第171章
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只不過仍有些偏見會存在于人的心中。 總之,三個任務(wù)出乎意料的順利完成,呂雉捏了捏肩膀,覺得有些疲憊。 果然還是心老了,只奔走了這么一天,就覺得身心俱疲。 徐雪筠倒是難得的還挺精神的。 林成雨在工作完之后就拉著徐雪筠去摘南瓜了。 可能是地區(qū)原因吧,就像是小說男主集中在北京一樣,兩廣地區(qū)的人在飲食上追求新鮮。 難得來了一次農(nóng)家樂,林成雨當(dāng)然要帶點(diǎn)新鮮的特產(chǎn)回去。 “這南瓜不錯啊,水頭足,但是又粉?!彼掷镞B個剪刀都沒有,就這么薅起來了,“回去做金湯南瓜煲一定很不錯?!?/br> 完全沒有點(diǎn)亮廚藝這一欄,并且從小到大在農(nóng)家樂里面吃新鮮菜,已經(jīng)吃習(xí)慣了徐雪筠完全不理解他的狂熱,只在旁邊揪草:“其實(shí)做八寶飯也好吃。” 里面塞上滿滿的糯米和紅豆沙,還有核桃仁和青紅絲。 現(xiàn)在的年輕人好像都不太喜歡吃青紅絲,但徐雪筠覺得青紅絲真的很好吃啊,別人不喜歡吃的五仁月餅她也覺得很好吃。 五仁月餅根據(jù)地區(qū)和做法的不同,有非常硬的,也有不太硬的,徐雪筠喜歡吃的恰恰就是風(fēng)評最差的很硬的五仁月餅,她覺得用牙慢慢的磨下來,一口碎屑里面有香甜的各類果仁,還有甜甜的青紅絲,嚼起來真的非常香。 因?yàn)橹浪麄円^來摘菜,并且知道徐雪筠要招待朋友,所以其他人就先回到屋里休息,只有朱棣,岳飛和劉邦跟了過來。 南瓜,又是一個驚奇的作物。 聽著兩個人念叨的南瓜做法,朱棣也摘了一個,在手上掂了掂。 還挺沉。 劉邦在旁邊摘了一個番茄,邊吃邊問:“五仁月餅?” 別說五仁月餅是什么東西了,他連月餅是什么都不知道。 雖然他的語氣略帶疑惑,但因?yàn)槲迦试嘛瀻缀跏羌壹覒魬舳贾赖臇|西,所以徐雪筠沒有以為他是在問五仁月餅,而是以為他在問他為什么會喜歡吃五仁月餅。 “就是好吃啊,因?yàn)橛?,所以哪怕放了很多糖,吃下來的每一口也不會很甜?!辈幌袷巧徣赜只蛘呤嵌股?,因?yàn)橐豢诳梢砸Ш芏囵W,所以徐雪筠有的時候中秋節(jié)吃的都牙疼。 而且:“五仁月餅才是月餅的正統(tǒng)啊!” 因?yàn)橹星锕?jié)吃月餅已經(jīng)成為了習(xí)俗,所以很多人沒有要去追尋這個習(xí)俗是什么時候出現(xiàn)的,只知道是古代便有的。 但其實(shí)月餅,尤其是現(xiàn)代意義上的月餅,出現(xiàn)的時間并不算很早。 現(xiàn)代很普及的一個傳說,是講月餅是在唐玄宗時期出現(xiàn)的,李隆基和楊貴妃兩人在賞月時為月餅所取的名,但其實(shí)這只是一個傳說,真正的月餅是南宋時期出現(xiàn)的。 并且就連南宋時期出現(xiàn)的月餅,最初也不叫月餅,是一種叫‘月團(tuán)’‘小餅’的小吃。 這種餅以小麥粉,糖,豬油等材料制作餅皮,口感酥甜,餅餡內(nèi)有豬油丁,松子,果仁等,和現(xiàn)在的蘇式月餅非常類似,但當(dāng)時這個餅和中秋沒有任何聯(lián)系,只是一種日常甜點(diǎn)。 蘇軾的《留別廉守》中寫道‘小餅如嚼月,中有酥與飴’,兩宋時期的《東京夢華錄》和《膳夫錄》中詳細(xì)的記載了中秋時節(jié)的吃喝玩樂,但都沒有月餅的出現(xiàn)。 南宋才終于第一次出現(xiàn)了月餅這個名稱。 是在吳自牧的《夢粱錄》中,不過此時月餅‘四時皆有,任便索喚,不誤主顧’,意思也就是只是一個市井小吃,什么時候都有。 直到明朝,月餅才和中秋團(tuán)圓被聯(lián)系在了一起,在諸多著作中出現(xiàn)。 而五仁月餅,就是那個時代月餅中的標(biāo)桿,不過不叫五仁月餅,叫‘劉方伯月餅’,之后還有棗泥月餅等月餅出現(xiàn),不過五仁月餅依舊是中秋節(jié)必備的月餅口味之一。 直到清朝末年,廣式,蘇式,京式,潮式等傳統(tǒng)月餅才出現(xiàn)并且分割。 不像是劉邦一頭霧水,連月餅是什么都沒搞懂,朱棣聽了徐雪筠夸耀五仁月餅的這幾句話,倒是能明白她說的是什么。 只不過...... 朱棣摸了摸鼻子:“我喜歡吃豆沙的。” 嘿嘿,他也討厭吃五仁的。 徐雪筠環(huán)顧四周,發(fā)現(xiàn)自己的身后竟空無一人,只嘆氣說如今不是五仁月餅的天下了,又嘟嘟囔囔的說太甜的月餅不好吃。 不僅是她在嘟囔,朱棣心里邊也在嘀咕。 他覺得五仁月餅反而更甜啊,里邊的餡兒直接就是用飴糖結(jié)合在一起的,怎么可能不甜呢。 馬皇后卻知道這是怎么回事了。 她推測:“徐姑娘的牙口不太好吧?!?/br> 所以吃月餅不是用咬的,而是用啃的。 一次只吃一小點(diǎn),自然就不甜了,只覺得香。 但等下不是中秋節(jié),他們也不能知道答案,岳飛從一開始就沒有加入他們的月餅之爭,而是和林成雨一起拔著南瓜。 南瓜好種,不同的南瓜能做的美食不同,比如貝貝南瓜,因?yàn)槠浞叟?,味似板栗,更適合蒸熟后直接吃,普通的老南瓜因?yàn)橘|(zhì)地更嫩,更水,味道也會更甜,所以適合煲湯,青南瓜皮薄rou脆,更適合炒菜。 徐雪筠不太喜歡吃青南瓜,農(nóng)家樂也沒種,就只種了貝貝南瓜和普通的老南瓜這兩個品種。 朱棣手上拿的就是貝貝南瓜。