第三百二十四章 手段
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金澄澄的蛋液在燒熱的鍋?zhàn)又兄饾u凝固。(〔 “主廚?!币幻麑W(xué)徒工湊到林凌的耳畔,小聲說道,“我們翻過第二批訂單了,里面沒有那兩位的姓名。” “我知道了?!?/br> 林凌關(guān)小火,取出一個餐盤倒扣在鍋上。他在轉(zhuǎn)身取材料時意有所指道,“繼續(xù)工作?!?/br> 學(xué)徒工知趣地退開,回到cao作臺前分食物。 曾經(jīng)在廚房工作過的刑咎狗輕輕哼了一聲。 刑咎狗已經(jīng)看穿了林凌所使用的詭計(jì)。 不過這和他并沒有關(guān)系,他掃了一眼還在竊竊私語的古姓中年人與姓尹的主任級單位,那兩個可憐人好像還不明白林凌是在為完成供餐服務(wù)拖延時間。 等到那五十份主菜放過半,他們點(diǎn)的雞蛋餅才會出鍋。 “您怎么看?”刑咎狗對他們一桌中身份地位最高的那位線下挑戰(zhàn)賽組委會成員問道。 “看著還算有點(diǎn)門道?!薄【€下挑戰(zhàn)賽組委會成員語焉不詳?shù)乜戳搜哿至?,和刑咎狗不同,他之所以會坐在這里等待品嘗林凌的手藝,完全是因?yàn)槭艿搅艘粋€重要人士的托付。 “我也這么覺得?!毙叹坦泛攘艘豢诘谷胨瓋?nèi)的清水,開始等待即將出鍋的煎蛋。 林凌握住鍋?zhàn)拥陌驯?,微微搖晃。他沒有在鍋中加入任何的調(diào)味料,也沒有掀開蓋在上面的餐盤查看鍋內(nèi)的狀況,只是時不時把手指搭在鍋身外,估算鍋內(nèi)溫度同時計(jì)算溫度。 對于這道菜非常熟悉的刑咎狗屈起食指,有節(jié)奏地敲擊著桌面。 在敲到第十二聲的時候,他抬起頭。 林凌在同一時刻翻轉(zhuǎn)鐵鍋,將里面的雞蛋餅完整的翻到盤子中,緊接著又往鍋內(nèi)投入一塊碎干酪,等到干酪有所溶化后,他便把雞蛋餅推入鍋內(nèi)。 “哦?”本來還有所保留意見的線下挑戰(zhàn)賽組委會成員頗感興趣地看著林凌,雞蛋餅可以算得上是一個人人都會做的菜式,難點(diǎn)就在于如何保證雞蛋餅翻身時不會破相,最大限度的鎖住里面的柔軟。 林凌的翻蛋餅技巧頗為簡單。可就是如此簡單的技巧,能保證雞蛋餅在翻身時不會破相。 就沖這一點(diǎn),線下挑戰(zhàn)賽組委會成員就認(rèn)為雞蛋餅的味道不會差。 現(xiàn)在殘留的懸念,只剩下這個小小的,不起眼的雞蛋餅味道會有多好了。 爐灶上的火被調(diào)整至了最小的一檔。 林凌走到油炸臺前,抓了一把甘薯?xiàng)l和米脆片放入翻滾的熱油中炸到上色定型后取出,再放到另一個油鍋內(nèi)炸熟,用油紙瀝干油后取出倒在盤子內(nèi),為米脆片和甘薯?xiàng)l澆上他煮在另一個鍋內(nèi)的沾醬,又切了幾片酸黃瓜,灑了點(diǎn)紅姜絲在上面當(dāng)作裝飾。 “垃圾快餐。” 古姓中年人不屑地說道。 林凌沒有理會敗犬的犬吠,他要爭取的不是古姓中年人和姓尹的主任級單位的認(rèn)同。 在學(xué)徒工們6續(xù)送出主菜,開始分甜點(diǎn)的時候。林凌盛出金黃色的雞蛋餅,他將雞蛋餅均衡地切成四份,裝入盆子中,連一點(diǎn)裝飾都沒有裝飾就連同甘薯?xiàng)l和米脆片一起送到了廚師桌。 “請用。”林凌神色平淡地說道。 “這就是我要的洋蔥、番茄、土豆和雞蛋?”尹主任看著雞蛋餅的切口,不得不說,那小子下刀很準(zhǔn),他可以從切口中看見清晰地看見洋蔥與土豆的碎粒,番茄仿佛餡餅醬料一般包裹著洋蔥與土豆的碎粒。 最重要的雞蛋餅則如同一雙大手般緊緊摁住里面的餡料,非常的密實(shí)。 雞蛋餅的色澤油亮,味道香濃。 “你只會做垃圾快餐?”古姓中年人沒有動用餐具,盡管雞蛋餅的香味非常濃郁,“就這樣也配當(dāng)廚師?” 刑咎狗和線下挑戰(zhàn)賽組委會成員沒有說話,他們各自擺弄餐具,取出一份的雞蛋餅送入口中。 “有意思?!毙叹坦分怀粤艘豢诒闫鹕黼x開,留下古姓中年人和尹主任面面相覷。 “你配得上這里?!本€下挑戰(zhàn)賽組委會成員直截了當(dāng)?shù)卣f出了他的評語。 林凌露出一絲謙虛的笑容:“您認(rèn)為這道菜可以放入餐館的菜單嗎?” “當(dāng)然可以?!本€下挑戰(zhàn)賽組委會成員毫不掩飾他對這道雞蛋餅的喜愛,“只要稍加修飾,它就能用來推廣?!?/br> “如果您去餐館用餐,愿意為這道菜出多少錢?”林凌接著問道。 “從現(xiàn)有的配料來看……”線下挑戰(zhàn)賽組委會成員沉吟了片刻后,說道,“我愿意為盤中的四分之一出22塊來品嘗這道菜?!?