劉大郎笑呵呵：“咱們家貓奴聽得懂人話，看樣子是個老貓了。你別瞎說話。它會傷心的?！?/br>
    付拾一看著劉大郎那副寵溺的樣子，默默嘆了一口氣：“阿兄最疼愛的人，已經(jīng)不是我了。”

    劉大郎哈哈大笑：“成日在家，還是它與我作伴更多?！?/br>
    付拾一和他說起正事兒：“我想著，還是買個人去？”

    劉大郎也贊同：“給你買個小丫鬟?！?/br>
    付拾一這樣能賺錢，買個小丫鬟，也不是用不起。無非是家里吃飯?zhí)硪浑p筷子。

    付拾一搖頭：“我想買個大人。小丫鬟年紀(jì)小，干活兒也不頂用。”

    劉大郎聽她這么實(shí)際，被逗笑了：“我看家里但凡有些條件的小娘子，身邊都有丫鬟跟著。就是隔壁齊三娘家，也打算買個小丫鬟給玉娘哪?！?/br>
    付拾一還是搖頭：“我又不需要?！?/br>
    劉大郎還要再說。

    付拾一一攤手：“你說，買個小丫鬟不是也放在家里嗎？難道還能跟著我去衙門？別嚇壞了?！?/br>
    劉大郎被說服了：“好吧。”

    “今兒家里有什么菜？”付拾一擼起袖子。

    劉大郎笑呵呵：“買了一條魚。想著或是做成魚湯？”

    付拾一去廚房看了看，果然看見用水盆養(yǎng)著一條大頭鰱魚。少說也有七八斤重。

    付拾一只看了一眼，口水就差點(diǎn)留下來。這么大的魚，怎么吃不行！

    大頭鰱魚頭大而肥，做成清蒸魚頭不好嗎？

    還有身子上的rou，片成片，做成水煮魚它不香嗎？

    每當(dāng)這個時(shí)候，付拾一就忍不住想捶胸頓足：辣椒啊辣椒，為什么偏偏沒有辣椒！

    付拾一忍痛放棄了水煮魚，然后改成了酸湯魚。

    現(xiàn)在天氣漸漸炎熱，酸湯能開胃，想想也不錯。

    就這，付拾一估計(jì)也是吃不完的。

    所以，剩下半片魚rou，付拾一決定做魚丸，或者包魚rou餡的餃子。

    其實(shí)還有一種做法也不錯：菠蘿魚。

    付拾一糾結(jié)了一陣子，最后還是嫌麻煩沒做魚丸，改成菠蘿魚。

    這樣魚骨和魚尾，還能熬湯燉豆腐！

    一魚少說也是三吃！

    付拾一卷起袖子就進(jìn)了廚房。

    劉大郎剛想問要不要自己幫忙殺魚，就看見付拾一提著魚出來了。

    付拾一單手拎著魚，一手提著刀——

    劉大郎默默的將話咽下去。

    付拾一直接就將魚摔在了青石板上，力道干脆，一下就將這魚給摔暈過去了。

    而后就見付拾一橫刀，直接就開始刮魚鱗。

    付拾一一面刮，一面皺眉：“該去買個小刀，專門用來刮魚鱗。這個刀不太好用。”

    劉大郎想：……這魚鱗亂飛的樣子，說這話不太有說服力。

    不過他還是只能咽了一口唾沫，艱澀道：“好?！?/br>
    魚腥味惹來了貓奴。

    貓奴開始在付拾一的腳邊蹭來蹭去的撒嬌。

    付拾一將魚白挑出來：“一會兒給你煮著吃。”

