經(jīng)過(guò)剛才的失敗，學(xué)徒們?cè)缫巡幌裣惹鞍阌X(jué)得自己只要做三天就能擺攤子，馬上就能賺到銀錢(qián)了。

    “你們現(xiàn)在就害怕了，后頭還要做給食客們吃呢。被食客們圍著的話，你們豈不是會(huì)更害怕？”

    “…………”

    學(xué)徒們這樣想想，果然心跳加快。

    諸人硬著頭皮走上前來(lái)，僵著身體努力搗鼓著面糊。

    簡(jiǎn)雨晴指導(dǎo)幾回，而后要他們繼續(xù)練習(xí)刮面糊，待三日后行第一次考核。

    他們返回城里，也沒(méi)空閑。

    簡(jiǎn)雨晴返回灶房以后，使著簡(jiǎn)云起燒水把幾個(gè)陶罐煮了下，同時(shí)她翻出香料開(kāi)始做鹵水。

    昨兒個(gè)黃叔送來(lái)的毛豆腐有點(diǎn)多，她提前預(yù)留了一部分菌絲后，準(zhǔn)備一些做煎毛豆腐，剩余的做成腐乳囤著。

    多種鹵料用清水煮開(kāi)，而后加上鹽巴。做腐乳用的鹽巴要足量，大概一斤豆腐便要用一兩多的鹽巴，攪拌均勻后盛出放涼。

    毛豆腐先用花椒水浸泡下，再同樣用酒水浸泡下，最后用同樣用開(kāi)水煮過(guò)的木筷夾進(jìn)陶罐里，以香油封頂，最后將口子捆緊。

    再來(lái)是熱鍋燒油，煎一下毛豆腐。

    不等煎毛豆腐出爐，聞?dòng)嵍鴣?lái)的簡(jiǎn)嵐就已經(jīng)端好碗筷，發(fā)出快樂(lè)的歡呼聲：“好耶！”

    這回簡(jiǎn)雨晴還做了醬汁。

    炸好的毛豆腐鋪在碗底，灑上蔥花芫荽，最好澆上醬汁。

    那誘人的模樣哦！

    毛豆腐臭香臭香的味道是藏不住的，很快讓對(duì)門(mén)的仆婦雜役注意到。

    崔哥兒幾個(gè)更是頻頻到門(mén)口轉(zhuǎn)上一圈，心里像是一群貓兒用爪子抓搔，疑問(wèn)是一個(gè)接著一個(gè)蹦了出來(lái)。

    偏生簡(jiǎn)家大門(mén)鎖著，半響都沒(méi)人出來(lái)。崔哥兒幾個(gè)駐足半響，也沒(méi)好意思敲門(mén)問(wèn)問(wèn)，郁悶地往回轉(zhuǎn)。

    正當(dāng)幾個(gè)走到門(mén)口，就見(jiàn)環(huán)姐兒匆匆而出。她穿著一身素色的青衣罩袍，胳膊挽著個(gè)竹籃，三步并兩步的跑到門(mén)外，然后在眾目睽睽之下敲了敲簡(jiǎn)家院落的大門(mén)。

    沒(méi)等諸人回過(guò)神，簡(jiǎn)家院子的大門(mén)吱呀一聲打開(kāi)。探出身的簡(jiǎn)嵐看了眼外頭，兩人不知說(shuō)了什么，環(huán)姐兒要走對(duì)方卻是攔著，最后更是連拖帶拽地將環(huán)姐兒拉了進(jìn)去。

    大門(mén)咣當(dāng)一下，再次合上。

    站在下人院門(mén)口的崔哥兒幾人，睜得溜圓的眼珠子險(xiǎn)些彈出眼眶。

    幾人安靜片刻，忽然驚呼連連。

    他們這下也不愿意回去了，呆在門(mén)口瞪著簡(jiǎn)家院子大門(mén)。

    環(huán)姐兒怎么就能登門(mén)入室了??！

    他們不服，他們不服，他們不服！

    院子里的環(huán)姐兒哆嗦了下。

    她揉了揉胳膊，把手里的竹籃塞進(jìn)簡(jiǎn)嵐手里：“嵐姐兒，上回我吃了你家的東西，這是謝禮……”

    環(huán)姐兒有些不好意思。

    上回她哭成那樣，后來(lái)又神不思蜀的，光吃了東西回去都沒(méi)道謝。

    她把手上的竹籃塞簡(jiǎn)嵐手里：“都不是啥好東西，就是府里賞的荷包和繩結(jié)料子，我也用不上……”