/br> “謝謝先生。”林凌退后一步,為從他身后走來的侍應(yīng)生留出一個空位。 “這是您點(diǎn)的餐點(diǎn)?!笔虘?yīng)生將線下挑戰(zhàn)賽組委會成員訂的餐點(diǎn)送到他的面前。 “你確實(shí)很有意思?!?/br> 如此貼心、周道的服務(wù)讓線下挑戰(zhàn)賽組委會成員非常滿意。他用好自為之的眼神看了眼滿臉苦悶的古姓中年和尹主任,便跟著刑咎狗離去。 “兩位覺得味道如何?”林凌順勢把目光投向古姓中年人與姓尹的主任級單位。 有過線下挑戰(zhàn)賽組委會成員的權(quán)威認(rèn)定,古姓中年人也不敢亂嚼舌頭亂說話,尹主任擦了擦鏡片,干笑道,“這都是誤會,誤會?!?/br> “承蒙回顧。”林凌卻不想就這樣了解這件事情,他回頭說道,“把賬單交給這兩位先生?!?/br> 那名侍應(yīng)生微微一愣,隨即明白林凌的意思是要按照剛才那位線下挑戰(zhàn)賽組委會成員所說出的價格問這兩位收錢。 “請稍等。”侍應(yīng)生露出了職業(yè)化的笑容。 “賬、賬單?” 尹主任一頭霧水地看著林凌,他的老朋友的臉色轉(zhuǎn)瞬間變得極為難看。 “沒錯,這款新款雞蛋餅一客22元。”林凌虛偽地笑道,“加大號bbq牛羊rou燒烤拼盤套餐的顧客都有機(jī)會獲得免費(fèi)的附贈。很可惜,兩位的名字并不在我們的預(yù)約名單中,也沒有點(diǎn)我們的優(yōu)惠套餐?!?/br> “你竟然敢問我要錢?”古姓中年人一巴掌拍在桌上,他兇惡地低吼道,“你知不知道我是誰?” “付錢的顧客?!绷至杳鏌o表情地說道。 “這是您的賬單。” 剛才那名侍應(yīng)生真得打印出了一張票據(jù),上面赫然羅列著:雞蛋餅,22元x2。 “總共44元?!绷至枵f出了數(shù)目,他看著臉色鐵青的古姓中年人,聲音漸漸放冷,“客人該不會是想吃霸王餐吧?” “幾個臭蛋也敢賣我22?”古姓中年人明白林凌這是在報復(fù)自己,他氣急反笑道,“好,林凌是吧?你很好,不要讓我在外面遇見你?!?/br> “44元,謝謝?!?/br> 林凌面無表情地再次重復(fù)了一遍。 古姓中年人伸手掏錢,但掏了很久都沒能掏出哪怕一個鋼镚。 尹主任取出信用卡,卻被告知不能使用信用卡結(jié)賬,他們只收現(xiàn)金。 “那算在我的賬上。”尹主任想要和稀泥,事情鬧到這一步,顯然已經(jīng)無法輕易收場。 “您并不在此次的供餐服務(wù)對象中?!绷至鑵s連一點(diǎn)妥協(xié)的機(jī)會都不給尹主任留下,他微笑著說道,“有兩個選擇,一個是我通知警察后讓警察帶著媒體進(jìn)入用餐區(qū),另一個選擇是留下來洗碗,戈登廚房的兼職洗碗工每小時可以領(lǐng)到2o元,也就是,你們只要洗一個小時碗,就能抵得上這盤菜的價格。” 咣! “洗碗?”古姓中年人掀翻了餐桌,他怒氣沖沖地站起身楸住林凌的領(lǐng)口。 “對,洗碗?!绷至枰粋€指節(jié)一個指節(jié)地扳開古姓中年人的手指,最后一把甩開古姓中年人。他理了理凌亂的領(lǐng)口,看著面色青的兩條中年敗犬:“這些餐具價值連城,所以你們的工作時間延長了?!?/br> “媽的,cao?!惫判罩心耆撕莺莸仵吡艘荒_地上的桌子,轉(zhuǎn)身就要離開。 保安與侍應(yīng)生攔住了他的去路。 “怎么?不讓我走?”古姓中年人伸手去推擋在身前的保安,卻被那名保安一把捉住他的手腕,反手就一拳打在他的胃部,讓他痛不欲生地抱著肚子單膝跪下,出難聽的干嘔聲。 “你呢?”學(xué)徒工看向屁股都快要與椅子合體的尹主任。 “洗碗,我洗碗。”尹主任可不想被打一拳。他慌忙舉起手,一不小心把中央空調(diào)的溫度調(diào)節(jié)器帶出衣袋,摔在了地上。 林凌撿起遙控器,看了看上面的溫度,果然只有2o度,和電子溫度計(jì)探測出的室溫相近。 “不要像死狗一樣趴在地上?!彼咽覝卣{(diào)高4度,將遙控器還給主管,轉(zhuǎn)身對古姓中年人說道,“快點(diǎn)站起來,還有一百個托盤等著你來清洗呢?!?/br> “你給我記住?!惫判罩心耆宋孀「共浚ツゲ洳涞卣酒饋?。 一名學(xué)徒工指了指身邊的一大疊油膩的塑料托盤,還很好心地給了他們一雙護(hù)手和一塊肥皂。 這般待遇,讓古姓中年人忍無可忍地取出手機(jī)。 “現(xiàn)在是上班時間,私人電話回家再去打。”林凌阻止了古姓中年人與老婆的電話交流,他直截了當(dāng)?shù)恼f道:“在你們償還清楚債務(wù)前,我會一步不離地緊跟你們。”