經(jīng)他們手剛宰殺下來(lái)的牛rou，鮮紅軟嫩，在陽(yáng)光下筋脈分明，帶著nongnong的rou香。誰(shuí)都看出來(lái)這是上好的牛rou，誰(shuí)都忍不住去想若買(mǎi)一塊回家做菜，該有多么美味。

    各個(gè)縣鎮(zhèn)村的人趕來(lái)這全牛宴，許多人本來(lái)只是存著看看熱鬧不一定要買(mǎi)的心思，但是路途遙遠(yuǎn)，你來(lái)都來(lái)了不買(mǎi)豈不是白來(lái)一場(chǎng)？且旁人都端著小碗，拿著串大快朵頤，五文錢(qián)你就可以加入他們，你會(huì)不會(huì)心動(dòng)？

    所以幾乎只要進(jìn)場(chǎng)的人，只要不是特別特別窮苦的人家，幾乎都會(huì)掏上五文錢(qián)試吃。

    場(chǎng)中又還有不少賣(mài)其他吃食的商戶，炸得冒油的油條，皮薄餡大的包子，酥香可口的紅豆糕、驢打滾，清醇醉人的菊花酒……一個(gè)攤位挨著一個(gè)攤位，排不到牛rou的人們總會(huì)在這些攤位上排一排，幾乎每個(gè)攤位前都擠滿了人。

    柳慎一只手拿著入場(chǎng)的號(hào)碼牌，一只手拿著一個(gè)小碗，里頭裝的是一小塊蔥爆牛rou。

    “先生，牛rou湯來(lái)了?！备鞯氖虖囊沧隽宿r(nóng)夫打扮，到了柳慎跟前才低聲喊道。

    “遇芝，你自己吃便是，不必管我。”柳慎不在意地?cái)[手，叫他自用。

    侍從點(diǎn)頭，聞著這香氣忍不住道：“先生，便是那繁城都鮮少有這般熱鬧。若是叫他們知曉這牛rou普通老百姓也能吃到，只怕不知作何感想?！?/br>
    出門(mén)在外，高遇芝用繁城代指玉京城，而他們自然就是那玉京城中的達(dá)官顯貴們。

    “我也好奇薛家的金和牛場(chǎng)，到底和這小鎮(zhèn)上的掌柜有何關(guān)系?！绷骷葹槎加芳鏆J差，自然要對(duì)所遇的異常事，事無(wú)巨細(xì)皆探查清楚。

    他話音一落，夾著這一口蔥爆牛rou送入口中，忍不住微微閉上了眼。

    這牛rou當(dāng)是事先用調(diào)味料腌制過(guò)再經(jīng)大火爆炒鎖住鮮味，火候也掌握得恰到好處。做這道菜的人想必是精于牛rou料理，且有著數(shù)十年的烹飪?cè)煸?，不然斷然做不出這么好吃的牛rou。

    高遇芝也已將那碗牛rou湯喝完，仔細(xì)應(yīng)答：“先生，我已去查探過(guò)這宋掌柜的身世，確與薛家無(wú)甚干系。她本人倒是怪異，自幾月前落水后性情變了許多，還突然會(huì)做許多聞所未聞的吃食，例如剛才這許多吃食中都加了一味名為辣椒的調(diào)味品，且這辣椒有紅有綠，有大有小，辣味也不盡相同，我們?cè)诜背嵌嘉丛?tīng)聞過(guò)。實(shí)在有些可疑，她或許是敵國(guó)細(xì)作也說(shuō)不定?！?/br>
    高遇芝的想法與當(dāng)初的陳司懸不謀而合。只是他說(shuō)完這個(gè)可能，也有些覺(jué)得站不住腳。

    若然敵國(guó)真有這般天衣無(wú)縫的易容術(shù)，為何要取代一個(gè)屠戶的女兒。為何取代以后又選擇開(kāi)飯館。

    “投毒？”高遇芝皺起眉頭說(shuō)出這個(gè)答案。而且不是一般的小范圍投毒，說(shuō)不定組織這個(gè)全牛宴活動(dòng)，就是想把幾個(gè)縣的官員、百姓都放倒。可是這圖什么呢？

