茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過(guò)茶藝表現(xiàn)精神。興于中國(guó)唐代，盛于宋、明代，衰于清代。

    茶道，通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進(jìn)友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情cao、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

    茶藝是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)cao作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。

    茶藝工具分六大類(lèi)：1，置茶器；2，理茶器；3，分茶器，4，品茗器；5，滌潔器；6，其它！

    置茶器分為：茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。茶漏（斗）：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。茶擂：用于將茶荷中的長(zhǎng)條形茶葉壓斷，方便投入壺中。茶倉(cāng)：分裝茶葉的小茶罐。

    理茶器分為：茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。茶匙：用以置茶、挖茶渣。茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壺嘴。

    分茶器分為：茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配；而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。

    品茗器分為：茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。聞香杯：借以保留茶香用來(lái)嗅聞鑒別。杯托：承放茶杯的小托盤(pán)，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

    滌潔器分為：茶盤(pán)：用以盛放茶杯或其他茶具的盤(pán)子。茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。渣方：用以盛裝茶渣。水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水。滌方：用于放置用過(guò)后待洗的杯、盤(pán)。茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

    其它分為：煮水器：種類(lèi)繁多主要有炭爐（潮汕爐） 玉書(shū)碨、酒精爐 玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無(wú)異味。壺墊：紡織品。用于隔開(kāi)壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。蓋置：用來(lái)放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(pán)（一般以茶托代替）。奉茶盤(pán)：奉茶用的托盤(pán)。茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。茶巾盤(pán)：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。香爐：喝茶焚香可增茶趣。

    現(xiàn)在天時(shí)，地利，人各，萬(wàn)事具備只欠東風(fēng)，所有的已經(jīng)就緒，就差許陽(yáng)的表演。

    在許陽(yáng)和自己師傅學(xué)習(xí)茶道茶藝的時(shí)候，他的師傅就告訴過(guò)他，品什么茶，用什么茶藝很重要。

    今天的茶葉，就如許陽(yáng)猜想的那樣，大紅袍母樹(shù)上的茶葉。這等上好的茶葉，已經(jīng)不是有錢(qián)就可以買(mǎi)得到，而母樹(shù)每年的產(chǎn)量，以劉老的身份也并非年年能得到?？上攵@茶葉的珍貴之處。就是劉老現(xiàn)在么多年也只有不到半斤的量。但就是這些茶已經(jīng)是價(jià)值不菲。

    曾經(jīng)在一次拍賣(mài)會(huì)上，以1克1萬(wàn)美元的價(jià)格被世界公認(rèn)的最貴的茶葉。不過(guò)讓許陽(yáng)怎么也不明白的是，自己那個(gè)師傅居然有這種茶葉，而自己也有幸喝過(guò)一次。

    沒(méi)想到今天又一次碰到這種茶葉，按理說(shuō)喝一次這樣的茶葉，就是沐浴更衣也不為過(guò)，只是今天的場(chǎng)合有限，許陽(yáng)只好盡量做到最好而已。

    站起身對(duì)著一桌子等著喝茶的老家伙深鞠一躬說(shuō)道：“那小子就現(xiàn)丑，開(kāi)始準(zhǔn)備了！”

    “嗯！去吧！”劉老點(diǎn)點(diǎn)頭。而東方瑞笑呵呵看著許陽(yáng)開(kāi)始準(zhǔn)備說(shuō)道：“各位，一會(huì)你們會(huì)有大大驚喜的！”

    “哦！東方，你別賣(mài)關(guān)子，說(shuō)說(shuō)！”唐老驚疑的問(wèn)道。

    “不可說(shuō)，不可說(shuō)！說(shuō)了就沒(méi)意思了。不過(guò)你仔細(xì)看小許就知道我說(shuō)的驚喜在哪里了！”

