先，先喝了再說？

    幫工們凝神看向豆?jié){，便能聞到那股熟悉又陌生的豆香。

    豆?jié){的香味醇厚溫潤，與平時(shí)喝的豆粥稍有區(qū)別。尤其是選了咸口的幫工，更是瞪著豆?jié){直發(fā)愣。

    豆香里還夾著股醬香。

    里面浮浮沉沉的瞧著正是油條？幫工們都還是頭回見到這般的吃食，用眼角余光偷瞄著簡雨晴等人的動(dòng)作，拿起湯匙小小舀起一口。

    咸香味撲面而來。

    醇厚溫潤，細(xì)膩絲滑的豆?jié){裹挾著蔥花、蝦米、醬菜和油條塊涌入口中。

    這味道……好生奇妙！

    第九十三章

    初次喝到咸豆?jié){的幫工們沉浸于這般奇妙的口感中。

    咸香的醬汁給醇厚的豆?jié){帶來獨(dú)特的香味，配上鮮香十足的醬菜和蝦米，那味道堪稱是回味無窮。

    里面的油條塊更是獨(dú)特。

    中空的薄薄的面衣吸飽了湯汁，要融不融的程度剛剛好。

    當(dāng)你一口把它含進(jìn)嘴里的時(shí)候，豆香醬香和鮮香齊齊在味蕾上炸開，直讓舌尖忍不住輕輕顫抖，想要躲避卻又是無路可逃。

    哧溜，哧溜，哧溜。

    喝豆?jié){發(fā)出聲音那是難免的，沒人會(huì)介意這一點(diǎn)。

    因?yàn)榇蠹叶家粯印?/br>
    茜姐兒被咸豆?jié){的味道驚了一跳，又轉(zhuǎn)頭看向那炸得胖嘟嘟的油條。

    她撈起一根，仔細(xì)查看。

    油條蓬松又輕盈，很難想象它最初只有手掌長短的面劑子。它的外殼被炸得酥脆油潤，散發(fā)著nongnong的面香和油香。

    茜姐兒瞧著咸豆?jié){里放著的油條塊，想了想便把油條一折為二。

    不折還好，一折她就驚了。

    茜姐兒本以為油條會(huì)像撒子馃子那般炸得焦脆焦脆的，折開的瞬間更是會(huì)發(fā)出炸物那專有的聲響。

    可是沒有，沒有，完全沒有！

    油條外層酥脆，里頭卻是綿軟的，往中間一折油條還黏連撕扯，帶著獨(dú)有的韌勁。

    奇怪，奇怪，太奇怪了。

    茜姐兒像是發(fā)現(xiàn)了新大陸般，滿眼寫著好奇。她沒有按先前的打算把油條撕成小段放入豆?jié){里，而是張開口，咔嚓咬上一口。

    牙齒碰到外殼的瞬間，是酥脆的。

    牙齒刺破外殼以后，很快就遇到油潤綿軟的內(nèi)里。

    帶著韌勁的內(nèi)里越嚼越香。

    面香和油香交替而上，外脆像是炸物，里面卻像是面餅？奇異的口感讓茜姐兒直呼不可思議，再來一口豆?jié){更是滿足得很。

    茜姐兒還記得咸豆?jié){里油條的味道，吃了半根油條后她般剩余的油條撕成小段放進(jìn)咸豆?jié){里，順帶還用湯匙摁上一摁，讓其能更快吸滿豆?jié){。

    茜姐兒夾起一塊，豆?jié){還直往下落。她放入口中，就被那介于半硬半軟的奇妙口感震驚到。

    一口豆?jié){，一口油條。

    簡雨晴吃著熟悉的早食，心情別提有多美妙。等他們填飽肚子，外頭也漸漸響起教職工和學(xué)子的聲音。

    簡雨晴叫眾人起身，把桌子抹了抹，又把遮蔽食堂和后廚間的簾子拉開。

    前三日是為了比賽才擋著的，而如今簡雨晴幾個(gè)倒是不必遮掩，還能讓油條現(xiàn)炸現(xiàn)做，同時(shí)還能點(diǎn)單再下面條做拌面。

    最后簡云起撩起袖子，在板子上寫下今日早食的名稱和價(jià)格，懸掛在桌案前。

    早食的時(shí)辰一道，學(xué)子們蜂擁而入。往日他們還要提前抵達(dá)，在門口與其余食客搶位置，而如今學(xué)子們還能慢悠悠進(jìn)來，尋個(gè)位置坐下再瞅瞅今日的早食是什么。

    一個(gè)字：爽！

    葉生沒有擺脫自己的吃貨之名，率先沖入食堂中。他疾步走到前面，興奮地朝著簡雨晴揮手：“簡小娘子~！”

    簡雨晴抬了一眼：“是葉生啊?！?/br>
    葉生堪稱是簡家食攤試吃員，每回有吃食都是一馬當(dāng)前率先嘗試。

    簡雨晴一家都對(duì)他很是熟悉。

    葉生嘿嘿一笑，這才往菜單上看。他看了一眼登時(shí)發(fā)愣：“甜豆?jié){？咸豆?jié){？油……條？蔥油索餅？煎蛋？”

