楊宗仁定神一看，面前的六菜之中，三葷三素，每道菜的分量都不多。

    湯是洪湖的特產(chǎn)，野藕豬骨湯。

    身為廣東巡撫，楊宗仁不算是大貪官，卻也不是清官。

    在商業(yè)貿(mào)易比較發(fā)達(dá)的廣州，楊宗仁也算是吃遍了美食的老饕了。

    楊宗仁比較重視養(yǎng)生，非常習(xí)慣廣東的清淡飲食習(xí)慣，而不喜歡大魚大rou。

    所以，飯桌上的紅燒rou，楊宗仁沒有動過一筷子。

    不過，玉柱倒是特別喜歡不擱醬油的紅燒rou。

    楊宗仁察覺到，玉柱已經(jīng)連吃了三塊紅燒rou，他略微一想，完全不動筷子，只怕是不妥吧？

    夾起一塊紅燒rou，楊宗仁嘗了一口。

    嗯，入口即化，肥而不膩，可謂是色香味俱全。

    楊宗仁吃得比較爽口了，也學(xué)著玉柱的樣子，連吃了三塊紅燒rou。

    膳罷，玉柱又領(lǐng)著楊宗仁，繞著湖畔，散步消食。

    途中，聊到對四川用兵的時候，楊宗仁有些猶豫的說：“稟王上，臣從偏沅赴任甘肅之時，走的就是川江水道。唉，河道內(nèi)怪石縱橫，稍不留神，就會船毀人亡?！?/br>
    新軍出兵四川，原本不關(guān)楊宗仁的事兒。

    但是，楊宗仁主動提及了川江之險。

    這個時代，不管是出川，還是入川，只要坐船，就必須纖夫們在岸上拉纖。

    但是，川江上，對航運(yùn)威脅最大的，就是河道中間的各種怪石。

    基本上吧，即使是川江上的老舵手了，每年總要撞沉幾十條商船。

    實話說，若是以前，火藥不怎么管用的情況下，玉柱還真不敢讓第一鎮(zhèn)逆長江入川。

    現(xiàn)在嘛，跟隨第一鎮(zhèn)一起入川的人，就有十幾個英國來的火藥工程師。

    雖然黑火藥遠(yuǎn)不如現(xiàn)代火藥那么給力，但是，只要量大，處置得當(dāng)，正好趁著出兵四川的好時機(jī)，把川江河道上的攔路虎，一一的拔除了。