    “東方這么說(shuō)，那我們這些人可要好好看看了?！眲⒗险f(shuō)道。

    而許陽(yáng)此時(shí)已經(jīng)叫人拿來(lái)一個(gè)干凈的洗手盒，開(kāi)始靜靜的一遍又一遍的洗手，光是水就換了三遍，足足洗了有半小時(shí)！時(shí)間確實(shí)很長(zhǎng)，劉佳寧在一邊撇撇嘴說(shuō)道：“在洗下去皮都沒(méi)有了！”

    “別說(shuō)話繼續(xù)看著吧！”劉老已經(jīng)發(fā)現(xiàn)許陽(yáng)的變化。又或者說(shuō)是許陽(yáng)此時(shí)的變化太大，已經(jīng)和剛才完全變成了兩人，除了長(zhǎng)像相同，身上的氣質(zhì)無(wú)一絲相同。

    許陽(yáng)其實(shí)一邊洗手，一邊正在調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，根據(jù)他的要求，在桌子上擺放了一只小小的熏香爐。那裊裊升級(jí)的煙霧如入仙境！

    慢慢的許陽(yáng)把自己全身心置身于天地之間，屋子這內(nèi)的一切都不存，仿佛自己存于名山大川，山水之澗！眼中只有桌子上的茶具還有那珍貴的茶葉。

    大紅禮袍屬于紅茶，是烏龍茶之最！而許陽(yáng)上次為東方瑞泡茶時(shí)所用的手法就是中式的烏龍茶藝，當(dāng)然是精減一些的。今天他準(zhǔn)備拿出自己全部的功力，要泡一壺上好的烏龍大紅袍！

    首先備具候用，這是將所用的茶具準(zhǔn)備就緒，按正確順序擺放好，每一位茶藝師常年泡茶之時(shí)，都有自己的習(xí)慣，所以茶具的擺放會(huì)按照自己最順手的位置放好！

    二，恭請(qǐng)上座，這一步現(xiàn)在大家已經(jīng)坐好，許陽(yáng)只是做了一個(gè)起手勢(shì)，意思就是自己要開(kāi)始泡茶了。

    三，活煮甘泉，泡茶的水是有講的。按現(xiàn)在的說(shuō)法，泡茶水同樣分六類(lèi)，1，山泉水，無(wú)污染山區(qū)的天然泉水，終日處于流動(dòng)狀態(tài)，經(jīng)過(guò)沙石的自然過(guò)濾，通常比較干凈。味道略帶甘美。水質(zhì)的穩(wěn)定度高，非常適合作為泡茶用水。但須注意山泉水不宜放置過(guò)久。

    2，井水，地下水的井水，與山泉水一樣受到地層環(huán)境影響，而淺井又比深井多受一些地面污染。若使用井水泡茶，要多注意附近地區(qū)是否曾發(fā)生污染事件！

    3，雨水和雪水，古人稱(chēng)雨水和雪水為“天泉”。但今日空氣污染嚴(yán)重。雨水和雪水都不宜用來(lái)沖泡茶葉！

    4，自來(lái)水，家家戶戶使用方便的水源莫過(guò)于自來(lái)水。但由于自來(lái)水含氯。直接取用泡茶將破壞茶湯的味道！用自來(lái)水泡茶是需要除氯的！

    5，礦泉水，一般來(lái)水，市面上包裝出售的礦泉水不一定適合用來(lái)泡茶。因?yàn)樗械V物質(zhì)的增加，影響水質(zhì)本身的口感。若以礦泉水泡茶，茶湯真正的味道勢(shì)必受水影響！

    6，蒸餾水，蒸餾水是人工制造出的純水，水質(zhì)絕對(duì)純正。對(duì)茶湯表現(xiàn)毫無(wú)增減作用，泡茶效果并不優(yōu)于其他水質(zhì)。加上蒸餾水的成本高，以蒸餾水泡茶的人并不多！

    今天選的水是專(zhuān)為這些大佬級(jí)別飲用的地下泉水！所謂地下泉水，就是在地下河道中流動(dòng)的泉水！介于山泉水和井水之間！