“你看吧！阿姐都同意了！”

    “阿姐，你別總是順著小嵐的話語說啦……”

    “阿兄嫉妒我，略略略。”

    “誰嫉妒你這個(gè)小笨蛋了?！?/br>
    幾人嘰嘰喳喳，吵吵鬧鬧，好不熱鬧，到最后他們也沒得出個(gè)結(jié)論，索性不去管了：“到比賽那天，咱們就知道了?！?/br>
    臨場(chǎng)發(fā)揮嘛，誰怕誰。

    等到第三場(chǎng)比賽時(shí)，賽場(chǎng)外人山人海，不少百姓都是拖家?guī)Э谶^來參加，順帶抽個(gè)獎(jiǎng)，希望能抽得名額，再到里頭去品嘗一二。

    與簡(jiǎn)娘子幾人告別后，簡(jiǎn)雨晴照舊帶著柳娘子一道進(jìn)了賽場(chǎng)。

    今日她來得早，賽場(chǎng)里尚無其余人抵達(dá)。直到簡(jiǎn)雨晴取出廚具，并開始挨個(gè)仔細(xì)檢查擦拭時(shí)，外面才響起陣陣腳步聲，緊接著一個(gè)熟悉的聲音在她耳邊奏響：“哎呀……簡(jiǎn)廚已經(jīng)到了？”

    “房廚?！焙?jiǎn)雨晴抬眸，往那邊瞧了眼，與房廚點(diǎn)頭致意。

    “說起來上回比賽，簡(jiǎn)廚真真是可惜了。”房廚眼珠兒一轉(zhuǎn)，走到簡(jiǎn)雨晴身側(cè)來，與她說道：“明明是那么好的菜品，要是分?jǐn)?shù)出來，應(yīng)當(dāng)能得個(gè)頭名?！?/br>
    “也不知道隋廚他們是怎么想的。”房廚咬了下重音，目光落在簡(jiǎn)雨晴身上：“竟是直接把第二場(chǎng)排位賽的分?jǐn)?shù)都取消了，教簡(jiǎn)廚您白費(fèi)了這么大力氣?！?/br>
    話語里的茶味兒，教柳娘子聽不下去，更是擔(dān)心自家娘子聽了去，亂了心思，眼里露出點(diǎn)擔(dān)憂來。

    “不打緊?！焙?jiǎn)雨晴嘴角噙著笑，沖著房廚笑了笑：“我排名第四，起碼比房廚您的排位稍稍好些?！?/br>
    房廚的臉騰地紅了：“你——”

    柳娘子猛地低下頭，雙手急急捂住嘴，才勉強(qiáng)將笑聲壓下去，就這樣她還時(shí)不時(shí)蹦出噗的聲響來。

    第二百九十二章

    “你，你等著！”房廚胸脯起伏片刻，放下一句狠話便怒氣沖沖地往回去。

    柳娘子抹了抹眼角滲出的眼淚，抬眸正巧見著簡(jiǎn)雨晴沖房廚的方向吐吐舌頭，做了個(gè)鬼臉。

    這回，柳娘子是真忍不住，噗嗤一下又笑出聲來。

    沒等房廚回轉(zhuǎn)身來看，簡(jiǎn)雨晴泰然自若地收回動(dòng)作，與柳娘子悄聲道：“她不會(huì)以為一句話，就能教我起了芥蒂，對(duì)豐姐兒他們不滿吧？”

    “……或許是？”

    “那也太天真了吧？想不到房廚居然是這么可愛的性格?！焙?jiǎn)雨晴攤攤手，懶洋洋道。她沒有放輕聲音，以至于房廚清晰聽見了簡(jiǎn)雨晴的咕噥聲。

    房廚的拳頭硬了硬了，她咬了咬牙，在幫廚驚恐的目光下黑著臉抽出廚刀與磨刀石，冷漠地坐在一旁。

    伴隨著‘嗞嗞嗞’的磨刀聲，柳娘子瞅了眼房廚，想了想，還是說了句：“我想房廚許是沒想這么多，單純是為了讓娘子情緒不穩(wěn)，好讓她抓到點(diǎn)漏洞?！?/br>
    “哦？”簡(jiǎn)雨晴聽著越發(fā)響亮的磨刀聲，抬眸往房廚那瞧了眼。她嘴角上揚(yáng)，笑得像是只壞心眼的小狐貍：“可是，現(xiàn)在心情不好的好像是她哎？”

