從攤煎餅開始當(dāng)廚神 第91節(jié)
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后世江浙人在立夏時(shí)總愛來上一口烏米飯,配上香噴噴的咸蛋黃,再來炸得酥脆的油條碎,那種味道總是百吃不膩。 事實(shí)上如今很多人也愛吃。 羊rou索餅的確是出了差招,不過用烏米飯加上撒子,也是有破局之法。 簡(jiǎn)雨晴又捻起蒸餅。 吳廚娘的蒸餅也做得極好,里面填的是清甜爽口,后味略帶淡淡辛辣的蘿卜絲。 一套下來,倒是看得出吳廚娘的用心。偏偏她被突如其來的事情搞亂了手腳,也不知道待會(huì)制作中能展露出多少能耐。 簡(jiǎn)雨晴遺憾一瞬,又興致勃勃吃起小朱娘子做的那份。 臘rou、香菇、青豆、小菘菜和稻米,調(diào)味也是極為簡(jiǎn)單清口簡(jiǎn)單。 胡麻餅外皮烤得酥脆,里面出乎意料的也是胡麻,另外還有板栗核桃等物組成的餡料。 綿密濃郁,香味醇厚。 饒是簡(jiǎn)雨晴也忍不住驚訝一瞬,這般的餡料和做法都極為少見,難道是長安城那流行的方子? 簡(jiǎn)雨晴好奇之余,也拿起最后一枚糖鎚。她指尖輕輕一觸,上面的油泡便四分五裂,露出內(nèi)里來。 放入口中,輕輕一抿。 糖鎚入口即化,香甜的味道瞬間在口腔四散而開,清甜的味道一路涌入鼻腔,述說著它的美味。 明明是在油鍋里制作而成,口感卻不油膩齁甜,軟乎乎甜滋滋的味道像是一汪清泉,吃進(jìn)肚里,暖在心頭。 真的,很好吃。 簡(jiǎn)雨晴一口氣吃了三個(gè),才意猶未盡地停下。 再來就是忙碌自己的事。 待眾人用完吃食,簡(jiǎn)雨晴站起身來:“走吧,可以開始準(zhǔn)備了。” 幾乎同時(shí),范廚也喊著諸人起來。 簡(jiǎn)家人和對(duì)面占據(jù)院落各半,手上忙忙碌碌地準(zhǔn)備起來。 “雨晴,你說會(huì)是誰贏?” 簡(jiǎn)娘子忍了又忍,還是忍不住。她手里動(dòng)作不同,麻溜洗著待會(huì)要用到的蔬菜,同時(shí)往灶房的方向瞅了眼。 “嗯……這一局估摸是小朱娘子。” “還真是她???真沒想到,那吳廚娘以前還是柳錄事家的,居然輸給一個(gè)小娘子……” “小朱娘子與我也差不多大?!?/br> “再說吳廚娘與其是輸給小朱廚娘,不如說是輸給她自己。只是看到與眾不同的吃食,就失了本心,渾渾噩噩的怕是連自己幾分手藝都用不出,那怎么贏?” 簡(jiǎn)雨晴緊蹙眉心,緩緩說道。 或許是在柳錄事家做的時(shí)間久了,以至于吳廚娘根本沒有與人競(jìng)爭(zhēng)的概念。 小朱廚娘稍稍一cao作,就把她的陣腳打亂。教她說吳廚娘被柳錄事解雇,不會(huì)也有各中原因吧? 食堂之內(nèi),眾人皆在用早食。 比起熱氣騰騰的羊rou索餅,雞絲冷淘果然更受歡迎。 酷暑難當(dāng)?shù)默F(xiàn)下,吃上一口爽口的冷淘,真真是爽快。略酸的口感還能引發(fā)食欲,從博士、助教到學(xué)子都是吃得眉飛色舞,一派滿足。 小小的糖鎚更得學(xué)子追捧。 畢竟在場(chǎng)大部分人都沒吃過,只聽聞其是士子登科又或是新官上任時(shí)辦燒尾宴的名菜。 這么一說,很是吉利。 孫刺史吃過數(shù)次,撿了一顆放入嘴里:“哦?這味道竟是與我當(dāng)年吃到的一模一樣!” 他贊了一聲,同時(shí)還有些好奇。 孫刺史側(cè)身招來官吏問了兩句,而后挑了挑眉。他轉(zhuǎn)身看向方長史,撫掌笑道:“不愧是方長史的人,到底是厲害?!?/br> 方長史更詫異:“我的人?” 孫刺史笑道:“這道冷淘出自朱廚娘之手,據(jù)說就是你府上那位朱廚娘的侄女所做。” 孫刺史對(duì)方長史還是有些羨慕的。 雖說目前朝廷重科舉,有意大力舉薦寒門子弟,對(duì)勛貴門閥子弟不如以往重視。 只是勛貴門閥本有底蘊(yùn),培育出來的優(yōu)秀學(xué)子多如牛毛。即便平民出身的讀書人偶爾冒出一兩個(gè)極為出挑的,也難已與門閥勢(shì)力比較。 像是孫刺史這個(gè)年紀(jì),能抵達(dá)刺史之位已是科舉出身的士子中佼佼者。 