫人，用湯盆將醪糟豆?jié){、甜豆腐腦和咸豆腐腦各買了一份，拿著裝有餅子的油紙包回家和家里人一起吃。

    張冬在巷口大概待了半個(gè)時(shí)辰，看到萬安他們兄弟倆可以應(yīng)付客人，便和兩人說了一聲，回家去做中午和下午的餡餅。

    冬哥兒經(jīng)過自家門口時(shí)，文哥兒已經(jīng)吃過早飯正在院子里曬被子，看到冬哥兒經(jīng)過自家門口，猜到冬哥兒是要回家準(zhǔn)備中午的面團(tuán)或餡餅，和家里人說了一聲后便從家里走出來，準(zhǔn)備去冬哥兒家里幫忙。

    張冬和文哥兒一起往家里走，他一直在心里糾結(jié)要不要請文哥兒幫忙找萬安或萬興做一個(gè)大木傘，自從看過二哥在太陽下叫賣的辛苦模樣，他心中便一直想送二哥一個(gè)遮陽擋雨的大木傘。

    張冬一直在猶豫，等到了家，他終于下定了決心，“文哥兒，你等我一會兒，我回房間拿個(gè)東西?！?/br>
    文哥兒在堂屋坐著等了冬哥兒一會兒，沒多久冬哥兒便從房間里出來了，然后塞給他一兩銀子。文哥兒疑惑不解想要把銀子還給冬哥兒時(shí)，他聽到冬哥兒說話了。

    聽完冬哥兒說的話，文哥兒有些沉默，沒有問冬哥兒為什么不直接讓萬安或者萬安二哥做一個(gè)大木傘送給他二哥，而是把冬哥兒給的一兩銀子的壓箱底錢收了起來，“這件事包在我身上，我一定給你辦得漂漂亮亮的?！?/br>
    第36章

    當(dāng)天下午,文哥兒便把冬哥兒請他幫忙的事情辦好了。

    “萬安說大概三天就可以做出來，讓我先等幾天?！?/br>
    “文哥兒，謝謝你?！?/br>