    “咔嚓——”

    “娘子！？”房廚的幫廚低呼一聲，下意識(shí)倒退一步，望著磨刀石和刀具的眼睛震動(dòng)不已。

    簡(jiǎn)雨晴和柳娘子探頭看去，只見房廚安靜片刻，默默把東西丟進(jìn)袋里，從重新抽出一把刀具來。

    “刀……斷了吧?！?/br>
    “……嗯?！焙?jiǎn)雨晴與柳娘子交換了下眼神，瞬間安靜下來。

    哈哈，好像做得有點(diǎn)過分了。

    沒想到房廚力氣這么大，居然連廚刀都折斷了呢。

    簡(jiǎn)雨晴暗道房廚的心理素質(zhì)不過關(guān)，同時(shí)也變得老實(shí)了些，起碼一時(shí)半會(huì)不打算去招惹了。

    一時(shí)間，賽場(chǎng)內(nèi)安靜無聲，落針可聞。

    走進(jìn)來的沈廚被凝固的氣氛驚了一跳，險(xiǎn)些直接逃出賽場(chǎng)。

    他鼓足勇氣，僵著身體，幾乎同手同腳走到屬于自己的位置上，看看斜前方的房廚，又看看斜后方的簡(jiǎn)雨晴，愣是無法生出打招呼的勇氣來。

    救，救命！

    緊接著來的是淳哥兒，走進(jìn)賽場(chǎng)的他全然沒注意到氣氛的古怪，朝著簡(jiǎn)雨晴那邊奔去：“晴姐兒，你這么早就到了？勝哥兒還以為你沒來，蹲在門口說要等你呢?！?/br>
    “啊……我把他忘了?！?/br>
    “……這種事不能忘吧？”淳哥兒聞言，扯了扯嘴角，一時(shí)間不知道是不是該同情，又或是嘲笑下勝哥兒。

    旁邊的沈廚終于能松口氣，掙扎著打起精神，與房廚打了個(gè)招呼，然后在房廚冰冷的視線里又縮回位置：“…………”

    直到所有人到齊，官吏與御廚們也出現(xiàn)在場(chǎng)內(nèi)。龐官人眼底帶著抹青色，環(huán)視在場(chǎng)眾人：“大家應(yīng)當(dāng)都知道這兩天發(fā)生的事情了吧？”

    不等他們回應(yīng)，龐官人接著道：“希望這場(chǎng)比賽，所有人能竭盡全力。”

    “那么，現(xiàn)在開始公布題材——”

    “本場(chǎng)比賽的題材是饅頭，限時(shí)兩個(gè)時(shí)辰?！?/br>
    饅頭在時(shí)下被歸于蒸餅之中，與后世指代略有區(qū)別，時(shí)下帶有餡的餅類面食，皆可稱之為饅頭。

    做出上好的饅頭，對(duì)于幾名參賽者來說都不是難事，但要做出能脫穎而出的饅頭，那就不是件簡(jiǎn)單事了。

    “沒想到，居然會(huì)是饅頭……”

    “我還以為會(huì)是鹿rou羊rou，或是兔rou熊rou之類菜品呢……”

    聽得這回比賽居然是饅頭后，看臺(tái)上的觀眾們也忍不住吐槽起來。

    畢竟比起其余菜品，饅頭聽著實(shí)在有些樸素，教看客打不起精神：“饅頭有什么好比的……”

    當(dāng)然也有觀眾對(duì)此不茍同，聞言直接反駁道：“瞎說什么呢？無論是面皮、內(nèi)餡乃至制作時(shí)間都考究得很，不同的手法做出來的差別更是大到驚人，品種也多到要命，好吃與否放在一起對(duì)比鮮明?！?/br>
    “騙人的吧？”

