早上九點(diǎn)，蕭濤、蕭強(qiáng)和蕭大志三人準(zhǔn)時出現(xiàn)在鏡湖酒店的大廳，迎接各家餐廳代表，前往蕭家農(nóng)場的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地參觀。

    因?yàn)樾睦飹熘拢貍?、司馬良等人壓根就沒有心思好好品嘗鏡湖酒店別具特色的美味早餐，草草吃過幾口之后就到了酒店大堂。

    這幾個月以來的經(jīng)營狀況表明，蕭家農(nóng)場的頂級食材對于餐廳具有至關(guān)重要的作用，如今蕭家農(nóng)場的大閘蟹上市，如何能不讓這些餐廳代表緊張呢？

    尤其是來自海州的餐廳，更是對于此次銀杏村之行充滿了期待。

    海州是最重要的大閘蟹消費(fèi)市場，每年來自于陽澄湖數(shù)以千萬計(jì)的大閘蟹涌入海州，在每年農(nóng)歷九月、十月期間席卷全城。在這個時候，也是各家餐廳手段齊出，爭奪客源的最佳時期。

    拋開其他的客觀因素，大閘蟹的品質(zhì)成為了吸引顧客的最重要指標(biāo)，因此各家餐廳的主廚和采購主管每年都要絞盡腦汁，為自家餐廳購入高品質(zhì)的大閘蟹。

    雖說滇西北地區(qū)并不是大閘蟹的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，但是鑒于蕭家農(nóng)場在食材品質(zhì)上一貫以來所表現(xiàn)的高水準(zhǔn)，眾人也不敢輕視。

    因此，來自于80家餐廳的主廚、采購主管和海州、滇南的美食評論家、媒體人員將近一百人整整齊齊地在酒店大堂等待蕭家農(nóng)場高層的到來。

    蕭濤一行走進(jìn)大堂，看到這一陣仗也是被嚇了一跳，他們也沒有想到各家餐廳代表竟然是如此急迫。

    沒有太多廢話，蕭濤轉(zhuǎn)身帶著各方代表搭乘早已經(jīng)在酒店門口待命的電動汽車，十幾輛車子組成的車隊(duì)浩浩蕩蕩地朝著蕭家農(nóng)場的方向前進(jìn)。

    大規(guī)模出行的車隊(duì)引得周圍的游客一陣好奇，他們紛紛出言詢問周圍的村民，這究竟是怎么回事？

    被詢問道的村民都會用一種自豪的語氣向這些好奇的游客介紹他們所了解的一些情況，言語之中的驕傲讓來自于城市的游客自愧不如。

    其實(shí)，也難怪銀杏村的村民以及蕭家的族人能夠在城里人面前挺起胸膛，畢竟這一年以來銀杏村發(fā)生了翻天覆地的變化。

    據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在過去的一年中，銀杏村的總收入超過了1000萬，相當(dāng)于每位村民的人均收入達(dá)到10萬rmb。刨除各種成本以及損耗，銀杏村的村民人均純收入不少于5萬塊，這對于以往人均收入不足五千元的銀杏村來說，變化不可謂不大。

    進(jìn)入09年的下半年，大量游客的涌入讓村民客?；旧隙继幱诒瑵M的狀態(tài)，用日進(jìn)斗金來形容銀杏村的村民一點(diǎn)都不為過。

    現(xiàn)在，銀杏村的村民購買電視、電腦、洗衣機(jī)、冰箱等大宗電器已經(jīng)不會引起其他村民的關(guān)注，基本上每天都會有村民往家里搬新電器。滇西縣城的一家電器商行窺得商機(jī)，在鏡湖酒店的裙樓開設(shè)了一個營業(yè)門店，直接幫助村民把電器送貨上門，倒也是省得村民還要到縣城去買貨。