要是歸長安后還能再升一級(jí),那便是到了職業(yè)天花板,幾乎再無進(jìn)步的可能。 而像身邊的方長史。 破格提任為長史,顯然是在圣人跟前留下名字的。想來往后入六部為尚書,又或是左右仆射乃至中書令都大有可能。 平民出身的學(xué)子有幾人,能夠年紀(jì)輕輕就被圣人注意到。 還不是虧了他有個(gè)好家世。 孫刺史心里酸溜溜的,面上還是風(fēng)輕云淡,甚至與方長史說話都是帶著笑的。 說不準(zhǔn)再過個(gè)三五年什么的,他見著方長史都得拱手行禮了。 且不說前程發(fā)展,瞧瞧這家中底蘊(yùn)。這般擅長燒尾宴席的女廚通常都是家中世代傳承,只聘給少數(shù)幾戶門閥世家。 孫刺史雖能聘請(qǐng)到,但也花大價(jià)錢,更何況據(jù)說這位小朱廚娘,據(jù)說還未滿二十。 方長史皺了皺眉,不發(fā)一言。 他睨了身側(cè)常順一眼,像是詢問自己為何不知道。 常順:………… 朱廚娘,你又在背后坑我! 常順心里罵罵咧咧,面上還努力擠眉弄眼——不知道???不知道啊!我是冤枉的郎君!?。?/br> 別擠眉弄眼,還不老實(shí)交代。 方長史看著隨侍很不滿意,礙著身邊還圍坐著不少官吏,他抿著嘴不發(fā)一言,準(zhǔn)備回去再找常順?biāo)阗~。 面對(duì)孫刺史的感嘆,他嘴角還是揚(yáng)起一抹笑:“說起朱廚娘的侄女,下官倒是記得一些?!?/br> “她是來跟著朱廚娘學(xué)廚藝的?!?/br> “我本以為她學(xué)藝不成,沒想到竟還是個(gè)出挑的?!?/br> 孫刺史聞言,心中微動(dòng)。 與此同時(shí)博士、助教和學(xué)子紛紛手持投票用的竹簽,紛紛將其放入貼有食物名稱的竹筒。 “你投了誰的?” “蘿卜絲蒸餅和青豆粥?!?/br> “咦?你剛不是說糖鎚好吃?” “偶爾嘗嘗還行,真要想想平日都得吃的話,我還是喜歡蘿卜絲蒸餅?!?/br> “我倒是覺得糖鎚不錯(cuò),好吃?!?/br> “那碗羊rou索餅燒得可惜了,面條不夠勁道,羊rou倒是很好吃。” “雞絲冷淘做得好。” “我喜歡青豆粥,那個(gè)核桃板栗餡的胡麻餅也挺好吃的!” 吳廚娘原本以為自己敗局已定,正坐在灶房里郁悶不已。只是隨著學(xué)徒婢子輪番進(jìn)來報(bào)情況,她也漸漸回過神來。 今兒個(gè)最重要的是學(xué)子的口味,與此物罕見稀少又有何關(guān)系?倒是她稀里糊涂,以為自己輸?shù)粢咽嵌ň侄员┳詶?,連拿手的羊rou索餅都沒做好。 吳廚娘的臉騰地紅了! 她口中百味橫雜,無數(shù)悔意在腦海里翻騰——就像離開柳錄事府時(shí)那般! 簡(jiǎn)雨晴聽到了低低的慟哭聲,簡(jiǎn)娘子往里瞅了幾眼,搖搖頭。簡(jiǎn)嵐湊上前來,悄聲咬耳朵:“聽說吳廚娘在柳錄事家里,也是被人激怒,然后輸給了新來的廚子?!?/br> “柳家大娘子還挽留她來著。” “可她覺得丟臉,就帶著徒弟小廝走了?!?/br> 簡(jiǎn)娘子忍不住唏噓一聲。 簡(jiǎn)雨晴沉默一瞬,伸手揪住簡(jiǎn)嵐的臉頰rou:“這么點(diǎn)時(shí)間,你怎么打聽出來的?” 別看簡(jiǎn)嵐人小小的一只,教簡(jiǎn)雨晴說她這八卦的水平,能和村里婆子媲美了。 簡(jiǎn)嵐吱哇亂叫,好險(xiǎn)才掙脫。 她又?jǐn)D到前頭去打聽情況,很快回來稟報(bào)最后的票數(shù)對(duì)比。 198:268 小朱娘子的早食局勝出。 兩者之間的差距說不大也不大,說小也不小。若是明日吳廚娘抓把勁,未嘗沒有重新獲勝的可能。 “明日我絕不會(huì)輸?shù)?。?/br> 吳廚娘百味橫雜,又忍不住看了小朱娘子一眼。對(duì)方神色照樣平靜,像是勉勉強(qiáng)強(qiáng)給了吳廚娘一眼,然后又垂下眼眸:“哦。” 看著還是很欠打。 簡(jiǎn)雨晴扯了扯嘴角,險(xiǎn)些笑出聲來。她注意到一抹視線,平靜地朝著對(duì)方看去。 簡(jiǎn)雨晴與范廚子對(duì)視一眼。 屬于他們的比賽,即將開始。 第六十九章 兩人目光交匯間,仿佛電閃雷鳴。