    “你們等著看吧！說不定分差會(huì)出乎意料的大?！?/br>
    簡(jiǎn)雨晴也聽到這人的話語，暗暗點(diǎn)頭，帶餡的面食之多，數(shù)量之廣，應(yīng)當(dāng)起碼就有數(shù)百余種吧？像是包子燒麥乃至蒸餃都被概括在其中。

    就是選擇太多，也是個(gè)煩惱。

    簡(jiǎn)雨晴微微蹙緊眉心，先教柳娘子取了面粉過來，再過篩幾遍，自己則閉上雙眼，思考究竟用哪個(gè)方子。

    紅糖饅頭、薺菜rou包、香菇菜包、麻辣豆腐包、rou末粉絲包、香辣筍丁包、核桃包、烏金包、蟹粉包、棗泥包、南瓜包、三丁包、叉燒包、奶黃包……

    等等？也不必做各種包子的吧？其實(shí)像是小籠包或者燒麥也不錯(cuò)……對(duì)了，說起來帶內(nèi)餡的面食……那生煎包煎餃?zhǔn)裁吹囊矊儆趩?？烤餅算嗎?/br>
    簡(jiǎn)雨晴腦海里開啟報(bào)菜名模樣，被各種各樣的名字所填滿，愣是琢磨了一盞茶功夫，才敲定她要做的菜品。

    確定菜品以后，便是開工。

    簡(jiǎn)雨晴在食材庫(kù)轉(zhuǎn)了一圈，并未找到自己需要的食材。她喚來差役問上幾句，確定這邊并無自己想要的某種材料后，又請(qǐng)他們遣人去旁處取來。

    趁著東西取來的間隙，簡(jiǎn)雨晴也大概整理好思緒，上前挑揀起食材來。就如初賽復(fù)賽時(shí)一般，食材囊括海陸空，甚至這回簡(jiǎn)雨晴還在里頭瞧見了新鮮的豬rou？

    等等？豬rou？還瞧著品質(zhì)挺好？

    簡(jiǎn)雨晴腳步一頓，撿起新鮮切割的豬梅花rou左右端詳片刻，又教仆役過來問了幾句，得知豬rou是御膳房特意采購(gòu)，用的正是簡(jiǎn)家的渠道。

    不過今日，倒也用不上。

    簡(jiǎn)雨晴沒挑那上好的豬梅花rou，只選了兩塊尺寸合適的豬肥膘，還是豐姐兒聽說豬rou是簡(jiǎn)家渠道來的，喜滋滋地選了不少，高高興興的拿回去用了。

    簡(jiǎn)雨晴轉(zhuǎn)了一圈，很快找到了自己的目標(biāo)：一盆子活蹦亂跳的沼蝦。她教柳娘子把沼蝦拿回去處理，自己又往蔬菜區(qū)走了一圈。

    要做那道吃食，最好是有竹筍。

    簡(jiǎn)雨晴在竹筐里挑挑揀揀，半響才撿起兩根瞧著鮮嫩的，掂在手里細(xì)細(xì)打量。

    時(shí)下已是春筍季節(jié)的尾端，加之春筍放一日口感就會(huì)老上許多，以至于簡(jiǎn)雨晴看了半天都不太滿意，總覺得到不了自個(gè)的要求。

    唔……要不用其他食材頂替？

    簡(jiǎn)雨晴抬眸往四周掃視而去，很快就落在另一個(gè)竹筐上。里面有些眼熟的蔬菜教她愣了愣神，走近一看才確定，那真是幾株茭白。

    時(shí)下茭白的前身菰米因其口感香脆甘滑，有別于稻米的芳香風(fēng)味，加之產(chǎn)量不高，價(jià)格偏貴而讓其漸漸離開普通百姓的飯桌，成了宗室權(quán)貴乃至士族文人所鐘情的食材。