    除了購買新家電之外，村民們翻修房子、裝修客棧，一切都為了把銀杏村建設(shè)成為最佳的旅游度假目的地。

    現(xiàn)在不少心思活泛的村民甚至還買起了小汽車，除了自家使用之外，偶爾還能接送客棧的貴賓，一舉兩得。

    以往，銀杏村的村民頂多能夠混個溫飽，若是家里有人念高中、大圩，仰或是有人生了大病，經(jīng)濟(jì)困難甚至出現(xiàn)返貧的狀況也是常見的事情，何曾有人想過能買得起私家車？

    如今，銀杏村的村民收入不低，家里的娃娃可以免費(fèi)就讀設(shè)施、師資力量最好的學(xué)校，基本上達(dá)到了電視上所說的小康社會。

    因此，對于帶來這一切的蕭家，村民們自然是心懷感恩！

    現(xiàn)在，蕭家農(nóng)場的頂級食材遠(yuǎn)銷滇南各地以及海州，更是讓村民們與有榮焉，滿心自豪地向外地的游客介紹蕭家農(nóng)場的情況。

    …… ……

    蕭濤等人并不知道，餐廳代表的隊(duì)伍會引起游客的好奇，并且激發(fā)了村民的榮譽(yù)感。

    從鏡湖酒店到蕭家農(nóng)場，也不過幾公里的路程，電動汽車的速度雖然不算快，但是十分鐘之內(nèi)車隊(duì)還是抵達(dá)了農(nóng)場門口。

    依舊是例行的消毒，更換工作服，蕭濤帶著近百名客人進(jìn)入了農(nóng)場，直奔水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。

    一開始的時候，蕭濤等人對于蕭風(fēng)在農(nóng)場投放扣蟹的行動并沒有抱以太大的信心，畢竟滇西北的氣候、水質(zhì)以及環(huán)境與陽澄湖之間存在著巨大的差距。雖說蕭風(fēng)在山塘飼養(yǎng)冷水魚獲得了成功，但是作為親歷者之一的蕭大志也不認(rèn)為大閘蟹的飼養(yǎng)也會一帆風(fēng)順。

    不過，出乎所有人的意料，蕭風(fēng)投放的扣蟹在農(nóng)場里茁壯成長，其生長速度之快，令人瞠目結(jié)舌。

    到了后來，蕭濤等人已經(jīng)無力去探尋這些大閘蟹背后的秘密，他們只知道這將會是一筆巨大的收入！

    “這里就是我們的大閘蟹養(yǎng)殖基地，我們完全摒除了激素飼料的使用，盡可能地采用水域內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)滿足大閘蟹的需求，偶爾投放純天然的飼料加以補(bǔ)充！”來到養(yǎng)殖場，蕭大志作為主管負(fù)責(zé)人，開始向嘉賓們介紹這個養(yǎng)殖基地的一些情況。

    這個養(yǎng)殖基地原本屬于一個低洼地帶，常年受到雪山融雪溪流的沖刷，本身就是這片區(qū)域固有的水域。蕭家承包了這片區(qū)域之后，對這片水域進(jìn)行了改造，動用青石條、鋼筋、水泥等材料，把它建成了一個個長寬約為50米的四方形池子，充當(dāng)蕭家農(nóng)場的水產(chǎn)養(yǎng)殖場。

    這種水面面積達(dá)到4畝左右的水池整齊地排列在這片區(qū)域，起碼有超過兩百個，這里飼養(yǎng)著包括大閘蟹、丁桂魚、牛蛙、淡水蝦之類的水產(chǎn)，是蕭家農(nóng)場的重要組成部分。

    “諸位，這里就是我們蕭家農(nóng)場的大閘蟹養(yǎng)殖基地，今年我們投放了100萬枚扣蟹，去除一些自然損耗之外，起碼有超過80萬只大閘蟹可以上市！”蕭大志作為養(yǎng)殖項(xiàng)目主管，對于養(yǎng)殖場的情況自然是了然于胸，沒有費(fèi)太多功夫就把情況介紹完畢了。

