茶葉的香氣以及香料的香味從雞蛋上飄出來(lái)，輕輕一咬，蛋白q彈嫩滑，帶著淡淡的茶香與鮮香，里面的蛋黃微微帶沙，牙簽戳出來(lái)的洞令湯汁完美地深入其中，極其入味，沙中帶香，口感絕佳。

    最重要的是，這茶葉蛋吃完口齒留香，是淡淡的茶葉味道，且會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)回甘，宛若喝茶時(shí)最后那點(diǎn)清冽的甘甜，令人回味無(wú)窮、流連忘返。

    尋苓吃完一個(gè)雞蛋，還在再吃第二個(gè)，結(jié)果一睜眼，已經(jīng)是第二天。

    微微的天光從窗外透進(jìn)來(lái)，為了購(gòu)買新鮮的食材，她這幾天都起得很早，天不亮就去菜市場(chǎng)搶購(gòu)新鮮蔬菜和豬rou。

    尋苓等不及多想與回味，跟尋媽一起去菜場(chǎng)買菜。

    今天還得買豬rou，上好的五花rou，一大條，然后就是雞蛋，上次從大伯拿那的雞蛋已經(jīng)做完了，好在尋苓有鑒定術(shù)，能堅(jiān)定出雞蛋的品質(zhì)，最后從一位鄉(xiāng)下來(lái)的老農(nóng)手里買到了品質(zhì)不錯(cuò)的土雞蛋。

    回到家，尋苓再次開(kāi)始自己的新品試驗(yàn)。

    “乖崽，你今天上午要做啥？”尋媽見(jiàn)她提著一籃子雞蛋上樓，便問(wèn)。

    尋苓道：“茶葉蛋?！?/br>
    “咋又是蛋？”

    尋媽隨口嘀咕了一句，看著她上樓，轉(zhuǎn)身對(duì)尋爸說(shuō)：“她爸，你說(shuō)咱家乖崽，是不是真?zhèn)鞯搅死献孀诘氖炙?？她現(xiàn)在做飯那是比你都好吃了，來(lái)的人，都是奔著咱閨女來(lái)的呢！”

    尋爸也有點(diǎn)委屈，又有點(diǎn)自豪：“那可不，咱家閨女這叫天賦異稟！”

    “乖崽這是走錯(cuò)了路啊，要是早知道她下廚這么有天賦，還學(xué)明星干啥！”尋媽一臉可惜。

    尋爸也嘆一口氣：“是??！”

    主要是，學(xué)明星去了大城市，他們家閨女就不再是尋家的了，當(dāng)初午夜夢(mèng)回，尋家夫婦為此不知吃了多少后悔藥。

    他們并不知曉是寧家找到尋苓的，還以為雙方是意外撞見(jiàn)，才揭穿了當(dāng)年的抱錯(cuò)真相。

    雖然寧淺很好，夫妻倆也見(jiàn)過(guò)那姑娘，文文靜靜氣質(zhì)好，人也漂亮優(yōu)秀，只是總覺(jué)得隔著十萬(wàn)八千里的生疏。

    同時(shí)，a站另一位美食區(qū)知名up主在賀陽(yáng)縣下車。

    這位up主不是探店類的，他主要做的是復(fù)刻美食，僅憑自己的口味品嘗，然后將那些復(fù)雜的美食在家里復(fù)刻出來(lái)，a站粉絲有七百多萬(wàn)，是當(dāng)之無(wú)愧的大網(wǎng)紅了。

