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筆趣閣 - 歷史小說(shuō) - 盛唐風(fēng)月在線閱讀 - 第433章 制茶之道

第433章 制茶之道

    后世飲茶,常以明前雨前區(qū)分,但這是江南產(chǎn)茶區(qū)的特色,對(duì)于如今蜀茶大行其道的年頭,早在清明之前,氣溫就已經(jīng)回升,蜀地的茶農(nóng)們就已經(jīng)開(kāi)始了一年中最忙碌的采茶。沒(méi)有什么處女口含茶葉的香艷,有的只是一個(gè)個(gè)茶園里,動(dòng)輒幾十人在上百畝茶園中采茶的辛勞。

    尤其是對(duì)于彭海那十三家客戶來(lái)說(shuō),盡管今年采摘的茶全都是官府統(tǒng)一收購(gòu),可他們本來(lái)就沒(méi)有定價(jià)權(quán),一切都是茶商說(shuō)了算,豐收之年有時(shí)候還會(huì)遭到壓價(jià),挑三揀四更是常有的。如今杜士?jī)x代表成都縣廨一體全收,他們便能把全副精神都集中在采茶上。當(dāng)這一年中最辛苦但也是最收獲的日子終于告一段落,全家老少齊齊上陣,幾乎腰都累斷了的彭海用力捶了捶肩膀,臉上露出了難以名狀的喜悅。

    “彭大叔,今年鮮茶收成比往年多了一成多!一畝地收的鮮茶足有一百一二十斤!”周簡(jiǎn)便是當(dāng)初在杜士?jī)x當(dāng)眾審案時(shí),那位表現(xiàn)最為激烈的年輕后生。他父親從前和彭海等人為了逃避沉重的賦役來(lái)到蜀中,辛辛苦苦開(kāi)墾出了這片茶園,而后卻因?yàn)榉e勞成疾而早逝,因此,即便是為了亡父的心血,他也不肯丟了這地方。

    此時(shí)此刻,他興沖沖往彭海身邊一坐,又喜滋滋地說(shuō):“杜明府真是好官,還提前讓人送了定金來(lái),否則今年收成這么好,不能及時(shí)采摘下來(lái)就虧大了!彭大叔,倘若如此,日后咱們不如就讓官府收茶吧!”

    “傻小子,你以為每個(gè)當(dāng)官的都如同杜明府那般不愛(ài)錢財(cái)?”彭海是長(zhǎng)輩,沒(méi)好氣地在周簡(jiǎn)頭上拍了一巴掌,見(jiàn)其捂著腦袋若有所思,他才語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)道,“杜明府是高門大族出身,又名滿天下,自有他的路子,聽(tīng)說(shuō)這些茶葉已經(jīng)有那個(gè)主持此次水利工程的云山茶行去一體全收了,如此官府也有余錢,而這些可以填補(bǔ)建池修渠不夠的部分,剩余的也可以貼補(bǔ)些官府其余開(kāi)銷,所以如今成都縣廨上下,對(duì)杜明府都奉若神明?!?/br>
    “啊……”

    “一文錢難倒英雄漢,你以為杜明府為何要說(shuō)三年?三年應(yīng)該是他的任期,三年之后若是咱們的茶園還掛在官府名下,天知道下一任縣令會(huì)不會(huì)因?yàn)樨潏D咱們這茶園直接收歸官有?”話音剛落,彭海就見(jiàn)周簡(jiǎn)登時(shí)面如土色,他就含笑點(diǎn)點(diǎn)頭道,“所以,杜明府真的是明察秋毫,給咱們解決了一樁大劫!這次春茶豐收,讓制茶的人好好用心,回頭把最好的嫩芽給杜明府送上兩包去,也是我們的心意了……”

    這話還沒(méi)說(shuō)完,就只見(jiàn)一個(gè)垂髫童子撒丫子飛奔了過(guò)來(lái),來(lái)不及站穩(wěn)就嚷嚷道:“彭阿爺,周大叔,張大疤陪著人來(lái)了,好像是……好像是之前那位杜明府!”

