第70章
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索性現(xiàn)在時間還早,做好剛好趕上吃午飯。 徐雪筠沒想?yún)⑴c,她很清楚自己做飯難吃,干脆去角落里開了一個冬天烤火的小爐子去烤玉米去了。 冬天家里有地暖也有空調(diào),這個烤火的小爐子一般也就拿來烤烤地瓜,烤烤土豆,烤烤玉米。 前兩年烤棉花糖爆火的時候,徐雪筠還拿它來烤棉花糖。 首先是菜,因為要烘干,所以最先開始。 “這是一臺大功率的烘干機,兩個多小時就差不多了,你們回去要是用小功率的烘干機估計得六七個小時。”廚師長很符合人們心目中對廚藝好的廚師形象,胖胖的,白白的,臉圓圓的,一看就很好說話,“我昨天一看你們吃飯時間那么早,就曉得你們得吃宵夜,廚房的門都沒關哈哈哈?!?/br> 蘇軾有點扭捏:“您猜的真準?!?/br> 可不就是半夜餓的睡不著了。 “蔥花,包菜,玉米粒,胡蘿卜,全部都給它能切多小切多小,這樣不僅烘干的快,等到泡的時候復水也快。”廚師長的刀工可不是吹的,切的時候甚至都不用看刀下,反而看著他們和他們講解,嚇得杜甫連大氣都不敢呼,生怕自己一出聲再讓廚師長分心,切到了手。 廚師長還會教切菜小妙招:“切包菜的時候先一刀兩半,然后再斜刀把根去了,再把這去了根的半顆包菜從中間一分兩半,橫過來就直接可以切絲了。” 因為一般包菜和菜刀差不多長,直接切很容易會有前后切不到的地方,這樣一改刀的確好切很多。 “胡蘿卜先切成片,再切成絲,最后再切成粒?!敝贿@幾句話的功夫,廚師長旁邊的盆都快裝滿了。 幾人一人一把菜刀一個小案板,連廚師長最開始示范的蔥花都還沒切完呢。 徐雪筠在遠處冒了個頭出來:“阿叔,你教慢點啦。” 咚咚咚剁案板的聲音她在這邊都能聽得到,教這么快讓客人怎么學呀。 又不是廚神爭霸賽。 李白連忙表示贊同。 他會用劍和他會用菜刀是兩種概念啊,尤其是這些菜他之前有許多見都沒見過,又怎么能知道該怎么切呢? 沒錯,說的便是包菜,胡蘿卜和玉米,玉米還是上午的時候才剛見過的——可現(xiàn)在也還沒到切玉米的時候啊。 不少李白的崇拜者看到自己的偶像竟然還要做飯,還要用他那寫詩拿劍的手切菜,真真是心痛不已,恨不得自己能上前相替。 被徐雪筠提示后廚師長才從自己的世界中抽離出來,一看幾人節(jié)奏最快的才剛剛把胡蘿卜切完,笑的樂不可支:“現(xiàn)在的年輕人啊?!?/br> 天天吃外賣,估計都沒怎么做過正經(jīng)飯了。 于是把菜刀放下,又去洗了一顆包菜出來,慢慢的邊切邊展示。 杜甫急的滿頭大汗,他才是幾人中真的沒怎么碰過刀,也沒怎么下過廚的人。 他幼時家境極好,時下又講究君子遠庖廚,即使父親在兩三年前去世,但仍很有些家產(chǎn),更是不用為生計發(fā)愁。 杜甫怎么也沒想到在后世最大的挑戰(zhàn)竟然會是做飯。 更不知道自己晚年會隨著時代顛沛流離,不得不親自下廚,并且還在《槐葉冷淘》內(nèi)留下了唐朝的冷面方子,流傳千年。 李清照也不太會做飯——她倒是會做不少下酒菜。 不過切菜對她來說也不算難事,只是因心中惦記著任務,所以切的小心些而已。 徐雪筠又探了個腦袋出來,觀察他們的進度,發(fā)現(xiàn)蘇大哥竟然和上官小姐進度差不多,兩個人手起刀落,切的菜很是整齊美觀。 這真的讓她挺意外的,她還以為蘇大哥和她一樣都只會吃不會做呢。 徐雪筠扭頭看了看自己烤的有點糊的玉米。 嗯,確定了,剛才沒和他們一起做泡面是個正確的決定。 徐雪筠發(fā)愁。 有點糊應該也能吃吧,就是味道不怎么好。 要不然......趁著他們現(xiàn)在還沒發(fā)現(xiàn),她偷偷把玉米打包去陳阿姨家,她家養(yǎng)了三條田園犬,應該能幫她消滅證據(jù)吧? 或者把沒糊的玉米?,F(xiàn)在撥下來串在一起,和他們說她烤的其實就是一串一串的玉米粒。 騙的過去嗎。 李白只熟悉了一會現(xiàn)代的菜刀就把進度趕了上來,最后幾個人一起幫杜甫處理他還沒切完的菜。 而且就算有他們幫忙,杜甫之前切的菜也不太合格,要不然太大力,要不然就是太小粒大小不均,到時候烘干的時候肯定會有些烘的不完全干,有些烘的太干最后溫度過高糊掉。 杜甫只能表示自己盡力了,等到回去之后他會苦練廚藝的。 另一個時代的杜閑很理直氣壯:“不會做飯怎么了啊?誰規(guī)定人就要會做飯的啊?!?/br> 他兒子他能養(yǎng)一輩子,他平時就算對他嚴厲也沒說非要把他趕出家門,自力更生啊。 切完包菜后便要切剛才被徐雪筠打斷的切玉米粒。 就在他們以為廚師長會在玉米上展示一下刀工的時候,廚師長一本正經(jīng)的從櫥柜里掏出來了剝玉米神器:“這個我就不教了啊,現(xiàn)代社會發(fā)展好啊,一個小東西比我之前練了老些年去的都完整?!?/br> 倒不是他用刀切不能完整,主要是沒這個輕便省力啊。 而且今天不是教這幾位客人怎么制作泡面嗎,切玉米可不是那么好教的,一不小心還容易切到手。