第101節(jié)
“能做出這等味道,年紀(jì)不小了吧?!?/br> 管家微微俯身,低聲說(shuō)道:“倒也還年輕,不過(guò)是有兒有女了?!?/br> 李老太爺沒再說(shuō)話,老管家說(shuō)道:“早間孫廚娘說(shuō)這個(gè)料不難,她午后研究研究,應(yīng)該能做出同等味道的來(lái)?!?/br> “嗯,試試吧,做不出來(lái)也無(wú)妨,你直接同那娘子每日定量即可,可以多定一點(diǎn),這一人一顆味兒都沒嘗出來(lái)就沒了?!?/br> 老管家笑著應(yīng)下,隨后說(shuō)道:“等午后廚娘做出來(lái),拿來(lái)給各位主子嘗一嘗?!?/br> 說(shuō)完就走了,續(xù)弦夫人秦氏自始至終都沒有說(shuō)一句話,也沒有什么情緒起伏,似是麻木了一般。 大廚房里,倆廚娘分食一顆雞蛋,因?yàn)榭偟臎]多少,有幾個(gè)小主子吃完還想要,又派人來(lái)取走了幾個(gè)。 她們嘗一下就開始備料做。 孫廚娘是宮里出來(lái)的,她一張嘴了得,幾乎所有菜里她嘗一嘗就能猜出里面都放了一些什么料。 這雞蛋她嘗了嘗,把里面的料也猜得大差不離。 得知府中主子都很喜歡,把這個(gè)鹵雞子研究出來(lái)成了首要任務(wù)。 她自己控制一個(gè)灶臺(tái),先把料都拿了出來(lái)放在水里,再放了五十個(gè)雞子進(jìn)去,煮熟之后敲破蛋殼繼續(xù)煮,她估摸著那個(gè)蛋白變色之后,才拿下來(lái)。 整個(gè)廚房飄著鹵料的味道,很香,眾人皆是一臉崇拜,不愧是老廚娘了,一次就能做出來(lái)。 等煮了快一個(gè)時(shí)辰,鍋中的料汁已經(jīng)快干了,把鍋端下來(lái)。 眾人瞧著顏色和早上買來(lái)的相似,心下大喜。 還把老管家也喊了過(guò)來(lái),說(shuō)做出來(lái)了。 老管家來(lái)了廚房,恰好涼得差不多,一人拿起一個(gè)剝開就嘗。 可是第一口下去,大家都驚呆了。 沒有又嫩又彈牙的蛋白,也沒有細(xì)膩如膏的淡黃,還齁咸!都不敢往下咽。 大家都含在口中,你看看我我看看你。 老管家眉頭緊蹙,瞧著這一鍋雞子,表面看著是差不多,可這味道完全不是那么回事。 不做還好,做了像是要把宮廷廚娘的招牌都給砸了。 沉默了片刻,老管家率先把口中的吐了出來(lái)。 “可以再試試,如果做不出來(lái)也沒事,老爺說(shuō)了可以找那個(gè)娘子定?!?/br> 老管家說(shuō)完就走了。 孫廚娘坐在板凳上,瞧著面前這幾十個(gè)雞子,臉色陰沉著,讓人捉摸不透她在想什么。 一旁的老搭檔周氏說(shuō)道:“大姐,重新再煮幾個(gè)看看,這些太咸就不要了?!?/br> 孫氏長(zhǎng)嘆了口氣,望著周氏說(shuō)道:“這問(wèn)題出在哪里?料我都嘗出來(lái)了,我看著她那個(gè)蛋白顏色估的時(shí)辰,為何她那個(gè)看著彈性十足,我這個(gè)煮得干巴巴的?還有這味道,你也嘗了,一樣的料,為何她的香,我們的毫無(wú)香味?” “莫不是她煮得時(shí)辰短?然后泡的?” 孫氏說(shuō)干就干,重新再來(lái)。 不過(guò)一個(gè)時(shí)辰后,她煮出新的來(lái)了,這次沒再喊管家來(lái),而是幾個(gè)廚娘嘗了嘗。 是沒有剛才的干巴了,但是吃上去無(wú)味,沒有香味也沒有咸味,明明蛋白上的顏色也變了,就是沒有味道。 霎時(shí)間,滿屋子的廚娘都無(wú)人開口說(shuō)話。 孫氏皺著眉頭,又剝了倆吃了。 沉默著做午食去了。 大廚房里的氣壓頓時(shí)變得很低。 賺了錢回到家的姜璃,心情很好。 兄妹倆蒸了飯,之前吃的豬腳rou還有一些,薛滿已經(jīng)切了出來(lái)備上,阿寧還洗了一棵白菜。 姜璃到家煮一下就可以吃。 得知雞子全部賣了,還賣了多少錢,薛滿和阿寧忽然有些后悔自己早上吃了倆。 三文錢一個(gè)啊,兩個(gè)吃了六文錢。 姜璃瞧著她倆那樣,笑道:“前天晚上吃的月餅,一個(gè)就是十二文?!?/br> “十二文!?。?!” 薛滿驚呼道著差點(diǎn)就跳起來(lái)了。 雖然那個(gè)餅大,可是十二文?。【鸵粋€(gè)…… 姜璃微微蹙眉,這兩日賣桃的錢也都是一起數(shù)的,沒瞞著他們啊。 這倆小崽子是只數(shù)錢,不算賬? 對(duì)這些東西的價(jià)格沒有個(gè)大概數(shù)。 “嗯,十二文,咱們這幾頓吃的這個(gè)豬腳rou,一百二十八文?!?/br> 這下,阿寧也怔住了。 可能小腦瓜正在算一頓吃多少吧。 