    不得不說，他就認(rèn)識(shí)個(gè)煎蛋……

    后面的學(xué)子也漸漸涌上前來，有人臉上難言失望：“今日沒有羊rou燒麥嗎？”

    也有人面帶好奇：“這豆?jié){是什么？聞起來好香啊?！?/br>
    “還有咸甜口的區(qū)別？”

    “那當(dāng)然得是甜口的。”

    “油條又是什么？”

    “好像是那玩意……”有人注意到從油鍋里撈出來的油條，面帶著好奇左右打量。

    葉生摸了摸肚子，大手一揮：“所有東西，我都要一套！”

    葉生正是胃口大的時(shí)候，半點(diǎn)也不擔(dān)心自己吃不下。

    最重要的是，他飯票多的是~

    葉生美滋滋地交了飯票，高高興興地捧著托盤等餐食。

    餐食上得很快。

    簡娘子先給他上了一碗咸豆?jié){、一碗甜豆?jié){和一根大油條：“等你吃完了再來拿蔥油索餅和煎蛋，都要熱著才好吃?！?/br>
    趙生想了想，選了蔥油索餅加煎蛋。緊隨其后的另外幾名學(xué)子也紛紛選擇了餐食，齊齊端著托盤往位置上走去。

    光是走在路上，趙生都忍不住直吞口水。他的目光頻頻落在眼前那碗蔥油索餅上，濃烈的香味已讓他迷迷糊糊，險(xiǎn)些忘記腳下的路。

    還是侯生拉住他：“唉唉?！?/br>
    趙生激靈一下，這才回過神來。他迫不及待地坐在位置上，根本顧不上與同窗說話，一雙眼睛眨也不眨地盯著瓷碗里的蔥油索餅。

    簡直像是見到了初戀。

    或許在趙生眼里，這碗蔥油索餅便是他得初戀。

    最高是翠綠的蔥末，往下是堆得高高的，炸得金黃焦脆的蔥絲，在它的旁邊還散落著同樣炸得酥脆的干貝絲和河蝦。

    翠綠、焦褐，金黃。

    鮮亮的色澤下，盤著一團(tuán)索餅。每一根索餅都是油潤油潤的，被醬汁和蔥油緊緊包裹，光是看著就讓人直吞口水。

    趙生手持木筷，趕緊翻拌均勻。

    他張開口，來上滿滿一大筷子的蔥油索餅。

    普一入口，趙生身體一震。

    蔥香、油香和面香交織著浮起，伴隨著醬香味一同如尖刀般直刺味蕾。

    味蕾?zèng)]有任何反抗的余地，頃刻間就被拆得支離破碎。

    索餅勁道得匪夷所思，香甜潤口。

    油炸的河蝦酥脆鮮甜，讓人一顆接著一顆難已停下。增添香味的干貝絲，油香濃郁的炸蔥絲和新鮮蔥末，又給香味再加上重重沖擊。

    美味到讓人匪夷所思。

    趙生身體僵直在原地，而后猛地站起身來：“這，這，這怎么可能??？”

    他的大動(dòng)作把所有人嚇了一跳。

    趙生怔愣地盯著蔥油索餅，半響才坐回原位上。他一筷子接著一筷子，瘋狂加快速度把索餅往嘴里塞。

    他敢說——這是他吃過的最好吃的索餅！沒有之一！

    趙生的反應(yīng)直讓周遭人驚得一愣一愣。一口甜豆?jié){一口咸豆?jié){，配著油條吃了個(gè)爽的葉生也是越發(fā)期待。

    而隨著其余學(xué)子開始吃蔥油索餅，驚呼聲也是此起彼伏。

    等等等等等等！

    這就是碗索餅啊，甚至沒什么花樣的索餅！

    當(dāng)下各種索餅的繁多。

    光是揚(yáng)州城里，專做索餅的鋪?zhàn)颖阌猩习偌摇?/br>
    或是羊rou湯餅，或是蕈菇湯餅，或是丹雞湯餅，又或是冷淘湯餅。

    有講究的，也有粗獷大氣的。

    偏偏這么一碗看似普普通通的蔥油索餅，卻是讓人有種雞皮疙瘩全數(shù)起來，橫沖直撞似乎想把口舌間所有關(guān)于索餅味道的記憶全數(shù)消滅。

    好吃，好吃，太好吃了。

    就是看似最普通不過的煎雞蛋都好吃！

    最外層是焦脆的，里面還是嫩嫩的。等候的時(shí)候負(fù)責(zé)煎雞蛋的簡云起還會(huì)詢問煎雞蛋的熟度。

    可以做成流心的，也可以做成溏心的，更可以做成全熟的。雞蛋底部被煎得焦脆無比，每種不同的程度都有不同的風(fēng)味。

    流心的煎蛋擺在索餅上。

    戳破蛋黃，雞蛋液會(huì)往下與索餅融為一體，為索餅的香味里又增加一味蛋香。

    溏心的雞蛋滑嫩可口，全熟的雞蛋醇厚豐腴，淡淡的咸味與蛋香融合在一起，一口下去是強(qiáng)烈的滿足感。

    無論是哪一種，搭配在面上讓人有種欲罷不能的感受。

    很難想象，就是個(gè)煎蛋也能搞出這么多的花樣。