徐廚淡定得很，送走簡(jiǎn)云起幾人后，抽了空撿起炸蟹斗嘗了口。

    層層疊疊如浪潮般涌上前來(lái)的蟹味讓他臉上的笑容凝固一瞬，驚訝地垂首看向內(nèi)餡。

    與簡(jiǎn)云起一般，徐廚也發(fā)現(xiàn)了里面雞rou的存在，蟹與雞rou的組合竟是出乎意料的和諧，鮮甜的滋味讓徐廚心下暗暗震驚。

    那林廚的手藝，似乎比自己預(yù)計(jì)的還要好一些！徐廚早有準(zhǔn)備，但此刻心下也是警鈴大作，捏了捏拳頭。

    不！他的蟹籽餛飩不會(huì)輸！

    離開(kāi)百味居的攤子，簡(jiǎn)云起往琳瑯酒樓的攤子前進(jìn)。不過(guò)要是路過(guò)旁的攤子，見(jiàn)著有趣的蟹味吃食，他還是會(huì)買上一兩份，準(zhǔn)備帶過(guò)去給阿姐阿娘嘗嘗。

    “咦？那邊那個(gè)……是豐姐兒？”葉生眼尖，遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞅見(jiàn)一間攤子里忙碌的身影。他起初還以為是自己眼睛花了，仔細(xì)端詳片刻肯定了最初的看法：“真的是豐姐兒??！”

    對(duì)于簡(jiǎn)云起乃至葉生等人，豐姐兒自是不陌生。他們還以為豐姐兒會(huì)如往常般與簡(jiǎn)雨晴攜手合作，沒(méi)想到居然會(huì)單獨(dú)擺攤子。

    “豐姐兒做的吃食也不能錯(cuò)過(guò)！”

    “對(duì)對(duì)對(duì)，我現(xiàn)在就去買一份?！?/br>
    片刻功夫，葉生便取了兩份吃食歸來(lái)，他把其中一份遞給簡(jiǎn)云起：“來(lái)，試試。”

    “咦？這是……”送到面前的吃食長(zhǎng)得十足奇怪，讓簡(jiǎn)云起都露出驚訝之色。

    “是不是很奇怪？我剛剛也被嚇了一跳?！比~生對(duì)簡(jiǎn)云起的反應(yīng)表示認(rèn)同，他剛剛看到豐姐兒準(zhǔn)備的吃食，也是大吃一驚，只見(jiàn)盤里擺著三只小小的福袋，瞧著惟妙惟肖。

    而唯有拿到近處才發(fā)現(xiàn)，這居然不是福袋，而是……燒麥??？

    時(shí)下最有名的，便是簡(jiǎn)家小食肆里的羊rou燒麥，蓬松翻開(kāi)的面皮，豐腴肥美的rou汁，醇厚鮮美的味道，不知道是多少揚(yáng)州人的心上好。

    就如蛋黃餛飩般，揚(yáng)州城里也陸續(xù)出現(xiàn)不少做燒麥的，口味更是層出不窮，有用綠色蔬菜做的翡翠燒麥，有內(nèi)餡放了筍丁蘑菇蝦仁的三鮮燒麥，也有內(nèi)餡放了蛋黃豬rou的蛋黃燒麥，但眼前模樣的燒麥卻是簡(jiǎn)云起等人初次見(jiàn)著。

    外皮如黃金般璀璨，頂部裝飾著蛋皮，擺出綁帶的效果，最頂部還點(diǎn)綴著幾顆橙黃色的蟹籽，胖嘟嘟蹲坐在盤里的造型，宛如三個(gè)小而精致的福袋，與時(shí)下和羊rou燒麥千篇一律的外觀大為不同。

    “不愧是豐姐兒，做得好精致?！?/br>
    “沒(méi)錯(cuò)沒(méi)錯(cuò)。”葉生深以為然，那時(shí)候比賽時(shí)就能看出豐姐兒的習(xí)慣。許是為官宦人家，又或是做慣了宴席料理，豐姐兒比簡(jiǎn)女廚做的餐食要更精致細(xì)巧。

    “不過(guò)，最重要的還是味道?！?/br>
    “那是?！焙?jiǎn)云起點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)豐姐兒充滿信心。他撿起一顆福袋燒麥，準(zhǔn)備來(lái)嘗上一嘗。