    彭海和周簡(jiǎn)對(duì)視一眼,同時(shí)大吃一驚。然而這會(huì)兒也來(lái)不及細(xì)想,彭海命人去飛速通知各家,自己就帶著周簡(jiǎn)趕緊迎了出去。眼見(jiàn)得張家村那位村正已經(jīng)帶著杜士?jī)x進(jìn)了茶園,彭海想的是杜士?jī)x的來(lái)意,而周簡(jiǎn)則是對(duì)張大疤鄙薄得很。

    要不是其人收了李天絡(luò)的賄賂,那會(huì)兒的案子怎會(huì)爭(zhēng)到這般地步?他突然瞥見(jiàn)了杜士?jī)x身后東張西望的陳寶兒,不禁在心中暗自腹誹。整個(gè)張家村受了這么多恩惠幫助,卻還是這個(gè)孩子最正直敢言。

    “明公遠(yuǎn)來(lái),不及迎接……”

    不等彭海把話說(shuō)完,杜士?jī)x看著那一片鮮綠色的茶園,便笑著擺手說(shuō)道:“我只是來(lái)看看,不用那么多禮。看這架勢(shì),如今你們這里的鮮茶,應(yīng)該是已經(jīng)采摘完了?”

    “是,但日子緊,盡管大家都老少齊上陣,但為了趕時(shí)間,還是請(qǐng)了不少人幫忙。若非明公竟是還命人送了定金來(lái),恐怕就來(lái)不及了?!迸砗R幻嬲f(shuō)一面躬身謝道,“明公對(duì)我等的恩惠,我等實(shí)在是感激不盡,只不知道該如何報(bào)答。適才我還和人說(shuō),將最好的鮮茶選出來(lái),炮制好了給明公送去。”

    “你等好意我心領(lǐng)?!倍攀?jī)x止住了彭海的勸說(shuō),因笑道,“東西我笑納,不過(guò)鮮茶直接給我就行了,炮制就不用了。我雖是技藝淺陋,卻還懂得些茶葉制法。”

    見(jiàn)杜士?jī)x如此說(shuō),彭海方才釋然,一時(shí)訕訕地說(shuō):“我竟險(xiǎn)些忘記,如明公這樣的風(fēng)雅人,更喜歡買來(lái)鮮茶自己回家蒸制。只是長(zhǎng)安洛陽(yáng)兩京之地距離蜀中遙遠(yuǎn),鮮茶保存不易?!?/br>
    “你說(shuō)對(duì)得不錯(cuò),所以一般兩京中人買的,都是已經(jīng)熟制的茶葉?!倍攀?jī)x點(diǎn)了點(diǎn)頭,見(jiàn)其他客戶也都陸陸續(xù)續(xù)趕了出來(lái),行禮之后卻都不敢貿(mào)然插話。他頷首示意后,突然卻開(kāi)口問(wèn)道,“爾等之中,可有識(shí)字的?”

    此話一出,眾人皆靜。過(guò)了好一會(huì)兒,彭海方才苦笑道:“真正精通經(jīng)史的讀書人是沒(méi)有,但老的我們幾個(gè)多少都認(rèn)得幾個(gè)字,小一輩的也都讀過(guò)兩本書。我的祖輩是隋時(shí)敗落的,如今雖則不敢想什么科場(chǎng)貢舉,但認(rèn)得兩個(gè)字也不容易被人糊弄,所以常告誡人要認(rèn)幾個(gè)字……當(dāng)然,若是沒(méi)有明公這樣明察秋毫的父母官,卻也不頂什么用。”

    杜士?jī)x一句話引得彭海如此感傷,他見(jiàn)眾人大多手足粗壯,完完全全的農(nóng)人光景,那種家族興衰滄海桑田的感慨油然而生,但須臾也就放下了。他點(diǎn)點(diǎn)頭后示意陳寶兒上前,又指著人說(shuō)道:“這是寶兒,我為他取名季珍,你們應(yīng)該也都認(rèn)識(shí)他?!?/br>
    “當(dāng)然認(rèn)識(shí),當(dāng)初若不是寶兒仗義執(zhí)言,那個(gè)李天絡(luò)就把我們幾十號(hào)人辛辛苦苦開(kāi)墾的茶園給坑了!”周簡(jiǎn)心直口快地說(shuō)了一句,眼睛卻是去瞥張大疤,見(jiàn)其不自然地轉(zhuǎn)過(guò)了頭,他這才在嘴里輕哼了一聲。

