“口感呀。”

    陳宇自然吃過自家的火鍋味道，說實(shí)話，味道一般。

    主要是父母是地道的南方人，南方這一邊并沒有太正宗的火鍋。雖然開了火鍋店，但火鍋底料都是從其他地方進(jìn)過來的。

    對(duì)于很多老牌火鍋店來說，他們開了幾十年火鍋，就拿底料來說吧，不少老字號(hào)店都是自炒火鍋底料。這也保證了他們獨(dú)特的口感，與其他店不一樣。

    如果從這方面來看，自家店確實(shí)比不上其他人。

    “要不這樣，我去川省那邊學(xué)習(xí)一段時(shí)間?！?/br>
    張文秀提議說道。

    “媽，這辦法沒用?！?/br>
    陳宇搖頭：“人家哪有這么容易將絕招傳給你，就算你要偷師，沒個(gè)幾年你也搞不清楚他們火鍋底料到底有什么名堂。再說，這火鍋店生意好不好其實(shí)與口感雖然有關(guān)系，但卻并沒有決定性的關(guān)系。就如我們的田螺吧，難道我們敢說我們的田螺就做得最好吃的？”

    “這個(gè)……”

    張文秀與陳四棉亦是點(diǎn)頭。

    做田螺這一段時(shí)間他們倒也是明白了其中一定的道理。

    自家店的田螺雖然剛出來的時(shí)候味道還算可以，但你有手藝別人家也人手藝，有一些店里炒的田螺味道也不錯(cuò)。但為什么賣得沒有田螺西施好，主要是他們沒有將自己的品牌推出去。大眾對(duì)于他們并不認(rèn)可，所以他們的生意并不好。

    “兒子，你的意思是說，我們要將我們火鍋西施的牌子先推出去？”

    “對(duì)?！?/br>
    “可火鍋牌子不好推呀?！?/br>
    陳四棉皺了皺眉。

    田螺西施這塊牌子之所以能打出去，主要是有創(chuàng)意，搞得早。

    而且田螺類型里面并沒有品牌，田螺西施一出，大眾不免眼前一亮。

    這推起來的時(shí)候也就順利的多。

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    可火鍋不同，火鍋幾百年歷史了，國(guó)內(nèi)老字號(hào)火鍋店也有幾十上百家。

    再加上深城這個(gè)地方競(jìng)爭(zhēng)這么大，你想推出自己的火鍋牌子，難如登天。

    “也不是不好推，爸媽，我先陪我同學(xué)吃完火鍋，回頭跟你們聊?！?/br>
    “好，好?！?/br>
    雖然關(guān)心火鍋店的生意，但這種事情急不來。

    陳宇和父母聊了一下，便回到了同學(xué)那邊。

    “陳宇，你家店可以呀，開得蠻大的。”

    “一般，一般，生意你們也看到了，冷清清的?！?/br>
    幾百個(gè)平方的店，只有十幾桌，確實(shí)冷清了些。

    這做餐飲最見不得冷清，一但冷清，后面的生意會(huì)更冷清。

    而越是火爆的店，他越是有人去，哪怕沒位置了，他們等都愿意等。

    “其實(shí)還好，也有十幾桌了?！?/br>
    楊斌他們安慰著陳宇。

    “來來來，湯底到了?！?/br>
    “上菜，上菜。”

    “嘗嘗，味道怎么樣?！?/br>
    對(duì)著滾熱的湯底，大伙兒分別將點(diǎn)的菜放到鍋底。

    “味道還不錯(cuò)呀?！?/br>
    “是呀，和劉一手什么老字號(hào)比起來，沒差哪里去?！?/br>
    “就是，就是……”

    大家一邊吃一邊說道。

    “知道了，說了別安慰我?！?/br>
    陳宇主動(dòng)給大家放菜。

    郭海洋卻是說道：“陳宇，真沒騙你。你們家的火鍋店味道要說與老字號(hào)有沒有差別，這倒是有一些差別，但要說比他們差，還真沒吃出來?！?/br>
    “就是，火鍋其實(shí)就是這么一個(gè)味，大家差不多，要說別家店就好吃到哪里，鬼也不相信。再說，就算是再好吃的火鍋，多吃幾次也膩了。這與飯店一樣，總會(huì)去別家嘗嘗鮮?！?/br>
    大家一邊吃一邊聊：“陳宇，我看呀，你應(yīng)該讓叔叔阿姨搞點(diǎn)活動(dòng)。”

    “活動(dòng)搞了，你看，辦會(huì)員打9折。”