    柳慎看著碗里剩的一點(diǎn)牛rou沫，感覺(jué)有些意猶未盡。他拍了拍高遇芝的肩：“四方百姓都在此處，遇芝慎言。她應(yīng)當(dāng)不是。我聽(tīng)說(shuō)宋家好食還有一位二掌柜，姓陳，據(jù)說(shuō)是這位宋掌柜落水后才出現(xiàn)在宋家的，你可查過(guò)他？”

    高遇芝一臉慚愧：“先生，屬下這就去查。”

    “不急，先把今日這全牛宴逛完再說(shuō)。”柳慎道。

    這時(shí)有人從旁邊急匆匆跑過(guò)。

    他們邊跑邊說(shuō)：“牛rou火鍋是這個(gè)方向嗎？你別帶錯(cuò)路了吧！”

    “怎么不是??！你沒(méi)看到這個(gè)方向人最多嗎？”

    “放你娘的屁，這哪個(gè)方向人少了?！?/br>
    高遇芝不由說(shuō)道：“先生，鄉(xiāng)野之民言語(yǔ)總歸粗鄙些，您莫要見(jiàn)怪?！?/br>
    “無(wú)妨。你莫要忘了，我也是鄉(xiāng)野之民?！绷鞫酥肟粗侨伺苋サ姆较颍欠较虻纳峡彰爸鵁熁鹚?，更有陣陣香味傳來(lái)，想必就是他們所說(shuō)有牛rou火鍋的地方。

    “遇芝，我們也去湊湊熱鬧。”柳慎笑道。

    吃牛rou火鍋的地方，正中間燒著大火，上頭架著一口碩大的銅鍋，周?chē)鷦t擺著十來(lái)張桌子，上面放著一口比那大銅鍋縮小數(shù)十倍的小鍋。小鍋底下用的則是炭塊。

    只見(jiàn)無(wú)論是大銅鍋還是小銅鍋，里頭都是用牛脊骨、牛龍骨、牛筒骨慢火熬制而成的湯底，湯色濃而不濁，湯味清而不淡，香味卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飄了出去，直直地勾引著人。

    宋墨玉正站在那口大銅鍋旁邊，她旁邊的桌上擺放著已經(jīng)片好的各個(gè)部位的牛rou。

    陳司懸看了她一眼，示意人已經(jīng)來(lái)得差不多了。

    宋墨玉心下了然，微笑著道：“各位遠(yuǎn)道而來(lái)的客人好，我是宋家好食的掌柜，免貴姓宋。我身旁這口大銅鍋，就是之前宣傳的鮮牛rou火鍋。鮮牛rou火鍋吃的就是一個(gè)鮮字，我們用于涮火鍋的牛rou都是當(dāng)天宰殺，牛rou色澤鮮紅光亮，rou質(zhì)緊致，而且rou汁充沛。一頭牛最鮮的部位與最鮮的湯底結(jié)合，才能做出一鍋極鮮的牛rou火鍋。但牛rou部位不同，質(zhì)地不同，需要涮的時(shí)間也不同，口感和味道也會(huì)大相徑庭。我身旁的桌上，就是鮮切好的不同牛rou?！?/br>
    宋墨玉一一介紹了匙柄、匙仁、脖仁、肥胼等牛身上各個(gè)部位的rou。其中吊龍的名字被她改成了牛脊背，這時(shí)代可被稱作龍的只有皇城那位，總得避諱著。

    這還是第一次有人如此清楚明了地公開(kāi)講解牛rou每個(gè)部位的名字，吃法，甚至連在火鍋里涮多久，是什么先后順序都說(shuō)得清清楚楚。既可以涮完直接入口，還可以蘸上宋墨玉配的蘸料。