    “各位大伯大叔好。”陳寶兒乖巧地拱了拱手,又在杜士?jī)x身后侍立,再不說(shuō)話了。

    杜士?jī)x這才繼續(xù)說(shuō)道:“今天我來(lái),就是為了茶葉之事。如今蜀茶漸漸出了蜀中,兩京飲茶之風(fēng)漸漸盛行,然而,茶葉好壞,卻都在口耳相傳的品評(píng),雖有講究,可到底都不成體系。而你等制茶之法,固然使剛剛采摘下來(lái)的鮮茶得以保存之后千里迢迢送到兩京,可口味如何卻是各有品評(píng)。我正好是嗜茶之人,此前在兩京也常飲蜀茶,因而有些心得,前些天閑暇下來(lái),索性就寫了一卷《茶經(jīng)》,雖尚未完,但其中制茶之法,各位不妨參詳參詳?!?/br>
    讀書人著書是常事,可對(duì)于早已敗落,甚至連世世代代居住的原籍地都拋棄了,背井離鄉(xiāng)來(lái)到蜀中的彭海等人來(lái)說(shuō),杜士?jī)x這番話不但是看得起他們,而且明白了其中的意思之后,彭海等幾個(gè)年長(zhǎng)者不禁兩眼放光。彭海更是想都不想便上前要下拜,結(jié)果被眼疾手快的陳寶兒給一把攙扶了起來(lái)。

    “寶兒會(huì)留下幾日,給你們解釋解釋那些晦澀的地方?!倍攀?jī)x微微一笑,繼而便對(duì)陳寶兒說(shuō)道,“你也看過(guò)我之前制茶,再者茶經(jīng)上寫得很清楚,你依法解釋就是。不過(guò),因?yàn)楦饔兴?,我這制法未必人人喜歡,卻無(wú)需過(guò)多,炒制一二十斤之后,先送到云山茶行,讓那幾個(gè)見(jiàn)慣了好茶的掌柜伙計(jì)品評(píng)就是?!?/br>
    “是是是……”

    今天同樣跟來(lái)的崔頜聽(tīng)著看著,越發(fā)覺(jué)得在家閉門讀書這么多年,及不上在縣廨跟著杜士?jī)x讀書的小半年。再想起過(guò)年之后杜士?jī)x整治縣學(xué)之后,那些不學(xué)無(wú)術(shù)的為之一清,學(xué)中氛圍一時(shí)極好,各大家子弟都有入學(xué),他更是心生感慨。

    因而,當(dāng)杜士?jī)x在這里逗留了小半個(gè)時(shí)辰,又帶上了彭海等人送的兩斤鮮茶返回成都時(shí),策馬在側(cè)的他突然忍不住問(wèn)道:“明公既有此法,緣何要告訴他們?收了鮮茶自己制豈不是更加得利?”

    “呵呵!”杜士?jī)x側(cè)頭看了一眼還有幾分稚氣的崔頜,這才輕描淡寫地說(shuō)道,“與民爭(zhēng)利,那就不必了?!?/br>
    崔頜的敬服他看在眼里,卻沒(méi)有解釋。他如今的積攢雖然拍馬也及不上王元寶,可也已經(jīng)不少了,不用再那么扎眼。至于要做生意,自有比他更加在行的王容去安排,他還是安安心心當(dāng)他的官,頂多推行一些風(fēng)雅的筆墨紙硯更安穩(wěn)。更何況,蜀茶如今雖風(fēng)靡一時(shí),論細(xì)嫩和品質(zhì),將來(lái)卻難以及得上江南。

    而與民爭(zhēng)利也確實(shí)是大忌,更何況,他如今就在成都當(dāng)官!不過(guò),茶葉如此風(fēng)靡一時(shí),他是否要考慮另外一件事?

    才一回到縣廨,杜士?jī)x就得知有客來(lái)拜,而對(duì)方自稱是他的同科韋十四郎,現(xiàn)如今正等在書齋里。杜士?jī)x登時(shí)大喜,等到快步到書齋一把推開(kāi)門后,他就大笑道:“韋十四,你可是來(lái)了!”

    一別半年,韋禮本還翹足而坐閑適地看著一卷書,聽(tīng)到有人推門進(jìn)來(lái)還老神在在,可聽(tīng)到杜士?jī)x這么一句話,他立刻啪的一聲丟下了書,站起身來(lái)滿臉的沒(méi)好氣。

    “為了你一句話,結(jié)果我家里好一陣聒噪,要不是宇文融說(shuō)話,我?guī)缀醵疾荒艹尚?!我家里阿娘都忍不住罵了你兩句呢,自己出京不算,卻還要拉人下水,她就不知道我在長(zhǎng)安呆的快悶死了!不過(guò)你呀,在外頭都不安分,宇文融可沒(méi)少拿著你當(dāng)標(biāo)桿和張相國(guó)打擂臺(tái)!”