    “這么客氣做什么？”簡(jiǎn)嵐轉(zhuǎn)了個(gè)身，避開(kāi)了環(huán)姐兒送過(guò)來(lái)的籃子。她連連擺手：“我又不是要你的東西才喊你來(lái)玩的?！?/br>
    “就是就是?！焙?jiǎn)娘子也從里頭轉(zhuǎn)了出來(lái)，難得覺(jué)得嵐姐兒說(shuō)的很有道理。

    自打簡(jiǎn)家搬進(jìn)揚(yáng)州城里來(lái)以后，簡(jiǎn)嵐也沒(méi)了朋友玩伴。雖然如今世道良賤分明，良賤不通婚也不能為對(duì)方贖身，但交際來(lái)往卻也無(wú)甚關(guān)系。

    再說(shuō)像是他們從村里出來(lái)的普通人，大多還沒(méi)官府里的奴婢日子好過(guò)，有什么好看不起對(duì)方的？

    簡(jiǎn)娘子雙手在裙上抹了抹，又拉著環(huán)姐兒在石墩上坐下，。她轉(zhuǎn)身進(jìn)了灶房，端來(lái)一碟子煎炸毛豆腐：“來(lái)，環(huán)姐兒嘗嘗，剛剛做好的！”

    第四十九章

    環(huán)姐兒猶豫了下，還是坐下了。

    她盯著眼前的吃食，又是好奇又是困惑。

    簡(jiǎn)嵐拿起筷子，迫不及待地夾起一塊往嘴里塞。

    好吃，好吃，真好吃。

    隔了好些時(shí)間，簡(jiǎn)嵐才再次吃到毛豆腐，心里掛念得緊。她不止是自己吃，還催著跟前的環(huán)姐兒：“你快嘗嘗？這是難得一見(jiàn)的吃食呢。”

    “這是什么來(lái)著？”

    “是毛豆腐?！?/br>
    “毛……豆腐？”

    環(huán)姐兒還是頭回聽(tīng)說(shuō)這般的豆腐，想了想也跟著簡(jiǎn)嵐夾起一塊。

    奇異的香氣在鼻尖回蕩。

    臭與香交織起來(lái)的古怪味道莫名讓人口齒生津。

    環(huán)姐兒閉了閉眼，往嘴里一塞。

    入口先是醬汁那咸香的味道，再是聞著臭，吃著卻是香噴噴的豆腐。

    炸得金黃焦脆的外皮，柔軟細(xì)膩的內(nèi)餡，截然不同的口感和味道在舌尖，在口腔乃至鼻腔內(nèi)不斷沖突碰撞，最后交融成一股從未體驗(yàn)過(guò)的美味。

    “好，好厲害！好好吃啊！”

    這樣一想，那日來(lái)吃的索餅也好吃得過(guò)分！索餅勁道十足，比朱廚娘做得都好吃……嗯？

    環(huán)姐兒總覺(jué)得哪里有點(diǎn)奇怪。

    她搖了搖腦袋，覺(jué)得是自己多想，認(rèn)認(rèn)真真地吃著炸毛豆腐。

    脆脆的，香香的，軟軟的。

    不知為何總是忍不住，吃了一塊又想吃第二塊。

    環(huán)姐兒瞇著眼睛，吃得很開(kāi)心。

    她用完了毛豆腐，還興致勃勃和簡(jiǎn)嵐玩了一會(huì)，最后才依依不舍的往外走。

    臨走前她還是把竹籃送給簡(jiǎn)嵐，雖然簡(jiǎn)嵐任然想推拒，但聽(tīng)到環(huán)姐兒說(shuō)不收就不來(lái)玩耍后，還是乖乖收下了。

    環(huán)姐兒竹籃里東西不多，卻是精致。最讓簡(jiǎn)家人好奇的是當(dāng)中一個(gè)模樣精巧的香囊——圓球般的造型，上面鏤空雕花，雖非金非銀，但勝在精巧可愛(ài)。

    簡(jiǎn)嵐愛(ài)不釋手，還嗅了嗅：“真的香香的哎？”

