第172章
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岳飛摘了一個(gè)老南瓜,老南瓜很大,一個(gè)有差不多手臂那么長(zhǎng),形狀像葫蘆一樣。 他們?cè)趧傞_始過(guò)來(lái)的時(shí)候,聽徐雪筠和林成雨討論南瓜做的菜,就知道這南瓜的吃法多樣,又能炒菜吃,又能煲湯吃,又能做甜點(diǎn),還能當(dāng)主食。 岳飛覺得這真是一個(gè)不錯(cuò)的糧食。 岳飛禮貌的問道:“可以上鏈接嗎?” 徐雪筠現(xiàn)在都習(xí)慣了:“可以?!?/br> 林成雨一聽:“還可以上鏈接?” 那他還在這里費(fèi)死費(fèi)活摘什么勁,他甚至都沒開車過(guò)來(lái),騎著共享電動(dòng)車過(guò)來(lái)的,一會(huì)帶回去都是個(gè)問題。 但手上也依舊沒把南瓜放下,起碼今天他摘的東西晚上回去他就能做上吃的。 他還準(zhǔn)備等會(huì)再去逮一只雞——當(dāng)然,雞他會(huì)給錢的。 朋友之間送點(diǎn)菜是送點(diǎn)菜,他也不能不知道分寸。 徐雪筠之前給他快遞過(guò)一次雞,純正走地老黃油母雞,林成雨用它煲了一鍋枸杞紅棗雞湯,除了鹽和姜片之外什么都沒加,就那,好喝的他一個(gè)人在家里配著油餅干了一鍋。 他還沒忘記:“你們家這兒有蘑菇吧?” 他記得之前聊天的時(shí)候徐雪筠說(shuō)過(guò)。 徐雪筠一看就知道他想做什么,畢竟蘑菇的搭配最出名的就是這個(gè):“鮮蘑菇燉雞不好吃,有曬好的,等會(huì)兒給你拿點(diǎn)。” 她家的干貨都是常備的。 徐雪筠不僅準(zhǔn)備給他帶點(diǎn)干蘑菇,還準(zhǔn)備塞給他點(diǎn)干豆角。 都塞,都拿走。 她一點(diǎn)都不要。 林成雨這才滿意,看著自己懷里的幾個(gè)大南瓜,他覺得等會(huì)兒不好騎車,但也沒打算就這么走,又在旁邊繞了繞,準(zhǔn)備看看有沒有什么好帶回去的。 徐雪筠從來(lái)都不是一個(gè)小氣的人,可能受了徐父徐母開門做生意這種想法的影響,所以基本上來(lái)她家的客人,她就沒讓空著手回去過(guò)。 “要不要摘點(diǎn)藕回去,小雞燉蘑菇這個(gè)主菜有了,金湯南瓜煲,湯也有了,來(lái)個(gè)酸辣藕片開胃,等會(huì)再摘點(diǎn)青菜?!?/br> 青菜在這基本上專指上海青。 徐雪筠很誠(chéng)實(shí):“不過(guò)青菜打了點(diǎn)農(nóng)藥,你得多洗幾遍再吃?!?/br> 因?yàn)樯虾G嗾邢x,如果在小苗的時(shí)候不打農(nóng)藥,基本上就都被蟲吃完了——尤其是濕熱的夏天。 “不過(guò)其實(shí)也基本上沒留什么了,就出苗的時(shí)候打了一次,前段時(shí)間下了那么多天的雨,早就把農(nóng)藥都給沖干凈了?!?/br> 畢竟管天管地,又不能管蟲子飛哪里。 完全不打農(nóng)藥的得再過(guò)兩個(gè)月,冬天和初春他們用大棚種上海青,那個(gè)時(shí)候就不打農(nóng)藥了。 林成雨表示可以來(lái)點(diǎn),徐雪筠就帶他去薅上海青去了。 上海青,又是一個(gè)從來(lái)沒有聽過(guò)的蔬菜。 古代的蔬菜其實(shí)不少,不過(guò)好吃的不多,尤其是秦漢時(shí)期這個(gè)時(shí)期的美食,這個(gè)相當(dāng)匱乏,就連王公貴族也吃不到什么好東西。 秦漢時(shí)期常見的蔬菜是什么呢,葵,藿,蔥,姜,葫蘆,蘿卜。 中間兩個(gè)現(xiàn)在已經(jīng)不被當(dāng)做蔬菜來(lái)看待,只被當(dāng)做調(diào)料來(lái)看待的就先不說(shuō)了,只說(shuō)當(dāng)時(shí)最受歡迎的蔬菜,葵。 在古代被視為‘百菜之主’,可是后來(lái)蔬菜種類多了之后就沒人種植了,自打唐以后種植就逐漸減少,不是因?yàn)槲兜?,而是因?yàn)椴缓梅N植。 喜歡陰冷濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境,不耐高溫也不耐嚴(yán)寒,所以這‘百菜之主’在古代基本上只有兩個(gè)季節(jié)能吃到。 現(xiàn)代被叫做冬莧菜——和莧菜只是名字像,但不屬于同一科,這是一種長(zhǎng)得類似于菠菜的菜。 所以劉邦一聽徐雪筠說(shuō)上海青在夏天十五到二十天都能長(zhǎng)成,就算在冬天也能長(zhǎng),只是時(shí)間長(zhǎng)了許多,就屁顛屁顛的跟過(guò)去了。 結(jié)果到那一看,朱棣怎么瞧怎么眼熟:“這不是小白菜嗎?” 怎么有了個(gè)這么洋氣的新名字。 徐雪筠知道在網(wǎng)絡(luò)上,很多人都因?yàn)樯虾G嗟拿侄鵂?zhēng)論不休,以為朱棣也是這種情況,就和他解釋:“叫什么都行啊,小白菜,小油菜或者青菜,上海青都是它的名字?!?/br> 因?yàn)檫@個(gè)蔬菜它自古就有,傳播的非常廣泛,所以各個(gè)地方的名字也都不一樣,被本土化了。 “那這個(gè)上海青的名字又是從哪兒來(lái)的?”朱棣奇怪。 其他三個(gè)名字他都聽過(guò),就只有這個(gè)上海青他沒有聽過(guò)。 這個(gè)徐雪筠不知道,但林成雨知道。 “因?yàn)檫@種青菜和以前不能算是一個(gè)品種了,以前的矮箕青菜非常容易受病毒危害,有的時(shí)候種十都不能收六,有的時(shí)候要是有一顆有了病毒,基本上那一片的菜都得遭殃。”而且七零八零年代的冬天蔬菜品種其實(shí)沒多少,主要就是吃這個(gè)矮箕青菜和大白菜。 但是總是遭害。 “所以就研發(fā)了一個(gè)新的品種,因?yàn)槭窃谏虾Q邪l(fā),也是從上海傳出去的,所以就叫上海青。” 其實(shí)人家一開始有一個(gè)專門的名字,叫‘矮抗青’,但是沒人叫,一問這是什么菜,都說(shuō)是上海來(lái)的青菜,簡(jiǎn)化著簡(jiǎn)化著就叫上海青了。 朱棣摘起來(lái)了一顆,一打量發(fā)現(xiàn)不僅這青菜上基本上沒蟲眼,也不像他們種的青菜又瘦又小,葉子還焦黃,而是又胖又挺拔,覺得這個(gè)也可以上鏈接。 因?yàn)榻圆硕茧y,古代吃菜難道就不難嗎,實(shí)際上古代哪怕皇宮里冬日青菜也是一大問題,吃來(lái)吃去其實(shí)就那幾樣,有的時(shí)候還沒得吃。