從攤煎餅開始當(dāng)廚神 第107節(jié)
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消息傳開,瞬間一片嘩然。 簡(jiǎn)雨晴專注于比賽,并未關(guān)注城內(nèi)消息,因此還不知道學(xué)徒們的攤子差點(diǎn)被聞?dòng)嵍鴣淼氖晨蛿D爆。 眾人都想嘗嘗——能打敗西市酒樓之人所做的吃食是什么滋味。 以前:十八文有的貴。 現(xiàn)在:十八文算個(gè)der! 就連往昔對(duì)市井小吃毫無興趣的富貴人家,也遣了仆役跑個(gè)腿兒,要嘗嘗這味道呢。 倒不是說食客們對(duì)于吳廚娘和朱廚娘沒興趣。只是兩者都是為富貴人家掌廚的女廚,外間想要買到他們的吃食都沒辦法。 “對(duì)對(duì)對(duì)?!?/br> “我阿娘還讓我?guī)б环莼厝?,說是昨天去的時(shí)候攤子上的吃食都賣光了?!?/br> “這兩天有限制吧?” “對(duì)啊,我讓他們等兩天再說?!蹦敲麑W(xué)子聳聳肩膀,滿眼希翼:“教我說咱們往后也是這般好日子吧?” “嘿嘿,那就好了!” “要是天天這么吃,我得胖上兩大圈?!?/br> “過幾天應(yīng)該會(huì)漲價(jià)吧?” “應(yīng)該?這幾天都不需要飯票,等往后應(yīng)該和以前一樣?都得買票子或者付錢的吧?” “希望價(jià)格別太貴?!?/br> “我聽尹博士說幾位廚子做的吃食,都是有規(guī)定的金額的。教我說,官署和府學(xué)應(yīng)該都把這件事考量進(jìn)去了?!?/br> 學(xué)子們嘰嘰喳喳說著話,同時(shí)還抽動(dòng)著鼻子:“你有沒有聞到什么味道。” “聞到了……好香吶?!?/br> “這是烤得什么餅子?居然這么香?” 外面學(xué)子們sao動(dòng)不已,灶房里的簡(jiǎn)嵐也聞著肚子咕咕叫。她順著香氣尋去,躡手躡腳地躲在灶房門邊上,探出小腦袋往外看。 只見小朱娘子撿了個(gè)板凳,坐在院子角落的烤爐前。她拿著夾子,把一個(gè)個(gè)裹滿胡麻的面餅放入其中。 火舌舔舐著面餅,讓柔軟細(xì)膩的外皮不自覺地鼓起,漸漸被烈焰烤至堅(jiān)硬焦脆。 小朱娘子垂眸注意著溫度,瞧著時(shí)間差不多便手持長夾往烤爐里去,從中間夾出幾只烤得金黃焦脆的餅子來。 強(qiáng)烈的香味轟然涌出。 rou香和面香四溢而開,香濃的味道讓簡(jiǎn)嵐都忍不住出來瞧瞧,恰好見到小朱娘子手上用力,輕輕掰開整個(gè)烤餅。 餅子只有手掌大小,外皮烤得金黃薄脆。掰開以后里面滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)难騬ou涌了出來,滋滋直冒油花。 羊rou餡的油香、烤rou的焦香、面皮的酥香渾然一體,肆無忌憚往外擴(kuò)散開來。 簡(jiǎn)嵐咽了下口水,嗚哇一聲。 她扭頭便往灶房里跑,急急拉著簡(jiǎn)雨晴的袖角:“阿姐阿姐!您去看看吧,小朱娘子做的烤餅……做的羊rou烤餅好香好香的!” “好好好,我去看看?!焙?jiǎn)雨晴被簡(jiǎn)嵐纏得不行,不得不放下手上東西,無奈地跟著簡(jiǎn)嵐出門瞅瞅。她剛走出門,登時(shí)聞到一股濃烈霸道的香氣。 簡(jiǎn)雨晴精神一振,定睛看去。 那烤得金黃焦脆的烤餅啪嗒一下落在托盤里,堆成一座小山。 焦脆的外皮不堪重?fù)簦娂娝榱验_來,鼓鼓起的長方形小餅子怎么看都怎么眼熟,以至于簡(jiǎn)雨晴眼睛圓睜,都忍不住驚嘆出聲:“這是……” 烤包子!? 起碼光看著外型,竟是有七八九分相似。 簡(jiǎn)雨晴止住話語,沒往下說。 羊rou燒麥vs羊rou烤餅?雖然不知小朱娘子還有什么吃食做底牌,但簡(jiǎn)雨晴已經(jīng)開始好奇了。 她深深看了小朱娘子一眼,斗志昂揚(yáng)地往回走。剛剛?cè)ピ罘繙?zhǔn)備蒸燒麥的簡(jiǎn)娘子也轉(zhuǎn)了回來,見簡(jiǎn)雨晴和簡(jiǎn)嵐過來就說:“那是什么味?聞著好香!” 連前頭都能聞到這股香氣! 簡(jiǎn)娘子面上有好奇,也有緊張。 這可是關(guān)鍵的一戰(zhàn)。 簡(jiǎn)雨晴安撫地拍了拍簡(jiǎn)娘子的手,泰然道:“阿娘,咱們做好自己的事就行?!?/br> 簡(jiǎn)娘子定了定神:“好。” 簡(jiǎn)雨晴算了算時(shí)間,覺得差不多了。