這么多人一起工作的效率是很快的，沒過多久一盆盆的大紅薯又變成了一盆盆的紅薯塊。

    劉姨讓人搬過來的機子其實就是一個大型的研磨機，工作原理很簡單。

    把紅薯塊從上方的投料口投進去，拿一個盆在下面的出料口處接著，源源不斷的被磨碎的紅薯就會從出料口處滑下來。

    丹丹好奇的戳了一下，又嫌棄又開心的舉起來手：“jiejie，像泥巴。”

    的確像泥巴，因為現(xiàn)在還沒有過濾，里面還有大量的淀粉。

    一盆接完之后再換一盆，不得不說科技改變?nèi)祟惷\，用機器的確要比手動的快的多，甚至要比切塊還快，很快就磨好了。

    接著劉姨又去找了幾塊大紗布疊在一起，她說：“這紗布一定要夠大，因為要拎起來掛著，小的紗布最多勉強裝住，但是四個角沒有余量，不好綁起來?！?/br>
    為什么要拿好幾塊呢，因為農(nóng)家樂沒有專門做紅薯淀粉的大紗布，所以劉姨覺得一塊紗布有點薄，濾不好，還擔心破。

    這和之前做秋梨膏的時候不一樣了，秋梨膏當場擠完就行，這個卻要像徐雪筠做干巴酸奶一樣，一點點的濾出來，濾干凈。

    不過因為現(xiàn)在紅薯泥還是比較干的，掛一晚上也出不來水，所以得先往里面加點水，讓它成為‘紅薯漿’。

    “這水能多加就別少加，多加了反正就是沉淀的時間久一點，要多用幾個盆子裝，也不費事，但要是少加了，太稠，紅薯漿就全部都留在紗布上了，濾不下去。”

    劉姨一邊說一邊往里加水。

    她加完第一盆，其他幾人大概知道紅薯漿和水的比例是一比二，也開始比照著加水。

    劉姨還說：“其實最好用缸，尤其是四川自家的那種大土缸，因為那種比較高，下邊收口還窄，明天好舀水，但是咱這兒沒那么多大土缸，就只能用盆了?！?/br>
    農(nóng)家樂不銹鋼盆倒是有很多的，所以劉姨也算是盡力找了幾個最高的不銹鋼盆。

    這都是一代代流傳下來的經(jīng)驗，幾人聽得很認真，如果不是他們的東西都帶不回去，說不定還有人會拿本子給記上。

    把水加進去之后，就用長柄鍋瓢費力攪開攪勻，全部攪勻之后，劉姨就把紗布給吊起來了。

    廚師長這一會功夫也忙完了，過來一瞅給她搭了把手，還奇怪：“你這吊的和我老家吊的不一樣，咋是這個吊法?！?/br>
    “那一家一個吊法，反正能吊起來就行?！?/br>
    劉姨的吊法是找兩根木條做了一個十字架，然后把紗布的四角都給釘在木條的四角上，這木工活都是劉姨自己做的，厲害著呢。

    接著就可以過濾了，劉邦這一會兒半點兒都沒插科打諢，嚴肅正經(jīng)的好像不像是他一樣，一瓢一瓢的往紗布里加著紅薯漿。

    劉姨就開始握住十字架的兩角開始晃動。

    “這濾漿也是有手法的，你不能讓這個紗布一直不動，這樣紗布下邊就被堵住了，紅薯漿就過不去，你得讓紅薯漿在這個紗布里一圈一圈的轉(zhuǎn)?！?/br>
    眾人一看，發(fā)現(xiàn)還真是，在劉姨這樣的過濾手法下，紗布中留下來的紅薯纖維都被團成了一個團，而沒有糊在紗布上。

    朱棣終于沒忍住問了：“劉姨，如果不想手工做，也沒有研磨機，可以用石磨嗎？”

    石磨出現(xiàn)的時間非常早，最初叫做‘硙’，只知道在戰(zhàn)國時期人們就已經(jīng)開始使用它，相傳是魯班發(fā)明的，能夠確認的是直到漢代，‘硙’這個名稱才被磨取代。

    魯班是我國的建筑鼻祖和木匠鼻祖，戰(zhàn)國《世本·作篇》中記載說，春秋戰(zhàn)國之際的公輸般發(fā)明了旋轉(zhuǎn)型石磨，公輸般就是魯班，因為時間太過久遠，所以公輸般這個名字有兩種解釋，最被眾人認可的是說魯班其實姓姬，公輸是他的氏，名叫般，“般”和“班”同音，古時通用。這一點可以從許多記載中人們所尊稱的公輸子看出來。

    就像是孔子孟子墨子一樣，魯班因為他的才能被人認可，所以被稱為公輸子。

    那為什么人們常稱他為魯班呢？因為在古代有許多人會依靠地名或者這個人的職位來稱呼人，而魯班是戰(zhàn)國時期魯國人，所以魯班這個名字，意思就是魯國的大師班。

    石磨在當今時代有許多孩童都已經(jīng)不認識它了，甚至可能連見都沒見過，但在古代石磨是村子里除了牛之外最重要的財產(chǎn)，它可以將米、麥、豆等糧食加工成粉、漿，是古代人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡墓ぞ摺?/br>
    但即使古今的工藝有很大的區(qū)別，造型上也都有升級和改造，但石磨的作用在這幾千年來都未曾有過改變。

    所以劉姨聽到朱棣的問話后，甚至覺得有些好笑，感覺不愧是年輕人，那恐怕是沒見過他們小時候石磨什么都磨的樣子。

    “當然能磨，不過磨紅薯估計得切得更小塊一點，而且就像是磨豆子一樣，得邊磨邊往里面加水，這樣才能磨出來紅薯漿，不然到時候磨出來的都是紅薯泥，就都卡在石磨里了?！?/br>
    此話一出，讓不少人都松了口氣，歡呼雀躍起來。

    紅薯做成紅薯粉就可以保存的更久了，哪怕中間有些損耗也不礙事——這可是能做食物吃的粉啊，這就是糧食啊！

    很快，劉姨紗布中的紅薯殘渣就已經(jīng)快要放不下了，扶蘇把殘渣取出來，準備等會按照劉姨說的去喂豬。

    豬真是好東西，什么都吃，如果他們的朝代也能人人都養(yǎng)得起一頭就好了，只可惜在他們的朝代，估計連這紅薯渣都是要被煎來吃的，連人的食物都不夠吃，還有什么余力養(yǎng)豬呢？