在此情況下，財大氣粗，隨時能從美國買了先進漁船，又和美國駐軍關(guān)系很好的余生。一旦想要進軍近海漁業(yè)，必然會在短時間內(nèi)成為日本近海漁業(yè)的巨頭。

    當(dāng)然，余生在日本的投資，并不只為了賺錢。

    日本作為面積狹小的島國，幾乎所有資源都是匱乏的。但只有兩種相對豐富，一種是森林資源，在后世日本的森林覆蓋率極高。不能種糧食的山地上，幾乎全都長著樹。另一種，便是海洋漁業(yè)資源。日本人的漁場，漁獲量極高。

    余生開發(fā)日本人的漁業(yè)資源，可不是抱著可持續(xù)發(fā)展的目的去的。他對日本近海漁業(yè)資源的開發(fā)，必然是破壞性的。如果按照正常歷史發(fā)展，日本人近海漁獲數(shù)量的大規(guī)模減少，總要等到后世二十一世紀(jì)。

    這個時候，日本人才發(fā)現(xiàn)，自己喜歡吃的魚，已經(jīng)都被自己吃的差不多了。近海的生態(tài)平衡和魚群數(shù)量，基本不可能恢復(fù)。于是，只能進行遠洋捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖。

    余生的計劃，是讓這個情況提早數(shù)十年發(fā)生。在悄無聲息的將日本人的糧食行業(yè)控制到手中之后，余生還想將日本人的漁業(yè)控制在手中。

    這種控制，也必須要在悄無聲息、并且能讓日本人接受的情況下進行。余生從美國一次性的購買了二十艘最先進的大型漁船。這些漁船上，都安裝了追蹤魚群的聲納，捕魚效率比日本漁民手中普通的小漁船高了不知道多少倍。

    而這些漁船的船長，便是當(dāng)年余生在上海灘收留的數(shù)十個孩童。這些孩童如今已經(jīng)長成少年，因為余生開了個遠洋運輸公司，這些孩童都在其中任職，所以對駕船航海都有豐富的經(jīng)驗。最難得的是忠心耿耿，并且討厭日本人。

    在得知余生的計劃后，這些少年幾乎是拍著胸脯打包票。宣誓一定要把日本近海的魚群撈盡。

    當(dāng)然，一次性捕撈干凈是不太可能的。畢竟，海洋是所有生物的起源之地。其中生物種類之多，生態(tài)系統(tǒng)之復(fù)雜，遠勝于陸地。海洋生物開始倒霉，就是從人類發(fā)現(xiàn)海洋資源也可以利用、海里的魚居然比河里的魚好吃的。

    不過，在工業(yè)時代開始之前。人類捕魚的數(shù)量，遠遠趕不上海洋生物自我繁殖修補的速度。所以，這種捕撈，對海洋的生態(tài)平衡破壞不大。在進入工業(yè)時代之后，當(dāng)人類將工具發(fā)展到可以在一定程度上擺脫自然束縛時。

    人類捕魚的數(shù)量，便遠遠超過了海洋生物自我的繁殖速度。魚類的數(shù)量開始大規(guī)模減少。不過，人類也有顧不上捕魚的時候，比如說二戰(zhàn)，這是海洋生物難得的喘息之機。

    據(jù)后世生物學(xué)家調(diào)查計算，在二戰(zhàn)中，人類死了無數(shù)，但是海洋生物的種群數(shù)量，卻開始大規(guī)模的恢復(fù)。余生此時派人出海打漁，卻正是日本近海魚群數(shù)量最多的時候。

    無需花費太多心思，二十條大型捕魚船便連續(xù)不斷的滿載而歸。余生見此，又買下十條大船，召集人手，一齊出海。這樣的捕魚效率，遠遠勝過日本沿海漁民的小打小鬧。

    很快，余生注冊的漁業(yè)公司捕魚量便占據(jù)了全日本捕魚量的半壁江山。日本魚類和各種海產(chǎn)品的居高不下的價格，因此大降。無數(shù)日本沿海漁民，因為余生的橫插一腳而虧本，甚至有不少就此破產(chǎn)。

    連帶著許多水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，和經(jīng)營著水產(chǎn)養(yǎng)殖的漁民，也因為海產(chǎn)品的價格暴跌而破產(chǎn)。

    余生的第一步計劃，就此成功。捕魚掙的錢，被余生全部投入到收購這些已經(jīng)破產(chǎn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖場中。如此循環(huán)往復(fù)，只用了幾個月的時間，余生便占據(jù)了日本海產(chǎn)行業(yè)的一席之地。