她先吩咐春姐兒和芳豆去把羊rou燒麥蒸上,又看向簡(jiǎn)云起:“云哥兒,你來負(fù)責(zé)做餛飩,阿娘您幫忙打下手?!?/br> 幾人齊齊應(yīng)了聲,分頭去做。 而簡(jiǎn)雨晴則負(fù)責(zé)來做油炸湯圓——炸湯圓不同于其他炸物。待油溫升到三成熱的時(shí)候,就可以下入湯圓。 圓滾滾的湯團(tuán)順著鍋邊咕嚕咕嚕地往里落,隨著噼里啪啦的聲響,油香味漸漸溢散而出。 油炸團(tuán)子?還這么大的? 小朱娘子端著裝滿烤饅頭的托盤走入灶房,詫異地看了眼鍋內(nèi)起起伏伏的團(tuán)子。 她剛剛沒見著簡(jiǎn)雨晴幾人包湯圓,還以為是炸煎堆。不過是煎堆的話,好像又稍稍小了點(diǎn)?要用這道吃食打敗自己,那是不可能的。 小朱娘子瞅了兩眼,沒瞧出所以然。她與側(cè)首看來的簡(jiǎn)雨晴對(duì)視一笑,齊齊朝著對(duì)方揚(yáng)起嘴角。 早食局即將開始。 兩人沒有絲毫懷疑,都認(rèn)定自己會(huì)贏下這場(chǎng)比賽。 至于外面。 隨著孫刺史帶著諸官吏到來,食堂大門也轟然打開。早已迫不及待的學(xué)子們蜂擁而入,湊在案前伸長脖子往里看。 今兒個(gè),到底是什么吃食? 剛剛那么香的又是什么東西? 入眼的第一眼吃食是溫潤的杏仁茶——就像是老婆餅里沒老婆,杏仁茶里也沒有茶。 用杏仁熬煮成汁并粘稠后,再往里放入青稞,攪拌均勻后再煮至徹底黏糊,放涼或者冰鎮(zhèn)即可。 在杏仁茶邊上,還放著裝有飴糖和蜂蜜的罐子。盛上一小碗杏仁茶,往上淋上一勺飴糖或蜂蜜,再來上甜甜糯糯的一口,那是比奶茶還要香甜可口。 這般炎熱的夏日,來上一碗冰冰涼涼的杏仁茶,無疑是最好的選擇。 幾乎每一人,都取了一小碗。 緊接著他們又往后走,看到的便是馎饦和餛飩。 對(duì)于眾多學(xué)子來說,這兩者都不陌生。馎饦是種拉長的寬面片,配著淡雅溫潤的湯汁,很適合夏日食用。 而餛飩更是常見,種類更是繁多。 從菘菜蘑菇餡到芥菜餡,從羊rou餡到雞rou餡,據(jù)說燒尾宴上更有二十四節(jié)氣餛飩,傳說是有二十四種口味的餛飩組成。 就是瞧著,還挺可人? 青蔥、蛋黃絲和豆腐干絲散落在乳白色的湯汁上,瞧著很是誘人。 更有人發(fā)現(xiàn)餛飩似乎也有區(qū)別。 葉生嘖嘖稱奇,也拿起一碗擱在托盤上,繼續(xù)往下一道菜品走去。 再來是煎堆和米糕?裹著白胡麻的煎堆圓滾滾的,瞧著很是香脆,米糕蒸得蓬松綿軟,看著味道就很棒的模樣。 只是,這幾道早食都有點(diǎn)普通吧? 學(xué)子們相視一眼,面露疑色:“今兒個(gè)的菜品,瞧著普通了點(diǎn)?” 倒是葉生搖搖頭:“不對(duì)不對(duì)。” 未等其余學(xué)子質(zhì)疑,他朝著眾人笑道:“你們想想,雖說未曾見過的吃食稀奇,但能把咱們吃過千百回的吃食做出眼前一亮的效果,那也是厲害啊。” 諸人眼前一亮,若有所思。 眾人繼續(xù)往前,終于看到不一樣的東西。 這是一籠……燒麥?啥是燒麥? 學(xué)子們左顧右盼,最后把目光落在最好吃的葉生身上。趙生率先開口問道:“葉兄,葉兄!你可曾聽過這燒麥之名?” 葉生沒聽過,葉生很迷茫。 他搖搖頭,表示自己也未曾聽說過,而后選擇掀開蒸籠蓋子瞧上一眼。 熱氣氤氳而起,香味撲面而來。如花般綻放的羊rou燒麥瞬間吸引了所有人的目光,瞧著那裹著rou餡的薄薄外皮,聞著那沁人心扉的rou香味,在場(chǎng)所有人都齊齊咽了下口水! 管他聽沒聽過,拿來吧你! 剛剛端出來的羊rou燒麥片刻消失得干干凈凈,幾乎人手托盤上都擺著一份。 再往下走,又是致命誘惑。 外焦里脆的羊rou烤餅……烤饅頭?也引來眾人的注意。 “那股子香氣!” “剛剛在門口,咱們聞到的是這道吧?” 別說學(xué)子們眼前放光,就是官吏們也是好奇心滿滿。 擺在案上的一大盆羊rou烤饅頭就和羊rou燒麥般,眨眼的功夫就被人取得干干凈凈。 這是最后一道吃食。 葉生剛要走向自己的位置,此時(shí)微微一愣:“一二三四五六……七?等等兩人不得是八道早食嗎?” 這怎么缺了一道? 官吏上前,拱手一禮道:“還有一道吃食,廚子說適合用完膳食清口吃,諸位可以稍后來取?!?/br> 嘿,居然還有這樣的cao作? 眾人相視一眼,登時(shí)藏了好奇起來。就是孫刺史也是挑了挑,心生好奇:“還有這般神神秘秘的吃食?不知道是哪位廚子出的主意,把咱們期待拉得如此高,要是不好吃的話——” 小心捉雞不成蝕把米。