    up主名叫強(qiáng)哥學(xué)美食，大家伙都喊他強(qiáng)哥。

    上周在網(wǎng)上看到阿琪的視頻，強(qiáng)哥便對(duì)幸福小吃店好奇起來(lái)。

    同為美食up主，強(qiáng)哥和阿琪是認(rèn)識(shí)的，只不過(guò)不熟。

    看到視頻后，強(qiáng)哥便聯(lián)系了阿琪，詢問(wèn)她對(duì)幸福小吃店的評(píng)價(jià)。

    不料阿琪竟然對(duì)這那家小吃店大夸特夸，極盡夸贊，實(shí)在令強(qiáng)哥好奇不已。

    他們都是老饕，能讓老饕這么夸贊的幸福小吃店，難道真那么好吃？

    為了解開(kāi)這個(gè)疑惑，也為了滿足自己的好奇心，即便蛋炒飯制作方式并不復(fù)雜，實(shí)在不必要跑這一趟，強(qiáng)哥還是定了來(lái)賀陽(yáng)的票，賀陽(yáng)太小，他先坐飛機(jī)到帝都，還得再轉(zhuǎn)車過(guò)來(lái)。

    一大清早，強(qiáng)哥就開(kāi)了直播，今天正好是周末，大家都在休息，直播間很快就來(lái)了人。

    【強(qiáng)哥這么大早開(kāi)直播？】

    【強(qiáng)哥這是在高鐵站吧？又去尋找美食了？】

    【哇，強(qiáng)哥視頻每期都蹲，好期待這一次的美食啊！】

    強(qiáng)哥不走直播路線，他一般會(huì)將素材剪輯出來(lái)，做成一期一期的視頻發(fā)布。

    所以大清早跟直播間觀眾打了兩聲招呼，留下一個(gè)勾人的謎團(tuán)，他便關(guān)播了。

    不過(guò)強(qiáng)哥去探訪新美食的消息，還是宛若地震一般造成了美食圈的震動(dòng)，迅速傳了出去。

    強(qiáng)哥正向著幸福小吃店而來(lái)的時(shí)候，尋苓還在復(fù)刻茶葉蛋。

    她做了第一鍋，每一步都盡量按照記憶中的走，然而做出來(lái)的茶葉蛋味道并不如記憶中的好吃。

    沒(méi)有那么入味，鹽好像放少了，味道有點(diǎn)淡，干辣椒與花椒也多了，微微的辣味掩蓋了香料的味道，是一步敗筆。

    尋苓別的沒(méi)有，就是耐心很足。

    她繼續(xù)做第二鍋，這一鍋調(diào)味調(diào)整地差不多了，蛋敲得又不夠好，事實(shí)上第一鍋裂紋就太輕，第二鍋的裂紋太重，以及火候稍微大了點(diǎn)，雞蛋都給煮出來(lái)了，爆出殼外。

    第三鍋，蛋黃的味道沒(méi)有浸進(jìn)去，因?yàn)榈包S太硬太熟了，并不是夢(mèng)里吃到的沙質(zhì)感。

    尋苓想了好一陣，終于發(fā)現(xiàn)影響蛋黃沙質(zhì)的是第一步白水煮蛋的時(shí)間，以及后面悶幾分鐘的步驟。

    那時(shí)候蛋黃還未完全熟透，悶幾分鐘，蛋黃會(huì)形成沙質(zhì)。

    最后，便是各種配料的配比，這是最麻煩尋苓也最不擅長(zhǎng)的，好在幾天下廚下來(lái)，她的經(jīng)驗(yàn)點(diǎn)已經(jīng)攢了不少，有差不多一千五，她全都換成了點(diǎn)數(shù)，還是和以前一樣，分成兩等份，加在了火候和調(diào)味上。

    火候和調(diào)味分?jǐn)?shù)差不多有了二十，依舊很低，但冥冥中，尋苓開(kāi)始感覺(jué)到那種“感覺(jué)”。

    比如吃到雞蛋后，她能憑借舌尖品嘗的味道，隱隱感覺(jué)是哪一味調(diào)料放多了。

    冰糖得多一點(diǎn)，鹽也要多，花椒和干辣椒少一點(diǎn)，生抽和老抽的比例也很嚴(yán)格。

    為了徹底弄清楚這個(gè)比例，尋苓又使用了兩次時(shí)光回溯，細(xì)細(xì)看過(guò)后，再經(jīng)過(guò)十幾次的試驗(yàn)，才總算搞清楚最好的配比方案。