    也正是在此時(shí)，漸漸出現(xiàn)感染黑穗病菌的菰，這種菰結(jié)不出菰米，倒是根莖會(huì)變得雪白粗大。

    起初這一變化讓農(nóng)戶惶恐不已，隨著人們發(fā)現(xiàn)根莖也就是被稱為茭白的部位口感香脆清甜，產(chǎn)量也遠(yuǎn)比菰要大以后，逐漸出現(xiàn)了售賣的農(nóng)戶。

    不過就和生菜，還有地豆茄子之類，售賣的商賈不多，簡(jiǎn)雨晴也唯有難得才能遇見，算得上是珍惜罕見。

    有了茭白，倒是省了簡(jiǎn)雨晴的一樁麻煩事。她把幾株茭白都抱在懷里，心滿意足地回歸到位置上。

    柳娘子正忙著處理沼蝦，去蝦頭，除蝦線，挑出一部分尺寸合適，模樣端正的蝦尾以后，其余肥嘟嘟的蝦尾都被堆疊在砧板上，再用刀背拍打成泥，最后堆進(jìn)小碗里。

    簡(jiǎn)雨晴瞧了眼柳娘子的進(jìn)度，也開始自個(gè)兒的工作。

    兩塊豬肥膘各有用處，一半去了邊角，只留雪白細(xì)膩的部分，切成骰子丁大小，另一半則切得大塊點(diǎn)，是準(zhǔn)備做豬油用的。

    對(duì)簡(jiǎn)雨晴來說，制作豬油那是信手拈來之事。片刻功夫以后，場(chǎng)內(nèi)便升起濃烈的油香，別說是參賽的廚子，就是看臺(tái)上不少觀眾也頻頻抽動(dòng)鼻子，嗅著這難以言喻，卻又勾魂攝魄的滋味。

    “這味兒，忒香了。”

    “這是豬油渣的味兒……”

    “豬rou的味兒居然這么好聞？”幾人咽了下口水，落在咕咚咕咚直冒泡的油鍋上，饒是這幾日聽多了身邊人的介紹，但唯有看到實(shí)物才有真正震撼的感覺。

    簡(jiǎn)雨晴撈出炸得金黃酥脆的油渣，順便丟了顆到嘴里。外頭炸得酥脆酥脆的，里面還是融化的狀態(tài)，咬開的瞬間guntang的豬油教簡(jiǎn)雨晴的舌頭都顫了顫，瑟縮了下：“呼……”

    嘴饞者，終是遭到豬油的報(bào)復(fù)。

    簡(jiǎn)雨晴吐著舌頭，聽著看臺(tái)上傳來的笑聲，憤憤然地把豬油從鍋里瀝出，擱在冷水盆里放涼，而后才開始處理旁的食材。

    茭白，也是切成骰子丁。

    蔥白與姜塊要切得更細(xì)些，放進(jìn)rou泥里以后教人吃不出它們的存在才好。

    等這邊簡(jiǎn)雨晴備菜準(zhǔn)備好，恰好差役也匆匆歸來，把簡(jiǎn)雨晴想要的澄粉與水豆粉送到現(xiàn)場(chǎng)。

    簡(jiǎn)雨晴把澄粉倒盆里，直接一勺子滾水下去，再用筷子給澄粉充分?jǐn)嚢?，倒在案板上左右開弓，只需三兩下面前便出現(xiàn)了個(gè)圓滾滾的面團(tuán)。

    待周遭松散的粉渣消失，面團(tuán)摸著光滑的時(shí)候再往里加上一勺子盆里邊角凝固的豬油，繼續(xù)裹在一起揉搓。

    “娘子，蝦rou準(zhǔn)備好了?！绷镒影盐r泥和整蝦分類準(zhǔn)備就緒，按著簡(jiǎn)雨晴的吩咐往里加了鹽和胡椒，稍稍攪拌均勻并摔打幾下。

    蝦rou因著是活蝦現(xiàn)剝的，所以膠性十足，只摔打三四下就rou眼可見的黏糊起來，瞧著韌勁十足的樣子。

    柳娘子做完手里的活計(jì)，往簡(jiǎn)雨晴那看去，不過眨眼的功夫便見面團(tuán)兒已是光滑細(xì)膩，軟硬適中。