    簡(jiǎn)雨晴也取來(lái)聞了聞。

    香味清雅中帶著點(diǎn)果香，后面綿長(zhǎng)，與簡(jiǎn)雨晴知道的任何香味都不太一樣。

    像是簡(jiǎn)雨晴這般的普通人家，能用枸櫞熏制衣服，已能被贊上兩句精致體面。

    而在官家又或是富貴人家，單用枸櫞熏衣那是會(huì)被人嘲笑的。

    最普通的也得用十合香，越是上層人家對(duì)香也是重視，據(jù)說(shuō)長(zhǎng)安城里的富貴人家用的是百合香。

    用多種香料制作而成的合香，隨便一小盒便能賣上幾十乃至幾百貫錢(qián)。

    如沉水香、零陵香乃至丁子香等物原材料便是天價(jià)，尋常人根本見(jiàn)不著，更不用說(shuō)知道它是如何的味道。

    瞧瞧，這便是長(zhǎng)史人家出來(lái)的。

    光是個(gè)裝香料的熏香，都是與眾不同的。

    就在簡(jiǎn)家人感嘆一瞬，而后準(zhǔn)備去整理明日要用的食材時(shí)，門(mén)口傳來(lái)一陣敲門(mén)聲，緊接著是環(huán)姐兒的聲音：“嵐姐兒，開(kāi)，開(kāi)開(kāi)門(mén)?！?/br>
    環(huán)姐兒的聲音聽(tīng)著奇奇怪怪的。

    簡(jiǎn)嵐小跑上前，拉開(kāi)一條門(mén)縫往外看：“環(huán)——咦？”

    與眾不同的反應(yīng)讓簡(jiǎn)家人心生警惕。幾人疾步上前，又看到鬼鬼祟祟的崔哥兒幾個(gè)。

    等等？上回守在門(mén)外的也是……哦，好像不是你們。

    但也是長(zhǎng)史府上的人??！

    你們長(zhǎng)史府的人都喜歡玩這套的嗎？

    簡(jiǎn)雨晴神色古怪得很。

    崔哥兒厚著臉皮，說(shuō)道：“是我們請(qǐng)環(huán)姐兒敲門(mén)的……那個(gè)，那個(gè)。”

    他脖子伸長(zhǎng)，深深吸了口氣。

    崔哥兒咽了下口水：“……晴姐兒，您做的那個(gè)毛，毛豆腐，能讓我們買(mǎi)一點(diǎn)嗎？”

    話說(shuō)出口，崔哥兒都覺(jué)得臉紅。

    可在門(mén)口守著的時(shí)候，那香味實(shí)在誘人得很。

    尤其剛剛他還逮著環(huán)姐兒?jiǎn)柫艘煌?，得知此物聞著臭吃著香，外脆里軟還堪稱一絕后，崔哥兒是真忍不住了。

    “要是你們不嫌棄，拿去吃吧？”

    簡(jiǎn)雨晴想了想，沒(méi)打算收錢(qián)。

    毛豆腐不值幾個(gè)錢(qián)，眼前崔哥兒幾個(gè)又是常常來(lái)看顧的老客，給他們嘗嘗也算是回饋了。

    倒是崔哥兒不好意思。

    他的臉漲得通紅，連連擺手：“不行不行。我家郎君有規(guī)矩的，不準(zhǔn)咱們?cè)谕馍隆∮冒傩罩镆苍谄渲小！?/br>
    “上回……啊，簡(jiǎn)小娘子應(yīng)當(dāng)知道？聽(tīng)說(shuō)有名婆子和兒子借著長(zhǎng)史府的名義在外生事?！?/br>
    那不就是松花飯婆子嗎？

    見(jiàn)簡(jiǎn)雨晴點(diǎn)了點(diǎn)頭，崔哥兒往下道：“那人不是喜歡冒充府下人么？如今滿足了他的心愿，被以冒充官人，欺詐之罪貶為苦役，罰為奴三年，其母妨礙役夫也被杖了二十，趕回家里去了。”

    難怪沒(méi)再來(lái)擺攤。

    簡(jiǎn)雨晴恍然之余，又聽(tīng)崔哥兒抱怨道：“咱們?yōu)橘v籍，只恨不得能轉(zhuǎn)為良籍。這人倒好……明明是良籍卻是恨不得能為賤籍。”

    “據(jù)說(shuō)被罰為苦役后還想進(jìn)長(zhǎng)史府做事……這不是腦子有病嗎？最后被貶去疏通河道，也不知道能不能熬過(guò)這三年?！?/br>