但異族人的烤rou技術(shù)，最多能把rou烤熟，油也被烤干了，烤得外焦里嫩滋滋冒油卻是絕無可能，所以，這rou油炒制的見手青對于異族人來說，也是難得可貴的佳肴了。

    異族人在烹飪各種滋味鮮美的蘑菇的時(shí)候，也是將蘑菇用沸水煮熟，然后撒上一些雪花鹽，便能得到一份鮮美的蘑菇湯，在氣候逐漸轉(zhuǎn)涼的秋日，喝上一口鮮美又十足guntang的蘑菇湯，只覺得從心底泛起融融的暖意，從心底暖起來了。

    而異族的眾人比之殷商人，雖然靠著地理優(yōu)勢，能夠通過狩獵而獲取豐富的rou類資源，卻因?yàn)椴]有掌握制作rou油的技術(shù)，所以即使他們能夠捕獵到再多的rou類，但通過水煮或者炙烤的方式，豐富的油脂會(huì)隨著溫度的逐漸升高而滴落在碳烤用的果木枝上，雖然能夠給這至高的rou帶來一點(diǎn)帶著鮮甜的煙熏香味，但因著他們對于火候的掌握不到家，很容易變得焦糊，若是焦糊之后，這烤rou的滋味，就會(huì)變得十足的苦澀，但若是選擇了水煮的法子，在缺少調(diào)味料的異族，單純水煮的白rou又會(huì)變得更加難以下咽了。

    而異族之人所能捕獵到的動(dòng)物，本身也是一直在這深山野林之中野慣了的，所以，脂肪含量并不豐富，一身全都是腱子rou，吃起來總顯得有些干柴。

    這些野生的動(dòng)物和郝姬養(yǎng)殖的動(dòng)物又不一樣。

    豬經(jīng)過了郝姬的一番割蛋蛋cao作之后，吃飽了便只想著怎么長rou了。

    豬被割去了蛋蛋，沒了撒歡的器械，便也不想著繁衍生息的事情，而是一門心思地干飯長rou，因此，比起深山野林之中的那些動(dòng)物，郝姬養(yǎng)的那些動(dòng)物，肥rou更多，脂肪更豐富，所以能夠熬制出更多的rou油，吃起來滋味也更加豐潤。

    圖南在制作這rou油的時(shí)候，還留下了一些制作rou油所剩下的副產(chǎn)品，便是豬油渣。

    豬油渣在后世的風(fēng)評兩極分化很嚴(yán)重。剛炸出來的豬油渣確實(shí)是十足的香脆，還帶著奇異的rou香，只需要一點(diǎn)點(diǎn)鹽來體會(huì)。

    在此基礎(chǔ)上，再加上一些滋味各異的調(diào)料，無論任何滋味，都很好吃。

    但后世的人都講究健康養(yǎng)生，覺得這豬油渣實(shí)在是太不健康了，鹽又多，油又多，還不過是炸rou油所剩下的副產(chǎn)品，合該被扔掉的。

    可這豬油渣在另一批人的眼中，卻有妙用。

    在冬天的時(shí)候，天氣嚴(yán)寒，鮮豬rou又容易凍，所以這豬油渣便派上了用場。

    大白菜一片一片地掰開，然后清洗干凈，切成條狀，爆炒之后，加水燉煮，讓大白菜的鮮甜的汁水逐漸滲出。

    加入豬油渣爆炒大白菜，更能讓這道大白菜擁有醇香的rou感和更豐富的口感體驗(yàn)。

    若是喜歡大白菜清脆爽滑的口感，可以少炒制一會(huì)兒，吃起來的時(shí)候有種干鍋白菜的感覺，豬油渣經(jīng)過爆炒，并沒有流失它的酥脆，吃起來別有風(fēng)味。

    而若是喜歡軟爛的口感，則可以將豬油渣和大白菜放在一起燉煮上一些時(shí)間，這時(shí)的豬油渣就不再是酥脆的口感，反而有種柔韌的感覺。

    豬油渣的香氣絲絲縷縷地滲透在大白菜內(nèi)，白菜滲出的鮮甜滋味也會(huì)消解豬rou渣的肥膩，兼容彼此的香氣，二者相得益彰，互為補(bǔ)充，如此，這道油渣白菜便可以成為一頓極為鮮美的冬日菜肴。

    *

    圖南對于豬油渣頗為喜愛，所以再熬好豬油之后，這豬油渣是萬萬舍不得扔的，撒上了一些雪花鹽，便可以成為一道很棒的零嘴，再加上一些來之不易的椒鹽、辣椒面之類的噴香調(diào)味粉，在盆中放上熱騰騰的酥脆的豬油渣，撒上調(diào)味粉，上下顛一顛，隨著清脆的聲響，香料的滋味充分地滲入還熱氣騰騰的豬油渣里。

    在熱力作用下，讓這豬油渣的香氣，遙遙地飄了很遠(yuǎn)。

    這噴香的豬油渣便引起了眾多小崽崽們的注意。

    圖南怕他們吃多了油膩的東西，傷脾胃，卻沒有想到，這些小崽崽的脾胃一個(gè)比一個(gè)健康。

    圖南明明分給他們的豬油渣的份量已然超標(biāo)，當(dāng)做小零嘴，足夠他們吃上十天半個(gè)月的，卻沒想到，這豬油渣在小崽崽們中間太受歡迎了，被他們一頓就給炫完了。

    一頓炫完了半個(gè)月的量還不夠，小崽崽們還眨巴著濕漉漉的眼睛，求圖南再來一點(diǎn)。

    圖南這才知道，對如今的小崽崽們而言，這種近似于用油炸制過后的酥脆的小零嘴一樣的東西，對他們而言，有多么的奢侈。

    這樣想著，圖南便也覺得，用大豆榨油的法子也該盡早提上日程，只是，現(xiàn)在的殷商是否有大豆呢？

    圖南陷入了沉思。

    這個(gè)世界有諸多怪異之處，本不該存在于殷商的玉米，卻已經(jīng)由游方術(shù)士上供給了帝乙，而郝姬身為土著殷商普通凡人，卻精通獸語，更是將煽豬這一絕技，提前了幾百年，帶到了殷商。

    而大豆乃是華夏本土產(chǎn)物，可在如今的殷商種得卻并不多，便是因?yàn)檫@豆子吃多了脹氣，叫人難受的緣故。

    但圖南卻知道，這大豆也是個(gè)好東西，可以制成豆?jié){，豆腐，豆干等各種豆制品，這大豆吃了，雖然會(huì)使人脹氣，但用大豆制成的各種豆制品卻不會(huì)有這個(gè)小毛病，而且用大豆制成各色豆制品之后，其中含有的豆腥味會(huì)極大的削減，也更容易被人體吸收，如今的殷商人大多都有些營養(yǎng)不良，讓他們每個(gè)人都能吃得上rou，還是階段性的大目標(biāo)，但讓他們都能吃上營養(yǎng)豐富的豆制品，確實(shí)不難。