先前匡大人只說是團圓家宴，宋墨玉沒想到今日竟然還是管月的生辰?，F(xiàn)在她怎么看自己這菜單子，怎么都覺得少了點什么。

    這里過生辰?jīng)]有生日蛋糕，但講究的人家總會讓壽星吃碗長壽面。

    既然管月是南州人，不如再加碗魚面做長壽面好了，正好可以用到管月帶來的那些魚。宋墨玉笑了笑。

    第145章 黃魚面

    ◎被無視的李修文平地一聲大吼◎

    兩個時辰后, 邵仲平同匡英州結(jié)束公務(wù)一塊來了匡家。他脫了官袍官帽換了一身便裝，此刻匡英州不是縣令，他不是主簿, 兩人只是知交好友。

    跟著他們的長隨先站在了門口守著, 他們過會自有去處吃飯，不與主人家同桌。

    余慶見人已到齊, 立即把一道又一道熱氣騰騰的菜肴端進正廳的大圓桌上，又熱了兩壺好酒，備了一壺清茶放在一邊。

    誰能想到堂堂縣令大人家里, 除了一個長隨、一個門房外就沒有旁的小廝、婢女了。連那個老嬤嬤都是跟著縣令夫人一路打南州過來, 專門照顧孩子們的。是以只能廚子親自上菜。

    “怎么這么多菜, 妹夫你客氣了！”管月的兩個哥哥看著桌上琳瑯滿目的菜肴舉起酒杯，“妹夫，我們敬你和邵大人一杯。”

    男人們在大桌子上推杯換盞，但管月要和嬤嬤一塊照顧兩個孩子。

    她先在孩子們碗里夾了菜，然后讓嬤嬤帶他們?nèi)バ∽雷由铣燥垺?/br>
    小女兒匡婉凝現(xiàn)在年紀還太小, 不怎么愛吃東西, 比起她哥哥來瘦得像只小貓崽子。而且她每次吃飯都需得管月這個做娘的親手喂，別人喂是一口都不肯吃的。且每一口都嚼得慢呼呼的, 鼓在腮幫子里。管月等女兒吃完再去吃時，只怕菜都快冷了。

    宋墨玉在廚房里準(zhǔn)備最后一道菜——長壽魚面。

    她撈起一條四斤重的大黃魚，一把菜刀快如魅影，將鱗片、骨刺等一應(yīng)去除，只刮下新鮮的魚rou。

    她把魚rou剁成泥后，反復(fù)捶打出膠質(zhì), 另加生粉、鹽揉搓成粘稠的面團。然后用搟面杖將面團搟成涼皮那么薄的面皮, 卷成卷后放蒸籠猛火蒸兩刻鐘。出籠后用刀橫切成薄餅再放到柴火灶上文火慢烤。

    烤干后的薄餅開始呈現(xiàn)淡黃色。宋墨玉把烤好的薄餅切成面條似的的形狀, 在鍋里放入幾塊肥豬rou炸出豬油，然后加水煮魚面。

    因魚面本身就非常鮮美，加多了別的東西反而喧賓奪主，是以宋墨玉只另外加了幾片青菜和一個煎好的荷包蛋。

    這樣做出來的魚面面條緊實，咀嚼起來口感彈牙有韌勁，每吃一口都是極其美味。

    一口下去仿佛此刻不是身在寶陵，而是在南州的漁村感受海風(fēng)。

    這碗面宋墨玉親自端了過去。

    “夫人，這是匡大人吩咐給您做的長壽面?！彼堰@碗熱氣騰騰的面端到管月面前。

    管月聽得這話，有些黝黑的臉上露出兩抹紅暈。

    她的兩個哥哥聞言連連夸匡英州會心疼人，想得這樣周到。

    匡英州詫異了一瞬，笑了笑：“夫人趁熱吃吧?！?/br>
    “我還要喂凝兒呢，過會再吃?！惫茉滦Φ?。

    匡婉凝看著那碗面，忍不住湊近了些：“娘親吃面面，娘親吃，我吃?！?/br>
    “那好，我們一起吃。”管月摸了摸孩子的頭，夾起一根面條自己先試了試熱度。這口魚面下去，風(fēng)味十足，比她在南州吃過的所有魚面都要鮮美些，倒讓離家不久的她有些想家了。

    旋即她又夾起一根喂給女兒。沒想到匡婉凝比她還要喜歡這面，頭一次想自己拿起筷子吃面，又用勺子舀著喝了幾口湯，開心得像只小饞貓。

    “宋姑娘，你的手藝真是好。這還是凝兒頭一回肯自己拿著筷子吃飯。”管月溫柔地看著女兒，又忍不住看向宋墨玉，眼里盛著喜悅和感激。

    “夫人喜歡便好?！彼文駴]有多留，拿著托盤朝屋里諸人行了個禮便走了出去。

    管月的哥哥們不由夸贊：“妹夫，我們原以為這些菜都是那位胖廚子做的，沒想到是這位小娘子的手藝？”

    匡英州點點頭，臉上微笑：“你們吃著中意便好。”

    大舅哥們以為他只是請的兩個尋常廚子，但他們卻不知道他這個七品縣官請宋墨玉上門做這頓飯，都花了他大半年的俸祿了。

    他自己反正大半的時間都在衙門，吃穿用度過得去便好，但是如今妻兒子女來了，日子肯定不能像往常一般敷衍著過了。

    邵仲平放下酒杯接話：“兩位兄弟有所不知，你們打南州來，不知道這位宋掌柜的本事。她是我們寶陵縣首屈一指的師傅，各色吃食蒸煮炒炸沒有她不會做的。先前辦過一次全牛宴，全湖州來了快有幾千上萬個人，連欽差大人都吃過她做的菜，實在很是熱鬧。這幾個月銷往各州的宋氏秘醬也都是她的手筆。因為事務(wù)繁雜，宋掌柜平常幾乎不接上門的私廚，原先還好說，但自從圣上賜下金字招牌后，要再想吃她做的菜，就得提前一個月約了?！?/br>
    三言兩語，把這些菜的價值烘托到頂峰。

    兩個哥哥聞言不由定定地看著桌上已吃了有一半的菜。

    原本只是覺得味道說不出地好，現(xiàn)在聽了邵仲平這番話，他們只覺得這些菜上就像渡了一層金。

    “仲平說笑了?！笨镉⒅莨恍?。

    等宋墨玉回到廚房時，手腳麻利的余慶已經(jīng)把灶臺還有鍋碗瓢盆都洗刷干凈，廚余垃圾全都打包在一塊，等著待會帶出去倒掉。