    想來，如果將日本近海的在兩三年內(nèi)捕撈殆盡，持續(xù)打壓日本海產(chǎn)品的價格，余生想要占據(jù)日本海產(chǎn)品行業(yè)的半壁江山，還是很有可能的。

    余生的這種激進方法，沒有遭到，除了破產(chǎn)的日本漁民之外，任何人的反對。美國人和余生的關(guān)系良好，對于余生在日本商業(yè)化的投資，樂見其成。而日本政府，除了顧忌余生的影響力之外，也并不反對余生大規(guī)模的捕撈魚群。

    畢竟，日本人在一年之內(nèi)已經(jīng)餓得前心貼后背了。余生的出現(xiàn)，幾乎解決了日本人的糧食問題。且不說糧食行業(yè)。余生大規(guī)模的近海捕撈，至少可以在極大程度上緩解民眾腹中的饑餓。

    畢竟，日本曾經(jīng)自稱為“徹底的食魚民族”。在后世，日本人的捕魚量世界第一，每人每年吃掉的魚比大米還要多。

    至于日本的漁業(yè)發(fā)展，日本上層在短時間內(nèi)，是沒有資格考慮的。因為，美國人在短時間內(nèi)，根本不會允許日本人擁有大型船只。哪怕是漁船。

    而日本民眾，也對余生充滿了好感。因為，在經(jīng)歷一年多的饑荒后，他們終于吃上魚了。這在幾個月之前，還是無法想象的事情。而且，余生還給日本人帶來了，除了生魚片之外的，其他多種吃魚方法。

    因為，在余生的計劃中，魚只是一個引子。在捕魚的同時，他讓青小藝將青魚中餐館開到了日本東京！

    青魚中餐館如今在美國，已經(jīng)是一個遠勝于肯德基和麥當(dāng)勞的餐飲連鎖店。由于，青魚中餐館的經(jīng)營范圍，囊括高端和低端，客戶群體包括高富帥和吊絲。所以，許多駐扎在日本的美國大兵，都曾嘗過青魚中餐館中中國菜的味道。

    并且，毫無例外，都是好評滿滿。在東京青魚中餐館開業(yè)時，大量輪休的美國大兵，自覺的在青魚中餐館外排隊，購買一份中式快餐。品嘗一下久違的美味。

    而日本人如今正是拿美國人當(dāng)偶像和大爺?shù)臅r候。幾乎美國人做什么，日本人就會模仿美國人做什么。青魚中餐館的火爆場景，很快在日本瘋傳開來。日本人也很是好奇，這青魚中餐館中，到底有什么美味，值得美國大兵如此等候？

    所以，在美國大兵散場后，便有幾個好奇的日本人走進青魚中餐館，想要品嘗一下值得美國大兵排隊數(shù)小時購買的美食。

    在進店后，這些日本人才發(fā)現(xiàn)，這個位于東京的中餐館，幾乎和日本人自己開的餐館沒有什么分別。有日式的榻榻米和桌椅板凳，有日本人常用的筷子，也有各種酒。

    這是余生特意讓青小藝，結(jié)合日本餐館的常用設(shè)置，和中國古典陳設(shè)，確定的裝修風(fēng)格。務(wù)必要讓進入餐館的日本人在不知不覺中，接受這種以中國古典陳設(shè)為基調(diào)的文化風(fēng)格。

    因為，余生不僅想要掌控日本人的糧食，改變?nèi)毡救说恼Z言，還想改變?nèi)毡救吮旧淼牟惋嬑幕?/br>
    日本人的餐飲文化，深受中國人的影響。隨著日本人對中國的學(xué)習(xí)，中國人發(fā)明的醬油、豆腐等等，從古代開始，便傳入日本。而茶葉的制作方法，和品茶之道，更是在日本大為風(fēng)行。在后世，日本人對茶道的重視和研究，甚至已經(jīng)超過了作為茶道起源之地卻有文化斷層存在的中國。

    而作為日本菜代表的壽司，更是起源于中國。壽司在中國古代，名為鮓。漢朝劉熙的《釋名卷二釋飲食第十三》中記載：“鮓滓，也，以鹽米釀之加葅，熟而食之也?！?/br>
    這種食品，在最初的時間里，是以米、鹽、醋和蔬菜已經(jīng)蒸熟的魚糅合而成的飯團。作為人們逃荒時候，隨身攜帶的快餐。最初的形狀，是橢圓的球形。經(jīng)過長時間的演變，變成了一種以海苔、糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團，在中國沿海，被稱為糍飯棒。

    當(dāng)然，在中國，許多糍飯棒的包裹外皮，并不是紫菜或海苔，而是面皮。這種食物因為食用簡單，而且營養(yǎng)豐富，在亞洲廣為傳播。傳到朝鮮，演變成為后來的紫菜包飯，傳到日本，演變成為后來的壽司。