姜璃瞧著他們倆,繼續(xù)說(shuō)道:“白米算下來(lái)是五文多一斤,我們?nèi)刻觳畈欢嗍且砸唤锩祝?dāng)然主要是我吃的多,rou的話差不多是三十文一斤,正常情況咱們半斤rou就夠了。” 再看沉默不語(yǔ)的兄妹倆,姜璃惡作劇的笑了笑:“嘿嘿,算出來(lái)咱們一天要花多少錢嗎?” 薛滿可能沒算明白,但是阿寧應(yīng)該是算出來(lái)了,一張笑臉灰撲撲的。 姜璃無(wú)奈的揉了揉她頭發(fā)。 “怎么了,嚇到啦?” “對(duì)了,忘了跟你們倆說(shuō),我去縣城有人要請(qǐng)我去走鏢,說(shuō)是一個(gè)月能賺幾兩銀子?!?/br> “但我拒絕了,那個(gè)得常年在外,我舍不得你們倆。” “不過(guò)呢,人家盛情難卻,我答應(yīng)了如果有賺大錢的機(jī)會(huì),我也可以去走一趟兩趟?!?/br> 姜璃這一個(gè)事情,說(shuō)得抑揚(yáng)頓挫,兄妹倆一會(huì)兒喜一會(huì)兒愁。 阿寧算是看出來(lái)了,姜璃在故意逗她和哥哥玩。 但她就記住了姜璃中間的那句話,舍不得她和哥哥,這就讓她特別開心了。 “娘,你故意逗我們呢?” 姜璃哈哈一笑,“沒逗你們,我說(shuō)真的。” “不知道哪一天,就有人說(shuō)可以賺大錢把我喊去了,那個(gè)時(shí)候你們倆就自己呆在家里,自己做飯吃看好家了。” 想到姜璃不在家里,是有些難受。 但想到姜璃只是出去一段時(shí)間,還會(huì)回家來(lái)的,又沒那么難過(guò)了。 只要她不是丟下她們兄妹走了就好。 被這么插科打諢把走鏢的事情說(shuō)了,兄妹倆接受良好。 也省得哪一天真要去了,才和她們說(shuō),讓她們沒什么安全感。 現(xiàn)在說(shuō)好了,真要哪一天她去了,把倆小崽子留在家里,請(qǐng)趙家秀和趙阿婆他們幫忙照看一下,應(yīng)該問(wèn)題不大。 家里有糧有rou,兄妹倆餓不著。 主要是因?yàn)闆]爹沒娘,她這后娘對(duì)她們還不錯(cuò),相處一陣后都有依賴性,她提前打好預(yù)防針,心上的安全感有了,他倆也聰明,不是那種傻乎乎的孩子,自己照顧好自己沒太大問(wèn)題。 吃過(guò)午食,姜璃把帶上從趙阿婆家借來(lái)的網(wǎng)去了一趟豆地里。 豆苗已經(jīng)在黃了,她看了看原先掛著的豆角已經(jīng)飽滿,雖然不是大豐收,但比預(yù)料中又好許多。 在地里轉(zhuǎn)兩圈,并未瞧見兔子腳印,便沒有掛網(wǎng)。 趙家秀也來(lái)地里,見姜璃在她還上來(lái)了一下,敲了敲豆子說(shuō)道:“你這個(gè)可以準(zhǔn)備拔起來(lái)了,萬(wàn)一一下雨淋濕再拔起來(lái)的,容易爛豆子。” “嗯,我也準(zhǔn)備再等一兩天就收了?!?/br> “你們什么時(shí)候收?”姜璃問(wèn)道。 趙家秀回道:“也就這兩天,怕下秋雨?!?/br> “我這個(gè)應(yīng)該不用多久就收完,需要幫忙喊我。” 趙家秀聞言笑道:“我們應(yīng)該忙得過(guò)來(lái),你不是要種蘆菔?不還得要挖地?” 姜璃聽著就笑了,“抽一兩天幫忙還是可以的?!?/br> 兩人說(shuō)笑著一起回家,快到家了趙家秀才問(wèn)道:“對(duì)了,你之前說(shuō)的漚肥,弄成了沒有?” “還沒去看,說(shuō)是要漚一個(gè)月,但我不確定能不能成?!?/br> 趙家秀笑道:“你弄的東西,肯定能成?!?/br> 這話姜璃聽著就笑了,“你說(shuō)得我像神人似的?!?/br> 趙家秀笑著,可不是個(gè)神人嗎?事事透著神秘,很多事情可以說(shuō)是因?yàn)樗募易?,可漚肥這種事,大家族里面的小姐,會(huì)學(xué)漚肥嗎? 她有些難以相信。 還有這一身本事,怎會(huì)落到人牙子手里,按她的性子,那人牙子早被她打死了。 這些趙家秀只是自己想想,從不往外說(shuō)。 不管姜璃是什么人都是薛滿和阿寧的娘了,也是她的妯娌。 “你要是漚成了教教我,明年的糞怕是不夠用。” 姜璃點(diǎn)了點(diǎn)頭:“再過(guò)十來(lái)天,我挖開看看,要是成的話我就跟你說(shuō)?!?/br> 說(shuō)定了事情,姜璃回家后琢磨著這豆子弄回來(lái)要放在哪里曬? 老屋子那片空地上最好,可是晚上她們住在這邊,睡著無(wú)人看著,要是被人抱走了,家家都有黃豆,她還不好認(rèn)自己的豆子,就算做了標(biāo)記找回來(lái),也是個(gè)麻煩事兒。 不想徒生事端。 最好還是放在院子里,實(shí)在不行,砍幾棵竹子來(lái)做桿,搭在兩邊院墻上晾。 那她進(jìn)出就有點(diǎn)麻煩了,得彎腰。