    只要整個長江順利的通了航，不管是軍事價值，還是經(jīng)濟(jì)價值，都完全不可估量也！

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    第1011章 活擒年羹堯

    在武昌接見了全國的省級官員后，玉柱登船啟程，去了荊州府。

    荊州，楚文化的發(fā)祥地，天下九州之一。

    楚國都郢400余年。楚滅后，秦屬南郡，定治江陵，故常以南郡喻荊州。

    南北朝時，齊和帝、梁元帝、蕭銑皆以荊州為國都。

    玉柱到了荊州，主要是實地考察，泄洪四縣的具體情況。

    長江出三峽之后，一路奔涌向東。

    然而，流經(jīng)荊州的地界之后，長江變得蜿蜒曲折，水流趨緩。

    水流慢了之后，從上游帶下來的泥沙，也就慢慢的淤積了下來。

    時間一長，長江荊州段的河堤，便高于荊州府的城墻了。

    每年的汛期，黃河的開封至歸德段，少有不潰堤之時。

    荊州的江堤，也是三年一小警，五年一大警，從來就沒消停過。

    到了荊州之后，玉柱剛下船，就去了荊江大堤。

    登上大堤之后，嚯，正值盛夏的長江，已經(jīng)發(fā)了大水。

    江水鋪天蓋地而來，咆哮著，滾滾向東。

    玉柱轉(zhuǎn)身一看，好家伙，整個荊州府都在大堤之下。

    這要是潰了堤，那還得了？

    玉柱沿著荊江的土堤，走了很長一段，越走心情越沉重。

    這種不頂用的土堤，在和大洪水的對峙時，根本就防不住管涌。

    難怪，最近十余年來，荊州被淹了三次之多。其中，最危險的一次，城墻都險些泡塌了。

    實地看過大堤之后，玉柱已經(jīng)下了決心，就算是不遷都于武昌，荊江分洪也是勢在必行。

    這個時代，受限于防洪觀念和技術(shù)的雙落后，分洪區(qū)的設(shè)置，其實很好的解決了上游的洪水，長期泡堤的大問題。

    長江的特大汛期之時，上游的洪水不斷涌來，下游的洪水卻泄不出去，兩下相持，就形成了特有的奇觀：長達(dá)兩個月的洪水泡堤期。

    到荊州的第二天，玉柱就帶著警衛(wèi)標(biāo)的人，進(jìn)入到了預(yù)定的泄洪區(qū)內(nèi)。

    按照玉柱的初步計劃，初擬的泄洪區(qū)，為四個縣。

    但是，經(jīng)過玉柱的實地考察，枝江縣的地勢較高，并不適合作為泄洪區(qū)。

    從西邊的松滋縣，一路到最東邊的監(jiān)利縣，玉柱總共花了兩個多月的時間。

    實地看過之后，玉柱的心里已經(jīng)有了底。

    因為湖廣填四川的緣故，松滋、石首和監(jiān)利，這三縣加一起，也就一萬戶人家而已。

    趁現(xiàn)在人少的時候，把這一萬戶人家，全都遷移到武昌府附近，正好合適。

    年羹堯從河南敗退進(jìn)了湖廣之后，沿途幾乎把湖廣的大鄉(xiāng)紳們，禍害了個遍。

    在湖廣地區(qū)，無主之地，多得分不完了。

    玉柱回到荊州后，就下達(dá)了王諭，撤消安陸府和荊門州，合并入荊州府。

    與此同時，原本屬于荊州府管轄的松滋、石首和監(jiān)利三縣，劃為王家園林，禁止任何人擅入。

    安陸府和荊門州，都是典型的內(nèi)陸地區(qū)，境內(nèi)并無大江大河，也就沒有了內(nèi)河航運(yùn)之便。

    眾所周知，近代以來的所有發(fā)達(dá)城市，必備的條件就是航運(yùn)必須發(fā)達(dá)。

    所以呢，下轄潛江、京山和天門三縣的安陸府，以及下轄遠(yuǎn)安和當(dāng)陽兩縣的荊門州，被裁撤了，改隸于荊州府管轄。

    玉柱做主，淹沒了荊南的三縣，又補(bǔ)了七個縣給荊州，也算是對得住荊州的父老鄉(xiāng)親了呀。

    作為老官僚的玉柱，他心里門兒清，單是設(shè)置了王家園林禁區(qū)，并不足以完全震懾住老百姓遷入泄洪區(qū)。

    以后啊，每年開春之后，荊州的駐軍，都要開進(jìn)泄洪區(qū)內(nèi)，驅(qū)趕盲目遷入的老百姓。

    以玉柱的防汛經(jīng)驗，長江大澇之后，幾乎都有大旱災(zāi)。

    到了大旱之時，被洪水淹沒的泄洪區(qū)，就可以起到天然水庫的作用。

    大洪水來襲時，就炸堤泄洪。等長江枯水的季節(jié)之時，又可以通過修渠等途徑，將泄洪區(qū)內(nèi)的水，引出去灌溉農(nóng)田。

    這其實是個系統(tǒng)性的治理工程。

    等玉柱回到了荊州后，荊州知府楊清山終于逮著了拍馬屁的機(jī)會。

    “稟王上，這道菜，名喚龍鳳配。相傳，劉玄德娶了孫氏夫人之后，回歸荊州之時，諸葛孔明安排的接風(fēng)宴上，以鱔魚為龍，以雞喻鳳，魚酥味鮮，略帶酸甜，雞嫩rou香，咸甜可口……”

    玉柱抬眼望去，只見，一條大黃鱔被做成龍形，蜿蜒于盤中，昂首垂須，鱗甲片片，腳踏祥云，昂首張口，翹角垂須呈飛騰之狀；雞形如鳳立于龍旁，引頸展翅，羽毛絢麗，頭冠殷紅似翩翩起舞，有如龍飛鳳舞。

    宛如一件珍貴的藝術(shù)品。

    “此羹名喚冬瓜鱉裙羹……”

    “這是石首的筆架魚肚，北宋時，便是難得貢品……”

    玉柱聞言后，不由微微一笑，筆架魚肚，他曾經(jīng)嘗過不止一次。

    魚肚就是魚鰾。

    石首鮰魚，無鱗少刺且rou質(zhì)細(xì)膩，有河豚之鮮又無河豚之毒。鮰魚的魚鰾色似白玉、細(xì)嫩如脂，且外形像個桃子，中間有一條粗筋，酷似屹立在長江岸邊的石首筆架山。

    “筆架魚肚”也因此而得名。

    這一頓膳，玉柱吃得格外的香甜。他不僅嘗了正宗的荊州魚糕，還吃了荊州有名的珍珠丸子。

    相傳，珍珠丸子是陳友諒之妻，為了犒勞陳的部下們，特意準(zhǔn)備的一道菜。

    珍珠丸子，也就是用精選的瘦rou手工剁碎后以本地糯米粘裹，然后上籠蒸制而成。

    看著養(yǎng)眼，吃起來清香細(xì)嫩，鮮香可口。

    不過，玉柱最喜歡的一道菜，還是清蒸長湖大白刁。

    長湖大白刁，rou質(zhì)緊實，個體大，肚腹少，口感甚佳。但是，長湖大白刁，對生長環(huán)境的水質(zhì)，要求極高。

    據(jù)楊清山介紹，很多人試圖把長湖大白刁帶回家鄉(xiāng)飼養(yǎng)，卻都死光了。

    千年古城，魚米之鄉(xiāng)，果然名不虛傳！

    啟程回武昌的路上，玉柱接到了消息，年羹堯戰(zhàn)敗被擒，老四卻不知所蹤。

    當(dāng)時，出于統(tǒng)戰(zhàn)的需要，根基未穩(wěn)的玉柱，對老四、老八和老十四的家人們，還算客氣，只是把她們?nèi)谕醺畠?nèi)而已。

    年羹堯就不同了，他僅僅是漢軍旗人而已，在滿洲權(quán)貴中的影響力，幾乎為零。

    所以，年羹堯兵出陜甘之后，玉柱便把整個年家的男女老少，都捉進(jìn)了大牢里。

    年家人被關(guān)在牢里，這都超過一年了，玉柱一直都沒有痛下殺手。

    說白了，等的就是年羹堯兵敗。

    現(xiàn)在，年羹堯已經(jīng)完犢子了，年家人也就完成了歷史使命，正式變?yōu)榇椎母嵫颉?/br>
    玉柱剛剛回到武昌不久，就接到了四川的捷報。

    第一鎮(zhèn)經(jīng)水路入川后，短短的兩個多月里，便連克酉陽州和重慶府兩大要地。

    等第一鎮(zhèn)的新軍，拿下了瀘州府后，四川的叛軍便大勢已去矣。

    因為啥呢？

    瀘州是中江（內(nèi)江）和長江的交匯處，只要逆中江北上，第一鎮(zhèn)的船隊，便可徑直抵達(dá)成都東南面的簡州（簡陽）。