    至于魚鱗和魚內(nèi)臟，付拾一怕有寄生蟲，不太輕易敢給貓奴。所以就讓劉大郎挖個坑，埋在了菜地里。

    就連血水，也潑進(jìn)了菜地里。

    這些就是有機(jī)肥了。它們自己會在土地里慢慢的漚爛，發(fā)酵，讓土地變得肥沃。

    只是不能直接埋在植物的根系旁邊，否則容易在發(fā)酵時(shí)候，傷了根。

    這種，都必須埋深一點(diǎn)。

    中間那胖頭魚疼醒過來一次，大尾巴直撲騰，差點(diǎn)從付拾一手里溜走。

    付拾一翻轉(zhuǎn)刀柄，直接一下敲在了它頭上。

    胖頭魚又不動了。

    劉大郎在旁邊贊嘆：“阿妹可真能干?！?/br>
    付拾一撇嘴：你以為我不知道你想說我真彪悍？畢竟其他小娘子，都應(yīng)該嬌滴滴的說：哎呀，魚魚那么可愛，為什么要?dú)Ⅳ~魚？

    但是付拾一覺得自己可能真的投錯胎了，每每這個時(shí)候，她只想回一句：廢話，魚魚那么好吃，不殺它怎么吃！

    付拾一處理完魚，又干脆利落的將魚頭剁下來，直接劈開，上一點(diǎn)米酒，一點(diǎn)姜和蔥腌上。

    清蒸魚必須先稍微腌制一下，這樣才能更好去除腥味，保留鮮味。

    接著付拾一沿著魚的脊背，將兩邊的魚rou片下來。

    這樣既能保證魚rou沒有刺，還能將整條魚骨剖出來。

    魚骨剁成斷后，也一樣先腌一下。

    而后兩片魚rou，一片全部用斜刀的辦法，將魚rou片成經(jīng)營剔透，不過一個指尖厚的魚片。

    而另一片，則是交叉打刀花，將魚rou切成一塊塊的菱形，卻又不切斷魚皮。

    魚片也腌制妥當(dāng)，而菠蘿魚，則是腌制后要用芡粉裹好，將水分控干。

    用芡粉時(shí)候，一定千萬不能只抹表面，而是要將沒個縫隙都用干的芡粉進(jìn)去，保證一個菱形之間，絕不粘連。

    這樣炸出來的“菠蘿”才能色澤金黃，形態(tài)均勻良好。

    這道菜，最考人的是油炸那一道工序。

    不過付拾一不著急。

    剛才她已經(jīng)將魚骨用油煎過了，此時(shí)正熬著魚湯。

    一會兒正好用這個魚湯，來煮酸菜魚片。

    豆腐魚湯就算了。付拾一琢磨著，這個天氣，喝點(diǎn)酸湯更開胃？

    酸菜魚不需要太多配料。主要是酸菜。

    這一小壇子酸菜還是她從蜀地帶過來的，換過大壇子，加過水，里頭滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呐萘颂}卜和青菜。嫩姜，老姜。還有蒜。

    付拾一挑出一塊飽滿的青菜，又挑了一個酸蘿卜，姜和蒜也拿出來一塊。

    然后切好備用。

    這些酸湯配料，直接用油炒出來。回頭就可以放進(jìn)魚湯里，然后用來煮魚片。

    做好這一切，付拾一就開始炸魚。

    一看付拾一用了那么多油，劉大郎都有點(diǎn)兒心疼：“用太多的油了吧？”

    付拾一搖頭：“還能反復(fù)用的。明天買點(diǎn)小河蝦，用來炸小河蝦吃。到時(shí)候再打一點(diǎn)酒，下酒特別香！”

    劉大郎沒忍住，咽了一口唾沫。

    炸魚不能油溫特別高，否則容易發(fā)黃，而且炸糊了。

    要趁著油溫只有五層熱的時(shí)候，雙手拎著魚皮，將菱形的魚rou放進(jìn)去炸。

    這樣一炸，魚rou就開始收縮，然后兩邊往中間卷。

    而那些菱形，一個個也才能根根分明。

    付拾一這個時(shí)候才將手一松開，讓整塊魚rou滑進(jìn)油鍋里。