“嗯。但我得在地上練幾遍，再去紙上寫?！?/br>
    葉寧一張稚嫩的小臉，作出一副認(rèn)真的模樣，惹得顧宏和葉安大笑。

    這幾天，大家每天都忙得充實，等到第五天的時候，豆腐坊那邊已經(jīng)完工。

    顧宏和葉安暫時休了半天，先去那邊驗收。確定沒有問題了，就付了瓦工師傅剩下的尾款。

    “顧大哥，豆腐坊已經(jīng)完工了，里面需要的盆，桶，鍋什么的還得去鎮(zhèn)上買?！?/br>
    “對，下午我們?nèi)ヒ惶随?zhèn)上，把需要的東西買齊。”

    清河鎮(zhèn)還算比較大的村鎮(zhèn)，做豆腐需要的工具很快就買齊了，六口大鍋，一匹較細(xì)的紗布，石磨，鹽鹵，還有竹編簸箕，以及去木匠那里去取定做的木箱，木桶，木勺。最后還買了兩頭豬，一公一母，養(yǎng)在之前做房子時搭好的牲畜棚。

    “顧大哥，買豬干什么呀?！比~安其實想說，之前賣果醬和顧宏給自已的撫恤銀已經(jīng)不多了。

    這幾日吃老本，有出無進(jìn)，今天付完錢，小金庫里只剩四十兩了。如果是以前，葉安會覺得四十兩已經(jīng)很多了，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)做買賣賺得多花得也多。

    不過道理葉安都懂，這都是必須的花的。但豬沒什么必要呀，不明白顧宏為什么要買。

    葉安的表情都寫在臉上了，只差直接說，你能不能省著點花呀。小臉氣鼓鼓的，顧宏覺得可愛極了，好想戳但不敢。

    “我之前做過這豆腐營生，這黃豆用石磨磨成漿后，還需要用紗布過濾一遍，過濾出來的豆渣，可是極好的豬飼料，每天的豆渣再加點自已打的豬籠草，一起搭配給豬吃，保管養(yǎng)的肥肥胖胖，而且還不浪費糧食，養(yǎng)胖后殺了自已吃也能換錢?！?/br>
    “那我來喂豬，我來喂豬?！爆F(xiàn)在看著這兩頭小豬，葉安就像看到桌上的rou和銀子。

    “走吧，回去后我把那本豆腐秘籍拿給你看看，上面除了做豆腐的方法，還有各種豆腐美食的做法。做豆腐雖然可以，但辛苦又價低，這次我主要想從美食這方面下功夫。以前的時候，我剛掌握這豆腐秘籍，只想把豆腐做好，沒有將后面的寫到的豆腐美食的方法分享給阿父和二娘，現(xiàn)在想來，這一切都是天意，他們對我不仁我雖不是有意但確實藏私了?！?/br>
    看到顧宏又回憶起那段傷心的經(jīng)歷，葉安有些小心翼翼的安慰他。

    “顧大哥，這次你要做什么我都陪你?！?/br>
    兩人小時候都啟蒙過，認(rèn)識字，當(dāng)晚就研究起顧宏的那本豆腐秘籍。

    “顧大哥，我覺得這個豆花很好吃的樣子，這書中記載有甜口和咸口，而咸口又能根據(jù)醬汁的不同，做出多種口味，不然咱們先做這個吧！”

    “確實不錯，那明天咱們就試試，看效果怎么樣，只是這甜口和咸口的配料需要自已調(diào)試，有些麻煩?！?/br>
    “不用擔(dān)心，明天我來調(diào)配，保管弄出各種花樣來?！比~安信心滿滿。

    “那好，既然明天開始的話，那我們剩下的那一畝地的黃豆就不種了，留著明天豆子磨豆?jié){，免得現(xiàn)在泡來不及?！?/br>
    “都聽你的?！?/br>
    第25章 豆花

    昨天將買回來的鍋、桶、盆等容器都洗了干凈備用，今天兩人干勁十足，葉安送葉寧去上河村讀書，顧宏打豬籠草給兩頭豬仔吃，忙完這些，就著手準(zhǔn)備磨豆?jié){。

    浸好的豆子需要用清水再沖洗幾遍，洗好的黃豆裝入干凈的木桶內(nèi)，再加入清水浸滿，顧宏推著石磨盤轉(zhuǎn)動，葉安就用水瓢舀起半勺豆子半勺水，一點一點的倒入磨盤上的圓孔中，隨著顧宏使力加速，漸漸的生豆?jié){滴入用來備好的木桶中。

    這個過程是漫長而又枯燥的，不停的重復(fù)，但顧宏和葉安卻不覺得無聊，喜歡的人陪伴在身邊，一起努力比什么都幸福，顧宏力氣大推起石磨來毫不費勁。清晨的微風(fēng)，將院外樹葉吹得颯颯作響，難得愜意和滿足。

    “顧大哥，關(guān)于那豆花的醬汁，我有點想法，咱們用豬大骨燉湯，熬出濃稠的白湯，然后再放入大料繼續(xù)燉，調(diào)出醬汁來，澆到豆花上即可。為了口感豐富，還能腌制一些脆爽可口的咸菜，切丁撒在上面，目前就想到這種，顧大哥覺得如何？”

    “用骨頭燉湯，湯汁濃郁，撒上腌制的菜丁兒，能豐富豆腐花的口感，不錯，等會我們做好了試一下。安哥兒，你的腦袋真好使?！?/br>
    “哪有？還是以前家里吃不起rou的時候，阿奶就會讓我去買一些豬大骨，豬大骨便宜，雖然沒有rou，但是燉出來的湯鮮美，用來做面糊會更加好吃，我也是由此想到來做豆花的醬汁?！?/br>
    葉安話鋒一轉(zhuǎn)，“不過顧大哥，我們這豆花多少錢一碗合適呀?！?/br>
    “按我以往的經(jīng)驗，五十斤黃豆大概能出一百五十斤豆腐，做成豆花的話，應(yīng)該有兩百斤，我打算每天磨二十斤黃豆，出二十斤左右的豆花，四十斤左右的豆腐，畢竟豆花剛出來，買的人估計不多，先靠豆腐拉攏些客人?！?/br>
    “這幾天咱們就先做給自已吃的，不用太多，先把技術(shù)練熟，各種醬汁配料等差不多配成了，就到鎮(zhèn)上去擺攤?！?/br>
    聊著聊著已經(jīng)將近出了兩桶的豆?jié){。

    “這些夠了吧？”

    “今天就先磨這么多?！?/br>
    豆腐坊內(nèi)的空間有限，磨豆子的磨盤安在顧安的院子里，已經(jīng)磨好了兩桶豆?jié){，顧宏打算拿去豆腐坊進(jìn)行進(jìn)行過濾。