    當(dāng)燒麥送入口中的那一刻，糯米的甜香、蟹籽的咸香、蟹rou的鮮香、醬汁的醇香，再加上面香與蛋香，齊齊充盈于唇齒之間。

    等等？里頭似乎還有一縷柑橘香氣？

    簡(jiǎn)云起從中捕捉到一絲異常，閉上雙眼細(xì)細(xì)品嘗，蟹香味在舌尖散開(kāi)，底下是糯米的清甜，還有一縷酸……是柑橘?zèng)]錯(cuò)！

    柑橘，蟹rou，還有糯米？明明完全不搭的食材，卻在此時(shí)此刻碰撞出無(wú)可比擬的震撼味道。

    喂喂喂，這也太……

    饒是吃慣了簡(jiǎn)雨晴作品的簡(jiǎn)云起都忍不住目露驚色，下意識(shí)再次撿起一個(gè)。

    第二次品嘗又有新的發(fā)現(xiàn)，咸味中帶著鮮甜的糯米與蟹rou很是契合，蟹籽又如剛剛的蟹籽餛飩般給予了感官上的刺激，每一次咀嚼都會(huì)綻出些鮮咸汁水，加上隱隱約約存在的面香、蛋香和柑橘香，所有味道達(dá)成了一個(gè)不可思議的平衡。

    “好厲害……”

    “這味道，也太強(qiáng)了！”

    簡(jiǎn)云起吐出一口氣，抬眸往豐姐兒的方向瞧了眼。他喊上葉生幾人，腳步匆匆往琳瑯酒樓攤子的方向趕去。

    也不知道，阿姐會(huì)做什么吃食？

    簡(jiǎn)云起瞧著四周熱鬧非凡，家家戶戶攤前都大排長(zhǎng)龍的景象，心里也禁不住忐忑起來(lái)。

    走著走著，他們手上的東西也多了不少，其中有金乳堂推出的新品點(diǎn)心蟹粉腐皮卷、芙蓉居推薦的琥珀糖蟹、五州飯館的脆皮蟹餃……吃到后頭簡(jiǎn)云起都覺(jué)得應(yīng)當(dāng)去拿碗姜茶喝喝。

    “說(shuō)起來(lái)，琳瑯酒樓的攤子到底在哪？”葉生跟著簡(jiǎn)云起轉(zhuǎn)了半圈，光在人潮里擠擠挨挨了，愣是沒(méi)找到琳瑯酒樓的蹤跡。

    “就在前面啊?！迸赃叺氖晨突卮鸬馈Ｋ劭慈~生幾個(gè)準(zhǔn)備往前走，又叫他們站?。骸芭抨?duì)，排隊(duì)……隊(duì)伍在后頭。”

    “哎？”簡(jiǎn)云起和葉生幾個(gè)齊齊一愣，這才終于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題所在。他們目瞪口呆地看向食客所指的方向，終于發(fā)現(xiàn)擠擠挨挨的人潮居然是……排隊(duì)的隊(duì)伍。

    “真的假的啊?！?/br>
    “這人潮……實(shí)在太夸張了吧！？”

    連簡(jiǎn)云起幾人看得目瞪口呆，更不用說(shuō)新到的食客了。他們瞧著望不到底的隊(duì)伍，咽了下口水：“等等？這是誰(shuí)家的攤子啊，怎么能有這么多人排隊(duì)？”

    “你們是外鄉(xiāng)來(lái)的吧？”

    “你，你們?cè)趺粗?？”說(shuō)話的食客愣了愣神，低頭看看自己的衣衫，愣是沒(méi)發(fā)現(xiàn)什么問(wèn)題，更不懂眼前人是怎么分辨出本地人和外鄉(xiāng)人的。

    “要是咱們揚(yáng)州乃至附近的，肯定都知道這家鋪?zhàn)??！迸抨?duì)的食客簡(jiǎn)單回答，伸長(zhǎng)脖子往前看去，眼里滿是好奇：“也不知道今兒個(gè)是什么吃食?！?/br>
    “喂喂喂，不知道什么就在排嗎？”

    “等等？都這么久了還沒(méi)有人吃到過(guò)嗎？”