    隨著蕭大志的一聲令下，早已經(jīng)在池塘邊準(zhǔn)備就緒的工人開始了行動，用網(wǎng)兜開始從養(yǎng)殖池里面撈螃蟹。

    這些大閘蟹的養(yǎng)殖池并不深，也就一米不到，再加上養(yǎng)殖密度不低，工人們很快就撈上了不少張牙舞爪的大閘蟹。

    司馬良、方天普等人每年秋季都要和大閘蟹打交道，對于這種美味食材早已經(jīng)是熟悉得不能再熟悉了。他們僅憑rou眼就可以估計(jì)得出這些大閘蟹的體重至少在350克以上，從規(guī)格上算是大閘蟹的頂級標(biāo)準(zhǔn)。

    而這些大閘蟹充滿生命活力的表現(xiàn)，也證明它們并不是通過大量激素飼料喂養(yǎng)長大，而是在半自然狀態(tài)下成長的產(chǎn)品。

    這時候，不僅是司馬良和方天普，其他餐廳的代表也是兩眼放光，對于蕭家農(nóng)場的大閘蟹擁有了更多的期待。

    要知道，現(xiàn)在市面上主流的大閘蟹也就是150克-200克，超過250克以上的大閘蟹往往都不會出現(xiàn)在市面上，在第一時間就被各大餐廳、達(dá)官貴人預(yù)定一空。

    蕭家農(nóng)場的這些大閘蟹體重規(guī)格如此之高，如果它們的味道能夠維持普通大閘蟹的水準(zhǔn)，也能夠賣出好價錢！

    在眾人期盼的眼神中，蕭家農(nóng)場的員工一共撈起來超過200只大閘蟹，幾乎每一只的體重都維持在350克以上，甚至有個別極品超過了500克！

    驚人的收獲讓蕭家農(nóng)場的高層和員工笑逐顏開，畢竟這些大閘蟹賣出更好的價錢，他們未來的收入也會有所增加。

    “這些大閘蟹的基本情況大家也了解了，但是它們的味道究竟如何？我們請大家品嘗，然后我們再談合作的具體細(xì)節(jié)！”等到所有大閘蟹進(jìn)行稱量記錄之后，蕭濤開口邀請嘉賓們在現(xiàn)場品鑒。

    對此，所有嘉賓都沒有什么異議，畢竟光憑外觀、體重等元素，還無法判斷這些大閘蟹究竟味道如何？

    畢竟，橘生于南則為橘,橘生于北則為枳，這些原產(chǎn)于陽澄湖的大閘蟹在滇西北生長之后，會不會成為金絮其外，敗絮其中的門面功夫呢？

    蕭家農(nóng)場也已經(jīng)做好了各種準(zhǔn)備，幾口大鍋已經(jīng)開始在燒水，幾位員工手腳麻利地把大閘蟹進(jìn)行洗刷之后，放入了熱氣騰騰的大鍋蒸籠里。

    大閘蟹的烹飪手法很多，吃法也因?yàn)榈赜虿煌兴鶇^(qū)別，但是最經(jīng)典也是最廣為流傳的吃法就是‘清蒸’！

    大火高溫蒸汽在極短時間之內(nèi)把大閘蟹蒸熟，能夠最大限度地保留大閘蟹本身的鮮味，這也是評鑒大閘蟹品級的最佳方式。

    因此，各家餐廳的主廚看到蕭家農(nóng)場準(zhǔn)備充足，也知道對方是識貨的，紛紛耐下性子，等待大閘蟹出鍋。

    隨著土灶下方松木‘噼里啪啦’地燃燒，幾口大鍋里開始飄散出屬于大閘蟹特有的香氣，即便是在空曠的戶外，也是顯得無比濃郁！

    方天普作為一個從小就開始品嘗大閘蟹的老饕，剛聞到這種味道，就知道這些大閘蟹的品質(zhì)應(yīng)該和它的外表相一致！

    這時候的方天普，對于即將上桌的美味充滿了期待！(未完待續(xù)。)