李子洗凈擦干，削外皮。拿銀制的勺子從頂部慢慢的旋轉(zhuǎn)挖出果核，正好形成個(gè)圓窩，可以用來(lái)裝果仁碎。

    凌少卿跟著黎小魚(yú)一起做，黎小魚(yú)五個(gè)大紅李子處理好了，他還在吭哧吭哧的削果皮。

    好不容易削好，卻已經(jīng)沒(méi)有多余的果rou，足夠他去從頂部旋轉(zhuǎn)挖出圓窩。

    失敗了幾次后，皮終于削的沒(méi)有那么厚。

    就是果子削完是奇形怪狀的，不如黎小魚(yú)的圓潤(rùn)好看。

    不過(guò)倒是能挖出圓窩，結(jié)果凌少卿最后一個(gè)手抖，把果子的底部直接給捅穿了。

    得，又白干。

    黎小魚(yú)也不急，他往邊上一坐，正大光明的帶薪摸魚(yú)，靜靜的等著凌少卿。

    最多會(huì)在凌少卿著急的時(shí)候，出聲提醒他要耐心一些。

    在多次的失敗下，雖說(shuō)會(huì)急性一些。但手上的動(dòng)作也更加的熟練，最終還真叫凌少卿弄出個(gè)能看的。

    還不等高興呢，黎小魚(yú)又開(kāi)始了下一步。

    核桃仁，南瓜子仁，松仁……將備好的干果仁全部搗碎，碾壓的時(shí)候，沒(méi)有特別的碎，保留了一些顆粒感。

    凌少卿也跟著做，黎小魚(yú)在他動(dòng)作的時(shí)候，提醒他，“仔細(xì)看好我是怎么做的。”

    凌少卿聞言看了過(guò)去，隨后又開(kāi)始動(dòng)作。

    黎小魚(yú)見(jiàn)他動(dòng)作就知道他沒(méi)有看仔細(xì)，想來(lái)是第一步的挫敗，讓凌少卿越發(fā)沉不住心。

    思緒太多，飄來(lái)飄去的，自然無(wú)法注意到細(xì)節(jié)。

    黎小魚(yú)沒(méi)有提醒，繼續(xù)往下做。

    將搗碎碾壓后的干果仁碎用蜂蜜攪拌，揉搓成團(tuán)，放置一旁備用。

    這一步加入蜂蜜的量很有講究，多了太稀，少了太干硬。

    要把握一個(gè)最適合的度，團(tuán)起來(lái)表面濕潤(rùn)，是最好的狀態(tài)。

    凌少卿在這一步也花費(fèi)了不少的時(shí)間。

    先是太硬，又加蜂蜜。

    結(jié)果太稀，又加干果仁碎。

    如此反復(fù)許多次，巴掌大的干果仁碎團(tuán)子，最后越來(lái)越大，盛放的小碗也換成了大湯盆。

    黎小魚(yú)又坐下摸了差不多三刻鐘的魚(yú)，凌少卿終于調(diào)配好了能用的。

    說(shuō)不上好，但也不是很差，勉勉強(qiáng)強(qiáng)能過(guò)關(guān)。

    水中放入甘草片，鹽，水開(kāi)后將處理好的李子rou下鍋焯一遍變軟。

    水味微甜帶咸，增添李子rou的風(fēng)味。

    最后將揉搓成團(tuán)的干果仁碎塞入李子中，輕輕按壓修整，使其外觀形態(tài)漂亮。

    一道食物的好壞，視覺(jué)也是關(guān)鍵。

    這一步凌少卿做的最快，沒(méi)給黎小魚(yú)摸魚(yú)的機(jī)會(huì)。

    做好后，還要上鍋蒸一遍。

    時(shí)間很短，火候也需要把控。

    托之前有做菜經(jīng)驗(yàn)的福，凌少卿這步也沒(méi)出什么差錯(cuò)。

    不過(guò)他那蒸鍋里，那么大的空間，只有孤零零的一塊李子糕。

    時(shí)間有限，容不得他再多削一個(gè)李子了。

    到了時(shí)間要開(kāi)蓋，凌少卿有些迫不及待，黎小魚(yú)讓他別急，先嘗嘗他做的。

    黎小魚(yú)的蒸籠里，擺放著圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，鮮艷漂亮的五塊李子糕。

    蒸熟后的李子糕，干果仁餡甘香，帶著蜂蜜的清甜，與李子rou的酸兩相中和，酸甜開(kāi)胃。

    凌少卿吃的眼前一亮，這味道真不錯(cuò)??！

    黎小魚(yú)對(duì)凌少卿道：“這糕夏季用李子可做，秋季花紅果成熟，也可用花紅果去做。這果子顏色紅里透黃，黃里帶綠很漂亮?！?/br>
    凌少卿咽下口中的糕，按耐住要繼續(xù)吃的沖動(dòng)，“花紅果？這東西還挺多的，比李子多?！?/br>
    果子顏色也確實(shí)漂亮，就是因?yàn)檫@顏色，才叫花紅。

    凌少卿吃完一塊后，黎小魚(yú)讓他漱口，然后嘗嘗他自己做的。

    凌少卿是又激動(dòng)又緊張的，心里一會(huì)覺(jué)得自己就是個(gè)做菜的天才，肯定一次學(xué)成。

    一會(huì)又擔(dān)心自己沒(méi)做好，哪里出了差錯(cuò)，不太敢試。

    但他更不敢耽誤黎小魚(yú)的時(shí)間，沒(méi)多糾結(jié)猶豫，就拿起了自己做的那個(gè)，塞進(jìn)了嘴里。

    “唔……”

    凌少卿緊皺起眉頭。

    怎么發(fā)苦啊……

    不應(yīng)該酸酸甜甜又帶著清甜甘香的嗎？

    為什么會(huì)發(fā)苦呢？

    到底哪里出錯(cuò)了？

    他有些疑惑的看向黎小魚(yú)，還沒(méi)張口，黎小魚(yú)就問(wèn)他，“苦嗎？”

    凌少卿瘋狂點(diǎn)頭，“苦！”

    “苦就對(duì)了?！崩栊◆~(yú)指著凌少卿大湯盆里的一堆干果仁碎，“你處理核桃仁還有南瓜子仁的時(shí)候去皮了嗎？”

    凌少卿一愣，他沒(méi)去皮。

    黎小魚(yú)道：“我讓你看，你眼倒是看了，卻沒(méi)有看進(jìn)一點(diǎn)去心里?！?/br>
    凌少卿有些不好意思，也有些尷尬。覺(jué)得如今有幾分像他不用心，導(dǎo)致做錯(cuò)了事，然后被長(zhǎng)輩訓(xùn)斥的模樣。

    “去皮祛苦，現(xiàn)在記住了嗎？”

    黎小魚(yú)話(huà)音剛落，凌少卿就止不住的點(diǎn)頭應(yīng)話(huà)，“記住了?！?/br>
    黎小魚(yú)滿(mǎn)意了，目光落在凌少卿那些做廢掉的食材上，“在我這里學(xué)，有一條鐵律，那就是不能浪費(fèi)食物。你的那些食材，記得吃掉，別給我扔了?！?/br>
    凌少卿呆滯，??？都吃??？

    他不確定的問(wèn)，“那個(gè)李子皮也要嗎？”

    黎小魚(yú)笑了一聲，“倒也不用如此?！?/br>
    沒(méi)有蒸過(guò)的干果仁碎，吃不出多少的苦味。反而因?yàn)榧恿朔涿?，有些甜?/br>