    “在等出爐嘛……”排隊(duì)的食客聞言，也稍稍有點(diǎn)心虛。他摸了摸鼻子，墊起腳尖往前頭看去：“說(shuō)是出爐就可以馬上拿到……”

    “喂喂喂，這是什么??？”

    “這不就是只螃蟹……咦？”

    “上面這一層是什么？”

    這人的話還沒(méi)說(shuō)完，前方便爆發(fā)出陣陣驚呼聲。幾人止住話語(yǔ)，連帶著簡(jiǎn)云起等人一道同時(shí)往發(fā)出嘈雜聲的方向看去，只見(jiàn)排在隊(duì)伍最前側(cè)的食客們紛紛從攤子上接過(guò)托盤，隨即發(fā)出驚疑不定的呼聲。

    眾人再定睛一看，只見(jiàn)那盤里擺著一只螃蟹。

    等等？螃蟹？

    剛剛詫異的路人瞪圓了眼，隨即噗嗤笑出聲來(lái)：“我還以為你們?cè)诘仁裁矗窟@不就是蟹畢羅嗎？”

    第二百四十章

    眾人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，都能見(jiàn)到那橙黃色的蟹殼，厚實(shí)的底部，瞧著就像是團(tuán)在一起的螃蟹。

    說(shuō)是蟹畢羅還好聽(tīng)點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧上去更像是只……有人沒(méi)忍住，悄聲道：“我咋覺(jué)得像是蒸螃蟹？”

    “那不至于吧？”

    “要是蒸螃蟹不得被人掀了攤子?！?/br>
    “教我說(shuō)，肯定就是蟹畢羅！”

    就連簡(jiǎn)云起和葉生都蹙起眉梢，很是想不通。要說(shuō)勝哥兒做的炸蟹斗是將外面的面皮改成了面粉，又用換殼期的蟹殼讓蟹斗更酥脆香濃，與蟹畢羅相比從外觀和口味上都大有區(qū)別，那先頭食客手里端著的就連外表都和蟹畢羅極為相似。

    這名食客的笑聲一出，引發(fā)了不少議論聲，有些單純是看排隊(duì)人多而跑來(lái)排隊(duì)的食客傻了眼，免不了心生怨念：“不是吧？居然是蟹畢羅？”

    “雖然蟹畢羅也很少見(jiàn)，但為了這個(gè)要排這么長(zhǎng)的隊(duì)？我去廣州酒樓都沒(méi)排過(guò)這么長(zhǎng)啊……”沒(méi)排隊(duì)的外鄉(xiāng)食客嘀咕一聲，眼里寫滿了疑問(wèn)。

    同樣疑問(wèn)的人，還有不少。

    他們聽(tīng)到這些話語(yǔ)，更是紛紛應(yīng)和起來(lái)：“沒(méi)錯(cuò)沒(méi)錯(cuò)！”

    “又不是廣州酒樓的蟹畢羅……”

    “就是就是，等了這么久太離譜了吧！”

    “不可能，簡(jiǎn)女廚不會(huì)做這個(gè)。”

    “要我說(shuō)簡(jiǎn)女廚定然是做了別的吧……”

    “倒霉死了，居然為這排這么久。”

    “什么離譜鋪?zhàn)?！太惡心人了吧？?/br>
    有老客試圖反駁，卻架不住隊(duì)伍里從外鄉(xiāng)來(lái)的人更多。他們根本不聽(tīng)?zhēng)兹说霓q解，越說(shuō)越是氣惱，罵罵咧咧的從隊(duì)伍里走了出來(lái)，他往地上啐了口，氣呼呼的打算去別的地方看看：“浪費(fèi)時(shí)間，原本都能吃幾家……”

    有一便有二，隊(duì)伍里登時(shí)走出不少人。

    正當(dāng)整支隊(duì)伍都有些sao動(dòng)的時(shí)候，前面第一批拿到吃食的食客終于忍不住了，往這邊走來(lái)幾步，怒目看向罵罵咧咧的幾人，他高高舉起手里的點(diǎn)心：“這才不是蟹畢羅呢！”

    “我可是吃過(guò)蟹畢羅的！”