    指了指旁邊的招牌，陳宇說道：“另外還有酒水喝一打送半打?！?/br>
    活動(dòng)其實(shí)挺多，但因?yàn)槿松?，辦理活動(dòng)的還真沒幾個(gè)。

    “這些活動(dòng)其他店也有。你不是學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)的嘛，多給你爸出點(diǎn)主意。比如，搞個(gè)打游戲送火鍋的活動(dòng)?！?/br>
    一向正經(jīng)的“高天”說道。

    差點(diǎn)陳宇沒嗆倒：“哥，能正經(jīng)一點(diǎn)嘛，還打游戲送火鍋?！?/br>
    “哥，很正經(jīng)了。你看，不是有家公司這樣做過活動(dòng)嘛?！?/br>
    “對(duì)對(duì)對(duì)，好像是傳奇世界，他們打游戲還爆多橙多呢。你看，他們的多橙多賣得多好?！?/br>
    幾人都是游戲迷，傳奇世界自然是玩過的。

    “那是多橙多，這打游戲送火鍋有什么用。天南地北這么大，不可能人家就為了吃你一頓火鍋，開飛機(jī)來這里吃火鍋。”

    “呃……這倒是。”

    火鍋與多橙多不一樣。

    多橙多可以隨便鋪貨到國(guó)內(nèi)各地，但這火鍋，還真得到現(xiàn)場(chǎng)來體驗(yàn)。

    “那要不搞個(gè)這樣的活動(dòng)……”

    雖說都學(xué)經(jīng)管的，但畢竟才上幾天課，哪里有什么想法。

    幾個(gè)宿友腦子里面倒是腦洞大，但說實(shí)話，并沒有太多的借鑒作用。

    陳宇陪著大伙吃完火鍋，便說店里要幫會(huì)忙，三人便先回學(xué)校。

    “小宇，客人都走了?！?/br>
    “噢，爸媽，我給你們說道說道?！?/br>
    陳宇將爸媽拉到桌前，給他們倒好茶：“爸媽，這火鍋不比田螺。我們的田螺賣得好，但其實(shí)是小買賣，局限性很大，推廣不到全國(guó)。就算是能推廣到全國(guó)，也沒多少賺。但火鍋里面的利潤(rùn)，那就大得多?！?/br>
    “小宇，火鍋的利潤(rùn)確實(shí)大，但這里真的是競(jìng)爭(zhēng)太大了，剛才我和你爸想了想，要不回贛市再開幾家。”

    “呃……”

    陳宇哭笑不得：“回贛市再開幾家當(dāng)然沒問題，但如果在深城站穩(wěn)了市場(chǎng)，我們不只在贛市可以開，在昌市也可以開，在全國(guó)隨便哪里都可以開。到時(shí)候，全國(guó)都有我們火鍋西施的聯(lián)鎖火鍋店?！?/br>
    “小宇，好啦好啦，別吹了……”

    陳四棉重重的咳了句。

    陳宇無奈，說的是實(shí)話竟然不相信。

    不過也沒事，陳宇繼續(xù)說道：“行，那我們就先說我們現(xiàn)在這家店。媽，剛才你說的口感，其實(shí)我們的火鍋口感真沒這么差，我?guī)讉€(gè)同學(xué)也說了，與其他店里比并沒有太大的差別，反正火鍋都一樣，吃多了就不好吃，好久沒吃又特別想吃?！?/br>
    “可為什么我們店里的生意就比其他店里差呢？你看，我們的裝修也還可以，看起來也不比他們差。”

    張文秀就是有些搞不明白。

    “媽，沒事，我們現(xiàn)在雖然比他們差，但我們可以調(diào)整一個(gè)經(jīng)營(yíng)策略。”

    “小宇，你說怎么調(diào)整，是不是搞個(gè)更有力度的優(yōu)惠活動(dòng)，免費(fèi)讓他們吃三天？”

    “別……”

    陳宇立即搖頭。

    這免費(fèi)吃的活動(dòng)在信豐小縣城還可以搞下。

    而且吃的是田螺，田螺才幾個(gè)錢，可這火鍋免費(fèi)吃，那非得虧個(gè)吐血。

    “那我們搞什么活動(dòng)？”

    “不搞活動(dòng)?！?/br>
    “不搞活動(dòng)？”

    張文秀蒙了：“現(xiàn)在我們搞了活動(dòng)別人都不怎么來，這要是不搞活動(dòng)，我們店得關(guān)門歇業(yè)了。”

    “媽，說了別急嘛。我的意思是，我們不搞活動(dòng)，我們可以搞別的呀。比如說，把我們店的服務(wù)提上去。”

    “服務(wù)？”

    張文秀還是不懂：“店里服務(wù)員招得挺多的，服務(wù)挺好的。”