美滴很！

    嘖嘖，真是神仙來了也不換！

    隨著后廚門外斷斷續(xù)續(xù)傳進(jìn)來的贊嘆聲，和眾人盯著他人吃面時(shí)的口水吞咽聲，屋內(nèi)的雍月坐在小馬扎上一邊豎起耳朵聽著一邊美滋滋的抱著盛滿刀削面的碗。

    哼哼哼，我華夏千年面文化的祖宗可就在此了！

    低頭將面條繞了又繞的纏在梾上，雍月‘啊嗚’一口便將面條送進(jìn)了嘴里，隨即全身一頓……

    “臥槽，呸呸呸，怎么是苦的，為什么是苦的！?。?？”被苦味的面條打擊的，雍月氣得連臟話都彪了出來，“這是為啥??！我調(diào)料就放了兩樣（因?yàn)榇笄鼐瓦@樣兩樣），怎么還能出現(xiàn)其他的味道??？”

    一邊的幾個(gè)櫥役正沉浸在面條這細(xì)膩的口感時(shí)，突然被雍月一聲怒罵嚇一跳，好幾個(gè)人手里的碗一抖差點(diǎn)掉在了地上。領(lǐng)頭的那個(gè)櫥役連面條也顧不上吃，急忙跪下請(qǐng)罪，“回公主的話，這面會(huì)苦實(shí)乃正?，F(xiàn)象，因?yàn)樵蹅冞@的鹽就是這個(gè)味道……”

    “沒錯(cuò)沒錯(cuò)?！逼渌麕讉€(gè)櫥役也跟著跪地點(diǎn)頭應(yīng)道。

    被科普了一臉的雍月：“嘖……”

    也算這個(gè)櫥役反應(yīng)快，給出的解釋讓雍月一下子想起來以前看過的某個(gè)電視劇，里面好像提過古代并沒有精鹽一說，古人吃的鹽里面無論是井鹽、礦鹽還是池鹽，一般都含有硫酸鈉、硫酸鎂、氯化鎂等雜質(zhì)，所以味道才會(huì)帶有苦味。

    不甘心的抿抿嘴，雍月幽怨的放下手里的碗，心里暗暗氣道，好好的一碗面卻被這點(diǎn)苦鹽毀了，真是氣死我了！自己想吃點(diǎn)好的就這么難嗎?。堪パ?，我就不信這個(gè)勁了，今天我還就偏要吃上這口正常味道的面！

    倔脾氣上來的雍月將手中剩下的面條遞給領(lǐng)頭的櫥役，“剛才解釋的不錯(cuò)，剩下這些面算本公主賞你的！”

    領(lǐng)頭的櫥役也沒想到自己如此簡(jiǎn)單的回答竟然還有意外收獲，連忙繼續(xù)跪著謝恩，“奴李舀謝公主賞賜，謝公主賞賜?！?/br>
    “行了，別跪了，起來說話，”看不慣對(duì)方跪來跪去的雍月別過臉，叫對(duì)方起來繼續(xù)吩咐道，“李舀，你派人給我拿一塊粗鹽，再讓人給我燒一鍋熱水。”

    “?。?？”

    “啊什么啊，本公主指使不動(dòng)你嗎！”

    “不不不，奴這就讓人去辦！”說完在李舀的安排下，整個(gè)后廚又開始忙碌起來。

    見他人忙起來雍月則開始靜下思考，據(jù)她所知鹽的主要成分氯化鈉比硫酸鈉、硫酸鎂、氯化鎂等這些物質(zhì)的溶解點(diǎn)低，同時(shí)溶在水中遇熱蒸發(fā)時(shí)，氯化鈉會(huì)先飽和結(jié)晶析出，其余的雜質(zhì)溶解度較高，會(huì)遲一些析出。同理可得將粗鹽水燒開后，鍋邊最先結(jié)出的晶體便是比較純凈的氯化鈉晶體，也就是我們所謂的精鹽。

    依照著雍月的想法，將粗鹽塊溶化在熱水中繼續(xù)沸煮，不久鍋邊便真的析出不少晶體。在外面的大家還在熱火朝天的分食面條時(shí)，雍月便在李舀驚異的目光下得到了一小碗雪白的精鹽。嗯，因?yàn)橛涸逻€是個(gè)寶寶，所以負(fù)責(zé)將鍋邊白色晶體刮出來的人是櫥役領(lǐng)隊(duì)李舀。

    “好了，這些差不多就夠了，”目測(cè)李舀刮下差不多小半碗的精鹽后，雍月便抬手制止了他繼續(xù)下去的動(dòng)作，“接下來你就用這個(gè)鹽，給我再做一碗面條，過程要跟之前的一樣。”

    “這這這……這是鹽！”聽雍月介紹說碗中他剛刮下來的白色晶體是鹽，做了幾十年廚子的李舀當(dāng)時(shí)就懵了，下意識(shí)的碾了一點(diǎn)放在嘴里，隨即瞪大眼，“咸的，咸的！？這真的是鹽，而且還不苦！”

    已經(jīng)快餓瘋了的雍月可不管李舀有多震驚，還是個(gè)寶寶的她現(xiàn)在只想吃碗面，現(xiàn)在吃面！

    “行了，別大驚小怪的啦，趕緊去做飯！我要吃面！”

    餓到快炸毛的雍月跳起來踩了發(fā)呆的李舀一腳，這才讓對(duì)方反應(yīng)過來，急急忙忙的再次做起刀削面。

    一樣的手法，一樣的方式，唯一不一樣的就是調(diào)料鹽的改進(jìn)。終于將這碗正常的刀削面放進(jìn)嘴里，雍月不禁流下了感動(dòng)的淚水，是這個(gè)味道，就是這個(gè)味道！我真是太不容易了，終于吃到了味道正確的食物！

    之后，一碗面下肚吃飽了的雍月被同樣吃飽的春雁乖乖的抱走了。

    而另一邊在雍月離開不久，早已察覺后廚有異的蒙管事叫住了李櫥役，兩人在私下交談一番后下令恐嚇禁止后廚眾人將此事泄露，違者將以叛國(guó)罪論處，余下的精鹽亦被蒙管事盡數(shù)帶走處理。

    第4章 大秦春耕

    自打石磨和精鹽的事后，雍月便跟后院的蒙管事和李管事混熟了。

    李管事就是之前的李櫥役，原先就是櫥役領(lǐng)頭的他在做出不再苦澀的菜肴后，就被鳳心大悅的趙太后提到了管事的位置。在被封賞時(shí)李櫥役本想跟趙太后多說兩句，解釋菜肴不苦的原因不在于他的手藝而是因?yàn)辂}，卻被一旁的嫪?dú)贝驍嚯S便找了個(gè)借口攆出去。

    據(jù)打聽說，似乎是怕李櫥役通過廚藝爭(zhēng)寵什么的……

    就很難評(píng)……

    嫪?dú)币侵勒嫦喔涸掠嘘P(guān)估計(jì)得嘔死，白白少了個(gè)邀功的機(jī)會(huì)。

    不久知道此事的雍月則私下跟李管事表示，既然這次沒說以后也別說了，就當(dāng)菜肴不苦是李管事手藝好的原因得了。反正她是不想將精鹽這件事告訴嫪?dú)钡模笆遣恢?，現(xiàn)在知道自己的真實(shí)身份和嫪?dú)睂頃?huì)做的事后，鬼才會(huì)支持他呢！