    “那外層覆蓋的面團(tuán)就如同一塊蒸餅似的，把蟹殼和內(nèi)里都緊緊包住。最外層的面皮經(jīng)過(guò)烤制十分酥脆，再往下則如蒸餅般綿軟，最里面則全是蟹rou香味?！?/br>
    從他的描述來(lái)看，此人真用過(guò)蟹畢羅，也因此不少排隊(duì)的食客齊齊看向他，只見(jiàn)那名食客臉上漲得通紅，帶著震驚和不可思議注視著手里吃了一半的點(diǎn)心。

    “而這個(gè)點(diǎn)心……”

    “這個(gè)點(diǎn)心的外皮也太不可思議了！”

    他震驚的聲音響徹全場(chǎng)，讓所有人的目光齊齊落在那咬開(kāi)的螃蟹上。包括簡(jiǎn)云起在內(nèi)，不少人吃驚的張大嘴，呆呆地瞅著那半只‘螃蟹’！？

    直到現(xiàn)在，眾人才終于發(fā)現(xiàn)那螃蟹殼般的造型竟然不是真的蟹殼，而是烤得金黃焦脆的面餅，又或者說(shuō)是層層疊疊的酥皮。

    老客們對(duì)酥皮并不陌生，簡(jiǎn)家從最初的千層餅開(kāi)始就特別鐘愛(ài)層層疊疊的酥皮，酥脆，同時(shí)又入口即化，油香與面香的完美結(jié)合不知道讓多少人愛(ài)上這種不可思議的做法。

    只是千層餅多見(jiàn)，更高級(jí)的酥點(diǎn)卻是難得一見(jiàn)，就是琳瑯酒樓也僅僅一兩道天價(jià)點(diǎn)心能有那般教人拍案叫絕的點(diǎn)心。

    而時(shí)下，酥皮又出現(xiàn)在他們眼前。

    繁雜到數(shù)不清有多少層的酥皮難已想象是如何做出來(lái)的，造型更是與螃蟹有九成相似，至于味道——

    瞧那人激動(dòng)模樣，瞧拿到點(diǎn)心的人如癡如醉的架勢(shì)，誰(shuí)能說(shuō)這東西不好吃？

    排在最前面的食客吃得意猶未盡，忙不迭竄到隊(duì)伍最后面：“快快快，咱們?cè)倥抨?duì)……”

    這反應(yīng)，肯定很好吃吧！

    還有些疑慮，又覺(jué)得自己排隊(duì)排很久不吃有點(diǎn)不劃算而沒(méi)有走的食客心中暗喜，收回伸出去的腿，眼巴巴地瞅著前面的隊(duì)伍，恨不得能快點(diǎn)，再快點(diǎn)。

    還好，開(kāi)始出爐后隊(duì)伍迅速開(kāi)始移動(dòng)，一口氣百來(lái)人都拿到了自己那份點(diǎn)心。

    就連簡(jiǎn)云起，也拿到了。

    他往攤子里面瞅了眼，見(jiàn)阿姐全神貫注在烤爐前，簡(jiǎn)云起沒(méi)說(shuō)話，端著蟹粉酥到一旁去了。

    剛剛從烤爐里拿出來(lái)的蟹粉酥燙得很，沉甸甸的一個(gè)，拿在手里敦實(shí)得緊，更讓簡(jiǎn)云起驚訝的是蟹粉酥的外觀，起初他們還以為是和蟹畢羅或者炸蟹斗般，只單單做了個(gè)螃蟹殼的造型，如今一看才發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)雨晴做的是抱團(tuán)螃蟹的模樣。

    整個(gè)蟹粉酥活靈活現(xiàn)，分外好看。

    簡(jiǎn)云起嗅著撲面而來(lái)的香氣，喉結(jié)輕輕滾動(dòng)了下——自打去長(zhǎng)安城以后，他已是好些日子沒(méi)吃到阿姐做的吃食。

    頂著尚在排隊(duì)的食客們欣羨的目光，簡(jiǎn)云起張開(kāi)嘴，牙齒輕輕落在guntang的酥皮上。

    咬下的那一刻，如瓷器落地般的脆響聲在他耳邊奏響。

    簡(jiǎn)云起的瞳孔微微一縮，又驟然放大。他清楚明白阿姐親手制作的美食滋味，卻依然在頃刻間便被卷入美味的狂潮之中。