    而中國人在古代遵循的餐桌禮儀，包括使用筷子的正確方法與飲食講究等，更是無一不出于中國。中國人在古代所遵循的五行，在日本菜中，成為日本人菜肴中的“五味”、“五色”和“五法”。

    在日本菜中，五味是指在不同的季節(jié)之中日本人的飲食口味側(cè)重的有所不同，通常是春苦、夏酸、秋滋、冬甜，此外還喜好食澀味。五色是指色菜品色彩的搭配，一般是綠春、朱夏、白秋、玄冬。而五法是指和食的烹飪方法，主要有蒸、燒、煮、炸、生等五種。

    所有的一切，都對應(yīng)中醫(yī)講究的五行。木火土金水、青赤黃白黑、酸苦甘辛咸……這些東西，反而在后世的中國，由于各種原因的文化斷層，而被丟棄。

    在有了這些共同文化底蘊的基礎(chǔ)上，余生將日本菜解構(gòu)，變成中國八大菜系之外的第九菜系，似乎并不是那么難。而且，從日本食客的反應(yīng)來看，日本人對中國菜很是適應(yīng)。

    當(dāng)然，這也在余生的預(yù)料之內(nèi)。在他后世的記憶中，后世的日本人，對于中國菜那是相當(dāng)?shù)男蕾p。

    后世的日本人，幾乎每年都會針對日本民眾做一個“你最喜歡的中國菜”調(diào)查。而調(diào)查結(jié)果表明，有百分之八十二點七的日本人表示，非常喜歡吃中國菜。

    并且，調(diào)查結(jié)果還顯示，大部分日本人，在一個月中，總會做兩三次中國菜，還有近百分之三十的人，會每周做一次以上的中國菜。而日本人最喜歡吃的中國菜中，有“好吃不過餃子”的中國餃子，排名第一。

    隨后，便是川菜麻婆豆腐和中國人家常炒飯的相愛相殺。除了前三甲之外，古老rou、青椒rou絲、糖醋里脊、玉米羹、春卷、燒麥和小籠包在日本也極具人氣。

    雖然中國菜在日本人看來口味較重并且偏油膩，但是，在后世日本橫濱的唐人街，一個rou包子大概可以賣五百日元，約合三十五元人民幣。而炒蝦仁和古老rou，一道菜的價格，都在一千五百日元左右，約合人民幣一百元。

    這樣的消費水準(zhǔn)，在后世日本也算得上高檔和昂貴。

    不過，余生的青魚中餐館中，對于各種美食的定價并不高。而且，對于各種魚類和海產(chǎn)品的價格，更是低的讓日本人吃驚。各種不同的魚，除了生魚片這一種吃法之外，煎炒烹炸，樣式齊全。畢竟，余生要做的，不是抬價賺錢，而是推廣。讓中國菜將日本菜貧乏的菜式覆蓋和替代掉。

    這種推廣，曾經(jīng)在日本成功過許多次，所以，余生相當(dāng)有信心。

    當(dāng)年，日本明治時期，正值中國清末。這個時候的中國人，為了求一條生路，除了下南洋、去美國當(dāng)勞工、去澳大利亞挖金礦之外，還有一部分人，去了日本。這部分中國人的祖籍，以廣東和福建為主。

    這些中國人到達日本之后，除了中國文化天生賦予的技能之外，并無其他擅長。所以，這些中國人便在日本橫濱定居下來。并以開設(shè)中餐館謀生。被這一批華人帶到海外的中國菜品中，便有中國人祖?zhèn)鞯闹泼婕夹g(shù)和煮湯方法。

    從此之后，吃拉面在日本成為一種風(fēng)潮。隨后，拉面便被日本人視為日本菜之一。直至后世，日本拉面特別注重湯底的傳統(tǒng)，仍舊延續(xù)中國八大菜系中粵菜對湯底的重視。

    所以，后世的余生品嘗日本拉面時，幾乎便認(rèn)為這是在吃粵菜。而如果把日本拉面加入粵菜菜系中，即便是吃過五湖四海的老饕和頂級的粵菜廚師，也不會認(rèn)為有畫風(fēng)不符的感覺。算是日本菜，也算是中國菜。

    而日本原本自中國宋朝便學(xué)去的并自己加以探索的面條吃法，迅速的銷聲匿跡。不見蹤影。

    有了這個先例在，余生便有充足的信心，讓中國人的炸貨，逐漸代替日本菜的油炸天婦羅，讓中國的麻婆豆腐完全取代日本豆腐，讓中國的八大菜系完全淹沒日本人源于禪宗的、寡淡無味的懷石菜。